Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga wangi

Langkah 1

Tambahkan tomat dan asam jawa, masak hingga tomat layu

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan ikan salai, tutup dan masak ±10 menit

Langkah 4

Tambahkan seasoning dan daun kemangi, matikan api kompor. Hidangkan saat masih panas.

Langkah 5

Salai ikan baung selain enak digulai, juga enak dipindang.

Bahan Utama

 Bahan Pelengkap

Bumbu halus

Seasoning

Daun Salam

Ikan

Serai

Tomat

Pindang Salai

Dalam mangkuk, campurkan 50 gr mentega dan 20 gr gula halus. Aduk hingga tercampur rata dan teksturnya lembut

Tambahkan 50 gr tepung terigu protein rendah, 10 gr susu bubuk, dan 10 gr tepung almond ke dalam adonan. Aduk kembali hingga adonan menyatu dan bisa dipulung

Bentuk adonan menjadi balok persegi panjang, lalu bungkus dengan plastik wrap. Simpan di dalam kulkas selama 30 menit hingga agak mengeras

Setelah dingin, keluarkan adonan dan potong menjadi beberapa bagian dengan ketebalan sekitar 0,5 cm. Potong lagi menjadi bentuk segitiga kecil. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160°C selama 20 menit

Dalam mangkuk kecil, campurkan 10 gr bubuk strawberry dan 10 gr susu bubuk. Setelah kue matang dan masih hangat, gulingkan kue dalam campuran bubuk strawberry hingga merata

Hallo sobat yummy. Siapa nih yang cari resep persiapan lebaran nanti? 
Kali ini asrid mau berbagi resep cookies favorit, dijamin rasanya enak dan cocok untuk hidangan saat lebaran

Halal

Strawberry

Susu

Tepung Terigu

Golden Strawberry Cookies

Di wajan yang sama, goreng bahan sambal kecuali terasi hingga layu.

Kemudian ulek bahan sambal dan terasi hingga halus.

Tumis sambal hingga berubah warna, kemudian tambahkan garam dan gula (untuk manis dan gurihnya sesuaikan selera).

Setelah bumbu pas, masukkan terong. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

Bahan sambal

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Terasi

Terong

Terong Sambal Bajak

Panaskan teflon, masukkan unsalted butter.

Masukkan bawang putih dan bawang bombay, oseng terus sampai harum.

Tambahkan garam, gula, merica, totole, dan black pepper.

Langkah 6

Langkah 7

Masukkan susu cair dan keju parut, gunakan api sedang cenderung kecil.

Langkah 8

Masak terus sembari cek kekentalan mushroom sauce, semakin lama dimasak akan semakin kental.

Langkah 9

Mushroom sauce siap disantap dengan steak atau kentang goreng, yummy!

Langkah 10

Coba-coba bikin mushroom sauce ternyata enak.

Alat & Perlengkapan

Butter

Jamur

Bombay

Keju

Mushroom Sauce

Tumis bawang putih dan bawang merah sebentar.

Tambahkan bahan lainnya, saya menambahkan sedikit terasi (opsional).

Tunggu sampai matang, kemudian angkat dan sajikan.

Saus Tiram

Oseng Bunga Turi

Tambahkan air es, blend semua bahan hingga halus

Melon

Semangka

JUS SEMANGKA MELON #JagoMasakMinggu1Periode2

Goreng teri sampai kering lalu tiriskan terlebih dahulu.

Tumis bersama daun salam dan daun jeruk sampai harum.

Masukkan terong dan teri, aduk rata. Icip rasa jika sudah pas angkat dan sajikan.

Buah

Nasi

Salam

Jeruk

Cabai

Rawit

Lada

Terong Sambal Hijau #LebihSehat

Potong-potong nangka, lalu rebus sampai matang.

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, dan lengkuas sampai harum.

Tambahkan nangka rebus dan garam, aduk rata dan tambahkan air. Masak sampai air agak menyusut.

Tuang ikan teri, lalu aduk dan angkat serta sajikan.

Empuknya nangka berpadu dengan garingnya ikan teri dengan citarasa pedas bisa bikin dietmu gagal 😁😁

Ikan Teri

Nangka

Nangka Tumis Teri Pedas

Haluskan bumbu. Kemudian tumis bersama serai,daun jeruk dan daun salam sampai harum.

Masukkan terong,air, gula, garam, lada bubuk dan ebi. Aduk rata. Masak sampai air menyusut.

Masukkan kemangi. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Kemangi

Terong Sambal Kemangi

Uleg halus bawang putih, merica bubuk, dan garam. Campur dengan ayam sampai rata, marinasi selama 30 menit. Kemudian tambahkan 1 sdm air aduk rata agar ayam sedikit lembek.

Aduk rata tepung terigu dan tepung bumbu serbaguna. Masukkan potongan ayam, balur rata dengan tepung.

Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan air, saos tiram, kecap inggris, saos tomat, kecap manis, dan merica bubuk. Aduk sampai rata.

Masukkan ayam popcorn, aduk rata dengan saos.

Masukkan irisan daun bawang, tumis sebentar. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat, cocok untuk menu bekal anak sekolah.

Pelapis :

Saus Mentega :

Ayam

Bawang Bombay

Daun Bawang

Kecap Manis

Margarin

Telur

Tepung

Ayam Popcorn Saus Mentega

Goreng terong sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, dan kemiri sampai layu. Angkat dan tiriskan. Pindahkan ke dalam cobek.

Tambahkan garam dan gula pasir. Uleg sampai halus.

Beri air matang secukupnya. Aduk rata, sambil koreksi rasa sesuai selera.

Beri perasan air jeruk limau. Aduk rata kembali.

Penyet terong dalam sambal kemiri. Angkat dan sajikan.

Jeruk Nipis

Kemiri

Terong Sambal Kemiri

Rebus sayuran kecuali daun kemangi selama 10 menit. 
Tiriskan.

Campur bumbu halus dan kelapa, beri garam secukupnya.

Kemudian sangrai kelapa sampai setengah kering.

Siapkan piring, taruh semua sayuran dan parutan kelapa, aduk rata dan sajikan.

Urap yang berbahan dasar sayuran dan dicampur kelapa ini tentunya bikin sehat. 
Kebanyakan makanan khas Surabaya dari olahan sayuran selalu jadi menu utama.

 Bumbu Halus

Asam Jawa

Daun Kemangi

Gula Merah

Kacang Panjang

Kelapa

Kembang Kol

Lengkuas

Tauge

Urap-Urap Suroboyo

Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukan potongan kentang dan wortel. Aduk hingga tercampur rata.

Bumbui dengan gula pasir dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata.

Campur semua bagan kulit A hingga kalis. Diamkan selama 15 menit.

Bagi masing-masing adonan kulit A dan B menjadi 6 bagian sama besar.

Ambil kulit A kemudian letakan kulit B di dalamnya. Gilas hingga tipis kemudian gulung.

Potong menjadi beberapa bagian sama besar.

Pipihkan kulit kemudian isi dengan bahan isian dan telur rebus.

Tutup dengan kulit di atasnya kemudian pilin bagian tepinya. Setelah itu goreng hingga matang.

Bahan Kulit A

Bahan Kulit B

Bihun

Kentang

Wortel

Pastel Puff Bulat

Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan kecap manis, masak selama kurang lebih 1 jam dengan api kecil.

Masak dengan api kecil sampai airnya habis. Lalu sajikan.

Bahan

Daging

Asam

Kecap

Minyak

Sapi Asam Manis

Campur bahan cincau masak hingga mendidih.

Tuang kedalam cetakan dan diamkan sampai mengeras.

Membuat sirup: masak air dan gula pasir hingga menjadi, setelah mendidih matikan api masukkan pewarna makanan dan frambozen secukupnya aduk rata dan sisihkan terlebih dahulu.

Potong-potong cincau, taambosepe singkong dan roti tawar.

Penyajian: masukkan es batu yang sudah dihancurkan kedalam mangkuk.

Tambahkan cincau, tape singkong, nata de coco, dan kolang kaling diatasnya.

Siram dengan air sirup dan kental manis secukupnya, diamkan sesaat hingga es batu mencair setelah itu sajikan.

Es campur jaman dulu cuma terdiri dari cincau, roti tawar dan tape singkong yang disiram sirup merah dan es serut. Kali ini saya tambahkan nata de coco dan kolang Kaling.

Bahan Cincau:

Bahan Sirup Merah:

No Alcohol

Cincau

Nata de Coco

Roti Tawar

Tape Singkong

Es Campur Jadul

Rebus telur hingga matang, lalu kupas, sisihkan.

Lalu goreng telur dalam minyak panas hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga layu.

Lalu masukkan air, masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan telur, saus tomat, saus sambal, kecap manis dan garam. Aduk rata. Biarkan mendidih kembali.

Lalu masukkan bawang bombay dan daun bawang, aduk rata kembali.

Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Angkat.

Pindahkan ke dalam wadah dan siap di sajikan.

Menu sat-set anti ribet. Cocok untuk menu berbuka puasa dan sahur.

Telur Masak Saus

Rendam kerupuk selama 1 jam. Kemudian cuci bersih.

Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan sawi dan sosis, lalu aduk rata. Tumis sebentar.

Kemudian masukkan air dan masak sampai mendidih.

Kemudian masukkan kerupuk yang sudah direndam.

Masukkan telur dan aduk cepat. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.

Masak sampai meresap dan cicipi rasanya, kemudian angkat dan sajikan.

Enak banget, apalagi dinikmati saat hujan makin enak.

Bumbu Halus :

Assalamualaikum chef, setor yang anget-anget nih.. enak banget, sy tambahkan cilok 🤭😋. Ijin reshare yaa chef terimakasih inspirasinya.

Duo

Ayam Goreng Ketumbar

Bolu Marmer Tiga Rasa

Pempek Dos Tanpa Ikan

Semprit Duo

Sayur Labu Duo Santan Pedas

Sambal Duo Sole #JagoMasakMinggu9Periode3

Duo Balado Pedas #JagoMasakMinggu9Periode3

Sambel Duo Enak