Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging ayam cincang, aduk rata, masak hingga daging ayam berubah warna.

Langkah 1

Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Langkah 2

Tambahkan air, masak hingga airnya menyusut dan daging ayamnya matang, lalu angkat.

Langkah 3

Minyak bawang : siapkan kulit ayam, bawang merah, bawang putih dan minyak goreng, lalu goreng dengan api kecil hingga bawang mulai kecokelatan, lalu angkat.

Langkah 4

Penyajian : siapkan mangkuk, masukkan 2 sdm minyak bawang, 1 sdt kecap asin, 2 sdm kecap manis dan sedikit lada bubuk, aduk rata, lalu rebus mie hingga matang, lalu tiriskan.

Langkah 5

Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam mangkuk, lalu aduk rata.

Langkah 6

Tambahkan topping ayam, sawi hijau dan daun bawang, lalu lengkapi dengan pelengkap lainnya sesuai dengan selera masing-masing.

Langkah 7

Hampir mirip dengan mie ayam, mie yamin pada mie nya berwarna lebih gelap karena dibumbui kecap manis dan mie yamin ini biasanya disajikan tanpa kuah.

Bahan Utama

Minyak Bawang :

Pelengkap :

Alhamdulilah saya berhasil Recook resep nya hehee🙏🏻😘

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Kecap Manis

Lada

Mie Yamin

Rebus jengkol dengan air cucian beras sampai empuk

Setelah empuk, geprek jengkol agar nanti bumbu meresap dan makin empuk

Tambahkan garam, gula dan santan, aduk rata lalu koreksi rasa

Langkah 8

Langkah 9

Paling enak kalau ada menu jengkol. Pilih jengkol tua dan rebus jengkol dengan air cucian beras ya biar empuuk

Cabe

Cabe Merah Besar

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Rendang Jengkol

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis.
Diamkan selama 15 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Campurkan semua bumbu marinasi yakni bawang putih, jahe, minyak wijen dan kecap asin, aduk rata.

Masukkan ayam dan bumbu marinasi ke dalam wadah, aduk hingga tercampur rata.

Tutup wadah, lalu simpan dalam kulkas selama 1 jam.

Panaskan kukusan, kukus ayam selama 45 menit.

Goreng bawang putih cincang hingga matang.

Pindahkan ayam ke dalam wadah saji, beri bawang putih goreng dan daun bawang, sajikan.

Berhubung saat ini harga minyak semakin melambung jauh, yuk buat olahan ayam kukus saja. 
Yang pasti rasanya enak dan menyehatkan juga.
#JagoMasakMaret

Bumbu Marinasi

Bahan Lain

Alat & Perlengkapan

Ayam

Daun Bawang

Jahe

Jeruk Nipis

Kecap Asin

Ayam Kukus Jahe Oriental

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukkan ayam, lalu masak hingga berubah warna.

Tuang air, lalu masak hingga ayam matang tapi belum empuk, lalu masukkan kentang dan wortel.

Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata. Kemudian masukkan koro dan daun bawang.

Masak hingga semua matang, lalu cicipi rasanya. Kemudian matikan api, lalu sajikan.

Tadi pagi panen koro untuk kesekian kalinya, kalau kemarin2 dimasak sayur bersantan hari ini dimasak sop ayam aja, simple, enak dan seger

Buncis

Kentang

Wortel

Sop Ayam Bumbu Iris

Setelah ayam dicuci bersih, iris tipis memanjang fillet ayam.

Blender bawang putih dan jahe dengan ditambah sedikit air.

Marinasi ayam dengan bawang putih dan jahe yang telah dihaluskan, tambahkan saus tiram, kecap inggris, garam, penyedap.

Aduk rata kemudian diamkan selama kurang lebih 30 menit, atau bisa semalaman simpan di dalam kulkas.

Potong kotak bawang Bombay atau sesuai selera.

Setelah dimarinasi, masukkan ayam ke dalam wajan kemudian aduk-aduk sampai daging ayam setengah matang dan mengeluarkan air kaldu.

Tambahkan sedikit minyak goreng dan bawang Bombay kemudian aduk rata.

Tambahkan saus tomat, kecap, gula pasir, aduk rata.

Tambahkan air, aduk rata kembali kemudian tes rasa. Masak ayam sampai air sedikit menyusut.

Menu ayam favorite dan tak pernah bosan. Marinasi Saus tiramnya meresap gurih dalam setiap gigitan. Disajikan dengan nasi hangat lebih nikmat.

Saus Tiram

Ayam Saus Tiram

Goreng kacang tanah, kemudian di tumbuk, jangan terlalu halus kali ya?

Blender bumbu cabai merah, cabai kecil, bawang merah, bawang putih, jahe

Tumis bumbu yang sudah di belender, masukkan daun jeruk dan sere yang sudah di geprek, tumis hingga harum

Tuangkan bumbu beserta kacang yang sudah di giling kendalam santan, hidupkan api dan aduk-aduk sampai 15 menit

Masukkan cincangan ayam yang sudah di rebus, aduk-aduk sampai 15 menit

Masukkan kecap,gula merah air asam, lalu tambahkan gula dan garam secukupnya, aduk-aduk hingga 15 menit dan koreksi rasa, setelah rasanya sudah pas masukkan bawang goreng dan matikan kompor

Potong-potong lontong sesuai selera dan siram kuah kacang secukupnya dan taburkan seledri sesuai selera

Kacang Tanah

Lontong Ayam Bumbu Kacang

Iris tipis memanjang kentang kemudian cuci dengan 3x bilasan dan simpan dalam rendaman air sebelum diolah.

Rebus cabe merah tanjung dan cabe merah kriting agar tidak langu dan warna merahnya lebih bagus.

Blender cabe merah, bawang merah, bawang putih kemudian tumis sampai harum.

Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap, aduk rata.

Aduk terus dengan api kecil sampai gula menjadi karamel.

Kecilkan lagi api kemudian masukkan kentang yang telah digoreng.

Aduk rata sampai kentang terbalur semua dengan bumbu.

Langkah 10

Kentang Mustofa sangat cocok untuk stock makan sahur, terlebih jika kita tidak sempat masak untuk sahur. Awet tahan lama untuk sekitar 3-5 hari, selama disimpan di wadah kedap udara.

Daun Jeruk

Kentang Mustofa

Marinasi ikan dengan bawang putih dan jahe yang sudah diparut. diamkan selama minimal 30 menit atau maksimal selama 2 jam.

Campur semua bahan olesan, lalu aduk rata.

Bakar ikan di atas kompor dengan api paling kecil, hingga setengah matang.

Setelah itu olesi dengan bahan olesan hingga terbalur rata. Bakar kembali hingga matang.

Tunggu agak dingin agar tidak terlalu lengket, angkat dan pindahkan ke piring saji. Sajikan selagi masih hangat.

Olesan

Ikan

Saus Sambal

Ikan gurame bakarr

Bersihkan ikan, buang bagian dalam perutnya lalu kerat-kerat bagian badannya. Kemudian beri air perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit. Setelah itu bilas kembali ikannya.

Lalu haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, kunyit dan lengkuas dengan menambahkan air sedikit.

Lalu tumis bumbunya yang sudah dihaluskan. Tumis dengan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu hingga matang. Lalu masukkan  serai dan daun jeruk, jika ada daun kunyit bisa ditambahkan 1 lembar daun kunyit, aduk rata.

Beri air, garam dan kaldu bubuk, masak hingga airnya mendidih dan cicipi rasanya.

Lalu masukkan ikan salem, masak dengan api kecil.

Siram ikan dengan kuah bumbu, jangan dibolak-balik, biarkan saja, karena takut ikan akan hancur.

Lalu masak hingga kuah menyusut, matikan api.

Masak hingga kedua sisi kecoklatan, masak dengan satu kali balik saja, agar ikan tidak hancur, angkat.
Lalu sajikan.

Ini enak banget dimakan dengan nasi hangat, bumbunya enak dan melimpah.

Bumbu halus

Setor recook ya mbak, ini enak banget. Bumbunya pas, mantep pokoknya. 
Makasih banyak resepnya 🙏
#RecookYummy

Izin Recook ya mbak,,,
Ikan saya gosong tapi mbak🙈🙈 di tinggal bentar ehhhh,, jadi hitam gini dech,,,
Terima kasih Resep nya mbak,ntar tinggal yang gosong di buang saja😊😊
#RecookYummy

Daun Pisang

Daun Salam

Serai

Ikan Bakar Bumbu Padang

Cuci bersih ikan bawal, lalu beri garam dan air perasan jeruk nipis, aduk rata, simpan dikulkas.

Bumbu oles : haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kemiri, lalu tumis hingga bumbu harum, tambahkan garam dan kecap manis, aduk rata.

Masak hingga bumbu benar-benar matang, lalu angkat.

Siapkan bakaran, oles ikan dengan bumbu oles.

Lalu bakar, jika sudah setengah matang, oles kembali dengan bumbu oles, bakar sambil dibolak balik hingga ikan bakarnya matang, angkat lalu sajikan.

Bumbunya enak terasa pedas dan manis, saya menggunakan ikan bawal laut.

Bumbu Olesan :

Ikan Bakar Jimbaran

Tatak

Amparan Tatak

Amparan Tatak Pisang

Amparan Tatak #JagoMasakMinggu9Periode3

Amparan Tatak Khas Banjar #JagoMasakMinggu9Periode3

Cuci dan potong dadu paha ayam fillet. Marinasi dengan bumbu marinasi dan diamkan selama 30 menit.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Masukkan ayam dan goreng hingga ayam matang. Angkat dan tiriskan.

Dalam wadah campurkan bahan saus dan aduk rata.

Cuci dan potong-potong bawang bombai. Iris-iris bawang putih dan cabe yang sudah dibuang bijinya.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Masukkan bawang bombai, bawang putih dan cabe secara bertahap. Tumis hingga harum.

Tuang bahan saus, aduk rata. Masak hingga saus mendidih sambil diaduk-aduk.

Masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan saus mengental. Jangan lupa test rasa. Angkat dan sajikan.

Rasanya mirip kayak menu yang ada di resto-resto.Asam,manis,gurih,pokok eh enak.Oh ya,Saya ga beli paprika ya jadi Saya memakai cabe merah yang dibuang bijinya.Kalau teman-teman ada paprika merah atau hijau bisa dipakai ya.Berikut resepnya.

Bahan Marinasi

Bahan Saus

Bawang Bombay

Tepung Maizena

Ayam Saus Asam Manis

Panaskan minyak goreng kemudian masukan bawang putih, bawang bombay, tomat, gula merah, daun jeruk dengan penyedap dan lada tumis hingga layu

Selanjutnya masukan air asam dan saus tiram, biarkan hingga mendidih

Masukan kentang dan pentolan, aduk merata

Tambahkan kecap manis, aduk merata, angkat sajikan

Asam Jawa

Bakso

Gula Merah

Tomat

Tumis Kentang Bakso

Pindahkan ke wadah, tambahkan udang cincang, labu parut, wortel parut, tepung tapioka, daun bawang, putih telur, minyak wijen, saus tiram, kaldu bubuk

Aduk sampai benar benar tercampur rata, cek rasa dengan cara rebus sedikit kemudian diicip

Ambil selembar kulit dimsum kemudian masukan secukupnya adonana, rapatkan lalu beri toping parutan wortel, lakukan sampai selesai

Kemudian kukus selama 20 menit atau sampai matang

Halal

Labu Siam

Udang

Dimsum ayam udang labu

Masukkan garam, gula, dan daun jeruk. Aduk.

Masukkan udang dan air, masak sebentar agar semua bahan tercampur. Siap sajikan!

Pedas, manis, dan enak dimakan dengan nasi hangat.

Bahan bumbu

Udang Cabe Ijo

Rebus sekitar 1 L air hingga mendidih , masukkan daun pandan

Jika air sudah mendidih masukkan ubi ungu yang telah dicuci dan dipotong-potong

Masukkan juga kolang kaling yang telah dicuci

Setelah ubi dan kolang kaling agak empuk, masukkan gula

Kolak ubi ungu dicampur dengan kolang kaling rasanya mantap dan warnanya cantik karena ungu natural

Bahan tambahan

No Alcohol

Daun Pandan

Kolang Kaling

Kolak Ubi Ungu Dan Kolang Kaling

Bersihkan pare kemudian buang bijinya lalu potong potong

Goreng tahu sampai setengah matang kemudian sisihkan

Blender bawang merah, bawang putih dan cabe kriting merah

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, aduk aduk  sampai harum

Tambahkan air kemudian masak sampai pare matang

Masukkan tahu yang telah digoreng kemudian aduk rata

Tambahkan santan, cengek domba, penyedap, garam dan gula. Kemudian aduk rata dan koreksi rasa.

Pare pada dasarnya pahit, namun jika diolah dengan berbagai aneka bumbu masakan rasanya sangat enak sekali, manfaatnya pun banyak. Salah satunya bisa menurunkan kadar gula darah, sangat bagus untuk penderita diabetes.

Pare

Tahu

Sayur Pare Tahu santan

Campurkan nasi dan kecap secukupnya sampai rata dan ratakan di wadah tahan panas atau bisa menggunakan cup aluminium foil.

Diatas nasi, susun lembaran rumput laut yang telah disobek-sobek.

Campurkan mayonaise dan saus sambal secukupnya hingga mayonaise berwarna oranye.

Tata mayonaise diatas nugget, kalau bisa menggunakan piping bag agar rapi.

Panggang pada suhu 170 derajat selama 10-15 menit.

Resep chicken mentai rice yang simple namun enak dan terjangkau.

Crunchy

Waffle Crunchy

Nuget Jamur Brokoli Bubble Crumb

Donat Crunchy

Soes Crunchy

Crunchy Coffee Pastry #KREASIKOPI

Roti Karamel Susu Keju

Chocolate Cereal Koko Crunch

Earl Grey Choux Au Craqueline

Chococrunch Brownies

Stick Garlic Bread #UntukSiBuahHati

Chicken Popcorn with Salad

Buncis Bakar