Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tumis cabe yang sudah di ulek sampai matang. Tambahkan pete.  Terakhir tuang teri. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

Cabe

Ikan Teri

Petai

Sambalado Hijau Teri dan Pete

Rebus iga sapi sampai ½ empuk, buang airnya.

Masukkan air, iga sapi, serai, daun jeruk, garam dan merica bubuk. Masak sampai daging empuk.

Masukkan daun bawang, masak sebentar saja.

Menu segar cocok untuk dinikmati di siang hari maupun malam hari.

Bumbu Dihaluskan :

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Bawang

Kunyit

Soto Iga Sapi

Rendam bihun dalam air hangat sampai lunak

Buat saus: letakan dalam wadah irisan cabai, gula, garam dan fish sauce, aduk rata.

Tambahkan cuka aduk sampai gula tercampur rata. Koreksi rasa.

Tata di atas piring saji, bihun, wortel, timun, kol, selada, daun mint dan keripik kentang.

Alat & Perlengkapan

Bihun

Kubis

Wortel

Daun Mint

Garam

Gula

Timun

Salad Bihun Vietnam #JagoMasakMinggu6Periode2

Setalah harum, tambahkan kecap manis, saus tiram dan cabe merah.

Masukan ayam, cabe, garam, dan kaldu lalu aduk rata.

Tambahkan irisan daun bawang, aduk dan tunggu hingga matang atau kuah berkurangnya.

Langkah 6

Bumbu halus

Ayam

Kecap Manis

Ayam Kecap Ala Kondangan

Cuci bersih terong, lalu potong miring sambil direndam. Kemudian goreng sebentar saja.

Cuci bersih teri, tiriskan kemudian goreng hingga matang.

Blender bahan dihaluskan, kemudian tumis.

Tambahkan air dalam tumisan agar cabai matang dan tidak bau cabai mentah, masak hingga matang dan harum, masukkan sereh dan daun jeruk.

Setelah cabai matang, taburi dengan gula pasir, garam, kecap ikan dan teri jengki kemudian aduk-aduk hingga rata, koreksi rasa hingga sesuai selera, setelah itu kemudian masukkan terong beri air sedikit lalu aduk rata, masak hingga bumbu menempel di terong.

Olahan terong goreng dengan kombinasi sambal balado yang pedas dan gurihnya teri jengki.

Bahan Dihaluskan

Serai

Terong

Balado Terong Teri

Tumis bumbu iris, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga aromanya harum dan tanak.

Masukkan pepaya muda dan air kemudian aduk. Masak hingga empuk.

Tambahkan kaldu, garam, gula pasir aduk kemudian koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan .

"Bikin olahan sayur dari buah pepaya muda."

Bumbu :

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Pepaya

Tumis Pepaya Muda

Cuci bersih ayam, letakkan di panci. Blender bumbu bersama dengan air hingga halus, lalu campur bumbu halus dengan ayam.

Aduk rata bumbu dan ayam. Tambahkan daun serai, daun salam dan daun jeruk.

Tiriskan ayam dari bumbunya, lalu goreng ayam hingga kuning kecoklatan.

Untuk serundeng berbumbu: tiriskan bumbu dari air kaldu ayam tadi dengan menggunakan saringan. Lalu goreng hingga kering. Siap ditaburkan di atas ayam goreng.

Maksud dari serundeng rempah ini adalah bumbu hasil ungkapan ayam saya goreng sampai kering dan bisa menjadi taburan.

Kelapa

Ayam Goreng Serundeng Rempah

Tumis 3 siung bawang putih yang telah dicincang halus hingga harum.

Masukkan 1 buah kentang kukus yang telah dipotong dadu.

Tambahkan 30 mililiter air dan semua bumbu, kecuali oregano. Aduk rata dan masak hingga air menyusut.

Tambahkan ⅓ sendok teh oregano, aduk rata sebentar saja lalu angkat. Kentang Oregano siap disajikan.

Creamy dan gurih. Enak banget sebagai pendamping salad.

Bumbu-Bumbu:

Bahan Lain:

Kentang

Oregano

Kentang Oregano

Siapkan bahan-bahannya, iris kubis, daun bawang, seledri, bawang merah, bawang bombay, bawang putih, wortel  buncis dan kerat baksonya.

Panaskan secukupnya minyak, kemudian tumis bawang merah, bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Kemudian beri air, dan masukan wortel dan juga bakso nya, masak agar wortel lunak, bumbui dengan garam, merica bubuk dan juga penyedap rasa, cek rasa.

lalu masukan irisan tomat, masak sebentar saja, matikan api.

setelah uap panas hilang, masukan irisan daun bawang dan seledri, aduk sajikan.

hiks suami lagi sakit, minta di masakin yang berkuah, jadi seger makannya 😋 gws suamik ♡♡

Bakso

Buncis

Sop Bakso Buncis

Iris-iris bahan, untuk cabai rawit iris tipis dan setengah biarkan utuh. Cuci bersih ikan kembung, buang isi perut dan insangnya

Lumuri ikan dengan garam dan diamkan selama 5 menit, lalu bilas dengan air

Siapkan wadah, tata daun salam, ikan, cabai, tomat, kencur, dan lengkuas

Tambahkan air, minyak goreng, dan minyak ikan

Bumbui dengan garam dan sedikit gula pasir. Panaskan kukusan, lalu kukus selama 20 menit, siap disajikan

Mengkreasikan resep bumbu ala  Garang Asem Ayam yang saya ganti dengan ikan kembung, rasanya enak dan seger banget, sangat cocok untuk menu makan siang.

Ikan

Tomat

Garang Asem Kembung

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, tomat.

Kukus ikan pindang salem lalu suwir-suwir.

Tambahkan kaldu, garam, saos tiram. Aduk serta koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan ikan pindang suwir lalu aduk. Diamkan hingga bumbu meresap.

Masukkan daun kemangi lalu aduk. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Auto nambah nasi hangat 😁. Menu rumahan sederhana tapi bikin nafsu makan bertambah.

Seasoning : 

Daun Kemangi

Pindang Suwir Bumbu Kemangi

Campurkan cornflakes, kismis, sukade dan kacang dalam wadah.

Panaskan butter dan gula dalam panci, masak hingga gula larut.

Masukkan campuran isian tadi (step no 1), aduk rata.

Tambahkan terigu, setelah rata, matikan api. Tuang madu/ susu kental manis, aduk rata, dinginkan.

Campurkan butter dan gula halus, kocok sebentar.

Masukkan kuning telur lalu terigu, aduk sampai adonan rata dan dapat dibentuk.

Gilas adonan kurang lebih sampai tebal 1 cm, cetak dengan cetakan pie kecil.

Tusuk-tusuk dengan garpu tengahnya lalu panggang selama 15 menit.

Langkah 8

Keluarkan adonan lalu isi dengan isian dan agak ditekan. Panggang kembali selama 20 menit lalu angkat dan masukkan dalam toples.

Langkah 9

Yuch bikin ini buat suguhan hari raya. Enak banget pokonya dijamin nagih..

Bahan isian

Kacang

Margarin

Florentine Cup

Rendam kacang hijau semalam lalu rebus 10 menit tutup rapat,setelah dingin blender bersama santan dan air hingga halus kemudian masak tambahkan gula dan garam masak hingga kalis,setelah dingin bentuk bulatkan kecil².

campur semua bahan kering lalu tambahkan labu aduk rata

kemudian ambil secukupnya adonan kulit beri isian lalu bulatkan

celupkan ke dalam air lalu gulingkan ke dalam wijen

lalu goreng *masukkan adonan sebelum minyak panas agar tidak meletus.

Isian :

Pelapis :

Kacang Hijau

Labu

Santan

Tepung Beras

Wijen

ONDE ONDE LABU

Tumis dengan sedikit minyak goreng sampai layu.

Rebus daun pepaya baru di potong tipis campurkan.

Beri garam, gula, kaldu jamur koreksi rasa.

Bahan bumbu

Daun Pepaya

Tauge

Udang

Oseng Udang Daun Pepaya Toge Pedas

Campukan ubi halus dengan gula dan tapioka sedikit demi sedikit.

Rebus air sampai mendidih. Masukkan bulatan ubi. Masak sampai mengapung.

Masukkan gula pasir, garam dan gula merah sambil disaring. Aduk rata.

Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk rata sampai mengental.

Buat saus santannya. Campurkan air, santan instan, garam dan daun pandan. Aduk rata dan masak sampai mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah.

Langkah 10

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung Tapioka

Bubur Candil Ubi Merah #JagoMasakMinggu1Periode3

Siapkan mangga muda yang udah dikupas lalu tiriskan.

Haluskan cabe rawit, bawang putih, garam, dan gula merah.

Panas-panas gini enaknya makan yang segar-segar.

Buah

Mangga

Rawit

Lutis Mangga Muda

Potong-potong tempe lalu goreng hingga kering angkat tiriskan.

Haluskan bumbu lalu tumis beserta lengkuas.

Masukan irisan bakso, kacang panjang dan tempe, tambahkan secukupnya air.

Seasoning dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap.

Terakhir masukan kecap manis. Masak hingga tanak lalu sajikan.

Tempe goreng, kacang panjang + bakso sapi paling mantab dibikin tumisan bumbu belacan. Makin sedeep 👍

Kacang Panjang

Tempe

Tumis Kacang Bumbu Belacan

Tuang sirup frambozen dalam gelas (manis sesuaikan selera)

Terakhir, tuang seduhan bunga telang hingga penuh

Simple creamy drink dengan aroma manis nan menyegarkan. Cocok buat kamu dan ayang di hari spesial 💜

No Alcohol

Es Batu

Susu

Sweet Rose Butterfly Pea #YummyXtraPoint

Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu jamur, lalu kocok lepas.

Masukkan bawang bombay dan daun bawang, aduk rata.

Panaskan minyak goreng yang cukup banyak agar telur dadar jadi gimbal, lalu tuang kocokan telur.

Dadar telur sampai matang, angkat dan tiriskan. Telur dadar siap disajikan.

Lada

Telur

Telur Dadar Gimbal

Didihkan air pada panci, masukkan irisan wortel masak hingga setengah matang.

Masukkan daun salam, irisan lengkuas dan bawang putih, aduk rata.

Beri garam dan gula pasir secukupnya, aduk rata.

Masukkan irisan bawang daun dan tomat lalu masak hingga matang.

Bayam

Sayur Bayam Wortel Bawang Putih

Kucuri potongan ikan tuna dengan secukupnya air perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 5 menit, cuci bersih.

Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu goreng ikan tuna sampai setengah matang.

Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu harum dan matang.

Tuang sedikit air, aduk rata dan didihkan.

Masukkan ikan tuna yang sudah digoreng tadi, bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata dan cek rasa. Masak hingga bumbu meresap dan airnya surut. Terakhir masukkan potongan tomat dan kemangi. Aduk rata, masak sebentar. Matikan api. Siap disajikan.

Bumbu Halus:

Tuna Rica Kemangi

Potong-potong ayam. Rebus air secukupnya sampai mendidih, masukkan ayam. Rebus sampai ayam berubah warna dan keluar busa. Buang air rebusan pertama.

Rebus air untuk kuah sampai mendidih. Masukkan ayam, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Masak sampai mendidih lagi.

Gurih, segar dan enak, hampir mirip dengan soto bumbunya tapi ini versih lebih ringan.

Chokollis

Chokollis Keikeu #RabuEkstraPoin