Langkah 1

Rebus air masukkan cabai, bawang merah, bawang putih dan lengkuas.

Langkah 2

Setelah air panas masukkan ayam, masak sampai ayam matang.

Langkah 3

Kemudian masukkan potongan tomat dan santan, garam, gula, dan kaldu ayam aduk rata.

Langkah 4

Masukkan potongan daun bawang, koreksi rasa.

Langkah 5

Sajian khas Jawa Tengah ini begitu menggoda di mulut.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Santan

Tomat

Ayam Tomat Kuah Santan #JagoMasakMinggu10

Tambahkan irisan bawang bombay, bawang putih dan seledri.

Masukkan tepung maizena dan tepung beras, beri bumbu garam, kaldu jamur dan kunyit bubuk, aduk rata.

Tambahkan air secukupnya, jangan terlalu encer.

Panaskan wajan dan beri minyak, ambil 1 sdm adonan bakwan dan goreng sampai matang kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan, sajikan.

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daun Bawang

Jagung

Kunyit

Seledri

Tepung Beras

Tepung Maizena

Bakwan Jagung Gluten Free

Masukkan daging sapi dan es batu dalam food processor. Giling  sampai lembut.

Tambahkan garam, baking powder, putih telur, penyedap rasa, bawang putih, merica  bubuk, bawang putih  goreng, dan bawang  merah goreng. Giling sampai lembut.

Ambil sedikit adonan, bulatkan. Masukkan dalam air. Rebus sampai matang.

Angkat dan tiriskan. Lalu rendam didalam air es. Angkat dan siap digunakan. Sajikan bakso homemade bersama  pelengkap.

Bahan Pelengkap:

Baking Powder

Bawang Merah

Daging Sapi

Es Batu

Garam

Sawi

Tepung

Bakso Sapi

Kemudian tambahkan air, masukka  ayam, beri garam, gula dan kaldu bubuk, masak hingga ayam matang, lalu koreksi rasa

Panggang ayam di atas teflon hingga aromanya keluar

Lalu masukkan lagi ke dalam bumbu, aduk rata dan sajikan

Langkah 6

Request si kakak yang uda mulai pengen agak pedes, katanya mantap Bun ayam bakarnya,,

Bumbu halus

Ayam Bakar Bumbu Kuning

Tumis bumbu halus lalu masukan semua daun daun.

Masukan air, garam, cabe merah,kaldu bubuk dan kecap.

Lalu tambahkan tomat, cabe rawit dan kol.

Masak sampai mendidih dan kuah agak menyusut, tes rasa siap di sajikan.

Langkah 7

Yummy, enak di sajkan dengan tambahan nasi hangat

Daun-Daun 

Ayam

Cabe

Serai

Tongseng Ayam

Langkah pertama rendam sohun menggunakan air panas hingga tekstur lembut

Kedua tumis bawang bombay menggunakan minyak wijen lalu masukkan wortel dan juga daun bawang yang sudah di potong-potong

Ketiga beri bumbu kecap manis, kecap asin, garam, penyedap rasa dan juga gula pasir secukupnya

Keempat siapkan nori lalu masukkan sohun diatasnya jangan terlalu banyak agar mudah saat di gulung untuk perekat gunakan air putih

Keenam goreng nori menggunakan tepung serbaguna yang sudah di beri air. Goreng hingga setengah matang

Ketujuh jika sudah setengah matang celupkan kembali kedalam adonan tepung lalu goreng kembali hingga matang dan kecoklatan agar lebih krispi dan tahan lama

Langkah terakhir sajikan menggunakan saos samyang atau dijadikan teman saat makan toppoki. Selamat mencoba 😊

Langkah 8

Buat para pecinta Drakor pasti sudah tidak asing dengan makanan yang satu ini

Bahan tambahan

Bahan bumbu

Bihun

Nori

Wortel

Gimmari (Gorengan Khas Korea)

Buang bagian sumbu tape singkong kemudian tambahkan keju parut aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan tape secukupnya kemudian bentuk bulat.

Campur semua bahan pelapis aduk hingga mengental.

Masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dan goreng hingga matang.

Bahan Pelapis:

Keju

Tape Singkong

Rondo Royal Keju

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus,kemudian tambahkan jahe, serai, daun jeruk, kapulaga, cengkeh, bunga lawang, dan kayu manis, tumis sampai bumbu matang.

Masukkan gula dan kecap, tumis sampai gula larut, kemudian masukkan ayam dan juga air, kemudian bumbui dengan garam dan penyedap.

Bumbu Uleg Halus

Cengkeh

Kayu Manis

Ayam Suwir Rempah

Rebus sebentar mie hingga lembek, lalu tiriskan dan siram air dingin.

Tumis bunbu iris dengan minyak secukupnya. Tumis hingga wangi dan layu.

Masukkan bakso ikan, tumis selama 2 menit.

Masukkan telur dan daun bawang, buat orak-arik.

Bumbui dengam semua bahan seasoning kemudian biarkan mendidih.

Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasanya kemudian matikan api.

Langkah 9

Langkah 10

Bumbu Iris:

Seasoning:

Bakso

Kecap Manis

Lada

Mie Nyemek Bakso Ikan

Tambahkan selasih yang sudah diseduh dengan air panas.

Alpukat

Selasih

Susu

Es Alpukat Susu

Tambahkan kacang panjang, tempe, daun salam, daun jeruk, serai dan asam kandis.

Coba simpan tempe yang dibeli hari ini sampai besok, lalu digulai. Rasanya sangat enak.

Seasoning

Daun Jeruk

Daun Salam

Kacang Panjang

Tempe

Gulai Tempe Kemaren

Blender/haluskan ubi orange bersama 250 ml susu cair dan madu. Jika dirasa kurang encer, tambahkan susu cairnya sesuai selera.

Tuang susu ke wadah, beri susu kental manis, lalu aduk rata (ini saya buat 200 ml per gelasnya).

Kemudian masukkan ubi orange yang sudah di haluskan di dasar gelas.

Beri susu UHT, lalu terakhir masukkan es batu.

Sweet potato latte atau biasa dikenal dengan nama goguma latte adalah minuman khas Korea Selatan yang terbuat dari susu, ubi manis kukus atau bakar, dan gula atau madu. Umumnya menggunakan ubi ungu, kali ini saya memanfaatkan ubi oranye  yang ada di rumah

Met siang mbak Lina, barusan aku recook sweet potato latte-nya. Seger dan creamy rasanya. Enak dan nggak terasa rasa ubinya. Makasih resepnya ya... 

#RecookYummy

Gula

Sweet Potato Latte #JagoMasakPeriode4Week7

Panaskan minyak, goreng teri hingga matang. Sisihkan.

Masukkan irisan cabe dan tomat. Aduk rata.

Tambahkan gula, garam dan terasi. Aduk rata.

Dicoba yuk resep yang lagi viral ditiktok ini bakalan ngabisin nasi hangat dirumah..hihi.

Ikan Teri

Terasi

Tumis Bawang Terasi Viral

Potong kotak tahu lalu goreng sampai kuning keemasan, tiriskan.

Goreng bada belang sampai kering, lalu tiriskan.

Blender kasar cabe merah, bawang merah dan bawang putih.

Masukkan cabe ke dalam kuali yang sudah berisi minyak panas lalu tambahkan garam, gula merah dan kaldu bubuk.

Masukkan daun jeruk dan masak sampai bau langu hilang.

Masukkan tahu, bada, dan kacang kedelai. Aduk rata dan siap disajikan.

Ikan

Tahu

Sambal Goreng Tahu Kacang Kedelai

Masak 200gr gula hingga berubah menjadi caramel , lalu tuang air panas , aduk hingga gulanya mencair tidak bergerindil , lalu saring dan dinginkan

Cairkan Butter/mentega lalu dinginkan kemudian campur dengan susu kental manis , sisihkan

Masukkan dalam wadah , telur , 200gr Gula , dan vanili , kocok hingga gula larut

Masukkan gula sedikit caramel kekocokan telur , aduk merata

Lalu masukkan terigu , tepung kanji dan soda kue , (masukkan caramel dan tepung sedikit demi sedikit dengan bergantian , hingga caramel dan tepung habis) aduk kembali

Terakhir masukkan mentega dan susu , aduk kembali hingga tercampur rata

Tuang adonan kedalam loyang 22cm yang sudah di olesi carlo  , lalu panggang sekitar 25-30menit , angkat dan sajikan

Telur

Bolu Sarang Semut #JagoMasakMinggu2Periode2

Potong kotak-kotak kentang kemudian goreng kering

Potong kotak-kotak tempe lalu goreng kering

Bumbu dihaluskan lalu tumis bersama daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk sampai harum

Masukan pete dan tambahkan air. Aduk sampai airnya mendidih lalu beri kaldu sapi dan air asam

Masukan kentang dan tempe. Aduk hingga rata, masak hingga cairan menyusut. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng

Sambel goreng dari campuran tempe, kentang dan pete cocok untuk menu berbuka atau sahur

 Bahan Pelengkap

Cabe Merah Besar

Kentang

Petai

Sambal Tempe Kentang

Rebus jengkol hingga lunak lalu memarkan hingga mekar.

Blender halus bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe dan kemiri.

Panasnya 5 sdm minyak goreng lalu masukkan bumbu halus dan daun kunyit kemudian masak hingga tanak.

Masukkan jengkol lalu aduk hingga tercampur merata dengan bumbu.

Masukkan santan instan dan air lalu masak hingga meresap.

Masukkan sedikit gula merah, kecap manis, garam, penyedap rasa, gula pasir dan asam kandis. Kemudian koreksi rasa semur jengkol siap disajikan

Cocok untuk pecinta jengkol, penghabis nasi nih dirumah yuk dicoba!

Semur Jengkol

Panaskan margarin dalam cetakan martabak mini.

Ceplokkan telur dan masak dengan api kecil hingga matang.

Cincang bawang putih dan tumis hingga harum.

Masukkan semua sisa bahan, kecuali telur dan kucai. Masak hingga mendidih, test rasa.

Masukkan telur, masak hingga meresap dan mengental.

Matikan api, tambahkan irisan kucai, aduk rata. Sajikan dengan nasi hangat 👍

Varian telur goreng agar tidak bosan. Enak bangets disajikan dengan nasi hangat.

Halal

Telur Ceplok Kecap Pedas Manis

Lucy Nukman

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak goreng sampai layu.

Masukkan tomat merah, aduk dan masak dengan api kecil sampai layu.

Tambahkan air dan oregano lalu biarkan mendidih.

Masukkan ikan tongkol suwir, saus tomat, gula pasir, garam, kaldu bubuk. Aduk, masak menggunakan api kecil sekitar 5 menit lalu tambahkan air jika perlu.

Koreksi rasa dan aduk merata, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Terinspirasi dari bolognaise, simpel dan enak.

Tongkol Suwir Saus Tomat Oregano

Iris pare bentuk cincin buang bagian tengahnya. Lalu rendam dengan garam selama 15 menit.

Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum lalu masukkan irisan cabai merah, irisan cabai hijau, lengkuas dan serai. Masak hingga layu.

Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam tahu yang telah dihancurkan. Masukkan putih telur lalu bumbui garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan adonan tahu ke dalam pare, lakukan hingga adonan habis.

Kukus selama 15 menit gunakan api sedang, jangan lupa beri kain pada tutupnya. Angkat dan siap disajikan dengan saos cocolan sesuai selera.

Untuk camilan bisa dibuatkan saos cocolan sesuai selera masing-masing ya.

Lengkuas

Pare Isi Tahu Kukus

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan bakso aci.

Masukkan tahu aci aduk rata, masak hingga matang.

Tambahkan bawang putih bubuk, lada bubuk, kaldu jamur dan garam.

Setelah bumbu meresap masukkan mie kuning rebus hingga mie matang.

Tambahkan potongan bawang prei, test rasa dan matikan api.

Sajikan dengan kerupuk citruk sebagai topping, yummy.

04/11/23
Menu untuk menemani hujan cocok untuk angetin badan.

Entog

Enthog Ungkep

Tengkleng Enthok #EkstraPoin17an

Empal Entog Segar

Entog Kuah Pedas

Entog Brontak

Entog Kuah Pedas

Entog Serundeng

Entog Betutu

Entog Ingkung

Opor Entog

Entog Kecap Pedas

Semur Entog Keju Panggang #JagoMasakMinggu5Periode3