Haluskan cabe rawit, bawang putih, dan garam.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan bumbu halus, telur, lada bubuk dan kaldu bubuk ke dalam wadah kelapa parut. aduk sampai tercampur rata.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng. Goreng rempah telur sampai matang.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

butir

Kelapa

Telur

Buah

Cabe

Rawit

Lada

Garam

Kaldu

Minyak

Rempah Telur Pedas

Campur semua bahan kecuali daun singkong.

Tata daun singkong di atas aluminium foil.

Letakkan adonan tahu di atas daun singkong dan bungkus seperti membungkus lontong.

Langkah 6

Jika sudah matang tunggu hingga benar-benar dingin, lebih baik jika didinginkan dalam lemari es, setelah itu lalu bisa dipotong-potong.
Pastikan menggunakan pisau yang tajam agar hasil rapi.

Langkah 7

Celupkan dalam kocokan telur dan goreng dengan api sedang.
Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Bahan Bumbu

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Gula

Tahu

Wortel

Rolade Tahu Daun Singkong

Kupas udang dan cuci udang dengan bersih.

Masukan bawang merah, bawang putih, semua cabe, dan terasi lalu blender hingga lembut.

Potong sawi dan bunga kol lalu cuci bersih.

Potong wortel, daun bawang, dan jeruk nipis lalu bentuk potongan sesuai dengan selera.

Kemudian panaskan wajan berisi minyak panas, lalu masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, dan gula merah, aduk sampai harum.

Setelah itu, tambahkan air secukupnya lalu masukkan udang aduk sebentar dan tambahkan asam jawa dan perasan jeruk nipis.

Selanjutnya masukkan semua jenis sayur dan baso, aduk sebentar lalu tambahkan garam dan gula pasir lalu tutup tunggu sampai semua sayur matang.

Langkah 9

Langkah 10

Akhir-akhir ini aku lagi pengen banget masakan Thailand yang satu ini.

Udang

Ikan

Sawi

Asam

Terasi

Jeruk

Serai

Tom Yam Sederhana

Cuciwis direbus terlebih dahulu hingga setengah matang. Lalu angkat, tiriskan.

Kemudian masukkan cuciwis. Aduk, tuang secukupnya air.

Beri garam, kaldu jamur, dan saos tiram. Aduk rata, tes rasa. Setelah matang, angkat. Sajikan.

Bumbu

Bawang Merah

Daging Sapi

Saus Tiram

Cuciwis Tumis Daging Sapi Cincang

Mixer telur dan gula dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak, sekitar 10 menit.

Tambahkan terigu, mixer dengan kecepatan rendah, asal rata saja. Bisa di tambahkan pewarna kuning atau pasta, tergantung selera.

Oles loyang dengan carlo. Gunakan loyang tulban ukuran 26 cm. (carlo = 1sdm terigu, 1sdm minyak goreng, 1sdm mentega, campur rata)

Masukkan adonan ke dalam oven sekitar 30 menit dengan api sedang. Pindahkan ke rak atas selama 15 menit / hingga kuning kecoklatan dan matang. Test tusuk, kalau sudah tidak lengket berarti sudah matang.

Keluarkan dari loyang, dinginkan di atas cooling rack.

Setelah dingin, potong2, bolu siap dinikmati.

Bolu lembut dengan 3 bahan saja dan tanpa pengembang.

Ayam

Tepung

Terigu

Bolu 3 bahan #INDONESIAKAYA

Ekonomis

Es Sunset Papua

Bika Ambon Mini Ekonomis

Kue Poporcis

Putu Ayu Ekonomis

Kentang Balado Pete

Gulai Hijau Petai

Gulai Cubadak Leher Ayam

Brownies Kukus Glaze Stroberi

Balado Kacang Pagar

Sup Tulang Ayam

Tape Pisang Roll

Lado Abuih Bada Taruang

Potong tahu dan tempe, goreng hingga matang.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir.

Masukkan tahu dan tempe, aduk rata. Masak hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api. Setelah matang merata, angkat dan sajikan.

Bahan Bumbu Halus

Bumbu Aromatik

Bumbu Lain

Jeruk Nipis

Kunyit

Lengkuas

Tempe

Ayam Opor Tahu Tempe

Ulek semua bahan bumbu halus, kemudian masukkan parutan kelapa. Ulek sampai rata.

Campurkan tahu dan bumbu kelapa. Aduk sampai rata, sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan daun bawang, aduk rata kembali.

Ambil tiap 1 sdm adonan, goreng dalam minyak dengan api sedang sampai matang. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Assalamualaikum mbk Lel.. 
Lauk simple dan enak banget. Rasanya gurih sekali👍. Terimakasih untuk resepnya 👍.

#RecookYummy

Daun Jeruk

Ketumbar

Rempah Tahu Kelapa

Panaskan minyak goreng, lalu goreng daun bawang kemudian angkat.

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit dan kemiri, lalu tumis bumbu di minyak sisa menggoreng daun bawang, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas, tumis bumbu hingga matang, masukkan potongan dada ayam, aduk rata.

Tambahkan air, jika sudah mendidih masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk dan kecap manis, aduk rata.

Masak hingga airnya agak menyusut dan mengeluarkan minyak, angkat.

Minyak ayam : panaskan minyak goreng, lalu masukkan kulit ayam, bawang putih, bawang merah, serai, jahe dan ketumbar.

Masak hingga kulit ayam kering, angkat lalu diamkan hingga uap panas hilang lalu saring.

Kecap asin : Masak air hingga mendidih, masukkan garam, kecap manis, kaldu bubuk, bawang goreng dan bawang putih goreng.

Masak hingga airnya sedikit menyusut, angkat lalu saring.

Kuah : tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan air, masak hingga mendidih, beri kaldu bubuk, aduk rata, angkat.

Penyajian : rebus mie hingga matang, angkat, tuang ke dalam mangkuk, masukkan 1 sdm kecap asin homemade, 1 sdm minyak ayam, 1/6 sdt lada bubuk, aduk rata, beri sawi hijau rebus, topping ayam, kuah, taburi daun bawang, sajikan dengan saus sambal.

Enak banget dan bisa jadi menu ide jualan.

Minyak Ayam :

Kecap Asin Homemade:

Kuah Mie Ayam :

Jahe

Mie Ayam Wonogiri

Rebus air dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan santan dan non dairy creme, aduk rata.

Saring dawet susu, masukkan ke dalam gelas saji.

Pengen nyoba minum es dawet ayu tapi gulanya pakai madu hitam. Enak juga ternyata.

Es Batu

Madu

Santan

Es Dawet Ayu Madu Hitam

Cuci kikil sapi dan potong sesuai selera.

Siapkan panci, rebus kikil tambahkan jahe, daun salam dan 1 sdt garam, masak sampai kikil empuk.

Haluskan cabe, kunyit, bawang putih, bawang merah, kunyit, dan kemiri. Geprek lengkuas dan sereh.

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun kunyit dan santan encer. Masak sampai mendidih.

Selanjutnya masukkan kikil yang telah direbus, tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap.

Selanjunya tambahkan santan kental, masak sampai mendidih koreksi rasanya dan siap disajikan.

Gulai kikil khas padang dengan rasa pedas gurih yang enak rasanya.

Bumbu halus

Daun Salam

Sereal

Gulai Tunjang Khas Padang #JelajahBarat

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bumbu halus.

Masukkan wortel dan brokoli, rebus hingga matang.

Kemudian masukkan tulang salmon, rebus hingga matang.

Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata, setelah itu masukkan daun bawang prei dan seledri, aduk rata dan matikan api.

Karena daging salmon untuk si kecil, kulitnya untuk pempek dan akhirnya tulangnya saya jadikan sup saja.
Enak dan cocok dijadikan menu untuk si kecil.
Happy Cooking Sobat Yummy.

Brokoli

Daun Bawang

Salmon

Seledri

Sup Tulang Salmon

Blender ayam dan telur. Masukkan bawang bombay cincang dan bawang putih halus, blender sebentar.

Pindahkan ke wadah, lalu masukkan tepung terigu, tepung tapioka, wortel parut, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk.

Alasi loyang dengan kertas roti dan diolesi minyak lalu tuang adonan dan ratakan. Kukus selama 30-45 menit menggunakan api sedang.

Setelah matang, keluarkan dari loyang dan dinginkan. Potong-potong sesuai selera.

Baluri dengan tepung panko/tepung roti. Masukkan ke lemari es selama minimal 30 menit supaya tepung pelapisnya lebih menempel.

Anak-anak kalo makan sama nugget pasti pada suka. Kali ini saya variasikan nugget ayam dengan keju supaya makin gurih rasanya. Tidak lupa tambahkan juga sayur biar gizinya makin lengkap.

Bahan Pelapis:

Ayam Cincang

Bawang Bombay

Keju

Minyak Sayur

Tepung Roti

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Nugget Ayam Keju #UntukSiBuahHati

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong memanjang fillet ikan nila. Cuci bersih.

Kemudian beri ikan dengan bahan marinasi. Balurkan merata. Diamkan selama 15 menit.

Lalu rendam kan  fillet ikan ke dalam larutan tepung selama 5 menit.

Panaskan minyak, goreng fillet ikan satu per sambil disirami larutan tepung hingga membentuk keripik di setiap ikannya. Goreng hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.

Lanjut proses saus ya. Siapkan bahan. Larutkan terlebih dahulu semua bahan.

Penyajian : Tata fillet Nila & sirami merata dengan Lime Sauce. Hmmm yummy !

Menu andalan jika anak worry dengan wujud ikan hehe.

CANG

TUMIS CANG JUNG ASAM