Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumpeng adalah makanan khas tradisional dari Indonesia yang biasanya dibuat hanya pada momen-momen penting atau momen tertentu seperti, peringatan hari kemerdekaan, syukuran hari lahir, dan beberapa momen lainnya. Tumpeng identik dengan nasi kuning berbentuk kerucut yang dihiasi dengan berbagai lauk di sekelilingnya.
Tapi, tahukah kamu kalau ada filosofi nasi tumpeng dan sejarah yang melatar belakangi pembuatan nasi tumpeng di Indonesia. Bentuk dan hiasan nasi tumpeng ternyata tidak dibuat semata-mata hanya untuk meningkatkan nilai estetika saja, lho. Namun ada makna dan sejarah yang mendalam yang perlu kamu ketahui. Kalau kamu sudah mulai penasaran, yuk langsung kita bahas saja di sini.<h2>Filosofi Nasi Tumpeng</h2>Jika dilihat secara umum, filosofi nasi tumpeng merupakan perwujudan dari nilai-nilai toleransi, keikhlasan, kebesaran jiwa, dan kekaguman kepada Tuhan Yang Maha Esa atas kebesarannya. Seperti yang kita ketahui bahwa Indonesia menjunjung tinggi nilai toleransi terhadap perbedaan ras, suku, agama, dan lainnya.&nbsp;
Bentuk kerucut yang menjulang tinggi ke atas memiliki makna tentang keagungan Tuhan yang luar biasa, dengan lauk pauk yang mengelilinginya melambangkan ekosistem kehidupan di alam dunia ini. Warna kuning dipilih menjadi warna nasi yang sudah menjadi ikon tumpeng ini melambangkan kekayaan dan berisikan banyak pesan moral yang luhur. Sedangkan pada nasi tumpeng yang terkadang berwarna putih polos melambangkan kesucian.
Lauk pauk yang mengelilingi tumpeng yang menjadi lambang ekosistem kehidupan juga memiliki maknanya masing-masing. Seperti halnya daging ayam memiliki lambang bahwa kita sebagai manusia harus patuh kepada Tuhan.
Selain itu, ikan asin teri melambangkan sekaligus mengingatkan bahwa dalam hidup kita harus bergotong royong, serta telur rebus yang menggambarkan kebulatan tekad.
Jadi, sekarang Sobat Yummy sudah paham, kan, kalau filosofi nasi tumpeng memang benar adanya, dan harus kita dalami mulai saat ini. Karena itulah kita harus mau untuk mencari tahu setiap makna dari sebuah makanan, barang, dan hal-hal lainnya, supaya tidak salah dalam memaknai sesuatunya.
Karena sudah tahu tentang filosofi nasi tumpeng, mari beralih untuk mengetahui bagaimana asal muasal nasi tumpeng bisa hadir menjadi makanan khas tradisional di Indonesia.<h2>Sejarah Nasi Tumpeng</h2>Nasi tumpeng dikatakan sudah ada sejak zaman dahulu kala dikarenakan Indonesia merupakan negara yang dikelilingi oleh gunung berapi. Adanya nasi tumpeng ini dimaksudkan untuk memuliakan arwah para leluhur yang dipercaya tinggal di gunung.
Konon katanya, bentuk kerucut tumpeng terinspirasi dari bentuk Gunung Mahameru yang berlokasi di Jawa Timur. Dahulu gunung Mahameru dipercaya sebagai tempat tinggal dewa-dewi, sehingga gunung di Jawa Timur ini dianggap suci.&nbsp;
Kepercayaan dewa-dewi tersebut ada ketika agama Hindu sedang marak penyebarannya di Indonesia. Namun saat agama Islam sudah mulai masuk ke daerah-daerah di Indonesia, makna tumpeng yang tadinya untuk memuja gunung berubah menjadi lambang rasa syukur manusia terhadap Tuhan Yang Maha Esa. Semenjak itu, penyajian nasi tumpeng dilakukan setiap ada pengajian-pengajian yang dilakukan oleh umat muslim.
Nasi tumpeng memiliki latar belakang yang cukup panjang dari dahulu hingga masa kini. Penyajian nasi tumpeng masih terus dilakukan, sehingga nasi tumpeng sendiri disebut sebagai makanan tradisional karena turun-temurun dari generasi terdahulu. Seperti yang sudah disinggung di awal, kini nasi tumpeng disajikan untuk berbagai momen penting yang diperingati oleh banyak masyarakat di Indonesia.
Sudah terjawab, kan, Sobat Yummy, filosofi nasi tumpeng beserta sejarahnya yang luar biasa. Ternyata cara penyajian nasi tumpeng yang dilakukan dengan menaruh lauk pauk di sekeliling nasi kuning berbentuk kerucut memiliki arti tersendiri, ya. Tertarik buat nasi tumpeng?
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/hiasan-tumpeng-17-agustus target="_blank">
 
 Baca Juga: Hiasan Tumpeng 17 Agustus yang Unik dan Kreatif
 
 </a>

Filosofi nasi tumpeng ternyata sangat mendalam loh Sobat Yummy. Yuk, ketahui sekaligus sejarahnya pada artikel Yummy App kali ini!

Filosofi Nasi Tumpeng dan Sejarahnya yang Harus Diketahui

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Langkah 1

Langkah 2

Pindahkan kedalam gelas blender dan haluskan.

Langkah 3

Dalam panci rebus air sampai mendidih,masukan daging ayam dan garam.

Langkah 4

Kemudian masukan bumbu soto yang sudah dihaluskan dan daun jeruk. Masak kuah sampai mendidih. Angkat ayam dan sisihkan.

Langkah 5

Tambahkan kuah soto dengan irisan daun bawang, lalu beri bumbu koreksi rasanya terakhir masukan bawang putih goreng dan kecilkan api.

Langkah 6

Terakhir goreng ayam sampai kecoklatan,tunggu sampai dingin lalu suwir - suwir.

Langkah 7

Dalam mangkok saji tambahkan soun, taoge,irisan seledri,ayam suwir dan bawang goreng. Terakhir siram dengan kuah kuning dan sajikan dengan sambal dan jeruk nipis.

Langkah 8

Salah satu menu favorite dirumah, apalagi musim hujan seperti sekarang ini paling cocok menunya berkuah segar dan gurih. Yuk chef cobain resepnya juga☺️

Bahan Utama

Bumbu Soto

Pelengkap

Halal

No Alcohol

Daun Jeruk

Kunyit

Soto ayam kuah kuning segar

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kocok telur lalu orak-arik dengan minyak goreng, lalu sisihkan.

Lelehkan margarin lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan telur orak-arik, beri kaldu jamur dan lada bubuk, aduk. Tambahkan garam sesuai selera, aduk.

Tunggu hingga tercampur rata dan mulai sedikit mengering.

Taburi bawang goreng, beri potongan bala-bala lalu sajikan.

Bahan Taburan

Bahan bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Lada

Margarin

Nasi

Nasi Goreng Putih Bala-Bala

Cuci bersih terong, kemudian lap hingga tiris. Oles dengan minyak hingga merata.

Kupas kulitnya, kemudian haluskan dengan garpu.

Tumis bawang putih cincang hingga harum dan agak kecoklatan.

Pecahkan telor, tambahkan tumisan bawang putih, garam, merica bubuk dan kaldu jamur.

Kocok lepas telur, kemudian beri irisan daun bawang, aduk rata.

Panaskan kembali teflon, letakkan terong di atas teflon, kemudian siram dengan kocokan telur. Goreng hingga matang. Sajikan selagi hangat, bisa disajikan dengan sambal.

Tortang Talong atau biasa disebut omelette terong. Rasanya enak bikinnya mudah, cocok buat menu tanggal tua.

Daun Bawang

Terong

Tortang Talong

Resep olahan tahu putih yang enak dan bergizi cocok untuk jadi menu lauk setiap hari. Dari mulai tumis, sayur, hingga camilan, tahu putih bisa dimasak apa pun.

​20 Resep Olahan Tahu Putih untuk Lauk Sederhana dan Lezat

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah

Tumis hingga harum irisan bawang merah, bawang putih, irisan cabai merah, serai geprek, daun salam, garam, dan kaldu bubuk

Tuang semua bumbu yang sudah dimasak ke atas beras, kemudian tuang air

Aduk rata dulu, tes rasa kalau kurang asin bisa ditambah garam dan masak pakai rice cooker sampai matang

Nasi Liwet khas Sunda. Lauknya kadang sederhana cuma tempe dan tahu goreng saja. Kadang ada pepes ikan peda juga sih.. Tergantung selera 😁 Cuma kalau makanan khas Sunda itu wajib ada lalapan atau sayur mentah. Iya nggak? 
Nasi liwet versi rice cooker

Beras

Cabe

Daun Salam

Ikan Teri

Serai

Nasi Liwet Sunda Rice Cooker #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kupas sosis. Potong jadi dua. Kemudian tusuk menggunakan. tusuk sate.

Masukkan adonan ke dalam gelas. Kemudian celupkan sosis.

Siapkan tepung roti. Kemudian gulingkan sosis sambil ditekan-tekan.

Goreng di minyak panas dengan api sedang sampai matang. Angkat,tiriskan dan sajikan bersama saos sambal,saos tomat dan mayonaise.

Baking Powder

Sosis

Hotang #JagoMasakMinggu4Periode2

Rebus ayam yang sudah dipotong selama 10 menit atau sampai mengeluarkan kaldu.

Masukkan semua sayuran yang sudah dipotong-potong dengan urutan kentang, wortel, buncis, kol, daun bawang dan daun seledri.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Angkat.

Tambahkan merica dan kaldu jamur. Masak sampai matang atau kurang lebih 7 menit. Koreksi rasa dan angkat. Sajikan.

Sayur simple yang selalu jadi favorite keluarga.

Wortel

Sayur Sop Ayam

Brulee

Spaghetti Brulee

Brulee Bomb Mozzarella

Brullee Bomb

Brulee Bomb

Fusilli Brulee

Brulee Bomb Cheese

Spaghetti Brulle

Brullee Bomb Potato

Rajang bawang merah, bawang putih dan cabe.

Tumis hingga kecoklatan. Gunakan ap sedang sambil diaduk agar tak gosong.

Tambahkan saos sambal, air dan sisa bahan lain. Aduk rata.

Tunggu agak dingin lalu pindahkan ke wadah.

Sajikan. Sebenarnya ada banyak resep saos dimsum tapi yang ini lebih praktis dan tetap enak.

Saus Sambal

Saos Dimsum

Lalu geprek satu per satu menggunakan ulekan, cuci bersih

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum

Tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam. Aduk-aduk

Tambahkan santan kental instan, bumbui garam, gula, dan kecap manis

Masak terus sampai kuahnya menyusut dan bumbu menyerap, koreksi rasa

Alat & Perlengkapan

Jengkol

Salam

Kecap

Gula

Minyak

Santan

Cabai

butir

Kemiri

Terasi

Ketumbar

Merica

Semur Jengkol Khas Sunda #JagoMasakMinggu8Periode3

Tulang

Sup Tulang Berempah

Rica-Rica Tulang Ayam

Pedesan Tulang Ayam

Sop Tulangan Ayam

Tumis Bayam Kuah Tulang Sapi

Sup Tulang Sapi Slow Cooker

Tulang Ayam Masak Kemangi Pedas

Sup Tulang

Sup Bihun Tulang Sapi

Sop Wortel Tulang Sapi MPASI 12+ #MPASIEkstraPoin

Sop Tulang Sapi

Sup Tulang Sapi

Hancurkan oat hingga agak halus, lalu campurkan dengan 10 gr psyllium husk, 15 bubuk kakao, bubuk kopi, baking powder, pemanis, dan susu. Aduk hingga membentuk adonan lembap

Haluskan adonan menggunakan food processor bila ingin tekstur lebih lembut

Ambil adonan, bentuk bulat, lalu tekan bagian tengahnya hingga membentuk mangkuk kecil

Campurkan 70 gr cream cheese, 30 ml susu rendah lemak, dan pemanis rendah kalori. Blender hingga menjadi krim lembut

Ambil sebagian krim, tambahkan 3 gr bubuk kakao, aduk hingga rata untuk membuat krim tiramisu

Masukkan kedua jenis krim (krim putih dan krim tiramisu) ke dalam kantong semprot

Isi bagian tengah kue oat dengan krim menggunakan kantong semprot. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 15 menit

Kue oat lembut dengan rasa tiramisu yang ringan. Kombinasi krim keju rendah lemak dan aroma kopi menciptakan camilan manis sehat yang nikmat tanpa berlebihan

Cokelat Bubuk

Cream Cheese

Kopi

Oatmeal

Susu

Tiramisu Oat Cups

Bikin latte dengan pemanis palm sugar & topping nutella cookies. Celup-celup kopi enaak.

Bulan

Terang Bulan Taro Cheese Cake #JagoMasakMinggu5Periode3

Terang Bulan Empuk

Terang Bulan Coklat Keju

Terang Bulan Mini Express

Terang Bulan Teflon

Bulan Ubi Ungu Manis #JagoMasakMinggu1Periode3

Terang Bulan Mini

Terang Bulan Serbat

Terang Bulan Teflon

Terang Bulan Lipat #JagoMasakMinggu2Periode2

Terang Bulan Pandan Coklat Keju #JagoMasakMinggu2Periode2

Terang Bulan Teflon