Kerik kulit ubi, cuci bersih dan kukus sampai empuk. Angkat.

Langkah 1

Selagi hangat, haluskan ubi sampai lembut. Kemudian masukkan tepung tapioka, garam dan gula pasir. Aduk sampai tercampur rata dan bisa dibentuk.

Langkah 2

Ambil secukupnya adonan ubi, pipihkan lalu isi dengan pisang. Bulatkan kembali atau bentuk sesuai selera.

Langkah 3

Setelah selesai dibentuk, gulingkan adonan ke tepung panir sampai merata.

Langkah 4

Siapkan pan dan panaskan minyak. Goreng timus sampai matang atau berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan topping sesuai selera.

Langkah 5

Timus ubi isi pisang yang manis dan gurih.

Bahan Utama

Cokelat

Garam

Gula

Minyak Sayur

Pisang

Tepung Roti

Tepung Tapioka

Timus Ubi Isi Pisang #JagoMasakMinggu1Periode3

Anif Agustina

Tumis Tauge, Jagung dan Wortel

Tumis Daging Cabe Ijo

Tumis Ikan Peda

Ikan Sambal Kemangi

Sosis Saus Tiram

Jangan Lombok Ijo Ampela Tahu #YummyXtraPoint

Bolu Nutrijell

Kangkung Saus Tiram

Tahu Kecap

Oseng Pokcoy dan Kol

Ayam Krispy Simple

Telur Tahu Balado

Iris-iris bawang bombay, bawang putih dan cabe merah keriting

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum

Beri sedikit air, garam, kecap manis, saus tiram dan gula pasir masak hingga matang

Langkah 6

Bahan Penyedap

Halal

Bawang Bombay

Bawang Putih

Jagung

Tumis Baby Corn Saus Tiram

Iris kasar bahan untuk membuat bumbu halus.

Blender semua bahan untuk membuat bumbu halus.

Masukan ke dalam wajan/ panci ayam, bumbu halus, 3 lembar daun pandan, 3 tangkai daun kari, air, garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan air asam jawa. Aduk rata lalu ungkep ayam sampai ayam matang dan bumbu meresap.

Iris kasar sisa daun pandan, daun Jeruk purut, daun kunyit, cabai hijau dan petik daun kari.

Panaskan minyak goreng. Goreng irisan daun pandan, daun jeruk purut, daun kunyit, daun kari dan cabai hijau.

Masukan ayam yang telah diungkep dan goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan ayam beserta semua daun yang digoreng. Sajikan ayam tangkap khas Aceh dengan nasi putih dan sambal kegemaran anda.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Daun Jeruk

Daun Pandan

Kunyit

Asam Jawa

Bawang Merah

Jahe

Ayam Tangkap khas Aceh #JagoMasakMinggu10Periode2

Goreng tempe yang sudah dipotong-potong sampai kuning keemasan.

Giling halus cabe, bawang merah, bawang putih, dan beri sedikit garam.

Goreng cabe yang sudah digiling halus beri bumbu kaldu. Masak sampai bau langu hilang, tes rasa dan siap disajikan.

Cabe

Ikan

Balado Teri Tempe Kacang #jagomasak #JagoMasakMinggu4

Haluskan bumbu dan tumis bumbu hingga matang dan harum.

Tambahkan air, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata.

Masak hingga udang matang, cicipi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 7

Mangga

Udang

Tumis Pedas Udang dan Mangga

Rebus ati ayam. Tiriskan kemudian potong-potong kecil

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan kemiri

Goreng ati ampela ayam yang sudah dipotong kecil-kecil

Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan lengkuas dan daun salam

Masukkan air, santan dan bumbu perasa. Jangan lupa koreksi rasa

Masukkan kentang dan ati ampela yang sudah digoreng. Tunggu hingga air menyusut.

Lauk yang bakalan ngabisin nasi. Yuk dicoba

Bumbu halus

Ati Ampela

Kentang

Sambel Goreng Kentang Ati Nampol

Lumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan sedikit perasan air jeruk lemon/jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu cuci lagi hingga bersih

Siapkan bumbu yang akan dihaluskan kecuali lengkuas, daun salam, dan batang serai

Haluskan bahan yang sudah disediakan tadi, bisa diblender atau juga bisa diulek

Masukkan bumbu halus ke dalam panci lalu tambahkan daun salam, serai, lengkuas yang digeprek, garam, dan kaldu bubuk

Masak kurang lebih  40 menit hingga ayam lembut dan bumbu meresap

Angkat setelah matang dan sajikan bersama nasi hangat dan pelengkap lainya atau bisa digoreng lagi. Selamat mencoba

Guys ini saya suka makan gitu aja atau bisa di goreng lagi.... ❣️

butir

Ketumbar

Merica

Lengkuas

Serai

Salam

Kaldu

Panci

Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Ulek kasar semua bahaln bunbu halus, kemudian sisihkan.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng rimbang hingga layu dan berubah warna, angkat, tiriskan minyak.

Goreng ati ampela hingga golden brown, angkat, tiriskan minyak.

Tumis bumbu halus dengan sisia minyak, tumis hingga wangi.

Lalu bumbui dengan garam, dan jeruk nipis. Cek rasanya. Masak hingga bau langu cabe hilang. Matikan api.

Kemudian masukkan semua bahan lainnya yang sudah di goreng.

Aduk hingga merata, kemudian sajikan diatas piring saji!

Biasanya orang minang kalau masak lauk pauk suka mencampurkan banyak bahan ke dalam jenis satu masakan. Seperti yang saya buat kali ini, membuat Balado hijau dengan campuran bermacam-macam seperti Rimbang, kentang, tempe, serta  ati ampela. Semua di campur agar jadi banyak.. Cukup dimakan sekeluarga.

Bumbu Halus:

Campua-Campua Lado Mudo

Setelah ikan digoreng kemudian di suir-suir

Tumis bumbu halus sampai wangi dan tambahkan garam, penyedap rasa, gula dan merica

Tambahkan daun kemangi aduk sampai merata dan daun layu

No Alcohol

Daun Kemangi

Tongkol suwir kemangi

Didihkan 1 liter air dalam panci. Masukkan kwetiau dalam wadah, kemudian masukkan air mendidih, aduk hingga terendam. Tutup wadah dan diamkan selama 7 menit.

Setelah 7 menit, bilas kwetiau hingga tidak panas lagi. Rendam kembali dengan secukupnya air dingin. Sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan. Masukkan telur dan orak-arik telur hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Panaskan lagi secukupnya minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu benar-benar matang.

Masukkan sawi dan tauge, aduk rata, masak hingga sayur setengah layu.

Masukkan telur orak-arik, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, kecap manis, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga semua matang. Kemudian masukkan minyak wijen, aduk rata, masak kembali sebentar saja. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang.

Saya menggunakan bakso ikan dan bakso udang. Jika ingin pedas, tambahkan potongan cabai rawit.

Bumbu Halus :

Bakso

Kecap Asin

Kecap Manis

Kemiri

Saus Tiram

Sawi

Tauge

Telur

Kwetiau Goreng Bakso

Siapkan bahan, biji selasi rendam dengan air hangat

Sebagian alpukat di blander halus di kasih air dan sedikit gula pasir

Sebagian di potong masukan susu kental manis nya secukupnya ya

Masukan alpukat yang sudah di blander dan juga biji selasi nya

cuaca lagi panas full yuk bikin yang seger-seger

Alpukat

Selasih

ES ALPUKAT

Kupas terong dan cuci bersih. Iris sedikit tebal lalu beri sayatan tanpa putus dengan pisau.

Campurkan semua bahan marinasi, diamkan minimal selama 1 jam.

Masak di pan anti lengket dengan api kecil.

Masak hingga kecoklatan di kedua sisi, jika mengering beri sisa bahan marinasi, masak hingga empuk.

Sajikan di mangkuk dengan nasi dan taburi dengan wijen sangrai.

Menu diet untuk makan siang saya hari ini. Menu ini tanpa nasi per porsi di resep setara dengan 110 kal tanpa nasi, nasi bisa disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing.

Bumbu Marinasi:

Minyak Wijen

Nasi

Tepung Maizena

Terong

Wijen

Unagi Don Vegan

Masukan tepung terigu, gula pasir, ragi, dan baking powder ke dalam wadah.

Tuang air, uleni cukup hingga setengah kalis.

Lalu masukkan margarin, uleni lagi nggak perlu sampai terlalu kalis, cukup sampai rata.

Bagi adonan jadi 4, bulatkan, lalu tata pada wadah tahan panas. Diamkan selama 30 menit atau sampai mengembang.

Setelah mengembang, kukus selama 15 menit.

Angkat, tunggu hangat, beri toping saus coklat dan serutan DCC.

Toping :

No Pork

Margarin

Tepung Terigu

Donat Kukus Siram Coklat #KurCepBulanIni

Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Kemudian, cuci kembali. Tambahkan ketumbar, kunyit, lada, dan penyedap rasa. Aduk merata.

Marinasi daging selama kurang lebih 10 menit.

Campurkan tepung terigu, tapioka, maizena, baking powder, cabe bubuk, dan lada. Aduk merata.

Masukkan daging ke dalam air biasa, gulingkan ke dalam adonan tepung kering. Lakukan sampai semua bahan habis sambil sesekali ditepuk agar tepung merata.

Panaskan minyak, goreng sampai matang dengan menggunakan api kecil. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Gampang buatnya dan bisa dijadikan frozen food!

Bahan kering

Ayam Goreng Crispy

Cirwng

Cireng Salju Bumbu Rujak #JagoMasakMinggu5Periode2

Panaskan wajan, beri minyak dan tumis bawang putih cincang hingga harum lalu masukkan potongan daging ayam, masak sampai ayam matang.

Masukkan irisan kubis, aduk rata, masukkan nasi dingin, aduk-aduk sampai rata. Bumbui dengan soy sauce, kecap asin, kecap manis, garam dan kaldu bubuk.

Aduk sampai tercampur dengan rata lalu koreksi rasanya.

Fillet daging ayam, lalu balur dengan tepung serba guna.

Goreng ayam sampai matang keemasan, angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Tata nasi goreng beserta lauk dan lain-lainnya, sajikan.

Langkah 9

Ide menu bekal ke kantor atau ke sekolah.

Telur Dadar

Ayam Goreng Tepung

Pelengkap

Tepung

Nasi Goreng Bento

Cuci bersih ikan lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada. Marinasi selama 10 menit.

Goreng ikan tuna hingga semua sisi matang.

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga aromanya harum dan bumbu tanak.

Masukkan air, ikan tuna, cabe rawit, garam, kaldu, gula pasir, ketumbar, dan lada bubuk serta koreksi rasa sesuai selera. Diamkan hingga mendidih lalu angkat dan sajikan.

Menu masakan berbahan ikan untuk hari ini.

Daun Salam

Ikan Tuna

Lada

Ikan Tuna Bumbu Kuning

Campur kental manis coklat dengan gula pasir, coklat bubuk, agar-agar bubuk dan garam di wadah.

Tuangkan air ke dalam campuran bahan agar-agar.

Aduk rata dengan whisk hingga tidak bergerindil lalu disaring ke dalam panci.

Panaskan adonan puding sambil terus diaduk dengan whisk hingga mendidih lalu matikan api.

Tuangkan ke dalam cetakan puding. Biarkan di suhu ruang hingga dingin dan memadat. Sajikan dingin dari kulkas.

Rasa coklatnya dari kental manis coklat dan juga bubuk coklat, disajikan dingin dari kulkas nikmat banget!

Daun

Tahu Dadu Daun Jeruk

Tumis Ikan Asin Daun Singkong

Spicy Gulai Daun Singkong

Oseng Daun Singkong Saus Tiram

Orak-arik Telur Sosis Daun Jeruk

Gule Daun Singkong

Oseng Daun Singkong Pedas

Bakwan Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong Teri Cabe Rawit

Tumis Daun Ketumbar

Gulai Daun Singkong #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA