Ulek bawang putih, gula pasir, garam, dan lada bubuk sampai halus.

Langkah 1

Langkah 2

Rebus bihun sampai empuk, lalu angkat, tiriskan dan potong-potong.

Langkah 3

Campur semua bahan, lalu aduk rata dan cicipi rasanya.

Langkah 4

Ambil secukupnya adonan, kemudian goreng sampai matang. Lalu angkat dan tiriskan, setelah itu sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Daun Bawang

Garam

Lada

Tepung Terigu

Udang

Wortel

Perkedel Udang Bihun

Beraihkan ikan, buang insang dan isi perutnya. Limuri jeruk nipis. Diamkan 5 menit. Cuci bersih.

Haluskan semua bahan bumbu halus. Saya menggunakan blender dengan menambahan sedikit minyak goreng.

Campur ikan dengan bumbu halus dan irisan daun bawang dan tomat. Aduk rata. Cek rasa.

Siapkan secukupnya potongan daun pisang. Letakkan ikan bawal beserta bumbunya di atas daun pisang.

Gulung dan rapatkan daun pisang, saya di lipat ujung ujungnya bisa juga disematkan lidi atau tusuk gigi.

Langkah 6

Panaskan kukusan. Kemudian kukus pepes ikan sampai matang. Saya kurang lebih 30-40 menit. Angkat. Siap disajikan atau dibakar dahulu di atas teflon jika ingin lebih harum. Siap disajikan.

Langkah 7

Sehat dan enak. bumbunya meresao kedalam ikan.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cabe

Ikan

Pepes Ikan Bawal Pedas

Kulit pie : campurkan tepung terigu, gula bubuk, dan garam.

Masukkan mentega dingin lalu aduk menggunakan spatula/ garpu hingga tercampur rata. Tambahkan margarin dingin lalu aduk menggunakan spatula/ garpu hingga tercampur rata.

Tambahkan air dingin. Aduk rata menggunakan spatula/ garpu. Lalu simpan dalam kulkas selama 30 menit.

Setelah 30 menit disimpan. Cetak kulit pie sesuai yang diinginkan. Lalu simpan lagi dalam kulkas. Keluarkan saat mau digunakan.

Filling sweet potato : Rebus ubi manis hingga empuk dan matang.

Campurkan ubi manis yang sudah dikukus dengan heavy cream/ evaporated milk/ fresh milk. Lalu blender hingga halus.

Siapkan wadah. Kemudian mixer mentega hingga cream. Tambahkan gula pasir dan mixer hingga tercampur rata.

Tambahkan telur lalu mixer hingga creamy dan tercampur rata.

Langkah 8

Masukkan campuran ubi manis tadi dengan tepung maizena dan susu bubuk. Mixer hingga rata.

Langkah 9

Keluarkan kulit pie yang sudah dicetak tadi. Lalu masukkan filling. Olesi kulit pie dengan kuning telur (untuk pie yang tertutup). Lalu panggang 170°C selama 30 menit/ sampai kulit pie kecoklatan/ sampai matang.

Langkah 10

Ubi manis dipadu dengan kulit pie yang renyah.

Gula

Margarin

Tepung

Mini Sweet Potato Pies

Potong bawang menjadi beberapa bagian,rendam +-2 menit...tiriskan.

Tambahkan air, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan satu per satu potongan bawang ke dalam tepung basah.

Baluri lagi dengan tepung basah dan baluri lagi dengan tepung panir.

Panaskan minyak, goreng sampai warna berubah kuning keemasan..angkat dan tiriskan.

Bahan basah

Bahan kering

Bawang Bombay

Onion Ring

Potong labu kuning, kacang panjang, dan daun melinjo.

Ulek cabe merah keriting, bawang putih, bawang merah, dan kemiri.

Panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah diulek bersama daun salam, lengkuas, dan terasi hingga harum.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis, tempe, dan air ke dalam panci. Masak hingga tempe matang.

Masukkan labu kuning dan kacang panjang. Aduk dan masak hingga matang.

Masukkan daun melinjo, garam, dan gula merah. Masak hingga daun melinjo agak layu.

Masukkan santan cair instan, aduk rata lalu didihkan. Koreksi rasa lalu matikan api. Siap disajikan.

Resep sayur lodeh versi labu kuning ini saya dapatkan dari tetangga baru saya. Rasanya enak, labu kuningnya yang lembut berpadu dengan gurihnya kuah sayur lodeh. Sedaaaap banget

Bumbu halus

Labu

Santan

Lodeh Tempe Labu Kuning

Campur tepung beras, tepung terigu, bawang putih halus, bawang merah cincang, merica bubuk, penyedap rasa, garam halus, santan kelapa kental, minyak sayur, air mineral panas mendidih.

Aduk hingga adonan mengental seperti bubur.

Baluri kedua telapak tangan dengan tepung tapioka ekstra, ambil adonan seberat 25 gram lalu bulatkan dan lakukan hingga semua adonan habis. Panaskan minyak sayur dengan api sedang, goreng pempek adaan dos hingga matang, lalu sajikan bersama cuko.

Pempek adaan tanpa ikan enak dan sederhana favorite keluarga.

Minyak Sayur

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Pempek Adaan Dos

Dalam wajan, campur santan, bumbu halus dan rempah.

Masukkan jengkol sepi, kluwek dan teri, masak hingga tanak.

Makan ini bisanya kalo pulang kampung. Mumpung lagi di kampung,puas-puasin 😀

Bumbu Halus:

Rempah:

baru pertama kali nyo gulai kluwek ,enak rasannya seperti kacang😋😋

Nangka

Gulai Kluwek Muda

Rebus ayam dengan bumbu halus, biarkan menyusut dan meresap.

Goreng tomat, cabe besar, dan cabe rawit hingga matang.

Ulek hingga halus beri terasi, garam, gula pasir, penyedap rasa dan beri jeruk limau.

Lalapan sayap ayam dengan kulupan sayur kenikir enaknya.

Ayam

Nasi

Nasi Sayap Sambal Kulup Kenikir

<p>Nasi tidak pernah lepas dari kehidupan <em>Asian people</em>, terlebih orang Indonesia. Sobat Yummy pasti sering mendengar bahwa "tidak makan nasi berarti hanya nyamil", begitu prinsip masyarakat +62 soal makanan pokok yang satu ini.</p>
<p>Makan nasi memang enak jika disandingkan dengan lauk favorit plus sambal. Apalagi jika nasi tersebut dalam keadaan hangat dan pulen, sangat menambah kenikmatan yang hakiki.</p>
<p>Tapi, membuat nasi yang pulen terkadang sangat <em>tricky</em>, karena harus sangat pas cara mencuci, takaran air, dan lainnya. Nah, kali ini <em>Yummy App</em> akan kasih tahu cara memasak nasi pulen, dan tips-tipsnya agar nasi kamu lebih menggugah selera! Langsung saja simak dan catat, ya!</p><h2>Apa itu nasi pulen?</h2><p>Nasi pulen adalah nasi matang yang memiliki tekstur lengket, lembut, dan lunak. Tahukah Sobat Yummy, bahwa ternyata tekstur nasi menjadi pulen juga dikarenakan faktor kandungan amilosa di dalamnya.</p>
<p>Umumnya nasi memiliki kandungan 20% amilosa. Senyawa tersebut dapat Menyusun terbentuk pati dalam nasi, dan menentukan tingkat kepulena dari bulir nasi.</p><h2>Cara masak nasi yang pulen</h2><h3>1. Cuci beras sebanyak 3 kali</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230909/97f8d69046ceba2c924b5c280d7fc588.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mencuci beras untuk memasak nasi pulen" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mencuci beras (pixabay.com/jlb enjoy)</a></span></div><p>Sebelum mulai menanak nasi, mencuci beras adalah kegiatan yang tidak boleh dilewatkan. Selain membersihkan pengotor yang masih menempel di permukaan beras, mencuci beras dengan benar akan membuat nasi yang matang memiliki warna yang lebih cantik dan bersih.</p>
<p>Sobat Yummy bisa menggunakan wadah besar untuk mencuci beras. Ada baiknya untuk mencuci sebanyak 3 kali. Selain sudah pasti bersih, 3 kali pencucian juga tidak membuat hilang gizi baik yang ada di beras.</p><h3>2. Takaran air yang pas</h3><p>Kunci terpenting untuk menghasilkan nasi yang pulen terletak pada perbandingan beras dan air yang tepat. Takaran yang pas yakni dengan perbandingan 1:2 antara beras dan air, atau jika menggunakan hitungan gelas adalah 1 gelas beras dimasak dengan 2 gelas air.</p>
<p>Paling umum untuk mengetahui takaran yang pas yakni menggunakan teori ruas jari. Terlebih dulu, beras dituang ke dalam wadah penanak, kemudian tambahkan air sebanyak satu ruas jari diatas permukaan beras.</p>
<p>Harus perlu diperhatikan, karena terlalu banyak air akan membuat nasi lembek. Sedangkan jika terlalu sedikit air, nasi akan memiliki tekstur keras, dan cepat kering. Setelah menambahkan air, beras bisa langsung dinanak dengan <em>rice cooker</em> atau manual diatas kompor.</p><h3>3. Aduk setelah matang</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230909/a787d3862aae66c007c93bb7511e903a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mengaduk nasi pulen" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mengaduk nasi (pinterest.com/kitchen guru ideas)</a></span></div><p>Nasi umumnya sudah matang setelah 20&ndash;30 menit dimasak. Saat itu Sobat Yummy harus mengaduk-aduknya perlahan.</p>
<p>Mengaduk nasi akan membuat sirkulasi suhu panas dibawah nasi akan menguap naik ke atas, sehingga tidak terperangkap dan membuat nasi menjadi lebih benyek atau cepat basi di kemudian waktu. Proses mengaduk juga akan mempertahankan tekstur nasi, sehingga terasa pulen dan nikmat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menghias-nasi-goreng target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Cara Menghias Nasi Goreng yang Unik dan Menarik, Eyecatching Banget!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Tips agar nasi tetap pulen dan nikmat</h2><h3>1. Pilih beras dengan kualitas bagus</h3><p>Beras yang memiliki kualitas oke juga akan menghasilkan nasi nikmat. Hal ini karena beras bagus lebih bersih, dan tidak beraroma apak. Sehingga saat ditanak memiliki tekstur pulen, dengan aroma sedap dan tidak gampang basi</p><h3>2. Tambahkan daun pandan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230909/dfd5c401b85ded75a5a41aa5e82c5403.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="daun pandan untuk pengharum dan menambah nikmati nasi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daun pandan (pinterest.com/season with spice)</a></span></div><p>Saat menanak nasi, Sobat Yummy bisa menambahkan bahan tambahan untuk mendukung kenikmatan nasi yang dihasilkan. Contohnya, yakni daun pandan. Cukup satu helai daun pandan saja, dan tidak lupa untuk dicuci terlebih dahulu sebelum menggunakannya.</p>
<p>Caranya cukup <em>simple</em>, setelah pandan dicuci, ikat bagian tengahnya agar aroma wangi pandan dapat keluar, kemudian masukan di atas beras yang akan dinanak. Nasi pun akan lebih wangi, dan menggugah selera.</p><h3>3. Pindahkan ke wadah lain</h3><p>Jika Sobat Yummy menanak nasi di <em>rice cooker,</em> ada opsi untuk memindahkannya ke wadah lain, saat sudah matang. Hal ini karena, <em>rice cooker</em> akan bekerja memanaskan nasi terus-menerus.</p>
<p>Memindahkan ke wadah lain dapat mengurangi tekstur kepulenan nasi, bahkan bisa mengeringkan nasi. Sehingga lebih baik dipindahkan ke dalam wadah baru. Jika kamu ingin memakannya cukup dipanaskan lagi sebentar.</p><p>Kepulenan nasi memang sangat menggugah selera. Bahkan bisa bikin menambah porsi makan. Selain cara dan tips di atas, pastikan juga loyang <em>rice cooker</em> atau alat penanak lainnya selalu bersih sebelum digunakan, ya! Hal itu juga mempengaruhi tekstur pulen dari nasi.</p>
<p>Yuk, <a title="download aplikasi Yummy" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download aplikasi Yummy</a> sekarang untuk dapatkan informasi dan resep masakan terbaru setiap hari dengan mudah.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memasak-nasi-di-rice-cooker target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Memasak Nasi di Rice Cooker, Mudah dan Hasil Sempurna</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Jika ingin memasak nasi pulen, kamu perlu mencuci dan menakar berasnya dengan tepat. Lebih lanjut, cari tahu cara lengkapnya di sini, yuk!

Cara Memasak Nasi Pulen dan Tipsnya, Mudah Banget!

Cara Memasak Nasi Pulen dan Tipsnya, Ternyata Mudah Lho!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu jamur, masak hingga bumbu meresap

Daging Giling

Kecap Manis

Rolade Saus Lada Hitam

Ambil 2 sdm adonan, taruh di atas daun pisang, bungkus

Susun rapi didalam dandang, kukus ± 30 menit/ hingga matang

Dapat ± 55 pcs. 
Untuk tingkat kemanisan bisa disesuaikan. 

Kenapa namanya lapek Sagan??? 
Mungkin maksudnya "Sagan manggarik" Alias "pemalas"
🤣

Halal

Beras

Kelapa

Pisang

Lapek Sagan

Campur bahan biang, diamkan selama 10-15 menit.

Campur margarin dan gula pasir, mixer dengan kecepatan rendah hingga gula larut, lalu masukkan tape, mixer kembali.

Tambahkan telur dan sebagian tepung, mixer sampai rata.

Lalu masukkan bahan biang dan sisa tepung, mixer kembali.

Kemudian masukkan keju parut, mixer sebentar saja asal rata, lalu matikan mixer.

Masukkan adonan ke dalam cup, isi ¾ bagian saja, lalu taburi keju parut dan chochochips, lalu oven dengan suhu 180°C selama 25-30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang, keluarkan dari oven dan sajikan.

Bahan Biang

Bahan Yang Diayak :

Bahan Topping

Baking Powder

Cokelat Chip

Keju

Mentega

Telur

Bluder Tape Keju

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Mixer telur, gula, dan emulsifier sampai putih kental berjejak

Masukkan tape dan mixer dengan speed rendah

Lalu masukkan terigu dan vanili secara bertahap sambil diayak, mixer dengan speed rendah

Masukkan kental  manis dan baking powder, mixer rata

Tuang margarin cair secara bertahap, aduk balik dengan spatula

Tuang ke loyang yang sudah dioles carlo (olesan loyang), beri topping keju parut

Oven suhu 170° selama 50 menit atau sesuaikan oven masing-masing

Bolu tape singkong ini versi yg pakai susu cair, hasilnya moist

butir

Emulsifier

Terigu

Vanili

Susu

Cheddar

Bolu Tape Singkong

Tumpuk kulit pangsit, potong melingkar lalu potong 4 bagian tanpa putus.

Potong  satu buah sosis menjadi 4 bagian. Sisihkan.

Campurkan dalam wadah tepung tapioka wortel, daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan merica. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, sambil diaduk sampai rata.

Ambil satu lembar kulit pangsit. Tambahkan 1/2 sdm adonan tepung dan sosis di tengahnya.

Olesi kulit pangsit dengan putih telur lalu rekatkan ke bagian tengah. Tambahkan 1 lembar kulit pangsit, lalu letakkan di bawahnya, rekatkan ke tengah hingga membentuk seperti kelopak mawar.

Goreng pangsit dengan api sedang hingga matang. Angkat lalu tiriskan. Siap disajikan.

Kreasi pangsit goreng berbentuk bunga mawar dengan isian sosis.

Buah

Sosis

Tapioka

Kaldu

Merica

Sosis Mawar Pangsit Goreng #JagoMasakMinggu5Periode2

Ceplok telur, taburi garam. Masak sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Tata roti, lalu tambahkan mayonaise dan saus tomat. Ratakan.

Selamat pagi chef. Ijin recook. Menyesuaikan bahan yang ada. Terima kasih resepnya. #JagoMasakFebruari

Dumpling

Seblak Becek #YummyXtraPoint

Chicken Dumpling

Kulit Dumpling

Cheeseperity Chicken Dumpling

Bihun Kuah Shoyu

Chicken Dumpling #YummyXtraPoint

Cheese Dumpling Kuah Asam Pedas

Soto Mi Cheese Dumpling

Sup Dumpling Kentang Wortel

Pempek Rebon Isi Dumpling Keju

Chocolate Dumplings

Telur Dadar Cheese Dumpling