Jeehan Kitchen

Sambal Lado Mudo

Butterscotch Sauce

Klepon Pandan isi keju

Asam Pedas Ikan Pari Ala Singapore

Chicken Pesto Spaghetti

Nugget Pisang Keju

Spaghetti With Mussel

Martabak Telur Bihun Jagung

Sambal Nasi Lemak

Watermelon Mojito

Nasi Lemak Bunga Telang

Tumis Kangkung Tauco Udang

Pecinta seafood pasti udah gak asing lagi dengan kerang dara. Kerang dara adalah jenis kerang yang sehat karena rendah lemak dan juga mengandung protein yang tinggi. Tak hanya sehat, kerang dara menjadi favorit orang-orang karena rasanya yang unik dan lezat.
Nah, salah satu masalah yang sering dijumpai ketika mengolah kerang dara di rumah adalah cangkangnya yang sulit terbuka. Kira-kira bagaimana cara merebus kerang dara agar terbuka?
Untuk menjawab keresahan teman-teman di rumah, berikut ini Yummy App berikan tips dan cara merebus kerang dara agar terbuka. Yuk, simak caranya di bawah ini!<h2>Cangkang keras dan cangkang lunak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/3c17fdb1b051c6353c5648ccd903b314.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kumpulan Kerang dalam satu wadah" /><a href="https://unsplash.com/photos/Fs0_2Vnac_4" target="_blank">Unsplash</a></div>Sebelum masuk ke cara merebus kerang dara agar terbuka, kamu perlu tahu satu informasi tentang kerang secara umum. Kamu mungkin sudah tahu kalau kerang dara memiliki cangkang yang keras, bukan? Ternyata, kerang dara terbagi menjadi dua kategori cangkang lho, yaitu cangkang keras dan cangkang lunak.&nbsp;
Kerang dara dengan cangkang yang lunak bukan berarti benar-benar memiliki cangkang yang lunak. Maksud dari lunak di sini adalah karena feeding siphon atau yang biasa disebut sebagai kaki kerang tidak berada di dalam cangkang.&nbsp;
Nah, kerang dengan cangkang apapun itu harus tetap diolah dalam keadaan segar atau dalam keadaan hidup. Ketika mengolah kerang bercangkang keras, pastikan cangkang tertutup rapat. Kamu bisa memastikannya dengan cara mengetuk cangkang. Jika cangkang terbuka dan menutup lagi, artinya kerang dalam keadaan segar.
Sementara itu, ketika kamu mengolah kerang bercangkang lunak, kamu tidak perlu mengetuk cangkang untuk memastikan cangkang tertutup rapat. Ketuk siphon atau kaki kerang, ketika siphon sedikit tertarik, artinya kerang tersebut masih dalam keadaan segar.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-mudah-mencairkan-daging-yang-membeku target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Cara Mudah Mencairkan Daging yang Membeku
 
 </a>
 <h2>Bagaimana cara merebus kerang dara agar terbuka?</h2>Ada banyak cara yang bisa kamu lakukan untuk mengolah kerang dara. Namun, merebus adalah cara yang paling mudah untuk dilakukan. Bagaimana step by step merebus kerang dara? Yuk, simak informasinya di bawah ini!<h2>1. Membersihkan kerang dara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/eeeb2400f62c437ce58b908f1312204c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Bagian dalam cangkang kerang dara" /><a href="https://www.flickr.com/photos/fotds1961/5437651297/" target="_blank">Flickr</a></div>Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah membersihkan kerang dara dari pasir dan kotoran lainnya. Bagaimana caranya?
Pertama, ketuk kerang hingga cangkang sedikit terbuka. Beberapa kerang yang sedang beristirahat juga biasanya akan membuka sedikit cangkangnya tanpa harus diketuk.&nbsp;
Nah, sedikit tips untuk kamu yang ingin memastikan kerang tersebut dalam keadaan segar. Kumpulkan kerang yang cangkangnya sedang terbuka dalam satu wadah, berikan sedikit ketukan pada cangkang dengan sendok. Jika cangkang tertutup, artinya kerang masih hidup dan dalam keadaan segar. Jika tetap terbuka, artinya kerang sudah mati sehingga kamu bisa membuangnya.
Jangan pernah memakan kerang yang sudah mati sebelum diolah. Pasalnya, bisa jadi kerang tersebut sudah terkontaminasi bakteri sehingga dapat berbahaya bagi tubuh.&nbsp;
Setelah memastikan kerang masih dalam keadaan segar, saatnya membersihkan! Gosok bagian luar kerang secara menyeluruh dengan sikat. Nah, karena kerang sering bersembunyi di balik pasir, kamu juga harus memastikan kerang bersih dari pasir.
Cara menghilangkan pasir yang paling mudah adalah dengan merendam kerang di dalam larutan air garam. Kamu bisa mencampurkan 1 liter air (disesuaikan dengan banyaknya kerang yang kamu punya) dan campurkan dengan ⅓ garam. Rendam kerang selama beberapa jam.
Selain itu, kamu juga bisa menggunakan &frac14; tepung jagung untuk membantu mengeluarkan sisa kotoran lainnya yang bersarang pada kerang, baik itu kotoran pada cangkang kerang atau pada perut kerang.
Setelah selesai, kamu bisa memastikan kebersihan cangkang kerang dengan menggosoknya menggunakan kain kasar. Kalau sudah bersih, kerang dara siap direbus.<h2>2. Merebus kerang dara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/ce975b3857376d128bc70c33e71d0f22.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kumpulan kerang dara dalam satu wadah" /><a href="https://www.flickr.com/photos/eci/2240100973/" target="_blank">Flickr</a></div>Kerang dara yang sudah bersih dari pasir dan kotoran lainnya bisa langsung kamu olah nih. Berikut ini beberapa langkah cara merebus kerang dara agar terbuka.
<ul>
<li>Isi panci dengan air, air bisa disesuaikan dengan banyaknya kerang yang akan kamu rebus;&nbsp;</li>
<li>Tambahkan bumbu yang sudah kamu siapkan. Rebus terlebih dahulu bumbu hingga tercium wangi. Menambahkan bumbu bisa menambah cita rasa kerang dara yang akan kamu buat. Biasanya, bumbu yang digunakan untuk merebus kerang adalah garam, daun thyme, bawang merah, rosemary, bawang putih, dan lemon;</li>
<li>Didihkan air dan bumbu di dalamnya dengan api besar. Kamu bisa menutup panci agar air mendidih lebih cepat;</li>
<li>Setelah menambahkan bumbu, jika kamu ingin menambahkan lain seperti sayur, kamu bisa masukkan bahan tersebut terlebih dahulu. Sayuran seperti jagung, kentang, dan wortel biasanya akan membutuhkan waktu yang lebih lama untuk direbus;</li>
<li>Setelah sayur sudah terlihat lebih lunak (sekitar 20 menit), kamu bisa memasukkan kerang dara ke dalam rebusan. Jika kamu tidak menambahkan sayur, maka setelah air mendidih kamu bisa langsung memasukkan kerang dara;</li>
<li>Rebus kerang dara selama 8-10 menit. Waktu 10 menit biasanya sudah cukup untuk membuat cangkan kerang terbuka. Matikan api setelah 10 menit;</li>
<li>Tiriskan kerang dan bahan lainnya dengan saringan dengan bantuan penjepit. Diamkan selama beberapa menit hingga semua bahan mengering;</li>
<li>Pilah lagi kerang yang cangkangnya belum terbuka, meskipun sudah diseleksi kesegarannya sebelum diolah, tapi tidak menutup kemungkinan kerang ada yang mati sebelum kamu olah;</li>
<li>Sajikan kerang dengan sedikit perasan jus lemon untuk menambah rasa dan mengurangi bau amis.</li>
</ul>
Saat merebus kerang, pastikan kamu hanya merebusnya dengan waktu 10 menit. Jangan menunggu hingga semua cangkang kerang terbuka, karena ada kemungkinan kerang dara mati sebelum kamu olah.&nbsp;
Kenapa kerang dara tidak disarankan dimasak lebih dari 10 menit? Alasannya adalah tekstur daging kerang yang dimasak lebih dari 10 menit akan lebih keras dan tidak enak dimakan.
Berapa lama kerang yang sudah kamu masak bisa bertahan? Menurut beberapa penelitian, kerang yang sudah dimasak bisa bertahan selama 3-4 hari jika kamu simpan di lemari es. Jangan menyimpan kerang di dalam freezer, karena bisa menyebabkan cangkang dan daging kerang dara menjadi keras dan sulit dimakan.Demikian tips dan tahapan cara merebus kerang dara agar terbuka yang bisa kamu coba di rumah! Ternyata mudah banget kan caranya? Selamat mencoba!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-pengawetan-ikan-yang-tepat-agar-tetap-segar-saat-dikonsumsi target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat Agar Tetap Segar Saat Dikonsumsi
 
 </a>

Cara merebus kerang dara agar terbuka memang agak tricky. Coba deh ikuti tipsnya lewat artikel ini!

​Cara Merebus Kerang Dara agar Terbuka, Mudah dan Praktis

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Rebus mie lidi hingga empuk lalu tiriskan.

Langkah 1

Tumis bumbu halus dengan dengan minyak secukupnya hingga sedikit kering.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan kol, daun bawang, seledri dan tomat.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan mie lidi dan cabe rawit. Aduk rata.

Langkah 6

Bumbui dengan kaldu bubuk, merica, penyedap rasa, dan kecap manis.

Langkah 7

Masak hingga bumbu meresap, kemudian koreksi rasanya dan matikan api.

Langkah 8

Langkah 9

Menu sarapan ala orang Batak.. Sedap!! Khas nya dari mie goreng adalah menggunakan bumbu wajib nya yaitu andaliman. Agak sudah nyari andaliman di pasar tapi akhirnya ketemu.. Langsung di buatkan menu ini.. Enak..!

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Kecap Manis

Kubis

Seledri

Telur

Mie Gomak Medan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Lalu tambahkan air secukupnya, masak hingga meresap dan sajikan.

Ikan

Tomat

Tumis Ikan Layang Tomat

Brokoli merupakan salah satu sayuran yang memiliki ciri khas unik yaitu bentuknya yang mirip dengan pohon. Gak cuma unik, sayuran ini memiliki manfaat yang luar biasa lho bagi tubuh. Apa saja itu?
Brokoli mengandung banyak nutrisi dan vitamin terutama vitamin C dan vitamin A. Sayuran ini biasanya menjadi pilihan utama bagi para kaum vegetarian dan juga yang sedang menjalankan program diet.
Sayuran berwarna hijau ini ternyata butuh cara penyimpanan yang tepat lho agar tidak cepat layu ataupun menguning. Nah, di sini Yummy akan memberikanmu tips tentang cara menyimpan brokoli di kulkas agar tetap awet dan segar. Mau tau apa saja caranya? Yuk, simak informasinya di bawah ini!<h2>Cara Memilih Brokoli Terbaik</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221125/74aa9b7673227d9de7c3a0f59b2c5ef3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><a href="https://unsplash.com/photos/Zaiuy5dKeCk" target="_blank">Unsplash.com/Shelley Pauls</a></div>Sebelum kamu mengetahui beberapa cara menyimpan brokoli dengan tepat, tentu ada baiknya kamu mengetahui terlebih dahulu beberapa tips memilih brokoli yang tepat.
Ada beberapa tips yang bisa kamu pakai saat memilih brokoli di pasar atau supermarket. Tidak sedikit orang yang masih bingung cara memilih brokoli dalam keadaan segar.
Berikut cara memilih brokoli yang bagus kualitasnya:
<ul>
<li>Pilih brokoli dengan kepala bunga berwarna hijau tua, setiap daunnya tertutup rapat, dan memiliki postur yang kokoh;</li>
<li>Tangkai brokoli harus berwarna hijau muda yang segar tanpa adanya bagian berwarna coklat atau kuning;</li>
<li>Cek ujung batang brokoli, jangan pilih brokoli yang memiliki ujung batang yang layu atau mengering;</li>
<li>Kamu masih bisa membeli brokoli yang memiliki bunga kuning segar di ujung mahkotanya, karena bagaimanapun juga brokoli merupakan sayur yang tumbuh sebagai bunga;</li>
<li>Hindari brokoli yang sudah mengeluarkan bau tak sedap dan lembek atau terdapat bunga brokoli muda yang sudah menguning. Hal itu menandakan brokoli sudah tidak layak untuk diolah.</li>
</ul>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menghilangkan-pahit-pare target="_blank">
 
 Baca Juga: 9 Cara Menghilangkan Pahit Pare, Antiribet!
 
 </a>
 <h2>7 Cara Menyimpan Brokoli di Dalam Kulkas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221125/cc677e3c45f0608f04edcd3c82c6335d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Rasa dan nutrisi brokoli akan tetap terjaga jika kita bisa menyimpan brokoli dengan cara yang tepat. Berikut cara menyimpan brokoli di kulkas versi Yummy App yang bisa kamu tiru. Yuk, simak!
<h3>1. Merebus brokoli</h3>
Hal pertama yang bisa kamu lakukan jika memiliki brokoli di rumah adalah merebusnya dalam air. Cara ini adalah cara paling aman yang bisa kamu pakai untuk menjaga brokoli tetap segar tanpa cepat menguning.
Cara menyimpan brokoli ini gampang banget, kamu hanya perlu merebus brokoli secara cepat lalu tiriskan. Selanjutnya, kamu bisa langsung masukkan brokoli ke dalam wadah untuk disimpan di kulkas.
<h3>2. Menyimpan brokoli jauh dari sayur lainnya</h3>
Hal yang perlu diperhatikan saat kamu menempatkan brokoli di kulkas adalah letak penempatannya. Hindari menyimpan brokoli di dekat sayuran lain yang ada di kulkas.&nbsp;
Ini dikarenakan sayur memiliki kandungan air yang bisa saja keluar saat di taruh di kulkas. Makanya, sangat disarankan untuk menyimpan brokoli di wadah yang mumpuni.
<h3>3. Menggunakan wadah terbuka</h3>
Wadah pertama yang bisa kamu pakai untuk menyimpan brokoli adalah wadah yang menyerupai vas. Wadah ini bisa menghindari brokoli tersentuh dengan sayuran lainnya di kulkas.&nbsp;
Kamu bisa tempatkan brokoli di wadah dengan menambahkan air dingin. Perlu diingat, posisi bunga brokoli harus berada di atas. Nah, kamu juga bisa membungkus bunga brokoli dengan plastik. Kalau kamu mau menyimpan brokoli dalam waktu lama, jangan lupa untuk mengganti air dalam bucket setiap hari, ya!&nbsp;
Brokoli yang disimpan di bucket ini bisa bertahan hingga jangka waktu satu minggu, lho!
<h3>4. Membungkus dengan tisu basah</h3>
Cara menyimpan brokoli di kulkas selanjutnya adalah menggunakan tisu basah atau handuk kertas. Sebelum kamu menempatkan brokoli di kulkas, kamu bisa memercikkan air ke arah bunga brokoli. Setelah itu, bungkus brokoli dengan tisu yang sudah dibasahkan.
Oh iya, hindari juga mencuci brokoli sebelum di simpan di kulkas ya, karena justru akan mempercepat pertumbuhan jamur pada brokoli.
<h3>5. Menggunakan kantong plastik</h3>
Brokoli mentah membutuhkan sirkulasi udara agar tetap segar, jadi kamu bisa menutupi bunga brokoli dengan kantong plastik. Pastikan kamu melubangi plastik tersebut atau membiarkannya tetap terbuka untuk menjaga kesegarannya. Brokoli akan tetap segar dengan menggunakan cara ini selama lima hari.
<h3>6. Masukkan ke freezer</h3>
Cara menyimpan brokoli di kulkas selanjutnya bisa dibilang sangat mudah, yakni menyimpannya di freezer. Kamu bisa menyimpan brokoli di dalam freezer hingga satu tahun lho! Tapi, hal ini berlaku jika kamu merebus brokoli terlebih dahulu.&nbsp;
Caranya, kamu harus menyiapkan air panas dan juga air dingin. Potong brokoli menjadi potongan kecil dan tempatkan brokoli di air panas selama tiga menit, lalu angkat. Selanjutnya, masukkan brokoli ke dalam air es dan biarkan terendam selama tiga menit, lalu tiriskan.
Simpan brokoli yang sudah mengering ke kantung freezer dan tutup rapat.
<h3>7. Menggunakan wadah yang rapat</h3>
Cara menyimpan brokoli di kulkas terakhir yang bisa kamu ikuti adalah dengan menyimpan brokoli di wadah yang rapat. Kamu bisa memotong brokoli dengan potongan kecil atau sesuai selera.
Lalu, kamu juga bisa bersihkan bagian yang kotor pada brokoli dengan tisu. Terakhir, tinggal masukkan brokoli ke dalam wadah, tutup sampai rapat, dan masukkan ke dalam kulkas.Itu dia tujuh cara menyimpan brokoli di kulkas versi Yummy App. Yuk, coba tipsnya supaya sayur brokoli yang ada di rumahmu bisa bertahan lama dan tetap segar. Semoga membantu, ya!
&nbsp;
Penulis: Anna Novita Rachim
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/10-cara-menyimpan-sayuran-di-kulkas-agar-awet-dan-tidak-layu target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Cara Menyimpan Sayuran di Kulkas agar Awet dan Tidak Layu
 
 </a>

Simak tujuh cara menyimpan brokoli di kulkas yang paling tepat agar tidak cepat menguning. Baca selengkapnya di Yummy App ya!

​7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Segar

​7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar

Rendam dalam air teh hingga dingin, lalu keprok.

Campur santan dengan cabe giling, bumbu halus, daun jeruk, dan daun kunyit.

Tambahkan rimbang, masak hingga mendidih.

Masak hingga tanak atau keluar minyak, lalu matikan api.

Biasa sebelum digulai jengkol direbus terlebih dulu. Tapi digoreng juga tak kalah enak. Rendam sebentar dalam air teh, agar baunya tidak terlalu menyengat.

Bumbu halus

Cabe

Daun Jeruk

Garam

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Singkong

Gulai Jengkol versi Goreng #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Dalam  tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, garam, kaldu bubuk, serta bawang putih halus, aduk rata.

Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan bisa dipulung.

Ambil 1 sdt adonan, lalu bulatkan. Lakukan semuanya sampai selesai.

Didihkan secukupnya air, tambahkan 1 sdm minyak goreng. Masukkan adonan yang sudsh dibulatkan, rebus sampai mengapung lalu angkat, sisihkan dulu.

Goreng cabe merah, bawang merah dan bawang putih lalu haluskan, tambahkan kacang tanah, haluskan juga.

Masukkan bumbu dan kacang yang sudah dihaluskan ke dalan panci/ wajan, tambahkan air, bumbui dengan garam, gula jawa, dan kecap manis. Cicipi dsn koreksi rasa lalu masak sambil terus diaduk sampai mengental, angkat. Sajikan cilok dengan disiram sambal kacangnya.

Camilan yang simpel dan favorit semua kalangan.

SAMBAL KACANG

Alat & Perlengkapan

Kacang

Saus Kacang

Tepung

Cilok Sambal Kacang

Ulek halus bawang merah dan bawang putih.

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bumbu ulek, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam dan penyedap, daun bawang kemudian tambahkan air.

Panaskan minyak, goreng diminyak panas sebentar saja asal matang, setelah itu angkat dan sajikan!

Tempe

Tepung Terigu

Mendoan

Rabboki

Rabeg Ayam

Rabeg Daging Sapi Khas Banten

Rabeg Kambing Khas Banten #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rabeg Kuah Gurih Ekonomis

Rabokki

Rabokki (Ramen Tteokbokki) #JagoMasakMinggu4Periode2

Rabokki (Ramyeon Tteokbokki)

Rabokki (Ramyeon+Tteokbokki) #KoreanFood

Rabokki #1Resep1NasiBungkus

Rabokki #JagoMasakMinggu4Periode2

Rabokki #JagoMasakPeriode4Week7

Rabokki Homemade #KoreanFood

Rabokki Telur Mata Sapi

Raca Taipa (Mangga muda)

Raga-Raga Sarikayo khas Minang

Raga-Raga Sarikayo Khas Minang

Ragit Jalo #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Ragit Jalo Kuah Kari #JajanDiRumah

Ragit Kuah Kari khas Palembang

Ragout

Ragout Ayam

Ragout Ayam Goreng #AlaAnakKos

Ragout Ayam Kentang

Ragout Ayam Sayur

Ragout Ayam Sayur Tanpa Susu

Cuci bersih ayam kemudian rebus bersama dengan daun bawang prei, jahe dan seledri hingga mendidih.
Buang air dan cuci ayam.

Siapkan bahan-bahan yang akan dihaluskan dan bahan cemplung.

Masukkan air secukupnya, masak hingga mendidih.

Masukkan ayam ke dalam kuah, masak hingga mendidih kemudian masukkan garam, gula, kaldu bubuk.

Masukkan daun bawang prei yang telah dipotong-potong.

Terakhir beri taburan bawang goreng. 
Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Bahan Halus 

Ayam

Kemiri

Lada

Soto Ayam Lamongan

Panaskan butter, tumis bawang putih sampai agak kecoklatan. Masukkan jamur, tumis sampai layu.

Masukkan nasi, bumbui garam dan lada hitam kasar, masak sampai cukup matang. Koreksi rasa.

Tuang nasi ke dalam pinggan tahan panas, ratakan.

Tata saus bolognese di atas nasi, sesuai selera. Taburkan potongan paprika.

Beri parutan keju menutupi seluruh permukaannya. Taburkan sedikit peterselli kering jika punya.

Panggang dalam oven suhu 200 api atas bawah selama 15-20 menit atau hingga permukaan keju kecoklatan. NOTE : Saya letakkan loyang yang berisi air dirak oven paling bawah untuk menjaga nasi tetap lembab tidak kering.

Menu baru dari daur ulang nasi sisa kemarin.

Mushroom Garlic Butter Rice :

Jamur Champignon

Keju

Nasi

Paprika

Saus Bolognese

Baked Rice #MakanMasakBijak

Rebus rebung hingga mendidih dan beri garam, lalu tiriskan.

Iris 3 siung bawang merah dan potong kecil tomat. Lalu, haluskan 2 siung bawang merah lagi dengan cabai dan terasi.

Masukkan bumbu halus, lalu aduk rata. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Kemudian masukkan daun jeruk dan tomat.

Masukkan rebung, dan aduk hingga rata. Lalu koreksi rasa.

Beri sedikit air dan biarkan masak hingga air menyusut.

Gula

Terasi

Rebung Sambal Terasi

Goreng kentang yang sudah dipotong-potong.

Masukan telur kuningnya saja, bumbu, pala, tepung sagu dan kornet, ulek lagi sampai rata.

Lumuri dengan putih telur yang sudah dikocok.

Pasangan kentang dan kornet yang sangat pas & lezat.

Kentang

Kornet

Pala

Perkedel Kentang Kornet

Setelah matang angkat kemudian rendam di air es

Iris daun bawang, siangi kemangi dan geprek jahe

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan cabe

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum

Masukkan daun bawang dan jahe geprek. Tumis bumbu sampai matang

Tambahkan air, gula, garam, lada bubuk dan saos tiram

Masak sampai air menyusut kemudian masukkan kemangi dan koreksi rasa

Jika rasa sudah pas, ceker kemangi siap disajikan

Langkah 10

Enak sekali. Yang suka pedas bisa tambahkan cabe rawit

Ceker

Kemangi

butir

Tiram

Minyak

Ceker Ayam Kemangi #1Resep1NasiBungkus

Potong kentang seperti ukuran kentang fastfood.

Rendam di air sebentar dengan garam. Tiriskan. Kemudian lap dengan tisu/lap bersih hingga kering.

Panaskan minyak goreng, goreng hingga matang (bukan garing).

Setelah beku, keluarkan dari freezer. Goreng hingga kering.

Angkat, tiriskan, beri chicken powder, kocok. Sajikan dengan saos kesukaan.

Wah buat kentang goreng ala fastfood dan ilmu plating dari chef yummy nih. Alhamdulillah ini enak bangett euiii.

Minyak Sayur

Saus Sambal

Kentang Goreng ala Fastfood

Campurkan dalam wadah. Tepung, ragi, Italian mix herb dan garlic powder. Aduk merata.

Masukkan telur. Tambahkan sedikit demi sedikit air sambil diuleni asal tercampur merata.

Setelah itu masukkan garam dan margarin. Uleni sampai tidak lengket ditangan dan wadah. Tidak perlu Kalis ya.

Lalu bulatkan dan istirahatkan sampai mengembang 2x lipat.selama kurang lebih 60-90 menit.

Bagi menjadi beberapa adonan sama berat. Bisa jadi 4 dough ukuran ±200gram.

Bisa disimpan jadi stok frozen di freezer ataupun langsung buat pizza.

Bismillah.


Source yummy mba Hanna Arnin

Wangi Italian herbnya ga ganggu saat makan, Enak dan pas teksturnya.

Bisa ganti 1/4 sdt basil dan 1/2 sdt oregano kering

Ragi

Base Dough Pizza

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan matang.

Masukan sayuran, aduk-aduk sampai rata, masak sampai layu.

Masukan bihun jagung, bumbui kecap, gula, garam dan merica bubuk. Aduk sampai rata.

Resep mudah dan sederhana untuk sarapan, dibuat tidak pedas.

Cam

Crunchy Coffee White

Crispy Tahu Isi Kulit Naga

Getas/Gegatas/Kemplang/Gemblong

Timus Ubi Isi Coklat

Es Cam Cao Gula Jawa (Cincau Hijau) #JagoMasakMinggu6Periode3

Stick Ubi Ungu Crispy #JagoMasakMinggu1Periode3

Sup Kim Cam Bumbu Daun Laksa #JagoMasakMinggu5

Ayam Pek Cam Kee #LebihSehat

Pee Cam Kee