Langkah 1

Campur semua bahan menjadi satu lalu aduk rata.

Langkah 2

Masukkan mangga ke dalam adonan sampai seluruh permukaannya tertutup.

Langkah 3

Langkah 4

Angkat dan tiriskan dari minyak lalu sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan Adonan Basah :

Garam

Gula

Mangga

Tepung Terigu

Mangga Goreng Tepung

Selanjutnya tumbuk kasar bumbu yang sudah di cuci bersih.

Panaskan santan sachet dengan 2 gelang air putih.

Masukkan bumbu dan semua daun singkong, masak sampai layu.

Langkah 6

Kemudian masukkan garam, asam kandis, penyedap rasa. Koreksi rasa masakan siap disajikan.

Langkah 7

Masakan yang menggugah selera makan di siang hari.

Halal

No Alcohol

Masak Daun Singkong Tumbuk

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Pak Lempung Keju

Pak Cam Keh

Pak Lempung Berry

Marmer Cake Pak Sahak

Sop Ayam Pak Min Klaten

Ayam Gepuk ala Pak Gembus

Sambalado Jengkol Balada Pak Raden

Pak Thong Koh #RabuEkstraPoin

Sup Ayam Pak Min Klaten

Tongseng Kambing ala Pak Budi

Untuk membuat isian, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan taoge dan daun bawang, aduk rata.

Beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata, lalu cicipi. Jika taoge sudah layu, matikan api, lalu diamkan hingga dingin.

Untuk membuat tepung pelapis, aduk rata semua bahan.

Lalu siapkan tahu, saya menggunakan tahu sumedang.

Lalu kerat salah satu sisi tahu, lalu isi dengan bahan isian, lakukan hingga habis.

Panaskan minyak goreng, jika sudah panas, celupkan tahu yang sudah diisi ke dalam tepung pelapis.

Lalu goreng tahu dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Sajikan tahu isi dengan cabai rawit atau saus sambal.

Langkah 9

Saya biasanya menyebutnya gehu atau toge tahu. Di Bandung, tahu isi yang diisi apapun tetap saja orang menyebutnya gehu, gehu salah satu gorengan favorit, waktu masih sekolah gehu ini dinikmati dengan disiram kuah sambal oncom yang pedas. Tahu yang digunakan biasanya semacam tahu kulit berbentuk kotak dan kecil, seperti tahu Sumedang atau di Depok menyebutnya tahu pong.

Bahan Isian :

Tepung Pelapis :

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Lada

Tauge

Tepung Beras

Tahu Isi Toge

Jus daun pandan dan air terlebih dahulu utnuk membuat pasta pandan.

Campur semua bahan lainnya kedalam wadah aduk rata. Tuang pasta pandan perlahan sambil diaduk menggunakan whisk, tuang bertahap, sampai pasta pandan habis.

Aduk aduk hingga tercampur rata dan gula larut, jika perlu boleh disaring terlebih dahulu.

Tuang adonan ¾ ke dalam cetakan yang sudah diolesi dengan minyak.

Panaskan pengukusan sampai banyak keluar uap panasnya. Kukus kue lumpang selama 15 menit. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin baru keluarkan dari cetakan.

Aduk rata kelapa dan garam kemudian kukus selama 10 menit.

Letakkan kelapa parut di atas kue lumpang dan siap disajikan. Yummy..

Perdana bikin kue lumpang dan rasanya legit aroma pandannya saya suka sekali karena menggunakan pasta pandan homemade, pecinta jajanan pasar wajib coba kue ini, selain enak proses membuatnya juga cepat dan cepat. Happy Cooking Sobat Yummy..

Topping :

Daun Pandan

Kelapa

Pewarna Makanan

Tepung

Kue Lumpang

Rebus rebung sampai matang, angkat dan tiriskan.

Ulek bawang merah, bawang putih dan cabai sampai halus, lalu tumis bumbu sampai harum.

Masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis secukupnya, aduk hingga rata, koreksi rasa dan sajikan.

Cabe

Tumis Rebung Pedas

Rebus hati sapi hingga empuk kemudian potong dadu.

Goreng sebentar hati sapi yang telah di rebus, angkat dan tiriskan.

Ambil secukupnya minyak sisa menggoreng hati sapi, tumis bumbu ulek dan daun jeruk hingga wangi.

Masukkan tomat, aduk lalu beri air, biarkan mendidih lalu beri seasoning, cek rasa.

Masukkan hati sapi goreng, masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Jeroan sapi favorit.. Di masak pedas kek gini bikin kalap nasi 😭.

Bahan Penyedap

Bumbu Ulek Kasar :

Daun Jeruk

Paru Sapi

Tumis Pedas Hati Sapi

Siapkan bumbu-bumbu, iris tipis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas.

Goreng tahu setengah matang, rebus cecek lalu potong kecil-kecil, rebus telur puyuh, dan potong2 kacang panjang.

Didihkan air, masukkan kacang panjang, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk.

Masukkan tahu, bumbu tumis dan juga santan, beri garam, gula, dan kaldu jamur.

Masukkan irisan daun bawang, koreksi rasa.

Hidangkan, taburkan bawang goreng di atasnya 😊

Resep masakan yang mudah, untuk semua usia.

Alat & Perlengkapan

Telur Puyuh

Lodeh Cecek Telur Puyuh

Rendam biji selasih dengan air panas, sisihkan dan biarkan mekar.

Campur bubuk fibercreme dan air hangat, aduk rata, sisihkan.

Kupas pepaya dan potong-potong, letakkan ke dalam mangkuk.

Lalu tambahkan es batu dan guyur dengan larutan fibercreme, aduk rata dan sajikan dingin.

Bikin minuman simpel dan enak dinikmati saat siang hari yang panas dan terik.

Pepaya

Selasih

Kalikih Pepaya Selasih

Rebus cabe, tomat, bawang merah, dan bawang putih hingga layu. Kemudian tiriskan.

Blender atau boleh juga diulek bahan rebusan bersama bahan sambal lainnya. Cicipi rasanya.

Ungkep ayam dengan bumbu ungkep, beri air secukupnya. Tambahkan kaldu bubuk dan lengkoas geprek.

Jika air sudah mulai berkurang, masukkan kecap manis.

Masukkan juga gula merah. Kemudian aduk rata.

Masak hingga air asat dan bumbu meresap kemudian matikan api.

Panggang ayam di atas bara api sambil diolesi sisa bahan ungkep.

Penyajian: Tata nasi di atas piring saji, beri ayam bakar dan bahan pelengkap serta sambal. Kemudian sajikan.

Resep favorit keluarga di rumah. Ayam bakarnya manis, dipadukan dengan sambal yang pedas dan gurih. Lezat..! Happy cooking sobat yummy..

Bumbu Halus Ungkep Ayam:

Bahan Sambal:

Pelengkap:

Daun Kemangi

Gula Merah

Jahe

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Terasi

Timun

Tomat

Nasi Lalapan Ayam Bakar

Rebus air sampai mendidih. Masukkan bihun, lalu rebus sampai empuk.

Uleg bumbu sampai halus. Kemudian tumis sampai harum dan layu.

Masukkan telur, masak sambil di orak-arik.

Masukkan bihun, kecap manis, dan saus tiram, lalu aduk rata. Masak sampai bumbu meresap, cicipi rasanya. Angkat dan sajikan.

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Assalamualaikum mba Rika, saya recook bihun kecapnya ya, ini enak mba, masaknya juga simpel . . . Disini saya gunakan sawi hijau sebagai pengganti pokcoy karena ditempat saya susah nemu pokcoy, trus tanpa telur karena saya kurang suka hehehe

Untuk metode pemberian kecap, setelah bihun direbus dan dingin baru saya campur dengan kecap dan sedikit minyak jadi waktu numis tinggal tambah saos tiramnya saja, makasih ya mba inspirasi resepnya 

#JagoMasakMaret

#JagoMasakMaret

Assalamualaikum mbk Rika,, 
Aku datang bawa sepiring bihunnya ya mbak. 
Ini tadi aku bikin untuk menu sarapan karena emang lagi kosong isi kulkas, jadi pakai bahan seadanya. 
Aku tambahin wortel ya mbak. 
Makasih banyak ya mbak resepnya, Izin untuk dishare ulang.

Bihun

Sawi

Bihun Goreng Kecap

Campurkan semua bahan A, Aduk sampai tercampur rata dan diamkan selama 10 menit sampai mengembang. sisihkan.

Didihkan bahan B, angkat,dan dinginkan hingga hangat kuku.

Kocok telur, kuning telur, Gula pasir dan vanilla Essence Sampai mengenal dan gula larut.

Masukkan campuran tepung tapioka dan tepung ketan, sambil dikocok dengan wisker/mixer sampai tercampur rata. Tepuk-tepuk adonan dengan menggunakan centong /telapak tangan selama 5 menit.

Tuangkan adonan kedalam loyang yang telah diolesi dengan minyak sayur. Dan diamkan adonan selama 4 jam sampai berbusa. Panggang dgalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Dengan suhu 170 derajat Celcius, biarkan oven sedikit terbuka selama 30 menit pertama, kemudian tutup rapat oven panggang sampai matang.

Bika Ambon #JagoMasakMinggu2Periode2

Blender kering oatmeal, baking powder dan garam sampai halus.

Masukkan potongan pisang, susu skim, kayu manis bubuk, dan telur

Panaskan wajan anti lengket. Tuang secukupnya adonan pancake.

Setelah sisi bawah matang, balik. Masak sampai sisinya matang. Lakukan sampai adonan habis.

Untuk topping. Potong pisang bulat-bulat kemudian panggang sampai kedua sisinya kecoklatan. Angkat.

Penyajian : Tata bertumpuk pancake di piring saji. Letakkan pisang panggang sebagai topping kemudian tuang madu secukupnya.

Topping

Baking Powder

Oatmeal

Pisang

Banana Oat Pancake

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, tumis hingga wangi, tambahkan air

Tambahkan garam, kaldu jamur, gula dan kecap manis, aduk rata, koreksi rasa

Masukkan tempe, aduk rata, masak hingga air dan bumbu meresap, matikan api

Setelah dingin, tata dengan tusuk sate hingga selesai

Panaskan teflon, panggang sate tempe hingga kecoklatan

Cara dan varian lain dalam mengolah tempe

Sate Tempe

Goreng scallop hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Masukkan wortel dan sosis, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Masukkan nasi, bumbui dengan garam, lada, minyak wijen dan kaldu jamur.

Pindahkan ke wadah saji atau masukkan kotak bekal. Tambahkan scallop goreng.

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Sosis Scallop #MISIHARIANAKNASIONAL

Masak nanas dan daun pandan dengan api sedang hingga meletup-letup dan airnya menyusut.

Buang daun pandan dan tambahkan gula pasir, masak kembali sambil diaduk-aduk hingga gula larut dan selai mengental. Angkat dan sajikan.

Selai nanas hanya dengan 3 bahan saja. Enak buat olesan roti tawar.

Nanas

Selai Nanas

Iris tipis umbut kelapa, cuci bersih lalu rebus sampai empuk, tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam dan serai.

Masukan santan, garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya, aduk rata.

Lalu masukan umbut kelapa, masak sampai lembut, cek rasa lalu sajikan.

Cakes

Proll Tape Keju

Cake Pandan Kismis

Souffle Japanese Cake

Bolu Tape Panggang

Fudgy Brownies

Cake Pisang Meses

Crispy Fish Cakes