Langkah 1

Langkah 2

Campur semua bahan pudding bening, aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil, lalu nyalakan api, masak dengan api sedang sampai mendidih sambil terus di aduk, lalu angkat.

Langkah 3

Tuang kedalam cetakan secara perlahan lalu masukkan sisa buah dan tuang lagi pudding beningnya, biarkan sampai set, sisihkan.

Langkah 4

Selagi menunggu pudding buah set kita buat pudding susu nya, campur semua bahan pudding, aduk sampai rata lalu nyalakan api masak dengan api sedang sambil sesekali di aduk, masak sampai mendidih lalu angkat dan matikan kompor.

Langkah 5

Tuang pudding susu ke atas pudding buah secara perlahan biarkan sampai set masukkan pudding ke dalam kulkas setelah dingin keluarkan dari cetakan dan siap di sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Pudding Susu

Buah:

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Strawberry

Puding Susu Buah

Setelah margarin leleh, masukan bawang merah, bawang putih, cabe yang sudah di potong, tumis sampai berbau wangi.

Masuk sosis dan ati ayam yang sudah di potong.

Masukan nasi kasih kecap, garam, dan penyedap rasa.

Halal

Mentega

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Mentega

Campur : ikan, bawang, kaldu bubuk, gula pasir, garam dan minyak wijen aduk rata.

Tambahkan semua tepung dan daun bawang,  tambahkan putih telur dan aduk rata.

Tambahkan kuning telur, dan tepung. Aduk rata.

Masukan dalam piping bag, kemudian spuitkan memanjang di atas daun pisang, dan bungkus.

Kukus otak otak yang sudah di bungkus daun hingga matang, lalu biarkan uap menghilang, bisa langsung di panggang atau bekukan untuk di simpan beberapa hari. Sajikan dengan pelengkap setelah di panggang.

Otak otak yang di bungkus daun pisang, di kukus kemudian di bakar, berbahan ikan tenggiri asli.

Pelengkap

Daun Pisang

Ikan

Tepung

Otak Otak Ikan Tenggiri

Marinasi udang dengan kaldu bubuk, garam, merica, cabe bubuk serta bawang putih bubuk. Diamkan semalaman atau minimal 1 jam di dalam kulkas.

Siapkan tepung krispy dan adonan pencelup.

Setelah itu balurkan udang ke tepung kering.

Setelah itu gulingkan kembali ke tepung krispy. Aduk-aduk hingga mendapatkan hasil kulit yang keriting.

Goreng udang dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan krispy. Kemudian tiriskan.

Campurkan semua bahan sambal matah, lalu siram dengan minyak panas, aduk rata lalu koreksi rasanya.

Langkah 7

Tata udang crispy ke atas piring saji, siram dengan sambal matah. Kemudian sajikan.

Langkah 8

Rasanya enak banget. Bikin nagih. Jika ingin krispy udang nya lebih tahan lama, bisa di goreng 2x. Silahkan dicoba.

Sambal Matah:

Tepung Crispy

Adonan Pencelup (Konsistensi Sedang)

Cabe

Udang

Udang Crispy Sambal Matah

Tambahkan bawang merah, giling sampai bawang merah hancur.

Tambahkan tomat, giling sampai tomat halus.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng daun bawang prei sampai layu.

Tambahkan cabe giling, masak sampai matang sambil diaduk lalu angkat dan sajikan.

Bagi yang sudah harus menghindari makanan pedas, tapi tapi tidak bisa move on dari sambal, Sambal Goreng Tomat adalah solusinya. Meski sambal, rasanya tidak pedas.

Bawang Merah

Daun Bawang

Tomat

Sambal Goreng Tomat

Cincang bawang merah, bawang putih dan iris tipis daun jeruk.

Setelah itu tumus bawang merah, bawang putih dan daun jeruk sampai wangi.

Letakkan nasi pada tepi wajan lalu pecahkan telur ayam, orak-arik telur sampai matang.

Campur merata, tambahkan kaldu bubuk dan garam, aduk rata.

Setelah matang, matikan api, lalu sajikan nasi goreng di piring saji.

Nasi goreng daun rejuk recook dari mbak sinta, suka banget sama aroma daun jeruk bikin nafsu makan meningkat.

Bawang Putih

Daun Jeruk

Telur

Nasi Goreng Daun Jeruk

Siapkan ikan pe asap dan tempe. Potong-potong lebih kecil.

Iris-iris bahan bumbu. Jika ingin pedas, gunakan cabai rawit lebih banyak.

Kemudian tumis bumbu iris tadi. Hingga harum.

Kemudian masukkan tempe dan ikan pe, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak hingga bumbu meresap.

Ikan pe asap sedapnya dimasak pedas. Yukk masak..

Garam

Kecap Manis

Tempe

Oseng Ikan Pe Tempe

Didihkan air, masukkan kepala ikan dan potongan badan ikan secukupnya

Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang

Masukkan daun jeruk, salam, lengkuas, serta potongan tomat dan belimbing wuluh

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan kepala ikan

Masukkan baby buncis, lalu beri garam dan gula, koreksi rasa. Sajikan hangat

Resep ini saya memakai kepala ikan sembilang, dagingnya lembut dimasak kuah kuning asam seger banget.

Bumbi Halus

Buncis

Sup Kuning kepala Ikan

Rebus daging 5 menit di air mendidih untuk menghilangkan kotoran. Cuci sampai bersih, lalu potong kecil sesuai selera.

Siapkan 1 L air, masukkan  daging yg sudah dipotong2 td. Didihkan daging sampai empuk.

Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam dan penyedap sesuai selera. Tuang air asam sedikit2, cicipi sesuai tingkat keasaman yang disukai.

Bila rasa sudah pas, masukkan timun dan cabai rawit 2 menit sebelum diangkat agar timun tidak benyek. Sajikan hangat.

Lempah istilah kami untuk makanan/lauk yang berkuah. Kali ini aku membuat lempah kuning daging dengan timun. Biasanya masyarakat Bangka menggunakan isian daging, atau bisa juga dengan iga atau tulang rusuk.

Kunyit

Lengkuas

Timun

Daging Lempah Timun

Siapkan semua bahan yang digunakan, kemudian cincang halus bawang putih, iris tipis daun bawang, iris serong cabai dan potong besar tomat merah.

Cuci bersih toge lalu pecahkan telur ayam kedalam wadah tambahkan garam dan merica bubuk lalu kocok hingga merata.

Panaskan 2 sdm minyak goreng lalu masukkan kocokan telur ayam dan masak hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, kemudian masukkan irisan cabai, tumis sampai cabai sedikit layu.

Setelah cabai layu masukkan 150 ml air bersih, masak hingga mendidih kemudian masukkan toge dan telur orak arik.

Masukkan irisan tomat, garam, penyedap rasa dan merica bubuk. Kemudian koreksi rasa jika sudah sesuai siap disajikan.

Kreasikan masakan telur ayam menjadi lebih nikmat saat di santap.

Bumbu Perasa

Tauge

Sup Telur Tauge

Balurkan ikan dengan bumbu. Diamkan 10 menit

Tambahkan air lalu rebus ikan hingga matang

Masukkan timun, tomat lalu bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk dan jeruk limau. Aduk rata sebentar

Sup yang seger tidak pedes bikin anak lahap makan...

 Bahan Pelengkap

Bumbu halus

Ikan Tuna

Sup Ikan Tuna

Tumis bawang putih geprek dan jahe geprek dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.

Tambahkan air, rebus hingga matang dan empuk.

Ketika wortel mulai transparan, masukkan kentang. Rebus hingga semuanya empuk.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Masukkan bawang prei/ daun bawang. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan hangat.

Malang tiap hari hujan, butuh makanan yang menghangatkan badan. Akhirnya recook resep teruji dari Yummy sup ayam jahe yang sedikit aku modif dengan tambahan sayuran sesuai stok dirumah.

Taburan

Ayam

Jahe

Kentang

Wortel

Sup Ayam Wortel Kentang Jahe

Haluskan bahan sambal kecuali gula, garam dan kaldu jamur.

Tumis bahan sambal, tambahkan daun salam dan lengkuas lalu tumis hingga harum.

Tuang air dan aduk hingga rata, jangan lupa koreksi rasa, matikan api. Jangan memasak terlalu lama agar teksturnya tetap renyah.

Bahan Sambal Terasi

Daun Salam

Terasi

Tumis Daun Ubi Bumbu Terasi

Campur tepung terigu, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam di dalam mangkuk. Aduk rata.

Lalu masukkan air, aduk kembali hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Kemudian masukkan telur, kocok perlahan hingga tercampur rata.

Panaskan minyak, masukkan adonan dadar. Masak hingga bagian bawahnya matang dan kokoh.

Lalu balik, masak kembali hingga matang. Angkat.

Ini salah satu masakan andalan sewaktu masih sekolah dan tinggal di tempat kost.

Lada

Tepung Terigu

Telur Dadar Tepung

Sisir jagung dan potong-potong tempe kemudian haluskan.

Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka.

Masukkan daun bawang dan bumbu seasoning.

Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Rasanya enak dan gurih, yuk sobat yummy bisa dicoba.

Bahan Seasoning

Jagung

Perkedel Jagung Tempe

Bersihkan ikan, potong dan sayat badannya.

Campur tepung dengan cabe giling dan bawang giling.

Tambahkan air berikut daun kunyit, aduk rata.

Panaskan minyak dengan api sedang, goreng ikan dan adonanya sampai matang.

Ikan beledang dimasak dengan cara dibalur adonan tepung beras ini sangat lezat. Bisa untuk cemilan, bisa juga sebagai lauk makan. Tambahkan daun jeruk untuk mendapatkan aroma yang khas.

Ikan Beledang Goreng Tepung

Cuci bersih bawang dan cabe, kemudian iris tipis.

Potong tempe, lalu rendam dengan air garam.

Goreng tempe sampai kering atau kecokelatan.

Lalu masukkan air asam jawa dan kecap serta garam dan penyedap rasa. Masak sebentar dan biarkan sampai dingin. Jika sudah dingin masukkan tempe goreng aduk merata.

Tempe Orak Arik

Marinasi ayam. Campur semua bumbu marinasi, aduk rata. Simpan di kulkas semalaman.

Goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan.

Apapun olahan ayam, bocil di rumah tidak pernah bosan. Apalagi ayam goreng pandan ini aromanya begitu menggoda, bumbunya pun meresap sampai ke dalam. 🥰

Bumbu Marinasi:

Daun Pandan

Ayam Goreng Pandan

Taburi pare dengan garam, remas-remas hingga layu, biarkan 5-10 menit.

Cuci kembali pare agar tidak asin, tiriskan.

Masukkan cabai hijau, tumis lagi sebentar.

Masukkan pare, tambahkan air, masak hingga air menyusut.

Tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masukkan telur buat orak-arik.

Setelah matang, koreksi rasa, jika kurang asin baru ditambahkan garam.

Resep alm Ibu yang selalu jadi favorit saya.

Bumbu Halus:

Pare

Orak-arik Pare Telur

Kupas ubi, lalu potong berbentuk kotak-kotak.

Rendam ubi dengan air dengan suhu ruangan selama 30 menit agar getahnya keluar. Kemudian tiriskan.

Cuci bersih beras lalu beri air sesuai jenis beras yg di pakai.

Masukan potongan ubi yg sudah di rendam. Lalu masak dengan rice cooker hingga matang.

Sajikan hangat gogumabap dengan taburan wijen hitam dan irisan daun bawang serta sausnya. Sausnya bisa di sajikan terpisah, bisa di tuang di atas nasi.

Gogumabap adalah sebutan nasi ubi di Korea. Goguma artinya Ubi, Bap artinya nasi. Menu ini sempurna dengan saus kecap asin pedas.

Bahan Saus :

Met sore kak, ini hasil recook saya. Ternyata orang Korea suka makan ubi juga ya 🤭. 
Dan nasi ubi ini enak juga. Tadi aku makan ini sama beef tofu bulgogi. Makasih inspirasi resepnya 🙏
#RecookYummy

Gochujang

Wijen

Gogumabap

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai matang.

Masukan bumbu aromatik : serai, salam & daun jeruk. Aduk rata sampai beraroma.

Lalu masukkan kerang , irisan cabe hijau dan cabe rawit utuh. Aduk rata.

Tambahkan kecap manis, saus tiram. Aduk kembali.

Tambahkan gula, garam  dan koreksi rasa. Sajikan.

Brownis

Strawberry Brownies

Brownies Crumble

Fudge Brownies

Brownies Panggang Pandan Keju #MENUTANGGALTUA

Fudgy Brownies

Pukis Brownies

Brownies Cookies

Brownies Panggang

Brownies Tempe #JagoMasakMaret

Brownies tahu #JagoMasakMaret

Blondies Brownies Putih

Brownies Potong Shiny Crust