Lumatkan pisang kukus dengan garpu. Sisihkan.

Langkah 1

Campur tepung, gula dan susu bubuk dalam wadah. Aduk rata.

Langkah 2

Lalu tuang secukupnya air. Aduk dengan whisk. Masukkan madu, minyak, pisang dan telur ayam. Aduk kembali hingga rata. Ukur kekentalan yang pas, jangan terlalu encer atau terlalu kental.

Langkah 3

Panaskan wajan datar. Oles sedikit minyak. Kemudian ambil secukupnya adonan, buat dadar. Lakukan hingga adonan habis.

Langkah 4

Gulung tiap lembar dadar. Setelah semuanya selesai, siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Madu

Pisang

Susu

Telur

Tepung Terigu

Pancake Pisang Tanduk Madu

Kocok butter (mentega), margarin, gula halus, dan kuning telur sebentar saja asal rata.

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, lalu aduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata.

Lalu tambahkan pasta pandan dan aduk dengan sendok kayu kembali hingga rata.

Kemudian ambil adonan, saya pakai sendok takar. Lalu bulatkan isian selai nanas. Kemudian ambil adonan kulit dan bentuk bulat, lalu pipihkan, isi dengan selai nanas, lalu tutup rapat dan bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.

Kemudian baluri ke kelapa kering, lalu susun di loyang.

Oven dengan suhu 140'C hingga matang (sesuaikan dengan oven masing-masing). Saya hanya pakai api bawah saja dan blower oven menyala.
Setelah matang, biarkan hingga dingin benar, baru angkat dan susun dalam toples, kemudian tutup rapat.

Langkah 6

Pas di oven wanggi banget perpaduan antara harum butter dan kelapa.

 Bahan Isian

Daun Pandan

Keju

Kelapa

Mentega

Nanas

Nastar Klepon

Pertama cairkan butter, taruh di wadah besar.

Masukkan gula pasir, susu cair dan ragi instan. Aduk selama 5 menit hingga gula larut.

Tambahkan tepung terigu, sambil diaduk hingga rata dengan spatula.

Uleni hingga adonan kalis. Tutup wadah dengan serbet bersih, istirahatkan adonan selama 60 menit.

Setelah 60 menit, kempeskan adonan, lalu timbang adonan seberat 45 gram, lakukan sampai adonan habis. Bulatkan lalu istirahatkan lagi selama 15 menit.

Setalah 15 menit, tipiskan adonan memanjang, gulung terus hingga adonan memanjang.

Kemudian pelintir adonan berlawanan arah.

Langkah 7

Rekatkan kedua ujungnya, maka adonan akan terpilih sendiri. Istirahatkan adonan selama 15 menit.

Langkah 8

Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian goreng donat dengan api kecil hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Selagi panas baluri donat dengan gula pasir. Donat siap dinikmati.

Langkah 10

Garam

Margarin

Minyak Wijen

Ragi

Tepung

Kkwabaegi #JagoMasakMinggu4Periode2

Jeco

Donut Jeco #JagoMasakMinggu11

Cairkan margarin, tidak usah sampai mendidih lalu dinginkan.

Campur susu cair, margarin, dan, ragi lalu aduk hingga rata dan biarkan hingga mengembang berbusa tanda ragi aktif.

Masukkan tepung terigu, gula garam, dan cairan ragi yang telah mengembang ke dalam margarin yang sudah dilelehkan.

Aduk rata dan uleni hingga kalis elastis, lalu tutup serbet dan biarkan adonan mengembang dua kali lipat.

Setelah adonan mengembang, pukul adonan dengan cara ditinju agar udara pada adonan keluar. Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian dan kepang adonan, diamkan 15 menit agar adonan kembali mengembang.

Goreng donat pada minyak panas menggunakan api kecil. Setelah dingin taburi dengam gula palem atau bisa dengan gula halus.

Kreasi korea ini saya membuat donat kepang atau kkwabaegi.

Kkwabaegi (Donat Kepang ala Korea) #KoreanFood

Rebus ceker selama 30 menit hingga ceker melunak lalu tiriskan.

Masukkan ke dalam blender bumbu kemudian haluskan dan tumis bumbu hingga halus masukkan daun salam aduk rata lalu tambahkan olive oil secukupnya tumis bumbu hingga harum.

Tambahkan gula merah, garam, kaldu jamur, saus tiram, kecap Inggris dan kecap asin aduk hingga rata.

Lalu tuang air kaldu rebusan ceker sebanyak aduk rata.

Masak ceker mercon hingga bumbu meresap ke dalam ceker dan bumbu mengental lalu matikan api. Ceker Mercon siap disajikan.

Lagi ramai kan isunya tentang mie yang selama ini laris manis dan menjadi pelopor mie pedas. Sudah lama sih nggak pernah makan disana dan kebetulan pengen banget Makan ceker merconnya akhirnya mencoba bikin sendiri dan ini super spicy. Buat siap-siap yang nggak suka pedas jangan coba-coba deh boleh juga sih cabe rawitnya dikurangin.

Bumbu Halus :

Daun Salam

Kecap Asin

Saus Tiram

Ceker Mercon

Kupas bawang putih, kemudian cincang halus.

Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan daun bayam. Masak sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Siapkan bumbu di dalam mangkok dengan masukkan bawang putih cincang, gula pasir, kaldu jamur, minyak wijen, dan kecap asin. Aduk sampai rata dan gula larut.

Tambahkan balsamic vinegar (cuka), aduk rata kembali sambil koreksi rasa sesuai selera.

masukkan daun bayam dan campur dengan sausnya lalu aduk rata. Sajikan diatas piring dan berikan taburan wijen yang telah disangrai.

Bawang Putih

Bayam

Wijen

Sigeumchi Namul (Salad Bayam) #KoreanFood

Goreng ikan sampai matang. Angkat dan dinginkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, kemiri dan garam.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan irisan tomat, aduk rata. Tumis sampai tomat layu.

Bumbui dengan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Diaduk ke nasi hangat aja udah enak banget 🤤

Bawang Merah

Ikan

Tomat

Tongkol Suwir Tomat

Selanjutnya tiriskan dan campur dengan bumbunya, aduk rata.

Siapkan teflon, tambahkan sedikit minyak goreng, tuang mie diatas loyang panggang dengan api kecil hingga bagian bawah matang.

Balik ke sisi satunya, olesi dengan saus tata sosis diatasnya dan taburi dengan mozarella parut, tutup dan panggang kembali hingga matang.

Favorit si kecil nih yang seperti ini😏

Sosis

Pizza Mie Instan

Bersihkan cumi, buang tinta hitam dan kulit luarnya. Kucuri jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit lalu bilas air bersih. Tiriskan dengan saringan agar airnya benar-benar tiris.

Campur cumi dengan bumbu marinasi, aduk rata. Biarkan meresap sekitar 15 menit.

Sambil menunggu cumi dimarinasi, uleg kasar bumbu sambal.

Cumi yang sudah dimarinasi, oseng dalam wajan, fungsinya untuk mengeluarkan air dalam cumi agar tidak mempengaruhi sambal nantinya karena cumi kalau dimasak akan mengeluarkan air.

Panaskan cobek diatas kompor, beri minyak lalu masukkan sambal uleg masak sampai matang lalu masukkan bumbu iris dan cumi. Masak sebentar saja biar cumi gak alot. Sajikan hangat, siap disantap dengan nasi.

Sambal Gami adalah masakan khas Bontang, ada Gami Cumi, Gami ikan bawis. Dan sambalnya dimasak pakai cobek diatas kompor langsung. Yummy banget.

Bumbu Sambel Uleg Kasar

Bumbu Sambel Iris

Bumbu Marinasi Cumi

Cabe

Cumi

Jeruk Nipis

Sambal Gami Cumi

Rebus mie sampai setengah matang lalu tiriskan.

Tumis bawang putih dan merica bubuk sampai wangi kecokelatan.

Masukkan udang, aduk sebentar sampai warnanya berubah.

Masukkan mie beri bumbu yang ada di dalam kemasan, kecap asin dan sea salt, aduk rata.

Terakhir masukkan daun bawang dan minyak wijen, aduk sebentar. Sajikan.

Lagi pengen makan mie goreng dan ini versi sehatnya.

kale

Merica

Kecap

Minyak

Mie Kale Goreng Udang

Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat dan cabe.

Ayam

Ancang Telur Bebek

Lelehkan margarin, tumis bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan sedikit air dan wortel, tunggu hingga wortel empuk.

Masukkan buncis dan kol ungu. Tambahkan saus tiram, garam, gula, lada bubuk, lalu aduk rata.

Kemudian masukkan telur, campur hingga sayuran layu, dan kuah menyusut. Cicipi rasanya. Tuang ke piring saji, taburi dengan bawang merah goreng.

Kol ungu, yg biasa kita campur sbg bahan salad sayuran, ternyata enak jg utk di masak sbg orak arik sayuran, bisa ditambahkan buncis dan wortel jg ya

Bumbu :

Pelengkap :

setor recook dengan penyesuaian ya chef. enak nih, buatnya juga simple 👌

Bawang Bombay

Kembang Kol

Wortel

Orak Arik Kol Ungu

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan butter hingga wangi. Masukkan ayam dan jamur, tumis hingga berubah warna. Masukkan susu cair. Kemudian tambahkan daun bawang, keju oles, dan merica, aduk rata. Cicipi rasanya jika maaih terasa kurang asin, Tambahkan kaldu bubuk secukupnya. Kentalkan dengan larutan terigu, kemudian matikan api. Biarkan dingin.

Blender semua bahan kulit, kemudian saring ke dalam wadah.

Setelah itu dadar kulit risol diatas teflon.

Tata bahan isian diatas kulit risol. Kemudian gulung dan rapikan.

Aduk rata semua bahan adonan pencelup hingga mendapatkan konsistensi kental. Kemudian celupkan risol hingga merata.

Setelah itu guling kan risol ke atas tepung panir. Simpan sebentar risol ke dalam kulkas agar set dan tepung panirnya menempel sempurna.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga garing. Lalu angkat dan tiriskan.

Rasanya enak... gurih, karena ada campuran susu dan keju. Bisa untuk jadi ide jualan. Silahkan di coba.

Kulit Risol

Adonan Pencelup

Bahan Lainya

Daun Bawang

Jamur

Lada

Tepung Maizena

Risoles Creamy Mushroom

Cuci bersih ceker ayam, kemudian rebus hingga empuk.

Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, dan cabai rawit ke dalam tabung blender. Kemudian blender hingga halus atau boleh juga di uleg manual.

Tuang secukupnya minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan tanak, tambahkan daun jeruk. Tumis hingga harum.

Tambahkan ceker yang sebelumnya sudah di rebus. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan air, kecap manis, garam, penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata, kemudian masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Sajikan.

Resep olahan ceker yang mantul, pedes, manis gurih. dimakan sama nasi oke, digado atau dimakan langsung tanpa nasi juga oke.

Cabe Merah Besar

Serai

Ceker Pedas

Wedang Jahe

Wedang Ronde

Wedang jahe

Wedang Susu Jahe

Wedang Jahe Kolang-kaling

Wedang Jahe Kunyit Serai

Wedang Jahe Pandan Madu

Wedang Serai Jahe Madu

Wedang Secang Jahe Creamy

Wedang Jahe Susu

Wedang Jahe Kayu Secang

Wedang Rimpang

Cuci bersih semua sayuran kemudian potong sesuai selera

Rebus jagung ,bawang merah, daun bawang sampai matang.

Masukkan wortel, bayam, kemangi, gula garam aduk rata koreksi rasa.

Panas kan minyak goreng semua bahan sambal.

Halus kan bumbu sambal tambahkan gula,garam, kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa,sayur bening siap di sajikan bersama sambal tomat.

Sayur bening terasa segar  saat cuaca panas

Jagung

Sayur Bening Sambal Tomat

Haluskan bumbu dan tumis bumbu beserta daun salam, daun jeruk dan serai hingga bumbu matang.

Masukan santan, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak dengan api sedang dan sesekali diaduk agar tidak gosong, masak hingga kering dan siap disajikan.

Corndog

Stik Kentang Jagung Keju #JagoMasakMinggu3Periode3

Potato Sausage Corndog

Potato Sausage Corndog #JagoMasakMinggu1Periode3