Langkah 1

Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan tercampur semua dan mudah dibentuk.

Langkah 2

Ambil 1 sdm adonan, bentuk lonjong dan pipihkan.

Langkah 3

Goreng dengan api sedang cenderung kecil sampai adonan kuning kecoklatan.

Langkah 4

Masukkan gula dan air ke dalam wajan, aduk sampai gula larut dan air sedikit menyusut.

Langkah 5

Masukkan kue, kecilkan api dan sambil terus diaduk.

Langkah 6

Matikan api, aduk sampai gula kering/mengeras.

Langkah 7

Rasa gurih dan manis serta aroma khas dari tepung ketan.

Bahan Utama

Bahan Lapisan

Kelapa

Santan

Tepung Beras

Getas/Gegatas/Kemplang/Gemblong

Campur semua bahan haupia. Pastikan semua larut dan tidak bergerindil

Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup

Masukkan haupia ke dalam wadah yang sebelumnya dibahasi dengan air terlebih dahulu, bisa juga diolesi dengan minyak. Diamkan hingga dingin, kalo mau cepet bisa dimasukkan dalam pendingin, tapi jika tidak di suhu ruangan juga bisa

Setelah haupia set pindahkan dalam piring saji lalu siram dengan jelly jeruk di atasnya. Tambahkan strawberry dan daun mint

Haupia adalah dessert makanan penutup Hawaii berbasis santan. Aku tambahkan jelly rasa jeruk di atasnya dan ternyata seger gurih manis gitu

Jelly Jeruk

Garnish

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Gula

Tepung Maizena

Vanilla

Haupia Jelly Jeruk Hawaiian Pudding #DiRecookYummy

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Masukkan saus tiram, saus sambal, kecap ikan, minyak wijen, lada bubuk, penyedap rasa dan garam. Aduk rata. Koreksi rasa. Tunggu hingga air menyusut.

Ditambah dengan irisan cabe rawit tambah nikmat!

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Saus Tiram

Tahu

Oseng Tahu Bakso Saus Tiram

Kukus ubi ungu hingga empuk, kupas kulitnya lalu haluskan.

Campurkan susu cair, santan, gula pasir dan agar-agar bubuk. Aduk rata.

Bagi menjadi 3 bagian, untuk 1 mangkuk, lebih banyak susu nya.

Untuk mangkuk dengan susu paling banyak masukkan 4 sdm pasta ubi, untuk mangkuk ke- 2, masukkan 2 sdm pasta ubi, mangkuk ke- 3, 1 sdm pasta ubi.

Untuk mangkuk dengan 4 sdm pasta tambahkan 7 tetes pewarna, untuk mangkuk dengan 2 sdm pasta ubi tambahkan 5 tetes pewarna, dan untuk mangkuk dengan 1 sdm pasta ubi, tambahkan 1 tetes pewarna. Aduk rata.

Masak susu dengan warna paling tua hingga mendidih, saring lalu tuang ke cetakan.

Beri air di bawah cetakan agar lebih cepat dingin, jika sudah terlanjur mengeras, tusuk-tusuk puding agar menempel.

Untuk warna ungu ke 2, masak hingga mendidih saring dan tuang diatas puding 1 yang sudah sedikit mengeras secara perlahan.

Langkah 8

Untuk susu ke 3 masak juga hingga mendidih, saring dan tuang ke lapisan 2 yang sudah sedikit mengeras secara perlahan. Dinginkan di kulkas, lalu keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Langkah 9

Ubi ungu punya warna yang cantik dengan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.

Puding Ombre Ubi Ungu

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Kentang

Tempe

Masukkan toge, penyedap rasa, garam, gula dan merica.

Sayur bening campur menggunakan bahan-bahan yang ada di kulkas.

Daun Bawang

Garam

Lada

Tauge

Wortel

Sayur Tahu Bakso

Rebus daging sampai setengah empuk buang air rebusan pertamanya, ambil air rebusan keduanya.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang masukan juga daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe, kayu manis, cengkeh aduk rata.

Masukan secukupnya air kaldu daging, garam, guka, kaldu jamur dan gula merah sister aduk rata masak sampai mendidih.

Masak sampai kuah sedikit menyusut dan daging empuk dengan sempurna jangan lupa tes rasa, setelah matang angkat dan siap disajikan.

Perdana masak Soto Tangkar langsung ketagihan.

Daging Sapi

Tomat

Soto Tangkar

Siapkan pan masukan gula agar-agar dan air aduk sampai rata.

Siapkan wadah yang sudah di dengan beberapa potong  buah kemudian tuang agar-agar ke dalam wadah.

Blewah

Puding Blewah Agar-Agar #JagoMasakMinggu9

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam, dan sereh hingga matang dan harum.

Masukkan daging kambing, masak hingga daging berubah warna.

Tambahkan air, biarkan mendidih. Tambahkan garam, gula merah, penyedap, kecap manis, kaldu bubuk, dan merica.

Cicipi rasanya, masak hingga kuah menyusut dan agak kental.

Bumbu halus

Daging Kambing

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Kambing Masak Kecap Pedas

Rebus sawi putih dan tauge secara bergantian lalu tiriskan. Iris tipis timun.

Siapkan kacang tanah, cabe rawit, bawang putih dan garam. Ulek hingga halus.

Tambahkan petis dan gula merah, ulek kembali hingga halus lalu tambahkan air asam Jawa. Aduk hingga rata.

Masukkan sawi putih, tauge, timun, tahu, tempe dan lontong ke dalam bumbu petis.

Aduk sampai semua bahan terlumuri dengan bumbu petis. Pindahkan ke piring saji lalu sajikan denagn kerupuk.

Sayuran bisa menyesuaikan stok di rumah ya. Cabe rawit sesuai selera.

Bumbu Petis:

Bahan Pelengkap:

Asam Jawa

Gula Merah

Timun

Rujak Sayur

Campurkan DCC dan susu coklat. Masak hingga mendidih sambil diaduk.

Tuang meizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk dan masak hingga meletup-letup.

Matikan api dan masukkan margarin kemudian dinginkan.

Haluskan alpukat dengan garpu agar tetap bertekstur dan hancurkan biskuit.

Tata biskuit dibagian dasar box. Masukkan alpukat di atasnya kemudian ratakan.

Beri topping dan simpan di kulkas sebelum disajikan.

Bahan Vla Coklat

Alpukat

Cokelat

Margarin

Susu

Avocado Dessert Box

Bersihkan ikan, potong-potong, lalu marinasi dengan garam yang diremas bersama asam jawa, balurkan ke ikan haruan. Lalu diamkan selama ±15 menit. Lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bumbu halus dengan serai dan laos, tumis hingga harum dan tidak berbau langu.

Masukkan ikan haruan goreng, tambahkan garam dan penyedap, masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Koreksi rasa.

Terakhir tambahkan santan instan, masak hingga meletup, lalu koreksi rasa. Jika sudah pas, segera matikan api. Tuang opor haruan ke dalam mangkok saji. Taburi dengan bawang merah goreng. Siap disajikan

Haruan adalah sebutan orang Banjar untuk ikan gabus. Ikan ini enak dimasak apa saja

Ikan

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Opor Haruan

Potong dan bersihkan ayam, kemudian beri perasan dengan jeruk nipis.

Haluskan bawang merah putih, jahe, kunyit, dan kemiri. Tumis bersama pandan, daun jeruk, serai, dan daun kunyit hingga harum.

Lalu masukkan ayam. Aduk- aduk. Biarkan sebentar hingga daging ayam berubah warna. Lalu tambahkan air secukupnya.

Masukkan tomat dan irisan bawang prei. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk dan tes rasa.

Masukkan daun kemangi. Biarkan sesaat, setelah matang lalu angkat dan siap dihidangkan.

butir

pandan

Jeruk

Kunyit

Kaldu

Jamur

Buah

Kemangi

Jahe

Ayam Woku #AlaAnakKos

Tumis bawang putih cincang hingga aromanya harum.

Tambahkan nasi lalu aduk hingga tercampur.

Tambahkan kecap asin, saos tiram, kaldu jamur, lada bubuk dan kecap manis lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Masak bijak memanfaatkan kelebihan sisa nasi sekarang dari pada dibuang bisa dibuat nasi goreng .

Nasi

Nasi Goreng Galantin Pakcoy

Cincang bumbu kemudian tumis sampai harum dan layu.

Masukkan bakso dan cabai merah. Aduk rata.

Masukkan wortel dan air. Aduk rata. Masak sampai empuk kemudian masukkan sawi putih. Aduk kembali. Masak sampai layu.

Tambahkan seasoning. Aduk rata. Masak sebentar. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Menu bekal sekolah yang enak dan bergizi.

Bumbu Cincang:

Seasoning : 

Pelengkap :

Sawi

Bakso Tumis Wortel Sawi Putih

Panaskan minyak, lalu tumis bahan iris, beri garam, gula pasir, dan merica bubuk, tunggu hingga harum.

Masukkan baby sotong yang telah di buang tinta dan bagian perutnya.

Beri penyedap rasa dan aduk hingga bumbu meresap.

Baby sotong dimasak cabe ijo enak banget untuk sotong bisa ganti cumi

Cumi

Baby Sotong Cabe Ijo

Tambahkan air dan daun bawang, aduk rata.

Masukkan irisan tempe ke dalam adonan tepung.

Goreng hingga golden brown, angkat dan siap di sajikan.

Enak untuk cemilan atau di makan dengan nasi hangat 😋.

Tempe Goreng Tepung Pedas

Siapkan bahan, iris tipis memanjang wortel, dan iris tipis kol ungu.

Masak telur menjadi telur mata sapi. Panggang beef selama 1 menit.

Letakkan plastik wrap sebagai alas, letakkan roti, oles dengan margarin dan mayonaise secara bergantian. Letakkan selada dan tomat di atasnya.

Letakkan keju, smoked beef, wortel, dan mayonaise secukupnya.

Letakkan telur ceplok, timun slice, dan kol ungu, kemudian tutup dengan roti yang sudah dioles margatin dan mayonaise. Bungkus dengan plastik wrap, sandwich siap dinikmati.

Sandwich ala Jepang. Paket Komplit untuk sarapan.

Roti

Mayonaise

Beef

Keju

Selada

Wanpaku Sandwich

Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih dan jahe sampai harum

Masukkan irisan bawang bombai, masak sampai layu

Tambahkan air, masukkan semua bumbu. Aduk rata, sesuaikan rasanya

Lalu masukkan daging yang sudah diiris tipis, aduk rata, Masak sampai daging matang, cukup sebentar saja agar tidak keras

Eggplants

Gaji Bokkeum #KoreanFood

Gaji Bokkeum #KoreanFood

Gaji Namul (Terong Kukus) #KoreanFood

Crispy Eggplants

Fried Purple Eggplants