Potong-potong ikan patin lalu cuci sampai bersih. Masukkan ke dalam panci.

Langkah 1

Tambahkan tempoyak dan bumbu halus. Lalu beri gula, garam dan sejumput kaldu bubuk.

Langkah 2

Kemudian tambahkan air, aduk rata. Masak dengan api sedang sampai mendidih.

Langkah 3

Setelah mendidih dan kua menyusut, lalu koreksi rasa. Jika sudah pas dan matang, angkat dan matikan api.

Langkah 4

Lalu masukkan ke dalam mangkuk saji dan siap disajikan.

Langkah 5

Untuk cabenya, jika suka pedes bisa ditambahkan ya, ini saya buat tidak terlalu pedas agar anak-anak bisa makan juga.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cabe

Ikan

Kunyit

Pindang Tempoyak

Potong dadu tempe dan tahu. Goreng tahu setengah matang, sisihkan

Kupas labu siam dan wortel. Potong bentuk korek api dan remas dengan garam. Cuci bersih, sisihkan

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi

Masukan santan encer, tahu dan tempe. Tambahkan bumbu yang lain. Masak hingga labu siam dan wortel matang

Langkah 6

Masukan santan kental, aduk rata. Koreksi rasa lalu angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng

Langkah 7

Sajikan dengan nasi atau lontong sama enaak

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Kacang

Kemiri

Ketumbar

Labu Siam

Lada

Lengkuas

Santan

Serai

Tahu

Tempe

Wortel

Lodeh Labu Kacang Tolo

Rebus telur hingga matang dan biarkan dingin, lalu kupas dan sisihkan.

Bersihkan daging ayam dan potong sesuai selera, kemudian rebus dengan daun jeruk hingga mendidih. Buang air rebusan, lalu tambahkan air dan rebus kembali hingga empuk.

Siapkan bahan bumbu halus, tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga bumbu harum dan matang.

Masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam rebusan ayam, lalu aduk rata.

Masukkan telur dan juga santan, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih.

Bumbui dengan gula dan garam, lalu aduk rata dan cicipi rasanya. Kemudian angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Dinikmati dengan lontong lebiiiih nikmat 🤭

Bumbu halus

Ayam

Telur

Opor Ayam dan Telur

Siapkan bahan-bahan, gula pasir, kulit lumpia, pisang dan perekat yaitu tepung terigu yang dicampur dengan air.

Siapkan pisang yang sudah dipotong, ambil 1 lembar kulit lumpia, beri gula pasir secukupnya.

Lalu oles pinggiran kulit lumpia dengan perekat, lalu gulung.

Lalu goreng dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng hingga matang kecokelatan.

Siapkan wajan anti lengket, lalu tuang gula pasir, masak dengan api kecil, jangan diaduk-aduk biarkan hingga gula pasirnya menjadi karamel.

Lalu masukkan pisang aroma yang tadi sudah digoreng, aduk rata.

Lapisi semua pisang aroma dengan karamel, lalu nikmati selagi hangat.

Langkah 8

Perekat :

Karamel :

Kulit Lumpia

Pisang

Tepung Terigu

Pisang Aroma #MISIHARIANAKNASIONAL

Cuci bersih usus ayam, lalu potong sesuai selera. Kemudian rebus dengan secukupnya air hingga mendidih. Buang airnya dan tiriskan.

Setelah itu rebus kembali usus dengan secukupnya air dan daun salam hingga empuk, tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis cabe besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, sereh dan daun jeruk hingga harum.

Kemudian masukan usus ayam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan garam. Aduk rata. Masak hingga matang.

Kemudian masukan daun bawang, aduk rata kembali, lalu angkat dan siap disajikan.

Rebus usus dengan daun salam agar baunya hilang.

Cabe Merah Besar

Sambal Goreng Usus Ayam

Tambahkan air, gula garam, cuka dan bumbu lainnya. Koreksi rasa.

Sambal ini cocok bersama nasi hainan dan nasi panas. Yuk coba!!!

Sambal Tiga Bahan

Sangrai hingga kuning kering seperti gambar dan biarkan dingin dulu.

Simpan di wadah kedap udara supaya bisa awet sampai 2 minggu.

Gula Merah

Kelapa

Serundeng Pedas Manis #MENUTANGGALTUA

Campur tepung dan air, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan potongan pisang ke dalam adonan basah.

Enak dan kriuk.
Camilan favorit anak-anak dan keluarga.

Tepung

Wijen

Pisgor Kepok Wijen Hitam

Cuci potongan bebek, tiriskan kemudian kucuri dengan perasan jeruk nipis bilas kembali bebek dan tiriskan

Tumis bumbu halus beserta serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum

Tutup wajan, masak hingga kematangan bebek yang diinginkan

Masukan irisan tomat dan daun bawang masak hingga matang semuanya

Salin bebek ungkeb dalam piring saji, sajikan

Bahan Bumbu Halus :

Buah

Jeruk

Salam

Tomat

Minyak

Kaldu

Jamur

Merica

Cabai

Ungkep Bebek Bumbu Rempah Pedas

Siapkan bahan, cuci bersih ayam, kangkung dan tomat. Lalu cincang halus.

Rebus kaldu, susu dan ayam cincang dan kacang merah cincang. Rebus sampai ayam lunak.

Setelah itu, masukkan oat dan masak hingga oat matang dan lunak.

Masukkan tomat cincang, kangkung cincang dan keju. Aduk rata. Masak hingga matang.

Biarkan uapnya hilang, lalu tuang ke wadah dan siap untuk disantap oleh si kecil 🥰

Salah satu sumber karbohidrat pengganti nasi yang biasa saya pakai untuk MPASI putra saya, adalah oat. Selain kaya serat, tekstur oat yang sedikit kasar bisa melatih kemampuan mengunyah si kecil. Dipadu dengan cacahan kacang merah rebus dan gurihnya ayam. Menjadikan menu MPASI ini menjadi salah satu menu favorit putra saya. Hayuuk dicoba ibu ibu 🥰🥰

Kangkung

Oatmeal

Tim Oat Ayam Kacang Merah #YummyMPASIChallenge

Cuci bersih ikan patin. Lumuri dengan campuran garam dan jeruk nipis. Diamkan 5 menit bilas kembali.

Didihkan air dengan api sedang lalu masukkan bawang putih, jahe, bawang merah, biji pala dan cabe merah keriting selama 5 menit.

Masukkan daun bawang, daun seledri, cabe utuh dan tomat. Masak 3 menit.

Masukkan ikan. Bumbui garam, lada dan kaldu bubuk. Masak 12 menit.

Koreksi rasa. Terakhir masukkan perasan jeruk nipis dan daun kemangi, aduk-aduk sebentar lalu matikan api.

Bahan kuah

Daun Kemangi

Jeruk Nipis

Pala

Seledri

Sup Ikan Patin

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Lalu haluskan telur, mentega, garam dan juga keju. Disini saya menggunakan blender ya, agar hasilnya bisa lebih lembut.

Lanjut, campur bahan yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka. Sedikit demi sedikit ya. Sampai menjadi adonan seperti ini.

Lalu kita buat adonannya berbentuk memanjang ya. Jangan terlalu besar dan jangan terlalu runcing dibagian ujungnya ya. Agar adonan tidak pecah ketika digoreng. Sambil dimasukkan kedalam minyak ya. dengan suhu kecil. disini saya menggunakan api kompor listrik suhu 60-100. Agar adonan matang merata.

Selagi menunggu adonan matang, kita bentuk adonan yang lain ya. Masukkan dalam minyak dingin di wadah terpisah ya mom.

Selanjutnya angkat telur gabus yang sudah terlihat agak coklat.

Setelah itu ambil sedikit minyak dari penggorengan tadi untuk merendam adonan yang akan dibentuk. Lalu masukkan adonan yang sudah dibentuk tadi beserta minyaknya kedalam teflon. Lakukan penggorengan sampai adonan habis.

Resep ini sangat mudah untuk dibuat ya Bun. Bahannya juga simple. Cocok untuk mengisi waktu luang kita.

Tapioka

butir

Mentega

Keju

Resep Telur Gabus

Siapkan cumi yang sudah disisihkan bagian isi perutnya dan sudah dikupas kulit arinya, bilas bersih, lalu beri air perasan jeruk nipis, aduk rata, diamkan sekitr 10 menit.

Lalu bumbui dengan bawang putih halus, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata, diamkan sekitar 30 menit.

Siapkan bahan pelapis, masukkan potongan cumis ke dalam tepung pelapis, aduk rata.

Siapkan bahan pencelup yang sudah diaduk rata, lalu celupkan cumi ke dalam bahan pencelup.

Kemudian masukkan kembali cumi ke dalam tepung pelapis, aduk sambil agak ditekan.

Lalu goreng cumi tepung dalam minyak goreng panas, jangan digoreng terlalu lama, karena cumi akan alot, digoreng sampai tepung nya sudah matang. 
Angkat lalu sajikan.

Bahan Pelapis :

Bahan Pencelup :

Cumi

Cumi Goreng Tepung

Haluskan daging ayam. Bisa menggunakan chopper, blender, atau dicincang manual.

Daun bayam brazil yang sudah direbus dan dicincang kasar.

Siapkan wadah untuk membuat adonan. Masukkan daging ayam, kulit ayam, telur, daun bayam brazil, tepung tapioka dan semua bumbu-bumbu. Aduk rata.

Siapkan bubble crumbnya, taruh di wadah lebar, agar gampang menggulingkan adonannya nanti.

Ambil 1 sdt adonan, letakkan di atas hamparan bubble crumb, lalu gulingkan diatas bubble crumb hingga seluruh permukaan adonan terlapisi bubble crumb. Lalu bulatkan adonan sambil di remas-remas perlahan agar bubble crumbnya menempel sempurna.

Penampakan adonan yang sudah berbalut bubble crumb. Diamkan 10 menit.

Setelah 10 menit, panaskan minyak, goreng nugget hingga garing. Dan siap dinikmati, baik sebagai cemilan ataupun lauk.

Langkah 9

Lagi bikin yang penampilannya kayak nugget sultan, tapi saya buat yang versi sat set, dan plus ada sayuran nya juga. Kriuk-kriuk, yummy.
Anak-anak pasti suka.

Cuzzz eksekusi aja.

#slaluadaceritadisetiapmasakanmps
#MPS

Bumbu-Bumbu

Halal

Crispy Chicken Nugget Ball

Rebus bihun hingga lunak, angkat lalu tiriskan.

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan kubis. Tumis hingga layu.

Sisihkan tumisan di pinggir wajan. Masukkan telur lalu buat telur orak-arik.

Masukkan bihun, aduk rata dengan bahan lain.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, merica, kecap manis, saus tiram, kecap asin dan minyak wijen. Aduk sampai rata dan bumbu meresap.

Tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan.

Kreasi bihun nikmat dan sehat, sudah lengkap dengan protein dan sayuran juga.

Bihun

Kecap Asin

Kecap Manis

Bihun Goreng Kecap

Siapkan bahan adonan, tahu, kornet, tepung terigu, bawang bombay cincang, daun bawang, merica bubuk, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.

Aduk jadi satu sampai rata sambil cicipi rasanya sesuai selera dan masukkan telur ayam.

Panaskan minyak goreng dalam wajan dan ambil 1 sdm adonan.

Goreng adonan sampai matang di kedua sisi, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Mau buat lauk atau cemilan juga bisa banget.

Kornet

Perkedel Tahu Kornet

Siram pindang tongkol dengan air bersih, tiriskan

Kemudian, panaskan minyak. Goreng pindang hingga setengah matang, angkat

Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kencur, lengkuas, serai, ketumbar dan merica

Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Masak hingga harum

Lalu tuangkan santan, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk

Masukkan juga ikan pindang tongkolnya, masak hingga kuah santan menyusut

Lalu taburkan irisan cabai, aduk rata. Matikan api. Pindahkan dalam piring saji, siap dihidangkan

Masakan favorit. Tips Lezatnya haluskan serai dan lengkuas

Cumi Goreng

Cumi Asin Sambalado

Cumi Asin Tumis Kacang Wortel

Cumi Goreng Krispi

Cumi Goreng Tepung

Tumis Cumi Tepung

Cumi Goreng Tepung

cumi tempe cabe garam

Cumi Asin Oseng Daun Singkong

Cumi Mercon

Cumi Crispy Saus Madu

Cumi Goreng Tepung

Cumi Brokoli Masak Saus #LiburandiRumahAja