Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu bersama serai dan daun salam hingga bumbu benar-benar matang.

Langkah 3

Tambahkan air dan santan. Bumbui dengan garam, lada bubuk, dan gula pasir. Masak hingga bumbu kental serta matang, kemudian angkat. Ambil sedikit bumbunya untuk sambal.

Langkah 4

Marinasi ayam dengan garam, lada bubuk, dan santan. Diamkan selama 30 menit.

Langkah 5

Setelah 30 menit, kemudian lumuri dengan bumbunya tadi secara merata.

Langkah 6

Kemudian panggang di pan anti lengket hingga matang. Lalu angkat dan siap disajikan.

Langkah 7

Recook resep dari yummy app yaitu ayam panggang Taliwang yang super enak. Disini aku pakai ayam fillet bagian dada. Jadi masaknya cepet tapi tetep enak banget😍

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

Ayam

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Garam

Lada

Serai

Ayam Panggang Taliwang Ala Yummy

Marinasi ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis selama 25 menit ( biasanya memakai ayam kampung apabila ingin rasa lebih gurih, namun saya memakai ayam kota yang tersedia).

Bumbu halus : bawang merah, bawang putih, cabe rawit 2 buah, cabe keriting, ketumbar, jintan, kencur, jahe dan kunyit.

Bakar ayam yang sudah dimarinasi sampai ada beberapa bagian yang gosong lalu angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas yang sudah digeprek.

Apabila sudah wangi dan mengeluarkan minyak, masukkan santan sedikit demi sedikit lalu aduk hingga merata.

Masak hingga bumbu meresap sampai santan mengental, angkat dan sajikan.

Sajian Nusantara khas Tulungagung yang menggugah selera.

Alat & Perlengkapan

Santan

Buah

Cabe

Rawit

Lengkuas

Kunyit

Kencur

Jahe

Jeruk

Ketumbar

Jintan

Salam

Sereh

AYAM LODHO #JagoMasakMinggu3

Haluskan ubi, kemudian campur dengan santan,susu kental manis dan sejumput garam,aduk rata.

Mixer gula, telur, ovalet dan vanili sampai putih berjejak.

Masukkan campuran ubi mixer dengan kecepatan rendah sampai rata.

Kemudian masukkan tepung terigu dan maizena aduk dengan spatula, masukkan margarin aduk dengan kecepatan rendah sampai rata saja. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di alasi kertas kemudian taburi dengan keju lalu panggang dengan oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama ±40 menit atau cek tusuk. Cake ubi siap dihidangkan.

Ada stok ubi di rumah nyoba bikin cake saja.

Tepung

Terigu

Maizena

Gula

Palem

butir

Telur

Margarin

Susu

Keju

Vanili

Cake Ubi Jalar #JagoMasakMinggu1Periode3

Potong dadu tahu putih kemudiaan goreng sampai berwarna keemasan,sisihkan.

Iris tipis bawang merah dan putih,juga cabe merah dan rawit. geprek lengkuas.

Tumis semua bumbu sampai kering dan harum. beri sedikit saja air.

Masukkan tahu kemudian aduk-aduk.masukkan sawi kemudian tutup. bila sawi sudah layu aduk aduk sayuran kemudian masukkan penyedap rasa jamur dan garam kemudian cek rasa. angkat sayur dan hidangkan.

masakan rumahan meski sederhana namun lezat

Sawi

Tahu

Oseng Sawi Putih #JagoMasakMinggu3Periode2

Potong potong brokoli. Iris bakso dan sosis, kemudian sisihkan.

Iris bawang Bombay, cincang bawang putih.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu kemudian masukkan lada hitam. Tumis hingga harum kemudian masukkan air secukupnya.

Masukkan daging cincang aduk ungkep 5 menit. Kemudian masukkan bakso dan sosis aduk rata masak 5 menit.

Masukkan brokoli kemudian aduk-aduk, masukkan kaldu bubuk dan garam lalu aduk lagi dan cek rasa. Masak 5 menit kemudian angkat dan sajikan.

Brokoli

Sosis

Cah Brokoli Black Pepper

Masukkan semua bahan puding dalam panci, aduk hingga tercampur rata lalu masak sampai mendidih.

Tuang bahan puding ke dalam loyang atau wadah.

Blender keju dgn sedikit susu lalu tuang ke dalam panci. Masak susu, skm, larutan keju dan larutan maizena, masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan kompor, masukkan mayones lalu aduk rata.

Tuang larutan vla keju diatas puding lalu simpan dalam kulkas.

Beri potongan buah mangga sebagai topping puding, puding siap disajikan.

Puding ini enak banget dimakan siang siang untuk anak anak sepulang sekolah.

Vla Susu Keju

Agar-Agar

Mangga

Mayonaise

Puding Mangga Vla Susu Keju

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Bumbu Iris :

Pelengkap :

Bawang Putih

Pala

Nasi Sop Campur

Rebus jahe geprek dengan 200 ml air sampai air menyusut setengahnya.

Tuang susu segar, lalu rebus lagi. 
Ketika sudah mulai mendidih segera matikan kompor.

Masukkan kuning telur ke dalam gelas, lalu kocok lepas.

Tuang ke dalam gelas. 
Ketika sudah hangat dan suhu di bawah 60°C, beri madu sesuai selera, aduk rata.
Sajikan.

Minuman hangat khas Malang ini berkhasiat untuk menambah stamina. 
Untuk madu, sebaiknya dicampur ketika minuman sudah hangat, supaya nutrisi yang ada di dalam madu tidak rusak sehingga khasiat madu bisa maksimal.

Madu

Susu Telur Madu Jahe

Blender bahan bumbu marinasi, kecuali daun salam dan daun jeruk yang biarkan utuh.

Cuci ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis, lalu tuang bumbu marinasi dan daun salam-daun jeruk, tambahkan air, garam, kaldu dan pastikan terendam, biarkan 1 jam.

Tumis bawang merah, putih dan bombay dengan panci yang sama dengan menggoreng ikan, sehingga aroma masih kuat dan minyak tak perlu banyak.

Tuang pete dan cabai rawit serta bumbu utuh lainnya.

Tuang air dan tambahkan bubuk kaldu, garam, kecap ikan, kecap manis, saus tiram, biarkan mendidih dan tes rasa.

Masukkan ikan yang sudah digoreng, biarkan meresap sebentar. Jaga agar kuah tidak sampai berkurang. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Bumbu Utuh Untuk Kuah

Bumbu Iris Untuk Kuah

Bahan Marinasi Diblender

Ikan

Kembung Kuah Bawang

Rebus daging, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan batang serai. Rebus hingga daging empuk.

Masukkan bumbu, santan, bubuk kari, ke dalam rebusan daging. Masak sebentar, lalu cek rasa. Setelah daging empuk. Matikan api dan sajikan.

Salah satu makanan favorit kalo di daerah Bandung. Ga susah nemu lontong kari sapi buat sarapan.

Bumbu Halus:

Bawang Bombay

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Kari Sapi #1Resep1NasiBungkus

Cuci bersih usus ayam, potong-potong dengan panjang sesuai selera kemudian beri perasan air jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.

Setelah 30 menit, cuci kembali usus hingga bersih, lalu sedikit peras usus agar kadar airnya berkurang kemudian balur usus dengan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata. Diamkan selama 30 menit.

Siapkan tepung terigu, tepung maizena, dan sejumput garam di dalam wadah lalu aduk hingga rata.

Ambil satu genggam usus yang sudah terbalut bumbu, masukkan ke dalam tepung, balur usus hingga tertutup tepung dengan sempurna.

Panaskan minyak, goreng usus menggunakan api sedang hingga kuning kecoklatan dan usus matang.

Tiriskan usus dan usus crispy siap disajikan.

Enak dijadikan cemilan ataupun lauk saat makan

usus

Kemiri

Merica

Usus Crispy

Rebus bihun shirataki basah selama 5 menit, tiriskan.

Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum masukan irisan cabe merah keriting, aduk rata.

Masukan telur ayam, beri garam dan saus tiram, aduk cepat.

Tambahkan kornet sapi, masak hingga matang.

Bihun

Kornet

Bihun Shirataki Goreng Kornet

Aduk telur dan garam, lalu dadar tipis di wajan anti lengket, sisihkan.

Tumis daun bawang sampai harum. Tambahkan scallop, aduk hingga berubah warna.

Masukkan nasi, lalu tambahkan saus tomat, merica dan garam. Aduk sampai matang.

Ambil dadar telur. Tata nasi di atasnya. Lipat kanan kiri, lalu gulung.

Bayam

Nasi

Nasi Goreng Selimut #JagoMasakMinggu3Periode3

Kocok telur, garam, lada dan kaldu bubuk.

Tambahkan bumbu rendang, kocok lagi hingga merata.

Tuang tepung beras dan tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan air, aduk hingga merata.

Tuang adonan telur dadar ke wajan anti lengket. Goreng dengan api kecil hingga kokoh, kemudian balik.

Daun Bawang

Tepung Terigu

Dadar Telur Bumbu Rendang

Masukkan semua dalam mangkuk lalu tambahkan minyak zaitun.

A classic Turkish salad, found everywhere in Turkey, so easy to make, and perfect for any time of the year! Salad pendamping kebab turki dan sangat mudah ditemukan di turki. Yang membuat khas adalah sumac, bumbu khas turki yang rasanya asam.

Minyak Zaitun

Timun

Tomat

Wortel

Çoban Salatası (Turkish Salad) #JalanKeTimurTengah

Iris pare, beri taburan garam lalu remas remas, diamkan sebentar. Cuci kembali sampai bersih (untuk mengurangi tingkat kepahitan pare)

Bumbui dengan penyedap rasa, kecap manis, saos tiram dan gula. Tes rasa. Siap di hidangkan

 Bahan Pelengkap

Bumbu Iris

Tumis Pare Tempe

Lalu masukan bumbu indomie ayam geprek dan aduk rata.

Tumis kornet dan beri lada lalu aduk rata.

Kemudian masukkan kornet kedalam indomie goreng lalu aduk rata.

Setelah itu siapkan kulit lumpia dan isi dengan indomie kornet, gulung atau lipat sampai kulit habis.

Lalu goreng hingga matang dan lumpia indomie kornet siap disajikan.

Kulit Lumpia

Mie Instan

Lumpia Indomie Kornet

Campur tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder lalu ayak jadi satu

Cairkan dcc, mentega dan minyak goreng setelah cair campurkan dengan skm coklat, aduk rata

Kocok telur, sp, gula pasir, vanili cair hingga putih kental berjejak

Masukan campuran ayakan terigu, baking powder dan coklat bubuk

Masukan campuran dcc cair, mentega, minyak goreng dan skm coklat, aduk rata

Kukus -/+ 25 menit dengan tutup dilapisi kain

Siram dengan coklat siram lalu beri taburan oreo halus dan keju serut simpan di kulkas -/+ 30 menit dan siap disajikan

Brownies mini untuk referensi jualan bund satu resep jadi 4 brownies topping saya beri coklat siram serutan keju dan oreo

Baking Powder

Biskuit Oreo

Cokelat

Cokelat Bubuk

Mentega

Vanilla

Brownies Mini Keju Oreo

Iris-iris pare, lalu cuci dengan air mengalir sambil sedikit diremas-remas. Cuci sampai benar-benar bersih agar getah parenya hilang.

Panaskan air dan biarkan sampai mendidih, lalu masukkan pare, masak selama 2 menit.

Kemudian angkat pare, cuci kembali dengan air mengalir hingga suhu panasnya berkurang.

Kemudian tumis bumbu hingga layu dan harum.

Sisihkan bumbu lalu masukkan telur yang sudah dikocok, aduk cepat.

Masukkan pare dan tuang sedikit air, beri bumbu garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata, angkat dan sajikan.

Yummy banget, parenya gak pahit sama sekali ditambah telur dan bumbu yang cukup pedas. Enak, wajib banget dicobain.

Pare

Tumis Pare Telur

Bersihkan cumi tanpa menghilangkan tintanya.

Cumi itu paling enak kalau masih ada tintanya. 
Selagi masih segar pasti enak banget dimasak. 
Recook resep Dapur Madina.
#JagoMasakFebruari

Cooler

Star Fruit Iced Tea Cooler #JagoMasakMinggu1Periode2