Lumuri kepala patin dengan bumbu, diamkan 15 menit.

Langkah 1

Rebus air sampai mendidih lalu masukkan kol dan kacang panjang.

Langkah 2

Masukkan kepala ikan yang sudah berbumbu.

Langkah 3

Beri asam jawa, gula, garam dan kaldu bubuk.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Ikan

Sayur Asam Kepala Patin

Potong dadu roti tawar, kemudian sisihkan.

Masukkan telur, peterseli cincang, keju cheddar parut, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur, kemudian kocok lepas.

Masukkan roti tawar dan aduk hingga tercampur rata.

Tata dalam wadah tahan panas, lalu tambahkan irisan sosis dan parutan keju.

Tambahkan saus sambal, mayonaise, dan oregano.

Panggang selama 15-20 menit (atau sampai matang) dengan suhu 180°C api atas bawah. Sebelumnya oven dipanaskan terlebih dahulu.

Langkah 6

Sajikan schotel roti tawar selagi masih hangat.

Langkah 7

Memanfaatkan roti tawar yang hampir expired, diolah menjadi hidangan schotel. Roti yang awalnya agak kaku jadi lembut kembali, rasanya pun juga enak dan bikin nagih. Paling enak disajikan selagi hangat.

Topping

Alat & Perlengkapan

Keju

Mayonaise

Oregano

Roti Tawar

Susu

Schotel Roti Tawar Praktis #MENUTANGGALTUA

Rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai gula merah larut. Kemudian angkat dan dinginkan.

Campur semua bahan bubur sumsum, lalu aduk rata sampai tidak ada tepung yang menggumpal.

Masak dengan api kecil sampai mengental dan kalis sambil terus diaduk.

Sajikan bubur sumsum di piring dan tuang kuah gula merah secukupnya.

Bubur sumsum kuah gula merah siap disajikan.

Bahan Gula Merah :

Daun Pandan

Gula

Gula Merah

Santan

Tepung Beras

Bubur Sumsum Pandan

Masukkan bumbu langkok, cabe giling, daun jeruk, daun salam dan bawang merah ke dalam wajan.

Masak sampai mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Masukkan daun kunyit yang sudah diiris-iris, aduk rata kemudian tambahkan garam dan aduk rata kembali.

Masak sampai kuah menyusut dan berminyak, icip rasa dan angkat.

Bumbu Halus (Langkok) 

Halal

Kunyit

Tempe

Gulai Tempe Daun Kunyit

Rebus sebentar tauge hingga layu, angkat dan tiriskan.

Kemudian rebus bayam hingga layu, kemudian angkat dan tiriskan.

Terakhir rebus wortel hingga empuk, kemudian angkat dan tiriskan.

Aduk rata nasi dengan minyak wijen dan garam, sisihkan.

Ceplok telur dengan sedikit minyak hingga setengah matang, kemudian angkat dan tiriskan minyak.

Tata di mangkuk saji, kemudian beri telur, sayuran dan tahu goreng korea, tabur dengan wijen sangrai. Kemudian sajikan.

"Resep recook dari mbak Whenie Beckham, nasi campur korea dengan semangkuk nasi putih dengan sayuran, telur setengah matang dan ini saya tambahkan tahu goreng korea."

Bahan pelengkap

Bayam

Minyak Wijen

Nasi

Tauge

Bibimbap Korea

Kemudian campur dengan tepung, gula, garam, telur, santan dan susu bubuk.

Tempe crumble : haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai rawit kemudian tumis sampai harum.

Masukkan tempe yang sudah dihaluskan, gula, garam, kecap manis dan penyedap jamur.

Panaskan cetakan kue lumpur tuang adonan kue sebanyak 1 sendok sayur, panggang selama 2 menit, tidak perlu ditutup.

Langkah 8

Kemudian tutup, masak sampai kue matang. Tes tusuk dengan lidi atau tusuk gigi. Jika permukaan lidi sudah tidak ada adonan lengket tandanya kue sudah matang. Angkat sajikan hangat.

Langkah 9

Topping tempe crumble bisa jadi alternatif selain daging dan ragout.

Cabe

Kentang

Tepung

Kue Lumpur Asin Tempe Crumble #JagoMasakMinggu5Periode2

Didihkan air di panci. Masukkan bawang merah dan bawang putih.

Kemudian masukkan wortel, masak sampai wortel empuk.

Bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Cek rasa.

Wortel

Bening Wortel Tauge

Siapkan Ikan pindang. Potong jadi dua. Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Potong dadu tempe. Kemudian goreng matang. Sisihkan.

Potong tahu. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu bersama lengkuas dan daun salam sampai harum dan layu.

Masukan tempe, tahu dan ikan pindang. Aduk rata.

Tambahkan air, gula, garam, lada bubuk dan terasi. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Tambahkan santan. Masak sampai mendidih. Kemudian masukan daun kemangi. Aduk rata. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu :

Pelengkap :

Daun Kemangi

Daun Salam

Lada

Lengkuas

Minyak Sayur

Tahu

Tomat

Lodeh Pindang Tempe Tahu

Cuci bersih taoge, wortel, dan daun prei. Parut wortel, dan cincang daun prei serta ayam.

Pecahkan telur, beri garam, gula, dan merica.

Tambahkan 3 sdm tepung terigu, kocok rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalan sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng adonan hingga kuning kecoklatan. Sajikan saat matang.

Telur

Heci Ayam Gurih #JagoMasakMinggu2

Masukkan tahu dan tempe lalu tambahkan bumbu lainnya.

Masukkan sawi putih dan santan, aduk rata, masak hingga mendidih

Ada sisa tahu trmpe goreng kasian banvet kalo di buang dikuahin ajalah biar jadi lauk,dan Ini jalan ninjaku kalo males alusin bumbu di iris cemplung aja,enak dan seger banget.

Sawi

Lodeh Cemplung Sawi Putih

Masukkan potongan daging sapi yang sudah direbus sebelumnya.

Beri garam, petis udang dan kecap manis lalu aduk rata.

Tambahkan air, masak sampai bumbu meresap.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Daging Sapi

Garam

Jahe

Krengsengan Daging Sapi

Timur

Es Buto Ijo khas Jawa Timur #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Gudir / Godir khas Jawa Timur #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Godir Jawa Timur #JagoMasakMinggu6Periode3

Rujak gobet Jawa Timur

Luk-Guluk ala Jawa Timur #JagoMasakMinggu1Periode3

Sambel Tempe Penyet Khas Jawa Timur #JagoMasakMinggu3

Kare Ayam Jawa Timur #JagoMasakMinggu3

Sayur Lodeh Terong Khas Jawa Timur #JagoMasakMinggu3

Sego Pecel Khas Jawa Timur #JagoMasakMinggu3

Puding Timur Tengah

Bersihkan dan potong sayuran sesuai selera. Siangi jamur.

Rebus air sampai mendidih, masukkan bawang putih geprek, bakso, dan kaldu blok.

Masukkan wortel terlebih dahulu, masak hingga wortel setengah matang. Tambahkan jamur, merica dan garam. Tes rasa

Masukan buncis dan daun bawang. Masak hingga buncis asal layu. Matikan api.

Bakso

Jamur

Sup Jamur Ceria

Petik kacang panjang sesuai selera kemudian cuci bersih .

Masukan cabe merah, gula, garam dan udang rebon masak hingga harum .

Masukan kacang panjang aduk hingga tercampur rata dengan bumbu kemudian masukan secukup air, masak hingga matang.

Masukan kaldu jamur aduk rata dengan kacang panjang, koreksi rasa, siap disajikan.

Tumis kacang panjang kaya akan kandungan gizi.

Assalamualaikum,,,
Izin Setor recook Tumis kacang panjang nya ya,, saya tambahin cabe rawit,soalnya saya suka pedas🤭🤭😂
Terimakasih resepnya🙏🙏

#JagoMasakMaret

Kacang Panjang

Udang

Tumis Kacang Panjang

Campur semua bahan olesan yakni  saos sambal, saos tomat, saos tiram, kecap manis dan margarine dalam wadah.

Aduk bahan olesan hingga benar-benar tercampur rata.

Ambil satu buah sosis lalu Keratkan/iris sosis menyerong dikedua sisinya, lakukan pada semua sosis.

Oles sosis dengan bahan saos lalu panggang diatas teflon, sambil dibulak balik.

Lakukan pengolesan sosis dengan bumbu saos hingga 3-4x oles.. panggang sampai sosis matang dan bumbu meresap. Angkat sajikan!

Resep simple buat bekal sekolah yg pasti disukai anak-anak nich mom...

Kecap Manis

Mentega

Saus Sambal

Sosis

Sosis Bakar Teflon

Siapkan sayuran pakis yang sudah dicuci bersih. Tiriskan.

Siapkan udang yang sudah dicuci bersih. Tiriskan.

Tumis bumbu sampai harum, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit.

Tambahkan air secukupnya, masukkan garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.

Tuang santan secukupnya, sambil diaduk pelan dan mendidih.

Masukkan udang, sayur pakis. Sambil diaduk pelan masak sampai semua matang.

 Bahan Pelengkap

Bahan Bumbu:

No Alcohol

Kemiri

Jeruk

Serai

Gulai Pakis Udang

Kupas mangga lalu potong sesuai selera dan masukkan ke dalam mangkuk.

Blender cabe rawit, cabe merah besar dan asam jawa dengan 100 ml air.

Rebus bumbu yang sudah di blender dengan sisa air sampai mendidih lalu tambahkan gula jawa.

Tambahkan gula pasir dan garam. Rebus hingga gula larut lalu angkat.

Siram mangga dengan kuah bumbu. Tunggu hingga uap panas hilang. Simpan ke dalam lemari es selama 1 jam lalu sajikan dingin.

Mumpung musim mangga. Agar tidak bosan kita bikin asinan mangga saja. Rasanya manis, pedas, sedikit asam dan segar.

Mangga

Asinan Mangga

(Takaran pada foto untuk 3 kali resep) Campurkan terigu, garam dan bawang putih bubuk. Aduk rata. Tambahkan air. Uleni hingga kalis. Tambahkan 2 sdm minyak. Uleni sebentar kemudian bagi 2 adonan bentuk bulat.

Rendam adonan dengan minyak sayur. Diamkan minimal selama 30 menit, maksimal 12 jam. Pastikan adonan terendam seluruhnya.

Tumis bawang putih hingga layu dan wangi.

Masukkan daging. Masak hingga berubah warna, tambahkan pala bubuk, merica, 1/2 sdt kari bubuk,garam dan air. Masak hingga air meresap. Matikan kompor.

Kocok lepas telur, masukkan tumisan daging, daun bawang, bawang bombay, 1/2 sdt kari bubuk, garam, merica. Aduk hingga rata.

Panaskan minyak dengan teflon. Letakkan adonan kulit di atas teflon. Tuang adonan isian di atasnya.

Kemudian lipat keempat sisi adonan hingga berbentuk persegi. Goreng dengan api kecil.

Martabak mesir siap disajikan dengan cuko.

Martabak mesir khas Sumatera, enakk banget.

Martabak Mesir Teflon #JagoMasakMinggu7Periode2

Campurkan ayam, bawang putih, oregano, garam, merica dan vetsin, aduk rata dan diamkan 15 menit.

Campurkan terigu, maizena, kaldu dan cabe bubuk, aduk rata.

Campurkan ayam dengan 2 sdm campuran tepung, tambahkan sedikit air aduk rata.

Gulingkan dan tekan ayam di atas adonan tepung.

Goreng dalam minyak panas hingga setengah matang, tiriskan.

Goreng sekali lagi dalam minyak panas hingga matang keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi panas dengan cocolan saos.

Stick ayam renyah dengan aroma bawang putih dan oregano.

cuko

Cuko Pempek Palembang

Cuko Simpel

Kuah Cuko Pempek

Kuah Cuko

Pempek Lenjer Model

Cuko Pempek

Cuko Pempek

Pempek Dos Udang Papeh

Pempek Putih Telur

Kuah Cuko

Pempek Lenjer Ikan Tenggiri

Kuah Cuko Pempek Enak