Marinasi ikan dengan air jeruk nipis, kaldu bubuk, dan kunyit bubuk.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bawang putih dan Bombay hingga wangi dan layu. Kemudian tambahkan air.

Langkah 4

Tambahkan kaldu bubuk dan merica bubuk. Kemudian masukkan saos tomat dan saos tiram.

Langkah 5

Masukkan tomat dan cabe rawit. Masak hingga kuah mendidih.

Langkah 6

Masukkan ikan goreng. Tambahkan irisan daun bawang. Masak hingga kuah mengental.

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Kunyit

Tomat

Ikan Nila Goreng Saos Tiram

Masukkan kentang, maizena, keju parut, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan seledri kedalam wadah.

Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk bola-bola kecil. Lakukan sampai selesai.

Panaskan minyak goreng. Goreng bola-bola kentang sampai berwarna kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan. Siap dinikmati bersama saos favorit.

Pagi mb.
Terima kasih inspirasi resepnya.
Yummy banget
#RecookYummy

Keju

Kentang

Bola-Bola Kentang Keju #JagoMasakMinggu1Periode3

Siapkan ikan asap. Buang tusuknya dengan perlahan dan hati-hati agar ikan tidak hancur.

Panggang di teflon pakai api kecil/ sedang saja.

Goreng bawang merah, bawang putih dan cabe.

Haluskan bawang dan cabe bersama gula merah, gula pasir dan garam.

Siram dengan minyak panas sisa menggoreng cabe dan bawang tadi lalu aduk rata.

Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan kubis atau sesuai selera.

Nikmatnya ikan berpadu dengan pedas dan asamnya sambal.

Alat & Perlengkapan

Mba lia.. Aku recook yaaaa Resepnyaa.. 

Udah hampir setahun tinggal di bogor baru tadi pagi kang sayur bawain ikan asap. Biasanya ga pernah bawa sama sekali. Akhirnya bikin ini deh. 

Enaak banget.. 😍 karena udah lama ga makan ikan asap. Kalo di malang dulu mah sering banget 😁 

Makasi yaaa mba lia resep nya.. 

Mohon maaf lahir dan bathin mbaa 🙏

#RecookYummy

Izin Recook ya mbak,,,
Sambelan yg enak,,
Terima kasih resepnya🙏
#RecookYummy

Cabe

Ikan Panggang Sambal Jeruk

siapkan panci  masukan ayam yang sudah di cuci, lalu rebus ayam sampai mendidih dan matang angkat dan dinginkan

siapkan tatakan lalu iris bawang merah bawang merah serai dan cabe iris tipis

tumis bawang putih bawang merah sampai harum masukan cabe merah serai tomat dan kecap aduk  tambahkan air, masak dan biarkan air mendidih

masukan ayam dan daun salam aduk sampai rata dan masak sampai matang angkat lalu sajikan

Daging

Ayam

Kecap

Garam

Kaldu

Salam

Serai

Minyak

Buah

Panci

Ayam suwir bumbu kecap

Patah-patahkan marie regal menjadi 4 bagian.

Panaskan margarin/butter sampai mencair (jangan sampai mendidih, pakai api kecil), masukkan bubuk milo, cokelat bubuk dan susu kental manis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, setelah itu tambahkan susu UHT, aduk rata.

Setelah uap hilang, masukkan marie regal aduk rata. Pindahkan ke dalam wadah food grade (sebagai lapisan pertama), masukkan dalam freezer agar set.

Untuk lapisan kedua, mixer terlebih dahulu wheep cream hingga kaku, lalu mixer cream cheese, susu kental manis, dan jelly hingga tercampur rata. Setelah itu campur dengan wheep cream (asal tercampur rata saja).

Keluarkan cake yang sudah set dari dalam freezer, tambahkan lapisan kedua, ratakan. Kemudian masukkan kembali ke dalam freezer agar cream cheese set.

Buat ganache menggunakan teknik double boiler, setelah semua bahan tercampur rata, matikan api. Biarkan sebentar sampai uap panas hilang.

Keluarkan cake yang sudah set dari dalam kulkas, tuang ganache sebagai lapisan ketiga, masukkan freezer kembali minimal selama 6 jam.

Cake batik ini bisa dijadikan sebagai ide bakulan desert box. Yuk cobain resepnya bun.

Lapisan 2:

Lapisan 3 (Ganache)

Cokelat

Gula

Susu

Telur

Tepung Terigu

Whipped Cream

Cake Batik Malaysia

<p>Tempe Bacem mungkin bukanlah menu yang jarang kita dengar. Bagi penggemar makanan Jawa yang cenderung manis, mungkin tidak bingung dengan menu satu ini. Sesuai dengan namanya, tempe bacem dengan bahan dasar utama tempe yang merupakan makanan fermentasi dari kacang kedelai ini, memiliki banyak kandungan yang baik untuk kesehatan termasuk protein nabatinya, lho.</p>
<p><br />Harganya yang cenderung murah dengan kandungan protein nabatinya yang tinggi membuat&nbsp; terkadang membuat tempe menjadi salah satu alternatif pengganti daging. Apalagi saat ini, tempe dijual dimanapun dan mudah di dapatkan. Tempe yang juga termasuk makanan yang bisa diolah menjadi berbagai menu nikmat, salah satunya menu tempe bacem.</p>
<p>Tempe bacem sendiri memiliki cita rasa manis yang kental sehingga akan cocok jika dipadukan dengan nasi hangat. Menu ini juga bisa menjadi menu andalan ketika Sobat Yummy bingung untuk memasak, kerena menu ini hanya membutuhkan bahan sedikit dan mudah cara memasaknya. Simak resep tempe bacem basah yang nikmat di bawah ini.</p><h2>Resep Membuat Tempe Bacem Basah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231127/0b754ff76ff9763179f491064f0c294f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi Tempe Bacem" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Tempe Bacem (youtube.com/Dapur Bu Yun)</a></span></div><p><strong>Bahan Utama:</strong></p>
<ol>
<li>2 papan tempe</li>
<li>1 bungkus santan instan</li>
<li>400 ml air</li>
<li>80 gram gula merah</li>
<li>5 sdm kecap manis</li>
<li>10 buah cabai rawit</li>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>5 buah bawang putih</li>
<li>2 ruas lengkuas, memarkan</li>
<li>1 batang serai, memarkan</li>
<li>2 sdt ketumbar</li>
<li>2 buah kemiri</li>
<li>1 1/2 sdt garam</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>Minyak goreng</li>
</ol><h2>Cara Membuat Tempat Bacem Basah</h2><p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong tempe masing-masing menjadi 4 bagian.</li>
<li>Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan garam.</li>
<li>Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah halus hingga harum.</li>
<li>Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas dan aduk merata.</li>
<li>Tuang air dan masak hingga airnya mendidih.</li>
<li>Kecilkan api, lalu masukkan tempe dan gula merah dan aduk merata. Masukkan santan dan masak hingga bumbu meresap.</li>
<li>Tambahkan cabai rawit dan aduk kembali. Koreksi rasa.</li>
<li>Masak hingga airnya mendidih dan bumbu mengental.</li>
<li>Angkat tempe bacem basah dan sajikan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kandungan-gizi-dan-manfaat-tempe target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Kandungan Gizi dan Manfaat Tempe beserta Resep Olahannya!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Hal di atas merupakan cara memasak tempe bacem, jangan lupa untuk gores sisi depan dan belakang tempe agar bumbu bisa meresap lebih dalam. Sejatinya dalam memasak tempe bacem tidak perlu terlalu lama, cukup pastikan sampai bumbu yang ada sudah teresap sempurna ke tempe.</p>
<p>Tentunya pilih tempe dengan kualitas yang bagus tidak kematangan. Berikut merupakan tips memilih tempe sebagai bahan utama dalam membuat tempe bacem.</p><h2>Tips memilih tempe yang berkualitas:</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231127/6cd7c7cf29240f6ef8fed8a66cb30ffc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi Tempe" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Tempe (freepik.com/endriq007)</a></span></div><ol>
<li>Belilah tempe langsung di produsennya dalam kondisi sudah jadi. Biasanya tempe yang dijual masih hangat.</li>
<li>Jangan ragu untuk bertanya kepada penjual atau produsen kapan tempe tersebut diproduksi, agar kamu bisa mengira-ngira kondisinya.</li>
<li>Pilih tempe yang masih terbungkus daun pisang atau plastik dengan rapi. Tak masalah jika ada sedikit bagian yang terbuka.</li>
<li>Perhatikan serabut ragi yang ada di permukaan tempe. Pastikan keadaannya bersih dan warnanya putih.</li>
<li>Jangan membeli tempe yang permukaannya menghitam, karena akan cepat busu kecuali jika memang mau membuat makanan dari tempe busuk.</li>
<li>Perhatikan kedelainya. Kalau warnanya kuning pucat atau putih kekuningan, tandanya kedelainya bagus.</li>
<li>Pilih yang teksturnya cenderung padat dan biji-biji kedelainya terlihat rapat. Kalau tidak demikian, berarti tempe belum matang.</li>
<li>Cium aromanya. Tempe akan mengalami proses fermentasi setiap harinya. Tempe yang matangnya pas, aromanya harum dan khas jamur atau ragi.</li>
<li>Jika ingin membuat tempe mendoan, pilih tempe yang belum terlalu jadi tapi raginya sudah saling menyatu dengan baik agar tidak hancur ketika dimasak.</li>
</ol><p>Jadi bagaimana Sobat Yummy?&nbsp;</p>
<p>Tempe bacem sendiri memang cocok untuk dijadikan lauk atau disandingkan dengan sayur.&nbsp; Perpaduan antara rasa manis, gurih, serta pedasnya juga sangat menguggah selera siapapun yang memakannya. Dengan menggunakan resep di atas sudah dipastikan makan akan menjadi lebih lahap. Jadi, tunggu apalagi Sobat Yummy? Jangan lupa untuk memperhatikan kualitas tempe sebelum dimasak juga.</p>
<p>Gunakan <a title="Download Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">aplikasi <em>Yummy App</em></a> untuk mendapatkan resep nikmat lainnya. Selamat Mencoba!</p>

Kamu ingin membuat sendiri tempe bacem basah khas Indonesia di rumah? Simak resep tempe bacem basah khas Indonesia dari Yummy App berikut ini.

Resep Tempe Bacem Basah Khas Indonesia yang Mudah Dibuat

Cuci beras lalu masukkan ke dalam magic com.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai dan lengkuas hingga harum.

Masukkan santan dan garam, aduk. Tes rasanya. Tunggu sampai santan hangat.

Masukkan santan ke dalam beras. Lalu pencet tombol cook.

Tunggu sampai nasi matang. Sajikan bersama pelengkap.

Pengen nasi uduk, ya udah buat nasi uduk magic com biar praktis. Walau lauknya hanya ayam cripsy tapi mantap lah ini.

Bahan bumbu halus

Bahan pelengkap

Beras

Jahe

Lengkuas

Nasi Uduk

Panaskan minyak, goreng ikan teri sampai matang dan krispi, tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang kekuningan.

Masukkan terong dan cabe gendot. Bumbui garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk kemudian tuang air.

Masak sampai cairan habis dan terong layu. Masukkan ikan teri lalu aduk-aduk, cek rasa, matikan api.

Ikan Teri

Terong

Oseng Terong Bulat Teri Jengki

Siapkan ikan kakap. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit. Kemudian cuci bersih.

Rendam ikan kakap beserta bumbu marinasi selama 10 menit.

Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama serai, lengkuas dan daun salam sampai harum dan layu.

Tambahkan santan, air asam jawa, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan kemangi, daun bawang dan cabai merah besar. Masak sampai layu. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas.

Bumbu Marinasi :

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Daun Kemangi

Daun Salam

Gulai Kakap Kemangi

Setelah ayam dibersihkan lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, aduk rata.

Baluri ayam dengan bumbu halus, kemudian aduk merata lalu diamkan selama 1 jam di dalam lemari es agar bumbu meresap.

Setelah selesai di marinasi, masukkan 1 butir telur, aduk.

Campur tepung terigu, tepung maizena, lada hitam bubuk, dan kaldu ayam bubuk.

Baluri ayam dengan tepung, tekan tekan agar tepung menempel.

Goreng di minyak panas hingga ayam terendam, gunakan api kecil cenderung sedang  agar matang merata. setelah tepung berwarna kecoklatan, angkat ayam lalu tiriskan. Sajikan hangat bersama saus sambal.

 Bumbu Halus

Jeruk Nipis

Tepung

Ayam Goreng Tepung

Bacem

Tempe Bacem

Tempe Tahu Bacem

Bacem Tahu Bumbu Semur Manis

Ayam Goreng Bumbu Bacem

Tahu Bacem Mentega

Telur Bacem

Tahu Tempe Bacem

Bacem Tahu Putih Ati Ampela

Tempe Bacem Panggang

Ayam Panggang Bumbu Bacem

Bacem Tempe Creamy Bakar

Soun Bakso Ikan

Ikan Nila Sambal Ganja

Membuat Tepung Tempura

Sup Kepala Salmon

Sup Asparagus

Salmon En Croute

Ikan Woku Pedas

Nasi Goreng Sambal Roa

Gindara Dabu-Dabu

Gurame Pesmol

Dori Asam Manis

Pure Kentang Bayam Ikan

Buang bonggol bok choy, cuci lalu rebus selama 2 menit.

Goreng bawang putih cincang sampai harum dan agak kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Masukkan larutan maizena. Setelah mengental, angkat. Sajikan bok choy, siram saus dan taburi bawang putih goreng.

Makanan mewah di restoran ternyata simple bikinnya, yuk bikin di rumah .

Bumbu

Saus Tiram

Sawi

Bok Choy With Garlic Oyster Sauce

Kukus ubi hingga matang, angkat lalu haluskan.

Campur ubi dengan susu bubuk, gula pasir, tepung terigu, sagu dan garam. Aduk hingga rata.

Ambil segenggam adonan, pipihkan lalu isi dengan potongan keju mozzarella tutup dan bentuk bulat ubi. Lakukan hingga adonan habis.

Masukkan adonan ke tepung basah lalu ketepung roti satu persatu. Lakukan hingga adonan habis, lalu simpan ke dalam kulkas sebelum digoreng.

Panaskan minyak, masak ubi hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Assalamu'alaikum, buat cemilan dikala hujan. Praktis dan bisa distock di rumah. Jadi kapanpun mau goreng tinggal ambil deh.

Tepung Basah

Bola Ubi Crispy Melted

Bersihkan leher ayam, lalu marinasi dengan air jeruk nipis sekitar 15 menit. Setelah itu, bilas bersih.

Didihkan air, rebus sampai matang. Kemudian, angkat dan tunggu hingga dingin.

Sambil menunggu ayam dingin, haluskan bumbu.

Suwir-suwir leher ayam, ambil kulit dan dagingnya saja. Tulangnya tidak dipakai.

Tumis bumbu bersama daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis sampai harum.

Masukkan ayam, kecap manis, kecap asin, gula, dan kaldu bubuk. Tumis sekitar 2 menit.

Tambahkan air, masak sampai kuah agak menyusut, kemudian tes rasa. Siap disajikan!

Leher ayam di sini disuwir dahulu agar lebih mudah dinikmati. Enak buat toping mie.

Bumbu Halus:

Seasoning:

Halal

No Alcohol

No Pork

Daun Jeruk

Kecap Manis

Leher Ayam Kecap

Siapkan bahan. Haluskan semua bahan untuk adonan yang dihaluskan memggunakan food processor/ chopper.

Tuang ke dalam bowl. Tambahkan tepung tapioka, bengkuang, bawang bombai dan wortel. Sisakan wortelnya sedikit untuk toping nanti. Aduk sampai tercampur rata.

Ambil selembar kulit dimsum. Letakkan 1/2 sdm adonan diatasnya, bentuk seperti dimsum pada umumnya. Taruh toping wortel diatasnya.

Panaskan kukusan. Olesi alas kukusan dengan minyak. Tata dimsum yang telah selesai dibentuk. Semprot dengan air matang merata mengenai kulit dimsum. (Ini bertujuan agar nantinya kulit dimsum tetep lembut meskipun sudah dingin). Kukus hingga matang.

Sajikan dimsum dalam keadaan hangat dengan cocolan saus sesuai selera.

Dimsum adalah salah satu streetfood Hongkong yang sudah mendunia. Nah disini saya membuat salah satu varian dimsum yang paling populer disini yaitu dimsum ayam.

Bahan Adonan Yang Dihaluskan:

Kulit Pangsit

Wortel

Dimsum Ayam #JagoMasakPeriode4Week7

Cuci bersih daging ayam. Kemudian potong-potong.

Blender bumbu sampai halus. Kemudian campur dengan ayam. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit.

Kemudian panggang sambil diolesi kecap manis sampai matang.

Kemudian tambahkan air dan air asam jawa. Siram pada sate. Sajikan.

Asam Jawa

Gula Merah

Jinten

Kacang Tanah

Kemiri

Ketumbar

Sate Ponorogo #JagoMasakMinggu10Periode2

Potong-potong kentang dan wortel. Iris juga bawang merah.

Rendam bayam dengan air garam. Lalu cuci bersih dan tiriskan.

Rebus air bersama kunci yang sudah digeprek. Masak sampai air mendidih.

Masukkan kentang, wortel dan bawang merah iris. Masak sampai empuk.

Tambahkan gula dan garam. Aduk rata. Koreksi rasa. Matikan api.

Ceker Mercon

Ceker Lapindo

Ceker Mercon

Ceker Bumbu Rempah #JagoMasakMinggu10Periode2

Ceker Pedas Neraka

ceker pedas manis

Sup Ceker Gurih #JagoMasakMinggu4

Sop Ceker Wortel #JagoMasakMinggu4

Ceker Ayam Kriuk Lembut #JagoMasakMinggu4

Ceker Ayam Mercon

Baso-Sosis Mercon #1Resep1NasiBungkus

Ceker Ayam Rica-Rica #JagoMasakMinggu3

Seblak Ceker