Cuci ikan bawal, lalu beri sejumput garam dan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit.

Langkah 1

Lalu goreng ikan bawal hingga setengah matang.

Langkah 2

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan terasi, lalu tumis hingga harum, tambahkan kecap manis, saus tiram dan saus tomat, aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata, angkat.

Langkah 4

Oles semua permukaan ikan bawal dengan bumbu yang sudah ditumis, masak hingga matang, angkat lalu beri air perasan jeruk limau, sajikan.

Langkah 5

Ikan bawal laut jadi menu favorit karena lembut dan tidak beraroma amis.

Bahan Utama

Bumbu Ala Jimbaran

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Jahe

Kunyit

Terasi

Ikan Bawal Bakar Bumbu ala Jimbaran

Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ikan cakalang suwir, tahu, air dan santan instan. Aduk rata, bumbui garam, gula, kunyit bubuk dan kaldu bubuk.

Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang.

Langkah 6

Bumbu Halus :

Cabe

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Kencur

Lengkuas

Santan

Tahu Cakalang Pedas Bumbu Kencur

Bersihkan ceker, potong bagian kukunya, bilas hingga bersih lalu rebus dengan metode 7:30:5.

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan serai hingga tanak.

Masukkan ceker yang telah direbus hingga empuk.

Tambahkan secukupnya air lalu seasoning dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.

Untuk tingkat kepedesan sesuaikan selera ya moms :)

Ayam

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Saus Tiram

Serai

Ceker Bumbu Pedas

Toast

Egg Mayo Bread Toast

Banana Toast Messes

Roti Bakar Manis

Grape Toast

Roti Bakar Meses #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Coffee Toast

Roti Bakar Pisang Cokelat Gula Palm

Roti Bakar Bandung

Roti Panggang Keju Pedas

Shrimp Toast

Mini Bites Choco Cheesy Toast

Mini Triangle Toast

Siapkan bawang, kunyit, ketumbar, dan jahe.

Beri garam, kaldu bubuk, dan gula, lalu haluskan.

Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan sampai bumbu meresap.

Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang, tiriskan. Siap disajikan.

Hasil suami memancing bisa jadi menu berbuka hari ini.

Assalamu'alaikum, salam kenal mba 🤗 
Saya kirim recook nih.. Uuh aromanya sedeeep rasanya juga enak 
Terima kasih ya resepnya 😘
#JagoMasakMaret

Ikan Nila Bumbu Ketumbar #JagoMasakMinggu10

Siapkan irisan dan potongan semua sayuran wortel, kol, cabe, dan daun bawang.

Didihkan air, rebus bihun, angkat tiriskan kemudian beri bumbu garam, kaldu bubuk, dan kecap manis dalam wadah aduk rata.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Masukan sayuran kol dan wortel masak hingga setengah layu, boleh tambah sedikit air optional aja.

Terakhir masukan irisan cabe dan daun bawang, aduk rata, masak hingga bumbu meresap dalam bihun, koreksi rasa, matikan.

Bihun

Wortel

Bihun Goreng

Marinasi ayam dengan merica dan garam, lalu ratakan sambil ditekan-tekan diamkan 10 menit.

Goreng ayam hingga kuning keemasan lalu tiriskan.

Sambil menunggu ayam matang, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.

Masukkan kaldu, garam, dan merica lalu aduk hingga rata. Diamkan sampai air sedikit meresap.

Langkah 7

Langkah 8

Masukkan bawang bombay dan cabe merah, aduk dan koreksi rasa.

Langkah 9

Hidangkan masakan lalu makan dengan nasi.

Langkah 10

Resep ini buat yang suka pedes, jadi ayam kecapnya dibuat pedas manis.

Ayam Kecap Pedas

Campurkan semu bahan cair, aduk hingga merata.

Campurkan bahan cair dan bahan kering, mixer hingga merata.

Tambahkan butter dan garam. Mixer hingga kalis elastis.

Kalis elastis jika adonan ditarik tidak mudah robek.

Bagi adonan 35 gram. Lalu bentuk sesuai selera. Letakkan di loyang. Proffing hingga mengembang hampir menyentuh ujung loyang.

Oven suhu 180 celcius selama 35 menit atau sesuai oven masing-masing. Saat masih panas keluarkan dari loyang agar tidak berpinggang. Dinginkan, lalu simpan didalam wadah kedap udara.

Salah satu basic milk bread favorit. Hasil lembut sampai 2 hari disuhu ruang.

Bahan kering

Bahan Cair 

Ragi

Telur

Tepung

Roti Sisir Pandan

Siapkan puff pastry, kemudian gilas, lalu potong memanjang. Sisihkan.

Ambil satu helai puff pastry, lalu lilitkan pada keju. Lakukan hingga semua bahan habis.

Tata di atas loyang yang sudah dioles tipis margarin. Kemudian olesi cheese roll dengan kuning telur.

Taburi dengan keju parut dan parsley kering. Panggang dengan oven suhu 180°C selama 25 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Simpel tapi rasanya enak banget, puff pastry-nya renyah.

Bahan Olesan :

Bahan Taburan :

Keju

Cheese Rolls Parsley Puff Pastry

Rebus air dan gula sambil diaduk-aduk sampai gula larut.

Setelah mendidih matikan api, masukkan essence melon. Masukkan citrun zuur, aduk rata.

Siapkan air kelapa muda, beri sirup melon yang sudah kita buat tadi secukupnya. Sisihkan.

Tata di gelas saji, sebagian saya gunakan kulit melon sebagai mangkuk es. Beri es batu dan biji selasih.

Kelapa Muda

Melon

Selasih

Es Melon Kelapa Muda

Sedang cari referensi masakan dengan bahan utama ayam? Berikut ragam pilihan resep masakan dari ayam yang lezat namun mudah dibuat!

Ayam Masak Belacan Kecap

Tahu Bakso

Dimsum Ayam Sayur

Ayam Rica Kemangi

Tahu Kuning Telur Isi Keju

Nasi Goreng Ayam

Ayam Goreng Saus Tomat Kecap

Asem-asem Ayam

Sop Janda Ayam

Mangut Ayam

Soto Ayam Santan

Spicy Chicken Wing

Potong daun, blender bersama air, lalu saring.

Tambahkan gula dalam panci, lalu tambahkan air pandan suji yang telah disaring, aduk hingga gula larut.

Ambil sebagian larutan untuk di campur xantangum.

Masukkan kembali larutan xantangun ke dalam larutan pandan gula, aduk sebentar, lalu masukkan ke dalam blender.

Blender larutan hingga mengental seperti syrup. Simpan dalam wadah, tunggu dingin, lalu siap digunakan atau masukkan lemari pendingin untuk digunakan saat diperlukan.

Buat tambahan bikin minuman seperti kopi pandan, teh pandan atau bisa juga di pakai tambahan bikin kue dan jadi toping kudapan manis dengan rasa pandan.

Daun Pandan

Sirup Pandan Homemade

Di baskom masukkan tepung terigu, bubuk krimer nabati, gula pasir dan ragi instant. Aduk rata.

Masukkan air es. Uleni hingga setengah kalis.

Masukkan margarin lalu uleni hingga kalis.

Beri pasta pandan lalu uleni hingga tercampur rata dengan adonan.

Bulatkan adonan. Tutup dengan lap bersih lalu diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Bagi adonan menjadi 12 bagian bulatan sama besar.

Pipihkan adonan lalu beri isian chocochips lalu bulatkan kembali. Lakukan hingga semua adonan habis.

Tata semua adonan di loyang roti yang telah diberi alas baking paper. Diamkan hingga mengembang lalu olesi dengan air dan beri topping keju cheddar parut.

Panggang di oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang di suhu 170-175 menit selama 25 menit atau sesuai karakter oven masing masing.

Roti sobek pandan eggless matang lalu beri olesan margarin agar roti nampak cantik. Sajikan. Enjoy.

Solusi ketika ingin makan roti tapi tidak ada stok telur di rumah atau karena alergi telur. Meskipun tanpa telur, tekstur roti sobek pandan ini cukup lembut.

Bahan tambahan

Gula

Roti Sobek Pandan Eggless

Cincang kasar bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan wortel, kol, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga sayur layu.

Tambahkan bihun, aduk rata, koreksi rasa.

Buat adonan perekat dengan mencampurkan terigu dan air secukupnya.

Bungkus bihun dengan kulit lumpia. Rekatkan dengan adonan perekat.

Resep camilan yang enak dan mudah dibuat. Bahan-bahannya pun sangat mudah dijangkau.

Bahan Perekat

Kulit Lumpia

Lumpia Bihun Sayur

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar.

Masukkan garam, gula pasir dan air asam Jawa. Ulek kembali sampai tercampur rata.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai berbau wangi.

Masukkan kelapa, bumbui dengan gula pasir dan kaldu bubuk.

Koreksi rasa, siapkan wadah kedap udara. Masukkan serundeng, tutup jika sudah dingin.

Asam Jawa

Kelapa

Serundeng Kelapa

Rebus jengkol dan pukul hingga agak pipih.

Tumis bumbu halus, cabe, daun jeruk purut, daun kunyit.

Setelah santan mendidih, masukkan jengkol.

Setelah mengeluarkan minyak, masukkan ikan teri dan telur puyuh, masukkan garam dan gula pasir kemudian koreksi rasa.

Setelah kuah mulai munyusut dan berminyak, tandanya sudah matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

 Bahan Bumbu Halus 

Ikan Teri

Telur Puyuh

Sambalado Tanak

Kupas labu siam dan potong bentuk korek api. Potong-potong tahu.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan santan dan biarkan hingga hampir mendidih.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga labu siam matang. Icip rasanya dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Labu Siam

Tahu

Sayur Godog Labu Siam dan Tahu

Goreng pindang sampai matang, agar tidak meletus saat di goreng saya taburi sedikit tepung terigu angkat dan tiriskan.

Blender semua bahan sambal, sisihkan. Setelah pindang dingin pisahkan dari duri nya kemudian suwir.

Tumis bahan sambal sampai tidak langu, tambahkan garam, penyedap jamur dan gula pasir.

Masuk kan pindang yang sudah di suwir,aduk rata. Koreksi rasa.

Masuk kan daun kemangi, aduk rata. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Menu tanggal tua yang bikin stok nasi menipis.Inspirasi resep mbak ummu alfard

Bahan Sambal :

Daun Kemangi

Sambal Pindang Daun Kemangi

Rebus 350 ml air hingga mendidih lalu masukkan bunga telang, dimakan hingga berubah warna lalu saring.

Campur tepung beras, gula pasir dan 100 ml air aduk rata hingga tepung larut.

Tuang larutan tepung ke dalam air rebusan bunga yang sudah disaring.

Aduk perlahan dan masak dengan api sedang hingga bubur matang.

Siapa bahan kuah gula, rebus semua bahan menjadi satu hingga gula larut.

Siapa mangkuk masukkan bubur sumsum lalu siram kuah gula merah lalu sajikan.

Bubur sumsum dengan campuran sari pati bunga telang yang dilakukan sajikan dengan kuah gula merah.

Decoco

Es Jeruk Peras Nata Decoco #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Teh Rosella Nata DeCoco Selasih #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Nipis De Coco #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Jeruk Kasturi Nata Decoco #JagoMasakMinggu1Periode2