Rendam kacang kedelai semalaman atau kurang lebih selama 8 jam sampai kacang empuk mengembang.

Langkah 1

Blender 1/2 bagian kacang (100 gr) dengan 1 liter air.

Langkah 2

Langkah 3

Blender kembali ampas kacang yang tadi dengan 750 ml air.

Langkah 4

Rebus susu kedelai dengan api sedang, jangan lupa tambahkan daun pandan, garam secukupnya, dan gula pasir sesuai selera. Masak sampai mendidih.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Garam

Gula

Susu Kedelai

Dalam mangkok masukkan tepung terigu, gula, garam, dan vanili bubuk, aduk rata.

Tambahkan air perlahan bila dirasa masih kental bisa ditambahkan lagi. Aduk hingga tidak ada yang bergerindil.

Masukkan potongan pisang ke dalam adonan tepung.

Goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Tata pisang goreng dalam piring, beri SKM, taburi dengan gula palm dan keju yang diparut.

Langkah 6

Cemilan olahan pisang kesukaan anak-anak karena ada kejunya.

Sore mbaksay...ijin recook ya.
Buat teman ngeteh atau ngopi sore hari enak nih.Terimakasih ya.
#RecookYummy

Keju

Pisang

Pisang Keju Mini

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Didihkan air lalu masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas.

Masukkan wortel dan kacang panjang, rebus hingga setengah matang.

Masukkan taoge dan kubis, biarkan air mendidih.

Tambahkan belimbing wuluh, gula, garam dan kaldu bubuk.

Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap. Tes rasa.

Langkah 7

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Lengkuas

Sayur Asem Pelangi

Mixer telur,gula,vanili dan SP dengan kecepatan tinggi hingga mengembang putih,kental dan berjejak.

Turunkan speed, kemudian masukkan tepung yang sudah diayak, mixer asal rata.

Tambahkan minyak goreng ,aduk hingga homogen.

Sisihkan 1 sendok sayur adonan, beri sejumput coklat bubuk, dan pewarna merah secukupnya, aduk rata hingga berwarna Velvet. Sisa adonan campurkan dengan coklat bubuk,aduk rata.

Tuang ke cetakan putu ayu yang sudah diolesi minyak terlebih dahulu, kemudian kukus 15-20 menit/hingga matang.

Langkah 8

Langkah 9

Versi ekonomis dengan bahan yang mudah didapat.

butir

Vanili

Susu

Tepung

Terigu

Coklat

Minyak

Pewarna

Maizena

Sayur

Putri Hipster Ekonomis #JagoMasakMinggu6

Campurkan udang dengan garam, merica hitam bubuk, dan arak masak. Diamkan selama 10 menit.

Campurkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, saus pedas, dan air. Aduk rata.

Belah jamur scallop dengan potongan silang di permukaan. Taburi sedikit garam dan merica. Panaskan minyak, lalu panggang jamur hingga kedua sisi berubah warna menjadi keemasan. Angkat dan tiriskan.

Panaskan wajan, lalu tumis bawang putih cincang dengan minyak hingga harum. Masukkan udang dan jamur.

Tuangkan saus, lalu aduk hingga rata. Tutup wajan dan masak dengan api sedang selama 5 menit.

Tuangkan larutan tepung maizena dengan air, lalu masak dengan api besar hingga kuah mengental.

Hidangan seafood gurih dengan perpaduan udang segar dan jamur scallop, dimasak dengan saus istimewa. Teksturnya yang lembut, bumbunya meresap, sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

Tepung Maizena

Udang

Garlic Butter Shrimp

Rebus air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan dada ayam dan tulang ayam, rebus hingga dada ayam matang, angkat lalu suwir-suwir dada ayamnya.

Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih, tumis hingga bumbu matang, lalu masukkan dada ayam suwir, aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu angkat.

Campur tepung tapioka, tepung terigu, garam dan kaldu bubuk, masukkan air mendidih, lalu aduk hingga adonan bisa dibentuk.

Bagi adonan menjadi 5 bagian, bulatkan lalu lubangi, beri ayam pedas sedikit.

Lalu masukkan salah satu tulang ayam beri ayam pedas lagi, lalu tutup bagian tulang dengan adonan menyerupai paha ayam, lakukan hingga adonan habis.

Masaknair secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan citul, rebus citul hingga mengambang dan matang, lalu angkat.

Selagi citul masih panas, balur citul dengan tepung roti agar mudah menempel.

Goreng citul dalam minyak panas hingga matang, angkat lalu sajikan.

Bikin cemilan dari aci yang kekinian yaitu citul (aci tulang), sebenarnya tulangnya hanya untuk penyangga nya agar mirip paha ayam, dalamnya saya isi dengan ayam suwir pedas. Jika ingin bentuknya lebih kecil bisa gunakan tulang dari bagian sayap ayam, saya menggunakan tulang paha ayam yang besar, jadi citulnya besar-besar.

Ayam Suwir Pedas :

Cabe

Tepung Tapioka

Citul isi ayam pedas

Siapkan ikan asin teri yang sudah dibersihkan.

Tumis bumbu halus dan juga serai sampai harum dan baru langu hilang.

Dan tambahkan secukupnya air, masukan juga ikan asin teri, tambahkan gula, garam dan penyedap rasa lalu aduk sampai rata, masak sampai mendidih dan mengental.

Lalu koreksi rasa jika sudah pas, angkat dan matikan api, masukan kedalam mangkuk dan siap disajikan.

Ikan Teri

Sambel Tempoyak Teri khas Palembang

Timun diparut kasar/halus (sesuai selera)

Masukkan air/soda, kemudian parutan timun.

Lemon

Timun

Cocumon Ice #JagoMasakMinggu1Periode2

Siapkan air kelapa dan daging kelapa muda, sisihkan.

Iris kiwi dan jeruk lemon, 1/2 bagian jeruk lemon ambil airnya.

Masukan simpel sirup, es batu, kiwi, irisan lemon dan daging kelapa muda kedalam gelas.

Ada sisa kiwi dikulkas jadi ditambahkan saja, yuk dicoba!

Kelapa

Kiwi

Es kelapa Lemon Kiwi

Kukus ketan yang sudah direndam selama 15 menit.

175 ml santan didihkan bersama 1 lembar daun pandan, matikan kompor.

Masukkan beras ketan yang sudah dikukus ke dalam santan panas, aduk hingga santan meresap.

Kukus kembali beras ketan selama 20 menit.

Masak santan, gula aren/ gula merah, garam, gula pasir hingga mendidih dan gula larut, saring.

Masak kembali ketan bersama air gula hingga agak kering, angkat daun pandannya dan setelah matang matikan kompor.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak sayur, biarkan set dan siap disajikan.

Wajik merupakan jajanan khas Jawa Tengah berbahan dasar ketan putih dan gula aren/ gula merah rasanya pulen, gurih dan legit menggunakan santan, serta harum daun pandan dan daun jeruk.

Beras Ketan

Santan

Wajik Legit #IMYEkstraPoin

Potong buah pepaya, lalu rendam dengan air yang diberi kapur sirih, diamkan selama 1-2 jam, lalu cuci bersih, gunanya agar pepaya tidak hancur saat dimasak, karena tekstur pepaya yang lembek, tp jika menggunakan pepaya yang mengkal, tanpa harus direndam kapur sirih.

Didihkan air, lalu beri cengkeh dan kayumanis, kemudian masukkan gula pasir, aduk hingga gula pasir larut.

Kemudian masukkan potongan kolang kaling dan nanas, aduk rata.

Lalu terakhir masukkan nata de coco, masak sebentar, jangan lupa koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Resep dari keluarga, turun menurun dari eyang, enak dan segar, bisa disajikan hangat maupun dingin, tp aq lebih suka disajikan dingin, lebih nikmat.

Pepaya

Nanas

Cengkeh

Bengkoang

Kayu Manis

Kolang Kaling

Nata de Coco

Setup Buah

Masukkan bumbu marinasi dan aduk rata. Simpan di kulkas minimal 30 menit.

Tumis bumbu halus hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan bawang bombay, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga layu.

Masukkan daging sapi dan aduk-aduk hingga kaku.

Tambahkan air, garam, gula merah, dan kaldu jamur.

Masak hingga daging matang dan kuah meresap. Test rasa dan jika sudah pas, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Masakan khas Jawa Timuran yang enak dan penuh cita rasa.

Bumbu Halus :

Bumbu Marinasi :

Bawang Bombay

Daging Sapi

Gula Merah

Kecap Manis

Kemiri

Minyak Sayur

Pala

Lapis Daging Sapi #1Resep1NasiBungkus

Siapkan blender lalu masukkan bawang putih, secukupnya air, garam dan kaldu jamur. Haluskan hingga semua bahan tercampur rata dan benar-benar halus.

Masukkan bumbu ke dalam wajan, tambahkan tepung terigu, sisa air dan aduk hingga merata. Lalu masak dengan api kecil, aduk-aduk hingga mengental. Matikan api dan biarkan dingin.

Tambahkan telur, minyak goreng, kaldu bubuk dan tepung tapioka ke dalam adonan, uleni hingga bisa dibentuk sesuai selera. Jangan over mix agar pempek tidak alot lalu koreksi rasa.

Didihkan air dalam panci, rebus pempek sampai matang atau mengapung selama kurang lebih 10 menit, lalu tiriskan. Goreng pempek hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Cuko pempek : masak air dan gula merah hingga gula larut. Lalu masukkan bawang putih dan cabe yang sudah dihaluskan. Tambahkan gula pasir, garam dan air asam jawa. Masak cuko hingga mendidih, koreksi rasa. Sajikan.

Pempek lenjer model ini sedap, hasilnya banyak dan lebih sehat kalau bikin sendiri.

Adonan Biang

Adonan B

Bahan Kuah Cuko

Bahan Pelengkap :

Tepung Terigu

Pempek Lenjer Model

Cuci bersih semua sayuran kemudian rajang sesuai selera

Rendam soun dengan air hangat hingga layu. Angkat dan tiriskan. Tambahkan kecap manis dan aduk hingga tercampur rata

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan udang, tumis hingga udang berubah warna

Masukan semua sayuran. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk. Tumis hingga sayuran layu

Masukan soun. Aduk hingga soun tidak menggumpal. Setelah matang, matikan api

Lagi malas makan nasi, buka kulkas nemu soun dan kawan - kawannya. Langsung aja eksekusi.

Bihun

Daun Bawang

Kubis

Seledri

Tauge

Tomat

Wortel

Soun Goreng Udang

tumis bawang dan cabai yang sudah dihaluskan lalu masukkan irisan jengkol.

Sambel ini dibuat menggunakan bahan yang akan menambah nikmatnya mneikmati makanan

Daun Jeruk

Sambal Bawang Jengkol Daun Jeruk

Siapkan minyak panas kemudian masukkan nasi, aduk rata.

Tambahkan furikake, cabai bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tambahkan telur, aduk rata. Masak sampai matang jangan lupa dibalik. Sajikan.

Recook resep chef Yummy dengan modifikasi dari saya. Ini simpel dan mudah banget..🤩🤩

Cabe Bubuk

Jagung

Nasi

Rumput Laut

Kerak Telor Millenial

Siapkan nasi dan telur, aduk jadi satu hingga rata.

Masukkan nasi yang sudah dicampur dengan telur, tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Masak hingga matang keseluruhan dan sajikan.

Mau masak nasgor tapi ga pakai ribet. Bisa pakai resep ini, sudah enak dan simple.

Donat Goreng

Donat Terigu Protein Sedang

Donat Pupur (Donat Gula Halus)

Donat KW

Donat Kutel Lembut

Donat Yunani Topping Oreo Matcha #JagoMasakPeriode4Week7

Chapssal Doughnut Korea #JagoMasakPeriode4Week7

Donat ketan ala jajanan korea #JagoMasakPeriode4Week7

Donat Tanpa Telur

Sate Donat Pentul Ubi Ungu

Donat Madu

Chapssal Donuts Korean #JagoMasakPeriode4Week7

Chapssal #JagoMasakPeriode4Week7