Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.

Langkah 1

Masukkan irisan kol kemudian tambahkan 1 cangkir air.

Langkah 2

Masukkan bakso. Masak hingga bakso empuk.

Langkah 3

Tambahkan garam, gula putih, merica bubuk, penyedap rasa dan kecap manis. Aduk rata dan tes rasa.

Langkah 4

Masukkan telur, aduk cepat buat orak-arik.

Langkah 5

tTrakhir masukkan tomat. Aduk rata. Matikan api dan sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bakso

Cabe

Kemiri

Telur

Tomat

Bakso Tektek

Potong - potong terong belanda, cabai dan bawang. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.

Lalapan khas Gayo, Aceh Tengah. Biasa dilalap bersama ikan goreng dan sayur labu siam.

Bawang Merah

Cecah Terong Belanda

Siapkan tepung ketan lalu campurkan dengan gula pasir, aduk rata. Tata  daun di atas loyang lalu masukan adonan separuh ratakan.

Masukkan beberapa tetes pewarna makanan ke kelapa parut lalu aduk sampai rata. Masukkan separuh adonan, aduk sampai berubah warna menjadi merah lalu ratakan di atas adonan yang putih.

Siapkan panci kukusan, masukkan adonan ke dalam panci kukusan lalu kukus selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan.

Setelah dingin lalu potong awug-awug ketan menurut selera. Awug-awug siap disajikan.

Gula

Kelapa Muda

Pewarna Makanan

Tepung

Awug-awug Ketan Manis

Lalu tuang air, sirup gula dan sirup coco pandan, aduk rata.

Terakhir tambahkan es batu dan siap untuk disajikan.

Blewah

Cincau

Es Batu

Es Blewah Cincau Coco Pandan

Masukan telur, gula, emulsi, dan baking powder.

Kocok menggunakan mixer sampai mengembang dan tambahkan vanili cair.

Setelah mengembang matikan mixer, tambahkan tepung yang di campur maizena dan mentega cair aduk sampai tercampur rata.

Jadi ceritanya ada teman yang mau ulang tahun jadi aku buatkan cake tart ini.

Bahan Oles Cake

Baking Powder

Cokelat

Mentega

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Vanilla

Cake Tart Ulang Tahun

Panggang hingga kedua sisi roti berubah warna.

Keju

Margarin

Roti Tawar

Roti Gandum Panggang Keju Manis

Campurkan telur, garam, merica, susu dan bawang daun dalam mangkuk besar. Kocok menggunakan balloon whisk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak dalam teflon, lalu masukkan sosis, masak hingga sosis matang.

Tuang telur di dalam teflon, tempatkan sosis diujung teflon, lalu gulung ketika telur sudah mulai mengering. Masak dengan api kecil hingga telur matang.

Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise.

Halal

Makasi resepnya chef, saya skip daun bawang dan susu cairnya ya, maaf penampilannya kurang cakep 🙏 Izin reshare ya chef. 

izin recook ya min resepnya enak, anak² pada suka 😇

Selamat pagi chef, recook sosis telurnya, aku bikin ala tamagoyaki,, terimakasih resepnya dan izin reshare


#RecookYummy

Pagi chef.... Tadi pagi recook sostel ini buat bekal anakku. Makasih inspirasi resepnya 👍 #RecookYummy

Terima kasih inspirasi resepnya.
Ini saya buat sostel ekonomis.
Karena pakai tambahan tepung dan telurnya tidak banyak.
Thanks
#RecookYummy

Ini nih camilan yg pasti disukai si buah hati. "Sosis Telur", so yummy 🤤.
#RecookYummy

Hallo chef, ni dia jajanan SD yang super lezat dan nikmat banget.
Terimakasih resepnya, sangat menginspirasi
#JagoMasakFebruari

Sosis Telur

Tumis bumbu iris bersama daun salam, dan laos hingga harum.

Masukkan air, tunggu mendidih. Masukkan tahu, tempe, dan kulit melinjo.

Masukkan santan, beri gula, garam, kaldu bubuk, penyedap rasa,  dan lada bubuk. Aduk, tes rasanya, sesuaikan (tambahkan gula dan garam sesuai selera). Tunggu kulit melinjo setengah matang, masukkan daun melinjo dan cabe rawit.

Tunggu mendidih lagi. Dan semua matang. Matikan kompor.

Daun so ini maksudnya daun melinjo ya. Kalau orang Jawa bilangnya godong so. Kali ini buat lodeh dicampur kulit melinjo, daun melinjo, tempe, dan tahu.

Bahan Bumbu Iris

Bawang Putih

Daun Salam

Garam

Lada

Santan

Tahu

Tempe

Lodeh Godong So Tahu #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri.

Tumis bumbu yg sudah di haluskan tadi hingga harum.

Masukkan irisan cabe merah, tumis kembali hingga harum.

Masukkan air secukupnya. Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk. Jangan lupa test rasa ya..Masak hingga air mendidih.

Masukkan ikan bawal goreng. Tambahkan cabe rawit besar (option)..Masak hingga air menyusut/bumbu-bumbu menyerap sempurna.

Serapah kuning ikan bawal siap di sajikan.

Langkah 7

Perpaduan bumbu kuning dan ikan bawal goreng.

Daun Jeruk

Ikan

Serapah Kuning Ikan Bawal

campurkan daging giling, sebagian bawang bombay dan sebagian bawang putih

tambahkan telur dan bumbu (garam, kaldu jamur dan merica). lalu masukkan tepung roti aduk hingga agak padat

tumis dulu sisa bawang bombay.kalau sudah mulai berubah warna mulai tumis bawang putih.

tambahkan cabe dan beri bumbu (garam, kaldu jamur dan merica)

tambahkan saus spageti. kalau ga punya, bisa pakai saus tomat biasa ditambah tomat rebus tanpa kulit yang diblender plus gula.

Langkah 8

masukkan meat ball tadi, tambahkan air sedikit aduk hingga matang.

Langkah 9

kalau kompor ada dua. sambil numis.. rebus spaghettinya nya ditambah margarin. nanti air dari spaghetti ini bisa dipake ke step no 9. sajikan dengan parutan keju dan seledri. selamat makan :)

Langkah 10

Baksonya pake ala Western yang banyak daging daripada tepungnya.

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Daging Giling

Kornet

Paprika

Seledri

Spaghetti

Meat Ball Spaghetti Bolognaise #JagoMasakMinggu4Periode3

Masukkan Olive oil, bumbu dasar merah dan bawang prei kedalam wajan.

Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam matang.

Masukkan nasi shirataki, tambahkan lada, garam dan kaldu jamur.

Aduk nasi hingga tercampur rata, tes rasa dan matikan api. Sajikan.

Nasi

Shirataki

Nasi Goreng Shirataki

Lalu tambahkan irisan 10 buah cabai rawit merah.

Lalu tambahkan 5 sdm gula pasir dan 1 sdt garam dapur.

Lalu tambahkan perasan 1 buah jeruk nipis.

Lalu taruh bengkoang yang sudah dibersihkan dan dipotong memanjang.

Lalu tambahkan rebusan cabai yang sudah dibuat sebelumnya dan sajikan.

Olahan Bengkoang. Cobain yuk Sobat Yummy!

Bengkoang

Jeruk Nipis

Manisan Bengkoang Jeruk Nipis

Masak kuah gejrot yaitu air, gula merah, kecap manis dan asem Jawa, jika sudah mendidih, angkat lalu biarkan hingga dingin.

Ulek kasar bawang merah dan cabe rawit, lalu tuang kuah gejrot sambil disaring, tambahkan garam, aduk rata.

Siapkan tahu, 1 tahu saya bagi menjadi 4 bagian, lalu geprek tahu perlahan dengan telapak tangan, pelan jangan sampai hancur.

Campur tepung sagu, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, lalu balur tahu yang sudah di geprek dengan tepung sagu.

Lalu diamkan hingga tepungnya basah terserap air yang terkandung dalam tahu.

Panaskan minyak goreng, lalu balur kembali tahunya kedalam tepung sagu, kemudian goreng hingga setengah matang, matikan api.

Panaskan kembali minyak goreng, lalu goreng kembali tahu aci nya hingga garing, angkat, potong-potong lalu siram kuah gejrot, sajikan.

Tahu aci gejrot resepnya terinspirasi dari Chef Devina, recook dengan penyesuaian.

Kuah Gejrot :

Gula Merah

Tepung Tapioka

Tahu Aci Gejrot

Masukkan cream cheese ke dalam wadah, lalu aduk hingga lembut. Tambahkan gula pasir dan bubuk matcha, lalu aduk hingga rata.

Masukkan biskuit yang sudah dihancurkan kasar, aduk rata kembali. Dinginkan adonan ke dalam kulkas selama 30 menit.

Setelah dingin, ambil adonan dan bentuk bulatan masing-masing 35 gr, lalu simpan kembali ke dalam kulkas selama 30 menit.

Haluskan biskuit hingga menjadi bubuk halus. Tambahkan susu cair murni, lalu aduk hingga menjadi adonan lembut yang bisa dipadatkan.

Bagi adonan kulit menjadi bulatan masing-masing 40 gr. Ambil satu bulatan adonan biskuit, pipihkan. Letakkan satu bulatan isian matcha cream cheese di tengah.

Tutup perlahan dengan biskuit hingga rapat, bulatkan kembali. Masukkan bulatan ke dalam cetakan mooncake, tekan hingga terbentuk pola. Keluarkan dari cetakan mooncake.

Kue tanpa panggang dengan kulit lembut dari biskuit dan isian krim keju matcha. Teksturnya yang lembut, manis, dan gurih, cocok untuk camilan cantik atau hidangan spesial.

Biskuit Oreo

Cream Cheese

Green Tea/ Matcha

Susu

Matcha Snowy Mooncake

Marinasi ayam dengan bahan marinasi, kecap asin dan maizena. Biarkan sampai 20 menit.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan semua bumbu. Aduk rata lalu koreksi rasa.

Masukkan ayam. Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Ayam

Daun Bawang

Ayam Kungpao

Panaskan minyak, kemudian goreng tahu putih setengah matang. 
Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Tambahkan tahu goreng dan telur.
Kemudian tambahkan kecap manis, saus tiram, lada bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk. 
Aduk rata, kemudian tambahkan air. 
Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. 
Jangan lupa untuk tes rasa. 
Tumis tahu telur kecap siap untuk dinikmati.

Bikinnya cepat dan bahannya murah meriah.

Kecap Manis

Tumis Tahu Telur Kecap #MENUTANGGALTUA

Goreng teri nasi hingga kering, tiriskan. Kemudian goreng telur ayam dan buat orak arik. Sisihkan.

Blender kasar bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.

Tambahkan terasi kukus, tumis hingga bumbu matang dan tanak.

Masukkan nasi putih, aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan kecap manis, teri goreng dan telur orak arik. Aduk rata.

Koreksi rasa terlebih dahulu sebelum dibumbui dengan garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa kembali.

Tambahkan irisan daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan. Sajikan selagi hangat.

Sedap dan gurih. Sedikit tips, kalau mau kasih garam, icip dulu karena ikan teri sudah asin.

Bumbu halus

Ikan Teri

Nasi Goreng Ikan Teri

Setelah wangi, masukan jamur aduk dan tutup 2 menit.

Masukan kangkung, aduk dan tutup lagi 2 menit.

Tambahkan irisan tomat, tutup sebentar sampai matang.

Bumbu Ulek

Jamur

Kangkung

Tumis Kangkung Jamur

Laila Segaff

Cap Cay Jawa

Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan air. Aduk hingga tercampur rata

Masukkan mentega yang sudah dicairkan terlebih dahulu, lalu aduk rata

Ambil adonan dengan sendok makan, lalu goreng di minyak panas hingga agak matang. Tiriskan dan siap disajikan

Buah

Pisang

Terigu

Gaguduh Pisang

Cuci bersih dada ayam pisahkan bagian tulangnya lalu belah belah tipis, lalu balurin dengan garam, bawang putih bubuk dan lada bubuk lalu simpan di kulkas selama 1 jam.

Siapkan bahan saosnya, iris tipis bawang bombay,  bawang merah dan bawang putih lalu tumis sampai bawang menjadi layu.

Tambahkan kecap manis,  saos sambal,  saos tomat,  soas tiram,  lalu tambahkan 5 sdm air setelah meletup-letup matikan kompor.

Siapkan bahan baluran ayamnya,  masukan ayam ke tepung basah.

Gulingkan ke tepung bumbu kering sambil di ratakan.

Panaskan minyak lalu goreng sampai matang gunakan api kecil saja agar matang merata.

Setelah matang ayamnya tuang bumbu saosnya di atas ayamnya sajikan.

Dumpling

Kulit Pangsit atau dumpling

Fish Dumpling Chicken Bumbu Pedas

Seblak Spaghetti

Wonton Soup #ImlekanDiYummy

Dumpling

Dim Sum #UntukSiBuahHati

Dimsum Ayam Wortel #UntukSiBuahHati

Pangsit Rebus #UntukSiBuahHati

Dimsum Labu Siam #UntukSiBuahHati

Dumpling Telur Ala Korea

Mandu (Korean Dumpling) #KoreanFood

Mandu #KoreanFood