Rajang kol dan iris halus daun bawang, siapkan juga tauge.

Langkah 1

Campur terigu, bawang putih, kunyit bubuk, ketumbar, garam dan kaldu ayam bubuk, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang cukup kental.

Langkah 2

Masukkan tauge, kol dan daun bawang, aduk rata.

Langkah 3

Goreng diminyak panas sampai matang dan kuning keemasan.

Langkah 4

Angkat dan tiriskan sampai minyaknya turun, tata dipiring dan siap disajikan.

Langkah 5

Sajikan selagi hangat hangat, enak dan mudah dibuat, yuk cobain!

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Kembang Kol

Tauge

Tepung

Bala-bala Kol Tauge

Bersihkan ikan, keluarkan insang dan isi perutnya kemudian kerat kerat.

Lumuri denga perasan jeruk nipis dan secukupnya garam, diamkan selama 15mnt.

Bakar menggunakan bara api atau wajan anti lengket. Sambil di bolak balik sampai matang.

Siapkan bahan sambal, haluskan cabe, bawang merah, gula dan garam.

Tata ikan diatas wadah saji, kemudian letakkan sambal diatas ikan. Siap disajikan. Biasanya masyarakat Papua menyajikannya dengan singkong rebus.

Sajian khas Manokwari, Papua ini sangat simpel namun menggugah selera. resepnya saya recook dari chef Thea Priestiashanti, salah satu anggota komunitas yummy.idn , yang saya modif sedikit di bahan utamanya. #recookyummy

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Garam

Gula

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Bakar Manokwari #recookyummy

Haluskan tahu, campur bersama garam dan bawang putih halus.

Tambahkan tepung, daun bawang, cabe, dan telur. Campur hingga rata. Tambahkan air apabila adonan terlalu keras, tetapi jangan terlalu lembek.

Oles permukaan tangan dengan minyak, ambil sesendok adonan lalu pulung.

Panaskan air, rebus otak-otak. Angkat apabila sudah mengapung.

Goreng hingga matang kecoklatan. Tiriskan. Sajikan bersama sambel kacang atau saus.

Olahan tahu yang cocok untuk cemilan..👍

Bawang Putih

Daun Bawang

Tahu

Tepung Tapioka

Otak-Otak Goreng Tahu

campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, lada bubuk dan air, aduk rata.

goreng hingga garing, angkat dan tiriskan.

tumis bawang putih dan cabai hingga harum, tambahkan garam. aduk rata.

masukkan tahu dan daun bawang. aduk rata.

Langkah 6

tata dalam piring saji, hidangkan hangat.

Langkah 7

salah satu olahan cemilan ala chinese yang gampang banget untuk dibuat.

Bahan Tumisan :

Cabe Merah Besar

Tahu Cabai Garam #ImlekanDiYummy

Siapkan jamur tiram hitam, suwir-suwir dan cuci bersih.

Panaskan minyak, tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan saus tiram, garam dan gula pasir.

Masukkan suwiran jamur, masak hingga matang.

Tuang jamur pada mangkuk, taburi bawang goreng.

Bawang Bombay

Buncis

Jamur

Tumis Jamur Tiram Hitam Buncis

Campurkan semua bahan kulit pangsit, beri sedikit demi sedikit air hingga kalis. Kemudian diamkan selama 15 menit di wadah tertutup.

Rebus dada ayam hingga matang, kemudian tiriskan.

Tumis bawang putih cincang hingga wangi, masukkan dada ayam, bumbui dengan bahan topping ayam lainnya. Masak hingga ayam tidak berair.

Pipihkan kulit pangsit, bentuk bulat atau kotak, beri sedikit isian ayam.

Rebus mie telur dan cabai hingga mie matang, kemudian tiriskan.

Siapkan mangkuk, campurkan minyak wijen, dan kecap asin, kemudian gerus cabai rebus.

Langkah 8

Langkah 9

Sajikan mie setan, beri topping ayam dan pangsit.

Langkah 10

Mie gacoan ini jadi kuliner wajib sekarang kalo lagi pulang ke Bandung. Kebetulan emang ga terlalu jauh dari rumah. Beberapa hari ini tiba-tiba pengen banget mie ini, coba bikin, rasa taburan ayam nya mirip, kalo mie nya homemade mungkin bakal mirip banget. Resep untuk 2 porsi.

Topping Ayam:

Pangsit Ala Gacoan:

Ayam

Kulit Pangsit

Mie Setan ala Gacoan

Panggang tahu sampai kedua sisinya matang.

Balur tahu dengan saus teriyaki hingga merata, simpan dikulkas kemalaman atau minimal 1 jam.

Panaskan wajan anti lengket, masukkan bawang bombay dan tahu beserta sausnya. Masak sebentar.

Tuang air dan lanjutkan berproses sampai cairan mengental kembali.

Koreksi rasa, tambahkan garam jika memang dibutuhkan. Matikan api.

Praktis banget membuatnya dan yang pasti lebih rendah kalori.

Saus Teriyaki

Saus Tiram

Wijen

DietFood : Tahu Teriyaki

Buat bahan pelapis tepung ayam goreng dengan campur semua bahan tepung basah, lalu tambahkan air es secukupnya. Aduk rata.

Marinasi ayam dengan bahan tepung basah, lalu diamkan selama 10 menit.

Siapkan tepung pelapis kering. Campur semua bahan tepung kering, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan ayam ke dalam adonan kering, lumuri semua ayam dengan rata.

Panaskan minyak goreng lalu masukkan ayam. Goreng menggunakan api sedang hingga ayam berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Ulek semua bahan sambal sampai halus, lalu beri 1 sdm minyak panas aduk rata.

Ayam penyet crispy  siap untuk di sajikan bersama bahan pelengkap.

Bismillahirrahmanirrahim.. Kali ini saya membuat ayam penyet crispy untuk #1Resep1NasiBungkus semoga resep yang saya bagikan ini bisa bermanfaat buat mereka 🤗 Semangat Buat Kalian semua 🤗Do'a terbaik dari saya buat mereka 🤗🥰😘

Pelapis Kering 

Pelapis Basah

Bahan Sambal :

Bahan Pelengkap:

Kubis

Lada

Minyak Sayur

Nasi

Tepung Terigu

Tomat

Ayam Penyet Crispy #1Resep1NasiBungkus

Cuci bersih tahu dan sayuran. Kemudian potong wortel seperti batang korek. Potong kotak tahu.

Haluskan cabe rawit,bawang putih,ebi sangrai dan kacang goreng. Setelah itu tuang ke wadah dan beri air secukupnya. Tambahkan garam, gula dan air asam jawa.

Masukkan sayuran dan tahu aduk rata. Masukkan ke dalam kulkas supaya lebih meresap.

Tuang dalam mangkuk sajikan dengan pelengkap kacang goreng.

Kacang

Timun

Wortel

Asinan Sayur #JagoMasakMinggu9

Rebus air dan daun pandan hingga mendidih.

Lalu masukkan kacang hijau, rebus hingga merekah.

Kemudian masukkan gula pasir, masak hingga gula larut.

Lalu masukkan garam dan santan, aduk rata.

Masukkan secukupnya potongan roti tawar ke dalam mangkuk.

Lalu siram dengan kolak kacang hijau dan sajikan hangat.

Daun Pandan

Kacang Hijau

Roti Tawar

Santan

Kolak Kacang Hijau Roti Tawar #KURCEPCEMILANANAK

Cuci bersih ikan, lalu lumuri garam dan perasan jeruk nipis dengan rata. Lalu diamkan kurang lebih 15 menit dalam kulkas.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Aduk2 sampai wangi dan tidak berbau langu (tidak bau mentah).

Kemudian masukan air, biarkan sampai mendidih. Lalu tambahkan kaldu jamur, gula pasir, fibercream dan garam secukupnya. Aduk rata dan cicipi rasa.

Lalu masukan ikan dan cabe utuh. Biarkan sampai empuk dan meresap.

Kemudian masukan daun kemangi. Biarkan sampai layu. Matang dan siap disajikan.

Selalu dapat hasil mancing.
Sudah berbagai olahan memasaknya sy coba. Kali ini saya coba dengan kuah kemangi.. ternyata mantap.. suami suka.. 👍

Bumbu Halus :

Bumbu Perasa :

Jeruk

Kemangi

Salam

Lengkuas

Serai

Minyak

butir

Kemiri

Jahe

Kunyit

Kaldu

Ikan Mas Kuah Kemangi

Tumis bawang merah, bawang putih, serai, sampai layu dan harum.

Lalu masukkan semua bahan lainnya.  Aduk sampai ayam berubah warna.

Masukkan garam, kaldu jamur dan saos tiram. Aduk rata, tes rasa. Setelah matang, angkat.

selamat sore mba Atik .. 🤗 .. Ijin setor recook Tumis Kecombrangnya ya.. cekernya sy ganti dengan ikan cue asin. yang sy gunakan bunga kecombrangnya saja biar lebih wangi. batangnya sy simpan biar bisa dipakai buat menu lain 😁... trima kasih atas resepnya ... mantap bikin boros nasi 🤭. ijin reshare juga ya.. 🤗🙏 ... #RecookCompetitionYummyWrap

mba Atik makasih ya resepnya. sy suka sekali ini, enak di makan pakai nasi hangat, tp sy ayamnya ganti pakai dada ayam potong karena memang diet mengurangi ayam paha, sayap dan bagian lain yang banyak lemaknya. dan cabenya tidak sy iris dirumah ada ponakan dan ibu yang tdk bisa pedas. #RecookCompetitionYummyWrap

Hallo chef... kirim recook yaa. Enak bikin makan jadi lahap. Aku tambahin tahu goreng biar jadi banyak. Terimakasih inspirasinya. #RecookCompetitionYummyWrap

Saya ganti ayamnya dengan pindang tongkol goreng dan kecombrang saya gunakan bagian batangnya. Bahan - bahan lainnya juga menyesuaikan dengan yang ada di rumah. Enak banget disajikan dengan nasi hangat. #RecookCompetitionYummyWrap

Kecombrang Tumis

Tumis bumbu halus hingga wangi, tidak lupa tambahkan asam kandis, daun salam, serai dan lengkuas.

Masukkan kepala ikan. Aduk rata dengan bumbu dan biarkan hingga bumbu meresap sekitar 5 menit.

Tambahkan air lalu aduk rata dan biarkan hingga mendidih.

Masukkan santan instan, aduk perlahan hinggga mendidih.

Masukkan daun bawang, perasan jeruk nipis, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Cek rasanya dan sajikan.

Terinspirasi dari gulai ikan kakap di rumah makan padang 😁

Awalnya takut rasanya tidak enak karena kepala ikan dimasak tanpa di goreng (belum pernah langsung dimasak), Bahannya simple rasanya mantap markotop apalagi ditambah cabe gurih asam seger

Daun Salam

Gulai Kepala Ikan

Gila

Bekal Anak Mi Goreng Gila

Mie Gila Favorit Kidos #MENUTANGGALTUA

Nasi Gila

Mie Goreng Campur (Dari Mie Instan)

Nasi Gila Leftover #MakanMasakBijak

Bento Nasi Gila #JagoMasakMinggu3Periode3

Cumi Asin Cabe Rawit Pedas Gila #JagoMasakMinggu7

Nasi Gila #JagoMasakMinggu4

Nasi Goreng Gila Ala Anak Kost #JagoMasakMinggu4

Indomie Goreng Gila ala Anak Kost

Potong cincau bentuk dadu kecil. Sisihkan.

Larutkan sirup cocopandan dengan air matang.

Tambahkan kental manis lalu aduk sampai kental manis larut.

Masukkan cincau ke dalam larutan sirup dan susu.

Tuang es cincau ke dalam gelas lalu sajikan.

Susu

Es Cincau Cocopandan #JagoMasakMinggu8

Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

Bakar ikan di atas teflon dengan api kecil. Balik jika satu sisi sudah matang.

Siapkan cobek. Masukkan cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, gula pasir dan garam.

Duri

Bandeng Goreng Gendut Tanpa Duri

Pepes Ikan Mas Duri Lunak

Asem-Asem Bandeng Cabut Duri #JagoMasakMinggu3

Semur Bandeng Cabut Duri

Bandeng Duri Lunak #LebihSehat

Bali Bandeng Cabut Duri