Bersihkan ikan, kemudian marinasi dengan kunyit, ketumbar, dan garam selama 10 menit

Langkah 1

Goreng ikan dalam minyak panas api sedang hingga matang kecoklatan

Langkah 2

Iris kasar bawang merah, tomat, dan cabai rawit

Langkah 3

Siapkan mangkuk, masukkan bahan sambal yang sudah diiris, lalu tambahkan garam dan air jeruk nipis, aduk rata

Langkah 4

Tuang minyak panas ke dalam sambal, lalu aduk rata dan koreksi rasa

Langkah 5

Tata ikan dalam piring saji, lalu siram dengan sambal. Siap disajikan

Langkah 6

Ikan nila yang gurih perpadu dengan sambal dabu-dabu yang pedas segar, cocok dinikmati dengan nasi hangat 🤤

Bahan Utama

Sambal Dabu-Dabu

Bawang Merah

Cabe

Garam

Ikan

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Minyak Sayur

Tomat

Nila Sambal Dabu-Dabu

Siapkan bumbu. Iris tipis bawang merah dan cabe rawit. Cincang halus bawang putih. Rajang halus daun jeruk.

Panaskan sedikit minyak goreng. Buat orak arik telur.

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan daun jeruk. Tumis sampai harum dan layu.

Beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata, tes rasa. Angkat.

Simple but yummy. Dengan aroma daun jeruk yang menggugah selera.

Nasi

butir

Telur

Buah

Rawit

Kaldu

Lada

Minyak

Nasi Goreng Daun Jeruk #JagoMasakMinggu4

Pertama, goreng kentang hingga matang dan tiriskan.

Kemudian goreng ikan hingga matang dan kering lalu tiriskan.

Setelah itu goreng terong ungu dan tiriskan.

Selanjutnya tumis bawang merah, bawang putih dan tomat serta tambahkan daun salam.

Masukan cabe merah giling, masak hingga matang tambahkan garam dan gula pasir.

Setelah cabe matang dinginkan sebentar lalu campurkan semua bahan hingga tercampur rata.

Langkah 7

Langkah 8

Kentang

Terong

Gambolo Roti Balado

Dalam wadah capur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk aduk rata.

Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis.

Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis lalu diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian, gilas dan bentuk segitiga, gilas kembali.

Tambahkan keju parut sesuai selera, lalu gulung ke atas.

Tata adonan pada loyang yang telah diolesi margarin, olesi permukaannya dengan campuran susu dan kuning telur.

Beri taburan keju parut di atasnya dan panggang hingga matang sesuai dengan oven masing-masing.

Bahan Olesan :

Keju

Ragi

Tepung

Roti Gulung Isi Keju

Bersihkan ikan, potong menjadi 3 bagian dan beri garam serta perasan jeruk nipis.

Masukkan secukupnya air dan bumbu halus, tunggu hingga mendidih.

Masukkan ikan, bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.

Masukkan irisan belimbing wuluh dan tomat, masak hingga ikan matang.

Ikan kuah dengan rasa segar dari asem belimbing wuluh dan tomat.

Ikan Salam Kuah Kuning #JagoMasakMinggu4

Potong kangkung, belah  menjadi 2 bagian batangnya, kemudian cuci bersih, sisihkan.

Siapkan minyak, tumis bahan iris hingga layu.

Tambahkan air, jika sudah mendidih masukkan kangkung, aduk.

Tambahkan saus tiram, terasi, bahan penyedap, koreksi rasa.

Kangkung di rumah seperti camilan sehari hari, karena selain banyak nutrisi, kangkung juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan salah satunya mengatasi anemia, karena saya termasuk tensi rendah jadi kata si mbah harus sering konsumsi kangkung, yupz kangkung biasanya aku masak tumis, karena selain enak juga bikinnya gampang, gak pake lama, ini resep si mbah yang simpel

Bahan Penyedap

Bawang Putih

Kangkung

Tumis Kangkung Jowo

Campur tepung terigu, tepung beras, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk di mangkok. Tuang air bertahap lalu aduk sampai adonan tercampur dan teksur adonan kental.

Panas minyak goreng (jika sudah dirasa panas bisa dicek dengan teteskan sedikit adonan).

Goreng adonan hingga semua sisi matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan cabe, bawang putih, garam, kaldu bubuk. Siram dengan minyak panas. Tata tahu di atas piring lalu siram dengan sambal bawang dan sajikan.

Bahan Sambal Bawang :

Tahu

Tahu Crispy Siram Sambal Bawang

Untuk kuahnya, masukkan air, daun pandan dan jahe.

Setelah mendidih, tambahkan gula pasir dan garam. Masak sampai gula larut.

Kecilkan api, masukkan santan. Aduk sampai mendidih. Sisihkan.

Potong-potong roti tawar. Susun dalam mangkok. Taburi dengan kacang tanah. Siram dengan kuah cemoe, taburi bawang goreng. Sajikan.

Wedang yang ngenyangin dan menghangatkan. Mirip sama angsle.

Bahan Kuah Cemoe

Siang mbaa wedang nya enak dan unik sekali rasanya,ah mantap🤤👍#RecookYummy

Hallo mbak,,, salam kenal ya...

Awalnya ngebayangin minuman yang identik dengan rasa manis ditaburi bawang goreng pasti rasanya bakalan aneh. Ternyata setelah dicoba sendiri ternyata ga seaneh itu malah unik sensasinya. Jadi ada rasa manis dan gurih. 

Makasih inspirasi resepnya ya mbak...

#RecookYummy

Daun Pandan

Gula

Jahe

Kacang Tanah

Roti Tawar

Santan

Wedang Cemoe

Masukkan tape ke dalam mangkuk. Buang tulangnya.

Parut keju menggunakan parutan keju. Siapkan juga gula halus.

Masukkan parutan keju dan gula halus ke dalam wadah berisi tape. Uleni sampai tercampur rata.

Setelah tercampur rata, bentuk menjadi bulatan bulatan kecil.

Baluri tape dengan tepung terigu yang telah dilarutkan dengan air. Lalu gulirkan ke tepung panir.

Masukkan tape ke dalam minyak panas, goreng sampai kering.

Gorengan kesukaan bapak.Rasanya manis,saya tambahkan keju menjadi lebih nikmat.

Tape Singkong

Tepung Roti

Tepung Terigu

Bola Bola Tape Keju

Bersihkan udang, beri perasan jeruk nipis

Marinasi udang dengan bumbu halus kurleb 15 menit

Goreng udang di minyak yang sudah dipanaskan

Assalamu'alaikum para emak diseluruh Indonesia. Sahur hari ini bikin udang request pak suami dirumah. Pas dengan nasi hangat2 nafsu makan bertambah 🤩🤩 #JagoMasak

Bumbu Halus :

Udang

Udang Galah Goreng Ketumbar #JagoMasak2022

Campurkan semua bahan tepung baluran, aduk rata.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Ambil secukupnya nasi, letakkan diwadah bekal. Tambahkan selada, mayonaise, saus tomat dan tahu popcorn.

Anakku demen banget sama yang kriuk-kriuk begini.

Kocokan Telur :

Tepung Baluran :

Pelengkap :

Nasi Bekal Tahu Pop Corn #MISIHARIANAKNASIONAL

Bakar terong hingga kehitaman. Angkat, tutup dengan wadah /plastik wrap sebentar.

Kupas kulit luarnya dan potong tangkainya. Sisihkan dahulu.

Kocok telur, beri irisan cabe, daun bawang, garam, kaldu jamur dan lada. Kocok lepas.

Masukkan terong, kemudian gurat gurat di dalam telur kocok.

Tuang ke dalam teflon yang sudah dipanaskan dan di beri sedikit minyak. Dadar terong sampai matang di kedua sisi. Angkat. Sajikan dengan topping irisan daun bawang dan cabe jika suka.

Menu terong plus telur khas Philipina ini sederhana namun punya rasa yang nikmat. Resepnya saya recook dari chef Martin Praja. Yuk dicoba juga!

Halal

Tortang Talong

Lalu masukan daging durian ke dalam panci dan tambahkan gula pasir.

Masak sampai mendidih, lalu matikan api dan masukan bubuk krimer dan garam.

Aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata. Lalu tunggu sampai kuah dingin.

Siapkan gelas saji, tuang sirup cocopandan di dasar gelas tambahkan es batu.

Lalu beri isian atau toping roti tawar, jelly, rumput laut, nangka dan daging durian. Lalu sajikan.

Salah satu minuman segar khas dumai riau, yang menyegarkan cocok untuk takjil ramadhan.

Isian

Durian

Nangka

Roti

Es Samudra

Campurkan ayam dengan tepung, aduk rata kemudian goreng sampai matang, tiriskan.

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai matang.

Tambahkan kecap, dan saus tomat masak sebentar, masukkan air dan lada bubuk, serta saus tiram, aduk rata.

Masukkan ayam goreng, aduk rata, koreksi rasa, sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang.

Ayam

Bawang Bombay

Margarin

Ayam Goreng Saus Tomat Kecap

Rebus semua bahan bumbu halus, ikutkan juga merebus tomatnya. Kemudian tiriskan. Pisahkan bumbu lainya dengan tomat.

Untuk tomat cukup di di lumatkan dengan sendok saja hingga halus.

Panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian masukkan bumbu halus, tomat, dan daun jeruk. Kemudian masukkan kaldu bubuk, lada, kunyit bubuk, kecap dan gula, kemudian aduk dan tumis hingga tercampur.

Masukkan telur dan masak sambil diaduk terus hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Matikan api dan sajikan.

Telur rebus sambal daun jeruk ini, rasanya sedaap dan nikmat, Cocok untuk menu makanan siang keluarga.

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Telur Rebus Sambal Daun Jeruk

Masukan tepung kanji, garam, lada, kaldu bubuk  dan bawang putih bubuk kedalam mangkuk

Tuang air panas aduk asal rata, lalu bentuk adonan bulat pipih.

Goreng cireng sampai kering dan matang, tiriskan.

Ulek semua bahan sambal seblak, lalu tuang minyak mendidih aduk rata.

Bahan Sambal Seblak:

Kencur

Seblak Cobek Cireng

Tsuneo Iseki

Iris tomat, bawang merah, dan bawang putih.

Petik daun bayam, kemudian bersihkan di air mengalir.

Masukkan air, irisan tomat, bawang putih dan bawang merah ke wajan. Tunggu sampai air mendidih.

Jika sudah mendidih, masukkan bayam. Beri bumbu seperti garam, lada putih bubuk, kaldu bubuk.

Bayam jika dimasak, cepat matang. Segera angkat jika sudah matang.

Yuk bikin sayur bayam bening. Tanpa minyak jadi lebih sehat dan segar. Bahannya mudah, bikinnya juga gampang, sat set.

Bumbu

Sayur Bayam Bening

Tumis bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan kaldu jamur, garam, saUs tomat dan kecap manis. 
Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan ayam suwir dan daun bawang. 
Aduk rata, masak sampai daun bawang layu. 
Angkat dan sajikan dengan tambahan telur ceplok dan taburan bawang merah goreng.

Meskipun terlihat bahan yang mudah, tapi rasanya enak. 
Kalau suka pedas bisa mix saus cabe. 
Ini saya pake saus tomat saja karena anak ikutan makan.

Pelengkap ;

Kecap Manis

Nasi Goreng Merah

Mix mentega dan gula dengan kecepatan sedang, hingga warna pucat dan mengembang

Tambahkan 2 butir telur, lalu mix dengan kecepatan paling rendah

Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, baking soda, dan garam. Aduk hingga tercampur rata

Tambahkan susu, aduk kembali hingga tercampur rata

Tuang ke dalam loyang yang sudah di alasi dengan kertas roti. Lalu Panggang dengan suhu 160° atau menurut oven masing-masing hingga matang

Source : Chef Yummy

Ini sebenarnya Caramel Choco Cupcake ya, yang resepnya saya recook dari Chef Yummy

Tapi, karena saya nggak punya cetakan cupcake dan bahan untuk creamnya juga sudah habis, jadi saya menggunakan bahan dan alat seadanya 😊

Baking Powder

Cokelat

Mentega

Susu

Cake Coklat Caramel

Masukkan sayur, telur dan irisan cabe. Tambahkan garam, kaldu dan kecap, masak hingga matang.

Bumbu halus

Telur Puyuh

Cah Kangkung Telur Puyuh

Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 mnt.

Panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian goreng ikan sampai matang. Angkat. Tiriskan dahulu.

Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu sampai harum dan matang.

Menu sederhana yang nikmat disandingkan dengan nasi hangat.

Dates

Smoothies Bowl Banana Dates #JagoMasak2022

Apple Dates Strudel #DiRecookYummy

Cheesy Coffee Milk Dates

Honey and Dates Frappe

Dates Cake With Rambut Nenek