Sisir halus gula merah, kemudian lelehkan dengan air.

Langkah 1

Setelah gula merah mencair, masukkan kelapa parut.

Langkah 2

Masak sampai air menyusut, tapi tidak sampai kering. Sisihkan biarkan dingin.

Langkah 3

Rebus santan, endapan pandan, dan daun pandan. Tidak perlu sampai mendidih, cukup hangat saja.

Langkah 4

Campur tepung ketan, tepung beras, dan garam, lalu aduk rata. Tuang campuran pandan dan santan sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan.

Langkah 5

Ambil sedikit adonan, bila tidak ada yang retak bisa mulai dicetak. Ambil sedikit adonan, pipihkan, tambahkan isian unti kelapa.

Langkah 6

Tutup dan bentuk bulat, lalu lakukan hingga habis.

Langkah 7

Letakkan daun pisang di atas kukusan, lalu olesi dengan minyak. Taruh bugis di atasnya. Panaskan kukusan, kukus bugis selama 15 menit.

Langkah 8

Masukkan semua bahan saus putih kecuali larutan maizena. Masak hingga mulai mendidih. Masukkan larutan maizena, lalu aduk-aduk. Masak hingga mulai mengental, lalu matikan kompor. Sajikan bugis dengan siraman saus putih.

Langkah 9

Bugis mandi hasil OCC bersama chef Luvita Hao. Cuma disini saya modif sedikit untuk takaran tepung ketan, karena saya lebih suka yang agak kenyal.

Bahan Utama

Bahan Saus Putih

Bahan Unti

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Garam

Gula

Gula Merah

Kelapa

Santan

Tepung Beras

Bugis Mandi

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu masukkan rempah cemplung. Tumis hingga berubah warna dan harum.

Kemudian masukkan kikil, lalu aduk rata dan tumis sebentar.

Masukkan tahu segitiga, Bumbui dengan kaldu bubuk dan merica bubuk, lalu aduk rata.

Jika semua bahan sudah empuk, lalu masukkan daun bawang dan cicipi rasanya. Kemudian matikan api.

Menu murah meriah. Modal hemat dapat banyak

Rempang Cemplung:

Bumbu Halus:

Cabe

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Kecap Manis

Tahu

Tongseng Kikil & Tahu Tanpa Santan #MENUTANGGALTUA

Kupas labu siam dan potong-potong memanjang.

Potong-potong tempe dan goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Masukkan santan encer dan biarkan sampai mendidih.

Kemudian masukkan labu siam dan aduk rata.

Tambahkan tempe dan masak sampai labu siam matang.

Tuang santan kental dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Labu Siam

Sayur Santan Labu Siam Tempe

Larutkan tepung maizena dengan air mineral.

Masukkan telur, lada dan garam lalu kocok lepas.

Celupkan sate bakso ke dalam kocokan telur.

Salah satu ide nyemil buat si kecil yang tentunya disukai.

Bakso

Lada

Telur

Tepung Maizena

Sate Bakso Goreng Telur

Kupas kulit timun dan potong menjadi kecil - kecil.

Haluskan bumbu pecel dengan air, petis, garam dan kecap manis.

Tata sayur menjadi satu wadah kemudian tuangkan saos pecel di atasnya, dan beri taburan bawang goreng. Sayur pecel siap dihidangkan.

Halal

No Alcohol

Tauge

Timun

Sayur Pecel

Rebus daging sapi sampai empuk, kemudian potong sesuai selera.

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan serai geprek, lengkuas geprek, jahe geprek, dan sobekan daun jeruk purut. Tumis hingga matang.

Masukkan potongan daging, tumis hingga bumbu meresap. Kemudian tambahkan air sisa rebusan daging dan air biasa (total kuah ± 1000ml). Masak sampai mendidih.

Tambahkan daun seledri, bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan irisan daun bawang dan ambil daun seledri. Masak sampai daun bawang layu, sajikan.

Resep ini saya dapat dari nenekku yang dulu jualan soto Madura. Bumbunya simple tapi enak dan segar.

Bunbu Halus

Pelengkap

Daun Bawang

Jeruk Nipis

Soto Madura Segar #JelajahBarat

Goreng bumbu terlebih dulu, kemudian haluskan. Sebagian cabe saya biarkan utuh, sebagian saya haluskan bersama bumbu lainnya.

Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan lengkuas.

Masukkan pepaya muda, aduk rata. Beri air untuk merebus pepaya.

Setelah agak empuk, masukkan kacang panjang. Aduk rata dan beri ketumbar bubuk.

Tuang santan instan kemudian tuang sisa air.

Masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Taburi cabe rawit hijau. Aduk-aduk jangan sampai santan pecah. Tes rasanya, angkat dan sajikan.

Kebetulan pohon pepaya di rumah kakak lagi berbuah banyak. Cuslah, bikin sayur lodeh. Murah meriah enak bangeet. Apalagi kalau mudah jadi sayur yesterday 🤭🥰

Daun Salam

Kacang Panjang

Lengkuas

Pepaya

Lodeh Pepaya Muda dan Kacang

Rebus mie, sisihkan, lalu kocok telor beserta bumbu mie, kocok, lalu masukan rebusan mie instan. Masak.

Cetak nasi, lalu tambahkan sedikit kecap asin lalu mie telor yang sudah matang lalu kecap manis dan  nasi lagi.

Taburi bawang goreng dan rebusan brokoli.

Utk saos jg bisa sesuai selera, bisa saos tomat, saos cabe atau jg bisa kwepie

Hari ini mager masak . Padahal baru hari Senin kan yaa, kudu nyiapin bekal anak sekolah, bahan d dapur jg ada nya mie sama telor, sedikit brokoli. Hmm.. masak apa yaa.
Kebayang burger nasi. Oishii
Selamat mencoba ..

Brokoli

Kecap Asin

Bekal simple"Burger nasi mie telor"

Haluskan udang. Campur semua bahan ke dalam wadah, aduk sampai rata

Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng, kukus sekitar 30 menit

Setelah matang, angkat lalu diinginkan, potong sesuai selera

Masukkan potongan nugget ke dalam kocokan telur lalu balur dengan tepung roti sampai semua sisi tertutup rata, simpan nugget ke dalam kulkas sampai tepung roti menempel sempurna

Goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Bismillah asalamualaikum chef,setor recook ya.terimakasih resepnya🙏🏻pertama kali bikin nugget udang dan rasanya enak banget🤤 #JagoMasak2022 #JagoMasakMei #RecookYummy

Tepung Roti

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Udang

Wortel

Nugget Udang

Panaskan minyak, lalu masukan bahan giling dan tumis sampai wangi.

Lalu masukkan mie, masak sampai mendidih.

Kemudian masukkan telur yang sudah dikocok lepas, lalu aduk-aduk dan masak sampai air menyusut.

Kemudian masukkan bumbu mie instan, kemudian tambahkan kecap manis.

Lalu masukkan ayam suwir dan daun seledri, aduk dan sajikan, selamat menikmati.

Sekarang aku lagi cobain masak mie instan yang lagi viral🤭, mie nyemek Bangladesh ternyata enak banget, yuk cobain 🥰

Bahan Giling

Ayam

Mie Instan

Seledri

Mie Nyemek Bangladesh

Marinasi ikan yang sudah dibersihkan dengan air perasan jeruk nipis, garam dan lada selama 5 menit.

Haluskan bumbu halus menggunakan blender atau diulek.

Masukkan serai yang sudah digeprek,daun salam,daun jeruk,garam,gula dan penyedap rasa.

Masukkan santan dan ikan goreng lalu aduk hingga mendidih.

Masukkan tomat, bawang merah, cabai merah yang sudah dipotong potong dan cabai rawit utuh, lalu siap dihidangkan.

Resep bawal favorit keluarga,gurih dari santan dan harum pekat dari bumbu bumbu dapat menutupi aroma lumpur khas ikan bawal.

Ikan

Serai

Bawal santan pesmol

Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Masukkan potongan daging ayam fillet, aduk rata hingga berubah warna.

Tambahkan kecap asin, saus tiram, lada bubuk dan minyak wijen, aduk rata, masak hingga daging ayamnya matang, angkat lalu diamkan hingga dingin.

Ambil 1 lembar kulit pangsit, oles pinggiran kulit pangsit, lalu taruh daging ayam secukupnya, lipat segitiga lalu lipat lagi pinggirannya.

Lalu goreng dalam minyak goreng yang sudah panas.

Goreng hingga matang kecoklatan, angkat lalu sajikan.

Kalau bikin mie gacoan, gak lengkap rasanya kalau tidak bikin pangsit gorengnya.

setor recook ya mba, ijin share. makasih 

Kulit Pangsit

Pangsit Goreng ala Gacoan

Campur bahan utama kecuali pewarna, uleni. Bagi jadi 3 bagian, beri pewarna hijau, kuning dan merah

Ambil sedikit adonan, lalu bulatkan dan tekan bagian tengahnya dengan jari. Lakukan untuk semua warna

Didihkan air, masukkan adonan, tunggu mengapung, angkat, tiriskan

Masukkan bahan kuah di panci lalu masak hingga mendidih. Lalu biarkan dingin suhu ruang

Beri kuah dan es batu sesuai selera. Sajikan

Bahan kuah

Bahan Lain

Beras

Daun Pandan

Es Batu

Pewarna Makanan

Es Gempol Pleret

Didihkan air, masukkan jengkol & kopi hitam, aduk rata. Rebus selama 30 menit.

Kemudian cuci bersih jengkol & buang kulitnya.

Potong masing- masing jengkol menjadi 4 bagian.

Lalu goreng hingga layu. Angkat & tiriskan.

Cuci bersih ikan teri lalu goreng kemudian, angkat & tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan sereh hingga harum sampai bumbu matang.

Tambahkan masako, saos tiram dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan 200 ml air, aduk rata, biarkan mendidih.

Tambahkan jengkol & teri yang sudah digoreng, aduk rata, masak dengan api kecil hingga air menyusut, tes rasa, sajikan.

Langkah 10

Jengkol

Kopi

Buah

Cabai

Rawit

Salam

Tiram

Balado Jengkol Teri

Tuang diatas cetakan. Biarkan mengeras pada suhu ruang terlebih dahulu.

Tuang diatas puding coklat yang sudah mengeras, biarkan mengeras pada suhu ruang.

Sambil menunggu puding mengeras, buat vla terlebih dahulu dengan masak bahan vla sampai kental.

Setelah vla matang, tuang diatas puding yang sudah mengeras. Masukkan ke dalam agar semakin nikmat dan sajikan dingin.

Bahan Puding Putih

Bahan Puding Coklat

Vla Coklat

Agar-Agar

Cokelat

Indomilk Kental Manis

Susu

Puding Coklat #UntukSiBuahHati

Cuci bersih daging, potong tipis / sesuai selera.

Siapkan cobek, haluskan bawang merah, bawang putih, serai, ketumbar, garam, gula dan daun jeruk. Haluskan sampai halus.

Siapkan wadah untuk daging, masukkan 1/2 bumbu halus dan baluri ke daging. Diamkan selama 10 menit. Di wadah berbeda, masukan 1/2 bumbu halus, kecap manis dan minyak goreng. Aduk rata, untuk olesan saat memanggang.

Tusuk daging lalu panggang/bakar di teflon sambil di olesi bumbu oles. Bakar sampai matang, tingkat kematangan sesuai selera.

Untuk bumbu kacang, goreng kacang tanah. Kemudian haluskan bersama cabe rawit. Pindahkan ke wadah, tambah kecap manis. Aduk rata, menu sate ala sate kambing terdekat siap di sajikan bersama bumbu kacang dan taburan bawang merah iris.

Banyakin kecap dan cabe rawit lebih mantapp.

Daging Kambing

Sate Kambing Bumbu Rempah #JagoMasakMinggu10Periode2

Siapkan wajan, tuang air didihkan, masukkan daging ayam cincang, tahu, wortel dan bayam.

Cuciwis

Tumis Cuciwis

Lodeh Cuciwis Udang

Cuciwis Tumis Soun

Cuciwis Garlic

Cuciwis Pedas Saos Tiram

Tumis Cuciwis Tempe

Cah Cuciwis Bawang Putih

Cuciwis Tumis Daging Sapi Cincang

Cuciwis Tumis Udang Saos Teriyaki

Tumis Cuciwis

Tumis Cuciwis Ayam

Tumis Tahu Cuciwis #JagoMasakMinggu10