Masukkan bumbu halus dalam wajan,lalu beri daun salam dan serai.

Langkah 1

Lalu masukkan ayam, kemudian tambahkan air, garam dan kaldu jamur aduk rata.

Langkah 2

Ungkep ayam hingga empuk dan Bumbu meresap,lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Goreng ayam, jangan terlalu lama cukup goreng sebentar hingga agak kecoklatan.

Langkah 4

Iris bawang putih, lalu goreng hingga kering.

Langkah 5

Haluskan bawang putih yang sudah di goreng tadi, bersama kacang tanah,cabai rawit merah tumbuk kasar

Langkah 6

Pindahkan ke mangkuk, tambahkan kecap manis,cabai rawit hijau dan perasaan jeruk kunci aduk rata.

Langkah 7

Susun ayam yang sudah di goreng tadi kedalam piring,siram dengan bumbu kecap tadi dan siap di sajikan.

Langkah 8

" Ayam kecap salah satu menu masakan yang biasa ada di setiap acara undangan di Palembang. menu yang simple tapi nikmat 😋

Bahan Utama

Bumbu Halus :

BAHAN BUMBU KECAP :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Garam

Jahe

Kacang Tanah

Kecap Manis

Kunyit

Lengkuas

Ayam Kecap Khas Palembang

<p>Balikpapan merupakan salah satu kota terbesar di Kalimantan. Kota ini mendapat label sebagai Kota Minyak. Hal ini karena Balikpapan punya kilang minyak dengan kapasitas yang besar. Tak ayal jika kota yang berusia 126 tahun ini disebut sebagai kota maju, karena banyaknya industri yang sedang beroperasi di sana.</p>
<p>Selain maju di sektor minyak, keunggulan lain dari kota ini adalah Balikpapan juga memiliki berbagai daya tarik mulai dari budaya, tempat wisata, hingga kuliner khasnya yang cocok dijadikan oleh-oleh wajib dibawa pulang. Jika Sobat Yummy berencana berlibur ke Balikpapan, Yummy App telah merangkum daftar oleh-oleh khas Balikpapan sebagai rekomendasi kamu. <em>Let&rsquo;s check</em>!</p><h2>1. Bingka Kentang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230707/1f57ca9b60beee47814835fdbb7d991a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bingka kentang khas Balikpapan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bingka kentang khas Balikpapan (instagram.com/sistershomemadeshop)</a></span></div><p>Oleh-oleh khas Balikpapan yang wajib banget kamu bawa pulang, yakni bingka kentang. Makanan tradisional ini termasuk salah satu kue basah dengan tekstur lembut, dan yang menjadi <em>highlight</em> dari kue bingka ini adalah bahan dasar kentangnya.</p>
<p>Bingka kentang Balikpapan memiliki bentuk seperti bunga yang sudah menjadi ciri khasnya. Oleh-oleh satu ini hadir dengan berbagai varian rasa selain original. Sobat Yummy juga bisa membawa pulang bingka kentang dengan rasa keju, cokelat, hingga pandan.</p><h2>2. Bakpia</h2><p>Bakpia memang sudah menjadi oleh-oleh merakyat yang ada di setiap daerah, termasuk Balikpapan. <em>Eits</em>, tapi bakpia khas Balikpapan ini beda, loh, dari bakpia lainnya.</p>
<p>Jajanan ini memiliki bentuk bulatan yang lebih besar, dan memiliki cita rasa yang cenderung lebih gurih, alih-alih manis seperti bakpia pada umumnya. <em>So</em>, jika Sobat Yummy penasaran untuk mencicipi cita rasa gurih dari bakpia khas Balikpapan, oleh-oleh ini bisa masuk ke <em>list</em> yang wajib kamu beli.</p><h2>3. Roti Mantau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230707/f4a2ac838fad2b6e70a8779587c2b7a8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="roti mantau khas Balikpapan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi roti mantau khas Balikpapan (instagram.com/gulagembira)</a></span></div><p>Jajanan satu ini menjadi oleh-oleh khas Balikpapan yang tidak afdol jika tidak dibawa pulang. Roti mantau merupakan roti dengan adonan lembut yang digoreng dan memiliki berbagai macam <em>filling</em>, seperti cincangan daging sapi atau kambing.</p>
<p>Penyajian roti mantau lengkap dengan saus cocolan dengan rasa balado atau lada hitam. Tapi kamu maunya makan manis? Tenang, roti mantau tidak hanya tersedia dengan <em>filling </em>asin, tapi oleh-oleh satu ini juga hadir dengan rasa coklat, krim, dan lainnya. <a title="Cara membuat roti mantau" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=roti-mantau" target="_blank" rel="noopener">Cara membuat roti mantau</a> juga tidak sulit, kok. Kamu bisa intip resepnya di Yummy App!</p><h2>4. Keripik Iron</h2><p>Punya nama yang unik, tapi keripik khas Balikpapan satu ini bukan benar-benar terbuat dari besi seperti harfiahnya dalam Bahasa Inggris, ya. Keripik iron terbuat dari singkong, dengan diberi rasa seperti pedas manis, original asin, hingga balado. Keripik renyah gurih ini sangat cocok menjadi teman camilanmu dengan secangkir teh.</p><h2>5. Brownies Batubara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230707/a6fc0edc40f31cd544471b6a809393c0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="brownies batubara khas balikpapan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi brownies batubara khas Balikpapan (instagram.com/rumahkuebrowniesstalkuda)</a></span></div><p>Satu lagi oleh-oleh yang memiliki nama unik. Brownies batubara bukan secara nyata batubara yang dibuat menjadi brownies, ya, Sobat Yummy.</p>
<p>Kue ini memiliki tampilan berwarna hitam pekat dengan ditaburi banyak serpihan cokelat, sehingga tampilannya mirip seperti batubara. Brownies batubara memiliki cita rasa yang manis legit dan sedikit pahit dari cokelat asli, yang dijamin nagih jika kamu cicipi.</p><h2>6. Abon Kepiting</h2><p>Beralih ke olahan <em>seafood</em> khas Balikpapan. Abon kepiting cukup terkenal di Balikpapan dan tak jarang pelancong harus memilih abon kepiting sebagai oleh-oleh.</p>
<p>Selain rasanya yang lezat, makanan ini juga tahan lama sehingga sangat praktis. Abon kepiting terbuat dari 100 persen daging kepiting asli yang dimasak dengan bumbu khas Balikpapan. Sobat Yummy wajib beli dan cicipi abon lezat satu ini!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/oleh-oleh-khas-palembang-wajib-diborong-semua target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Oleh-oleh Khas Palembang, Wajib Diborong Semua!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Rempeyek Kepiting</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230707/6287444c3e463a344f0a5ff395dc89f1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="rempeyek kepiting khas balikpapan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi rempeyek kepiting khas Balikpapan (instagram.com/kampoengtimoer.id)</a></span></div><p>Balikpapan punya olahan kepiting lainnya yang tidak kalah unik, yakni rempeyek kepiting. Secara umum rempeyek memiliki bentuk yang lebih tipis, lebar, dan bertoping kacang-kacangan, udang, maupung teri.</p>
<p>Tapi, Balikpapan punya rempeyek yang bentuknya lebih mini seperti kerupuk iris goreng yang terbuat dari campuran tepung dan daging kepiting. Tekstur camilan satu ini luar biasa kriuk dengan cita rasa gurih dan manis dari daging kepiting yang <em>fresh</em>.</p><h2>8. Pisang Gapit</h2><p>Berkunjung ke Balikpapan, kamu wajib cicipi pisang gapit. Camilan satu ini merupakan pisang yang dibakar dengan teknik unik, yakni digapit atau dijepit pada sela-sela kayu.</p>
<p>Pisang gapit disajikan lengkap dengan siraman saus manis campuran gula merah dan santan, kemudian diberi irisan nangka. Sensasi cita rasa kuliner satu ini dapat manjakan lidahmu!</p><h2>9. Kerupuk Amplang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230707/2a3b891d9f0f274c5d39bd46d213e26b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="amplang khas Balikpapan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi amplang khas Balikpapan (instagram.com/galeri.citarasa)</a></span></div><p>Sobat Yummy harus tahu, kerupuk amplang menjadi oleh-oleh paling populer yang pasti laris, loh! Tidak lengkap jika kamu ke Balikpapan tapi tidak membawa pulang amplang.</p>
<p>Kerupuk ini terbuat dari campuran ikan tenggiri, tapioka, dan rempah-rempah. Kerupuk amplang memiliki cita rasa gurih, renyah, cocok sebagai pendamping makan ataupun camilan teman nonton acara TV kesukaanmu.</p><h2>10. Mandai Crispy</h2><p>Mandai <em>crispy</em> merupakan jajanan klasik jagoan daerah Balikpapan. Kuliner satu ini merupakan olahan kulit buah cempedak yang digoreng tepung hingga krispi.</p>
<p>Mandai <em>crispy</em> menjadi favorit warga Balikpapan karena rasanya mirip ayam <em>crispy</em>. Oleh-oleh ini hadir dengan berbagai rasa milenial yang lezat, seperti balado, keju, dan sebagainya.</p><h2>11. Onde-onde Ubi Ungi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230707/98fa59dfe95aac2746f848fe1bc10015.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="onde ubi ungu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi onde ubi ungu (instagram.com/rumahkuebrowniesstalkuda)</a></span></div><p>Jika onde-onde pada umunya memiliki isian kacang hijau, berbeda dengan onde-onde khas Balikpapan satu ini. Kue tradisional ini diisi dengan ubi ungu tumbuk yang manis, dengan taburan wijen yang melimpah diatasnya.</p>
<p>Onde-onde khas Balikpapan yang unik ini bisa menjadi pilihan oleh-oleh yang nikmat. Terlebih lagi sangat cocok untuk teman minum kopi.</p><h2>12. Kue Ilat Sapi</h2><p>Oleh-oleh satu ini memiliki nama yang unik. Tapi, bukan berarti kue ini terbuat dari lidah sapi. Hanya saja bentuknya yang lonjong dengan warna cokelat dan tebal, mirip lidah sapi.</p>
<p>Kue ilat sapi terbuat dari tepung dan gula merah, serta memiliki cita rasa manis legit. Kue ini biasanya diberi taburan wijen diatasnya, ataupun gula bubuk.</p><h2>13. Bolu Gulung Jenebora</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230707/7e0fe4830ffa405fce459e85a2c27b6a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bolu gulung jenebora" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bolu gulung jenebora (instagram.com/gulungjenebora)</a></span></div><p>Gulung Jenebora merupakan sebuah <em>outlet</em> oleh-oleh khas Balikpapan, yang memiliki beberapa cabang salah satunya di Bandara Balikpapan. Pusat oleh-oleh ini memiliki menu bolu gulung andalan yang lezat.</p>
<p>Bolu gulung Jenebora memiliki berbagai varian rasa <em>greentea</em>, durian, hingga nanas. Sobat Yummy tidak melewatkan kuliner satu ini, yang cocok sebagai camilan manis teman minum teh.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-buat-roti-pisang-goreng-dan-kukus target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Membuat Roti Pisang Goreng dan Bolu Kukus Pisang, Dijamin Lezat! </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>14. Cake Pisang Buah Naga Jenebora</h2><p>Masih berkunjung di pusat oleh-oleh Jenebora? Kamu harus sekalian borong <em>cake</em> pisang buah naganya, deh!</p>
<p>Tidak hanya bolu gulung, <em>cake</em> satu ini juga menjadi andalan, dengan rasa perpaduan antara pisang dan buah naga menciptakan cita rasa yang unik, serta legit. Satu loyang cake unik khas Balikpapan ini dibandrol hanya Rp47.000,- saja.</p><h2>15. Kue Salak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230707/4489c1e803d47360dbc99973ae3482fd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kue salak khas Balikpapan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue salak khas Balikpapan (instagram.com/berita.bojonegoro)</a></span></div><p>Daya tarik Balikpapan seakan tiada habisnya. Kali ini ada inovasi unik yang menciptakan suatu makanan manis yang lezat.</p>
<p>Kue salak meng-<em>highlight</em> buah salak yang manis pada pembuatannya, dan diberi irisan buah salak segar di atas kue. Sobat Yummy haru tahu, oleh-oleh ini pernah menjadi juara pertama pada Festival Penganan Khas Balikpapan, loh! Jadi tidak perlu diragukan lagi, bagaimana nikmatnya rasa Kue Salak Balikpapan.</p><h2>16. Dodol Salak</h2><p>Bosan dengan rasa dodol yang itu-itu saja? Jika kamu ke Balikpapan kamu harus bawa pulang dodol salak. Rasa yang unik perpaduan manisnya gula merah dan santan dengan legitnya salak segar, yang dijamin tidak membosankan.</p><h2>17. Sambal Ulek Salak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230707/128120c776819fcfec5fd0b53b0a3ce2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sambal salak khas Balikpapan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal salak khas Balikpapan (instagram.com/cakesalak)</a></span></div><p>Masih seputar olahan salak, Balikpapan punya sambal unik yang terbuat dari salak. Sambal ini berbahan dasar dari daging buah salak segar. Sobat Yummy harus mencoba dan merasakan sendiri keunikan dan lezatnya sambal ulek salak, yang dapat menemani aktivitas makanmu.</p><h2>18. Mie Desa</h2><p>Balikpapan punya inovasi mie yang unik dengan bahan dasar yang alami dan sehat, seperti sawi, wortel, ubi ungu, buah naga, hingga bayam. Sehingga warna dari Mie Desa sangat <em>colorful</em>. Kamu bisa menjadikan kuliner <em>frozen</em> satu ini sebagai oleh-oleh yang harus dibawa pulang.</p><h2>19. Kerupuk Ikan Pepija</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230707/510b0f032f216dcf005faab1b5b222af.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kerupuk ikan pepija khas Balikpapan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kerupuk ikan pepija khas Balikpapan (kampoengtimoer.co.id/kampoengtimoer)</a></span></div><p>Oleh-oleh berikutnya yang harus kamu bawa pulang, yakni kerupuk ikan pepija. Camilan ini berbahan dasar ikan pepija yang dikeringkan dan diberi bumbu dengan rempah-rempah khas Kalimantan, kemudian digoreng garing hingga kriuk. Kerupuk ini hadir dengan rasa original dan balado.</p><h2>20. Roti Gembong</h2><p>Roti gembong sebenarnya bukan khas asli dari Balikpapan. Oleh-oleh ini berasal dari Kutai Kartanegara. Tapi seiring berjalannya waktu, roti gembong menyebar dan banyak ditemukan di daerah-daerah terdekat dari kota asalnya, seperti Balikpapan. Sekarang kamu bisa menemukan banyak <em>outlet</em> oleh-oleh di Balikpapan yang menyediakan menu roti gembong.</p>
<p>Roti ini disebut gembong karena bentuknya yang gembong atau besar menggelembung. Jajanan ini tersedia dengan berbagai varian rasa coklat, keju, <em>mocca</em>, hingga<em> butter cream</em>. Sobat Yummy jangan lupa membawa pulang roti gembong dari Balikpapan, roti ini sangat cocok menjadi teman ngopi cantik, loh!</p><p><em>So</em>, apakah kalian sudah menentukan oleh-oleh mana saja yang akan kamu bawa pulang dari Balikpapan? Semua rekomendasi diatas terlihat sangat enak dang bikin ngiler. Mulai dari cita rasa asin hingga manis, Sobat Yummy bisa memilih oleh-oleh khas Balikpapan yang menjadi favoritmu.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-lampung-dengan-rasa-unik target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 12 Makanan Khas Lampung dengan Rasa Unik dan Menggiurkan </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Lagi berlibur ke Balikpapan? Kurang afdol jika kamu tidak membawa pulang beberapa oleh-oleh khas Balikpapan ini!

20 Rekomendasi Oleh-oleh Khas Balikpapan

20 Rekomendasi Oleh-oleh Khas Balikpapan yang Wajib Dibawa Pulang!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Potong kentang jadi 8 bagian lalu kukus selama 15 menit.

Tambahkan kecap manis,saus tiram, lada,dan garam. aduk rata lalu masak sampai air  meresap. angkat lalu sajikan dengan taburan wijen.

Kentang

Gamja Jorim #JagoMasakMinggu4Periode2

Cuci bersih dada ayam , lalu potong kecil

Beri saus tiram, kecap inggris, garam, lada bubuk

Letakan di wadah anti panas. Beri daun pre, kukus sampai matang

Daun Bawang

Dada Ayam Kukus Jahe

Potong kotak kecil ikan. Beri bawang putih bubuk dan lada bubuk. Kemudian tambahkan tepung tapioka. Aduk rata.

Goreng ikan dalam minyak panas. Angkat jika sudah matang.

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus telur asin, irisan cabe merah dan bawang pre. Aduk rata. Masak hingga harum. Jangan lupa test rasa.

Tambahkan ikan yang telah digoreng tadi. Aduk rata. Matikan kompor. Sajikan.

Rasanya tidak kala dengan rice bowl yang ada di resto.

Bahan Saos :

Bahan Lainnya:

Ikan

Telur Asin

Tepung

Dori Saus Telur Asin

<p><a href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kalori-nasi-uduk" target="_blank" rel="noopener">Nasi uduk</a> adalah hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan memiliki aroma yang memikat. Bayangkan saja, nasi putih yang sudah lezat itu disempurnakan dengan kombinasi rempah-rempah pilihan, santan kelapa yang <em>creamy,</em> dan aroma harum dari daun pandan.</p>
<p>Tidak hanya itu, untuk menambah kenikmatannya, nasi uduk biasanya disajikan dengan bawang merah goreng yang garing, irisan mentimun yang menyegarkan, serta kerupuk yang renyah. Sungguh makanan yang memanjakan lidah!</p>
<p>Keistimewaan nasi uduk tidak hanya terletak pada rasanya yang enak, tetapi juga pada cara memasaknya yang unik. Nasi yang sudah dicuci bersih akan dimasak dengan santan dan berbagai rempah yang diracik dengan penuh perhatian dan kasih sayang.</p>
<p>Proses tersebut menghasilkan nasi yang tidak hanya lembut, tetapi juga sangat harum dan menggugah selera. Ingin tahu lebih banyak? Berikut adalah beberapa resep nasi uduk yang bisa kamu coba di rumah.</p><h2>1. Resep Nasi Uduk Sederhana</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240515/a809b5cd019a0cb32367bf0e3cba0eb6.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep nasi uduk sederhana" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi uduk sederhana (yummy.co.id/amalia saras)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 ltr beras</li>
<li>200 ml santan instan</li>
<li>Secukupnya air matang</li>
<li>2 tangkai serai</li>
<li>5 lbr daun salam</li>
<li>2 lbr daun pandan</li>
<li>2 ruas lengkuas</li>
<li>2 ruas jahe</li>
<li>Secukupnya garam</li>
<li>Secukupnya kaldu jamur</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama, pastikan untuk mencuci beras hingga bersih. Geprek serai, lengkuas, dan jahe untuk mengeluarkan aroma mereka. Kemudian, rebus air dan tambahkan santan, daun salam, serai, lengkuas, jahe, garam, dan kaldu jamur. Aduk dan sesuaikan jumlah air jika perlu.</li>
<li>Setelah air mendidih, masukkan beras yang sudah dicuci. Pastikan tinggi air kira-kira satu ruas jari di atas permukaan beras.</li>
<li>Biarkan beras tersebut dimasak hingga airnya berkurang.</li>
<li>Selanjutnya, pindahkan beras yang telah berkurang airnya ke dalam kukusan. Kukus beras tersebut hingga matang, yang biasanya memakan waktu sekitar 30-40 menit, tergantung pada jumlah beras.</li>
<li>Setelah beras matang, angkat dan sajikan nasi yang harum dan lezat tersebut sebagai bagian dari hidangan kamu.<br />&nbsp;</li>
</ol><h2>2 Resep Nasi Uduk Pandan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240515/c2b86521f9aa4e39de46744caa188bbb.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep nasi uduk daun pandan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi uduk daun pandan (yummy.co.id/Aisah)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>3 gelas beras</li>
<li>5 siung bawang merah, iris</li>
<li>5 siung bawang putih, iris</li>
<li>5 cm jahe, iris</li>
<li>3 lbr daun salam</li>
<li>5 lbr daun jeruk</li>
<li>1 batang serai</li>
<li>1 sdt kaldu jamur</li>
<li>1 saset merica bubuk</li>
<li>1 sdm garam</li>
<li>2 gelas santan</li>
<li>7 lbr daun pandan</li>
<li>3 lbr daun suji</li>
<li>1 gelas air matang</li>
<li>Ayam goreng</li>
<li>Orak arik telur</li>
<li>Oreg tempe</li>
<li>Lalapan</li>
<li>Sambel</li>
<li>Bawang Goreng</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Mulai dengan mempersiapkan daun pandan dan daun suji. Setelah dicuci dan dipotong-potong, masukkan kedua daun tersebut ke dalam blender. Tambahkan sedikit air dan proses hingga halus.</li>
<li>Selanjutnya, cuci beras hingga bersih lalu tiriskan.</li>
<li>Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, serta irisan bawang merah, bawang putih, dan jahe ke dalam beras yang telah ditiriskan.</li>
<li>Setelah itu, tuang air sari pandan yang telah disaring ke dalam campuran beras.</li>
<li>Masukkan santan ke dalam campuran tersebut, lalu tambahkan kaldu jamur, merica bubuk, dan garam.</li>
<li>Aduk semua bahan tersebut secara merata, kemudian alihkan ke dalam magicom.</li>
<li>Hidupkan magicom dan masak hingga beras menjadi nasi yang matang.</li>
<li>Setelah matang, aduk nasi dan biarkan selama 10 menit. Kemudian, angkat dan sajikan nasi dengan berbagai bahan pelengkap sesuai selera, seperti ayam goreng, orak arik telur, oreg tempe, lalapan, sambel dan bawang goreng.</li>
</ol><h2>3. Resep Nasi Uduk Magic Com</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240515/439b3b6f667df762bb48953fb19310aa.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep nasi uduk magic com" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi uduk magic com (yummy.co.id/Naila Rizqa)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>4 cup beras</li>
<li>65 ml santan</li>
<li>2 batang serai, geprek</li>
<li>4 lbr daun salam</li>
<li>3 lbr daun jeruk</li>
<li>2 bks kaldu jamur</li>
<li>1 sdm garam</li>
<li>Air matang</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Langkah pertama, cuci beras hingga benar-benar bersih dan siapkan bumbu-bumbu yang diperlukan.</li>
<li>Setelah bumbu siap, tambahkan santan dan air ke dalam beras. Pastikan air yang ditambahkan melebihi permukaan beras sekitar dua ruas jari, seperti saat memasak nasi biasa.</li>
<li>Kemudian, masukkan serai, kaldu jamur, garam, daun salam, dan daun jeruk ke dalam campuran beras dan santan.</li>
<li>Masak beras seperti biasa menggunakan <em>magic com</em>. Setelah nasi matang, aduk-aduk nasi agar bumbu merata. Tutup kembali <em>magic com</em> dan biarkan hingga nasi uduk matang sempurna.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/olahan-nasi-sisa target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Olahan Nasi Sisa yang Enak dan Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Resep Nasi Uduk Betawi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240515/6eeeab684f22a2fe02488cac61cca84b.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep nasi uduk khas Betawi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi uduk khas Betawi (yummy.co.id/Vhita Hani)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:&nbsp;</strong></p>
<ol>
<li>1 kg beras, cuci berish</li>
<li>5 lbr bar daun salam</li>
<li>2 batang serai, memarkan</li>
<li>1 ruas ibu jari biji jahe, memarkan</li>
<li>500 ml santan</li>
<li>Garam secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:&nbsp;</strong></p>
<ol>
<li>Kukus beras selama sekitar 30 menit hingga mencapai tingkat kematangan separuh. Sementara itu, masak santan bersama serai, jahe, daun salam, dan sedikit garam.</li>
<li>Setelah itu, masukkan beras yang sudah dikukus tadi dan aduk merata hingga semua bahan tercampur.</li>
<li>Setelah itu, matikan api dan biarkan beras dalam santan hingga santan terserap sepenuhnya. Kukus kembali beras tersebut selama 30 menit hingga benar-benar matang, lalu angkat.</li>
<li>Nasi uduk Betawi kini siap disajikan dengan berbagai lauk pelengkap.</li>
</ol><h2>5. Resep Nasi Uduk Bayam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240515/fbf6ce68cab58aebdf995868a17d05b7.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep nasi uduk bayam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi uduk bayam (yummy.co.id/Delvani Yosa)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 cup beras</li>
<li>65 ml santan</li>
<li>1 ikat bayam</li>
<li>150 ml air</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 siung bawang merah ukuran besar</li>
<li>1 siung bawang putih ukuran besar</li>
<li>1 batang sereh</li>
<li>1 ruas lengkuas</li>
<li>3 lbr daun salam</li>
<li>2 lbr daun jeruk</li>
<li>1 lbr daun pandan</li>
<li>Tempe orek</li>
<li>Telor dadar</li>
<li>Bakwan</li>
<li>Kerupuk</li>
<li>Bawang goreng</li>
<li>Cabai goreng</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci beras hingga bersih. Siapkan satu ikat bayam dan cuci hingga bersih.</li>
<li>Blender bayam dengan air hingga halus seperti jus.</li>
<li>Siapkan bumbu-bumbu yang terdiri dari bawang merah iris tipis, bawang putih iris tipis, lengkuas yang digeprek, daun pandan, serai yang digeprek, daun jeruk, dan daun salam.</li>
<li>Tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu lainnya hingga harum.</li>
<li>Tambahkan jus bayam dan santan ke dalam tumisan. Tambahkan air sedikit demi sedikit sesuai kebutuhan (disesuaikan dengan banyaknya beras yang digunakan, tidak perlu menunggu hingga mendidih).</li>
<li>Masukkan beras dan garam ke dalam campuran tersebut. Jika air dirasa kurang, tambahkan lagi. Aduk rata.</li>
<li>Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa, kemudian tutup panci dan biarkan hingga air menyusut. Kamu juga bisa memindahkannya ke <em>rice cooker</em> untuk dimasak hingga matang.</li>
<li>Sementara menunggu nasi uduk bayam matang, goreng telur dan siapkan bahan pelengkap lainnya.</li>
<li>Nasi uduk bayam siap disajikan.</li>
</ol><h2>6. Resep Nasi Uduk Biru Bunga Telaga</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240515/28cee111d03a5294c35d7ff25c03b7d8.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep nasi uduk biru bunga telang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi uduk bunga telang (yummy.co.id/Vhita Hani)</a></span></div><p><strong>&nbsp;Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 cup gelas takar beras</li>
<li>6 tangkai bunga telang</li>
<li>65 ml santan kental</li>
<li>3 batang serai memarkan</li>
<li>2 lbr daun salam</li>
<li>2 lbr daun jeruk</li>
<li>Garam dan kaldu bubuk secukupnya</li>
<li>Telur dadar suwir</li>
<li>Bihun goreng</li>
<li>Ayam suwir</li>
<li>Sambal bajak</li>
<li>Lalapan</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Bersihkan bunga telang terlebih dahulu, kemudian rendam dalam air yang sudah dipanaskan selama beberapa menit sampai air tersebut berubah menjadi warna ungu kebiruan. Setelah itu, saring dan pindahkan ke wadah lain.</li>
<li>Beras yang telah dicuci bersih selanjutnya dimasukkan ke dalam panci <em>rice cooker</em>.</li>
<li>Tambahkan semua bumbu dan bahan tambahan lain ke dalam panci, kemudian aduk semuanya sampai tercampur merata.</li>
<li>Tuangkan air sari bunga telang ke dalam panci <em>rice cooker</em>, sesuaikan jumlah air yang sesuai dalam memasak beras.</li>
<li>Tutup panci <em>rice cooker</em> dan tekan tombol 'Cook' untuk memulai proses memasak nasi uduk sampai matang.</li>
</ol><h2>7. Resep Nasi Uduk Beras Merah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240515/732db9e2997a35e372711689d67c0a9f.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep nasi uduk beras merah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi uduk beras merah (yummy.co.id/Whenie Beckham)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:&nbsp;</strong></p>
<ol>
<li>200 gram beras merah</li>
<li>65 ml santan instan</li>
<li>2 batang serai</li>
<li>1 lbr daun pandan</li>
<li>3 lbr daun salam</li>
<li>1 sdt garam/secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:&nbsp;</strong></p>
<ol>
<li>Untuk membuat nasi beras merah empuk dan pulen, rendam beras merah setelah dicuci bersih. Rendam dengan air bersih selama 2 jam, lalu bilas kembali hingga bersih.</li>
<li>Pindahkan beras merah ke dalam <em>rice cooker</em> dan tambahkan air secukupnya.</li>
<li>Tambahkan santan, serai yang telah digeprek, daun pandan yang diikat simpul, daun salam, dan garam secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.</li>
<li>Masak dalam <em>rice cooker</em> hingga nasi matang. Setelah matang, aduk nasi agar tidak menggumpal.</li>
<li>Sajikan nasi uduk beras merah dengan sayuran, lauk orek tempe, telur dadar, ayam, sambal, dan kerupuk. Nikmati hidangan tersebut.</li>
</ol><h2>8. Resep Nasi Uduk Shirataki</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240515/2bed6b3874e60d96640154c6ca7fc15d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep nasi uduk shirataki" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi uduk shirataki (youtube.com/Wholesome Yum)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>120 gram beras <em>konjac/shirataki</em></li>
<li>350 ml air/secukupnya</li>
<li>2 sdm santan instan</li>
<li>1/4 sdt garam</li>
<li>1 lbr daun salam</li>
<li>1 batang serai, geprek</li>
<li>2 lbr daun jeruk</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>2 siung bawang merah</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:&nbsp;</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih beras <em>shirataki</em>, atau juga bisa menggunakan nasi <em>shirataki</em> basah. Rebus selama 2 menit, lalu tiriskan sebelum diolah lebih lanjut.</li>
<li>Cincang bawang merah dan bawang putih. Masukkan ke dalam teflon antilengket bersama daun salam, serai, daun jeruk, dan santan. Tambahkan 350 ml air, lalu masak hingga mendidih.</li>
<li>Masukkan nasi <em>shirataki</em> dan garam. Masak hingga santan meresap dan kering serta nasi menjadi empuk.</li>
<li>Jika nasi masih keras, tambahkan air dan teruskan memasak hingga nasi benar-benar empuk.</li>
<li>Angkat nasi uduk dan sajikan dengan lauk favorit.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-madura target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Makanan Khas Madura, Nasi Bebeknya Juara!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Ada banyak kreasi resep nasi uduk lezat yang bisa kamu coba sendiri, kan? Mulai dari resep nasi uduk sederhana yag simpel, nasi uduk khas Betawi, hingga nasi uduk bunga telang. Sekarang, dengan nasi uduk, cita rasa hidangan harian kamu gak itu-itu saja, deh!</p>
<p>Mau lebih gampang cari resep dan rekomendasi kuliner lainnya? Yuk, <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download Yummy App</a>! Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.</p>

Nasi uduk terbuat dari nasi yang dimasak dengan santan, daun salam, sereh, dan ditaburi bawang goreng. Berikut kreasi resep nasi uduk yang gurih!

8 Resep Nasi Uduk Gurih, Wangi dan Enak

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih ikan mujair, balur dengan garam dan jeruk nipis. 
Diamkan selama 20 menit lalu bilas kembali.

Goreng ikan mujair sampai matang. 
Sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai matang. 
Masukkan gula merah dan asam jawa. 
Masak sebentar.

Tuang air, tambahkan garam dan kaldu bubuk. 
Masak sampai mendidih.

Masukkan ikan mujair. 
Masak sampai matang. 
Kekentalan kuahnya tergantung selera. 
Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Asam Jawa

Gula Merah

Jeruk Nipis

Kemiri

Lada

Ikan Mujair Bumbu Merah

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan kulit ikan tenggiri yang telah dihaluskan, sisihkan.

Dalam wadah campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu jamur, merica bubuk, bawang putih cincang dan irisan daun bawang, aduk rata.

Masukkan kulit ikan tenggiri pada adonan tepung, aduk rata.

Beri air panas secukupnya, aduk hingga adonan rata kekentalannya.

Siapkan kulit pangsit, beri adonan di atasnya lalu goreng hingga matang.

Tepung Tapioka

Pangsit Goreng Kulit Ikan Tenggiri

Potong-potong terong sesuai selera, lalu goreng hingga matang.

Haluskan cabe keriting merah, cabe rawit, dan tomat yang sudah digoreng.

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris-iris sampai harum. Setelah harum, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, micin, dan air sedikit.

Tunggu sampai bumbu meresap sempurna. Terong balado siap dinikmati!

Terong balado rasanya pedas, gurih, lembut, dan bumbu meresap sempurna.
Semoga bermanfaat! 🤗

Halal

No Alcohol

No Pork

Terong

Tomat

Terong Balado

Goreng hingga layu bahan sambal seperti bawang merah, cabe rawit, cabe dan serai

Beri garam, sedikit terasi dan gula merah

Penambahan serai yang ikut digoreng dan ditumbuk kasar membuat aroma sambal lebih wangi

Serai

Gula

Terasi

Sambal Bawang Merah Serai

Goreng tahu hingga matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis duo bawang hingga harum dan matang.

Beri air secukupnya lalu beri garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk dan koreksi rasa.

Masukkan taoge dan tahu, koreksi rasa kembali lalu tunggu hingga taoge sedikit layu.

Terahir masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

#JagoMasakMaret

Hai mbak, aku setor recook sayur taoge tahunya ya mbak. 
Menu sarapan kami sekeluarga tadi pagi, masaknya simpel dan cepat. Rasanya gurih dan enak. 
Karena sedang dalam misi pembersihan sayur dikulkas, jadi masak seadanya sesuai bahan yang ada. 
Alhamdulillah dengan aplikasi yummy, bahan apapun yang kita punya bisa diolah jadi sajian yang lezat untuk keluarga, karena #masakitugampang

Selamat sore mbaaa.. Aku recook sayur taoge tahu nya ya.. 
Tahu nya engga aku goreng, langsung cemplung ajaa ke kuah nya , karena takut keburu imsak.. Hehehe.. Ini tadi sayur nya aku bikin pas sahur, buat menu suami makan sahur. Sayur taoge ini termasuk sayur yang aku suka.aku pemilih soal sayur. Karena ga begitu suka makan sayur . Sejak dari awal belajar memasak sampe sekarang, si taoge ini lah yang paling sering aku masak. 😁 soalnya rasanya enak 😜 #JagoMasakFebruari

Sayur Taoge Tahu #JagoMasakMinggu4

Kupas kentang dan potong-potong kotak kecil.

Campur terigu dan kaldu ayam bubuk, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata, adonan sangat pekat/ kental.

Celupkan sosis ke dalam adonan hingga merata, kemudian baluri dengan kentang dan sambil dikepal-kepal agar menempel.

Langsung masukkan ke dalam minyak panas dan goreng hingga matang dan keemasan, angkat dan siap disajikan.

Streetfood Korea Selatan yang menjadi kesukaan anak saya.

Sosis

Dokkebi Hotdog #JagoMasakPeriode4Week7

Potong dadu kulit pangsit atau sesuai selera.

Siapkan bumbu, haluskan dengan blender, kecuali lengkuas dan daun jeruk.

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan lengkuas, daun jeruk dan sedikit air.

Masukkan kulit pangsit goreng, tambahkan gula garam merica. Tes rasa.

Menu satu ini jadi andalan untuk bekal ke luar kota karena awet berjam-jam. Cara masaknya mudah dan rasanya endul.

Daun Jeruk

Kulit Pangsit

Sambal Goreng Kulit Pangsit

Masukkan garam, gula, jeruk nipis dan cabe rawit dalam wadah.

Potong/ fillet daging rambutan dari bijinya.

Masukkan ke dalam wadah yang berisi garam dan gula tadi.

Aduk rata, simpan dalamm kulkas hingga set. Setelah dingin, sajikan dgengan tambahan es batu lebih seger😋

Assalamualaikum,,,
Izin Setor recook setup rambutan nya ya,,,
Seger banget,cara buatnya jg simple👍👍
Terimakasih ya resepnya🙏🙏

#JagoMasakMaret

Rambutan

Setup Rambutan

Rebus ayam sampai matang, kemudian tiriskan.

Potong bawanga bombay dan iris kasar bawang putih.

Setelah ayam direbus, tiriskan kemudian suwir ayam.

Tumis bawang bombay sampai harum dan berkaramel.

Tambahkan kecap, garam dan gula. Lalu aduk rata.

Tambahkan santan, aduk kembali dan koreksi rasa.

Langkah 9

Masak sampai bumbu meresap dan air agak menyusut.

Langkah 10

Bumbunya sederhana tapi rasanya gurih dan manis, bikin boros nasi.

bener bener enak bangett😋, aku suka dehh, simpel,enak,semua bahan ada di dapur, love u "yummy"💝💝

Santan

Ayam Suwir

Bakar buah cempedak mentah langsung di atas api hingga seluruh kulitnya kehitaman.

Diamkan sebentar agar panasnya berkurang, lalu kupas kulitnya.

Panaskan teflon, panggang bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Uleg kasar bahan yang sudah dibakar tadi, sisihkan.

Siram kelapa parut dengan air panas, tunggu hingga hangat-hangat kuku, lalu peras dan ambil santan perasan pertamanya saja. Beri garam dan penyedap, lalu cek rasa kuah santan.

Siapkan piring saji, potong-potong buah cempedak, lalu susun di atas piring. Masukkan bumbu uleg, lalu siram dengan kuah santan. Tiwadak beparung siap disajikan.

de

Es Timun Nata de Coco #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Kuwut Nata De Coco #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Bir Nata de Coco #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Timun Nata De Coco

Jus Naga De coco #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Setup Labu Nata de Coco #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Melon Nata De Coco #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Semangka Nata De Coco #JagoMasakMinggu1Periode2

Pineapple Squash Nata De Coco #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Sirup Jelly De Coco dan Selasih #JagoMasakMinggu1Periode2

Squash Jeruk Markisa Nata De Coco #JagoMasakMinggu1Periode2

Nata de Greenchy #JagoMasakMinggu1Periode2