Siapkan bahan, lumuri fillet ayam dengan bumbu marinate diamkan sebentar.

Langkah 1

Langkah 2

Masak fillet ayam hingga matang lalu masukkan bawang putih dan batang bawang ,masak hingga bawang layu dan harum

Langkah 3

Tuangi kaldu masak hingga mendidih beri 1/4 bungkus bumbu mie (test rasa karena ayamnya sudah berbumbu).

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Masak mie  hingga 1/2 matang lalu masukkan sayur celup rata di kuah masak sebentar saja cukup sayur berubah warna matikan api.

Langkah 8

Siapkan mangkok saji tata mie, sayur, ayam suwir dan telur.

Langkah 9

Tuangi secukupnya kuah sajikan mie dengan tambahan saus cabe jika suka.

Langkah 10

Mie instant pun jadi enak lo kalau dilengkapi dengan sayur dan ayam.

Bahan Utama

Ayam

Telur

Mie Kuah Ayam Suwir #JagoMasakMinggu6Periode2

Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, lada dan minyak ke dalam blender lalu haluskan hingga benar-benar halus.

Tumis bumbu halus hingga harum dan mendidih lalu tambahkan serai dan lengkuas geprek, aduk hingga tercampur rata.

Kemudian tambahkan daging yang telah dipotong ke dalamnya lalu masak hingga mengental dan meresap.

Setelah itu tambahkan santan, garam dan penyedap jamur ke dalamnya lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah matang dan meresap angkat dan sisihkan.

Siapkan mangkuk saji lalu tuangkan opor daging ke dalamnya kemudian taburkan bawang goreng diatasnya.

Kelezatan kuah opor yang gurih dipadukan dengan Daging Sapi sebagai sumber protein utamanya, Yummy!

Bahan

Bahan Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Halal

No Diet

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Salam

Santan

Serai

Opor Daging

Siapkan wadah masukkan semua bahan utama, aduk rata.

Siapkan wadah untuk bahan cair, masukkan semua bahan, aduk rata dengan whisk (asal semua bahan tercampur saja).

Masukkan bahan Cair ke bahan kering, aduk rata dengan whisk asal tercampur saja (jangan sampai over mix).

Siapkan cup muffin, isi dengan adonan 3/4 bagian saja beri toping choco chip dan keju parut.

Panaskan oven, panggang muffin disuhu 170-200 C selama 20-25 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing)..

Perdana bikin muffin hasil belajar dengan teh ully di kelas Muffin, ini bisa banget buat jualan karena rasanya emang enak banget.

Bahan Cair :

Toping :

Gula

Margarin

Tepung

Muffin Premium

bursyah_yunita

Mie Aci Baso

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Cek rasa.

Balurkan bumbu pada ikan dan belut. Bisa juga gunakan ikan gabus laut. Aduk hingga rata.

Ambil 2 lembar daun pisang. Beri daun salam, beberapa potong ikan/belut yang dibalur bumbu, kemangi, irisan tomat dan 1 buah cabe.

Gulung dan sematkan lidi pada kedua ujungnya. Berikan tanda pada pepes dengan menggunting ujung daun untuk membedakan isi pepes.

Masukkan ke dalam kukusan. Kukus selama 30-45 menit.

Bisa langsung disantap atau dibakar sebentar agar lebih wangi.

Sekeluarga beda selera, bikin pepes bumbu sama, ikan beda-beda.

Ikan

Pepes Belut Ikan Gabus #JagoMasakMinggu6

Iris bawang merah, cabe merah, cabe hijau besar, cabe rawit, serai dan daun jeruk.

Tambahkan garam, gula pasir dan terasi. Aduk rata.

Siram dengan minyak panas. Kemudian tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk rata. Icip rasa. Sajikan.

Cabe

Sambal Matah Kecombrang

Siapkan ayam. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit. Kemudian cuci bersih.

Tumis bersama daun salam dan serai sampai bumbu matang.

Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan air. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap.

Panggang ayam diatas teflon. Angkat dan sajikan!

Recook resep chef yummy dengan modifikasi dari saya. Bahan saya sesuaikan dengan yang ada dirumah.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Jeruk Nipis

Ayam Bakar Taliwang

Lumuri ikan dengan jeruk nipis, ketumbar bubuk, garam dan lada bubuk marinasi selama 20 menit.

Tumis duo bawang hingga harum lalu tambahkan cabe merah dan cabe rawit iris.

Masukan air, saus tiram, garam, kaldu bubuk dan kecap manis.

Masukan ikan masak sebentar hingga kuah meresap ke dalam ikan lalu tambahkan tomat dan daun bawang.

Jika sudah matang matikan kompor dan tata di piring saji dan siap dinikmati.

Ikan Masak Kecap

Masukan ke dalam wadah tepung tapioka ,terigu,garam ,merica dan kaldu bubuk

Tambahkan daun bawang dan sesikit air ,aduk sampai kalis

Ambil selembar kulit lumpia isi dengan adonan basah ,buat kerucut ,lakukan sampai selesai

Masak sambal sampai bau langu hilang tambahakan kaldu bubuk,garam dan tepung maizena masak sampai mengental

Enak sekali🤤🤤kesukaan sekali 😋😋

Sambal Bangkok

Batagor Sambal Bangkok

nana nafis

Goreng tahu kuning hingga kecokelatan, tiriskan.

Penyet tahu asal saja, jangan sampai hancur.

Dalam wadah campur tepung bakwan, tepung terigu dan garam, aduk rata.

Gulingkan tahu pada tepung, tekan-tekan supaya tepung menempel pada tahu.

Haluskan bawang putih, cabe rawit, gula pasir dan garam.

Siram dengan 2 sendok makan minyak goreng panas, tuang sambal pada tahu crispy.

Tahu

Tepung Terigu

Tahu Crispy Penyet Sambal Rawit

Kupas ubi, potong dadu, rendam dengan air dan kapur sirih, diamkan 30 menit, cuci bersih dan tiriskan. Suwir - suwir buah nangka.

Campurkan air, santan dan susu, aduk rata.

Tambahkan garam dan gula, masak hingga gula larut dan mendidih.

Masukkan nangka, masak sebentar saja asal mendidih. Kolak siap disajikan hangat atau bisa ditambah es batu.

Nangka

Kolak Ubi Nangka

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan cabai keriting merah iris hingga harum.

Masukkan bumbu ulek lalu tumis hingga bumbu tanak dan matang.

Masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna.

Masukkan kangkung lalu beri seasoning saus tiram, kecap manis, kaldu ayam bubuk, dan garam.

Masak hingga kangkung layu dengan api besar.

Mau tumis kangkung ala resto, yuk cobain resepnya.

Bahan Bumbu Ulek

Bahan Seasoning

Kangkung

Udang

Tumis Kangkung Udang

Potong daging ayam menjadi 4 bagian, lalu cuci bersih.

Siapkan bawang putih, bawang merah, kemiri dan lada bubuk, lalu haluskan, dengan ditambah 50 ml air.

Lalu tumis bumbu dengan diberi minyak goreng secukupnya, tumis hingga bumbu harum.

Tambahkan lengkuas, serai dan daun jeruk, aduk rata.

Lalu masukkan potongan daging ayam, aduk rata.

Lalu tambahkan santan, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, masak dengan api sedang cenderung kecil.

Masak hingga daging ayam matang, lalu angkat.

Sajikan opor ayam dengan ditaburi bawang goreng.

Salah satu masakan kesukaan anak saya yang paling kecil, dia suka banget makan ketupat dengan opor ayam, jadi resep ini pas banget, resep saya recook dari Chef Yummy dengan resep aslinya yang berbahan daging sapi, dan saya menambahkan daun jeruk.

Bumbu Yang Dihaluskan:

Daun Jeruk

Kemiri

Lada

Lengkuas

Opor Daging Ayam

Bersihkan ikan, beri air jeruk nipis dan diamkan beberapa menit kemudian bilas.

Didihkan air, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, kunyit dan bumbu iris (kecuali tomat). Masak sampai bau langu dari bumbu hilang.

Tunggu mendidih kembali kemudian masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan tomat, aduk dan masak hingga ikan matang.

Terakhir masukkan cabe rawit utuh, biarkan hingga cabe layu.

Enak, segerrr 😋. 
Recook dari kreator yummy, chef Nurwanida.

Bumbu Iris :

Pindang Ikan Layang

Campurkan gula pasir, agar-agar dan jelly, aduk rata supaya nanti tidak menggumpal.

Didihkan puding lalu beri pewarna makanan secukupnya, marikan api dan hilangkan uap panasnya.

Masukan nata de coco dan biji selasih yang sudah direndam air hangat.

Puding ekonomis yang bisa dijadikan isian snack box. Kemarin buat 50 pcs untuk acara arisan. Untuk porsi yang sedikit takaran bisa menyesuaikan.

Isian

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Selasih

Puding Nata Selasih

Cuci bersih ikan, belah jadi dua. Buang kotoran dan bilas air sampai bersih. Beri perasan air jeruk nipis diamkan 5 menit. Bilas dengan air sampai rata. Marinasi dengan merica bubuk dan garam. Sisihkan dulu.

Panaskan secukupnya minyak, masukkan bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu benar-benar matang dan tidak berbau langu. Tambahkan air, masak sampai bumbu mendidih. Bumbui gula merah dan garam, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan ikan perlahan, masak sampai bagian sisi bawah matang sambil bumbu disiram-siram di bagian atas ikan.

Balik ikan, masak bagian sisi satunya sampai matang, hingga bumbu menyusut dan meresap sempurna. Matikan kompor.

Ambil grill pan, oles sedikit minyak goreng. Bakar ikan bolak balik sampai matang sambil dioles sisa bumbu ungkep. Angkat dan sajikan dengan pelengkap.

Bumbu Pelengkap :

Kecap Manis

Ikan Bakar Bumbu Ungkep

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum dan matang.

Masukkan air asam Jawa, gula merah, kecap manis, garam dan kaldu bubuk.

Kemudian masukkan tempe dan kacang goreng. Aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus:

Bumbu Lain :

Tempe

Orek Tempe

Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka.

Beri lada, kaldu, ebi, dan garam. Tuang air panas.

Rebus air sampai mendidih. Kecilkan api kompor.

Ambil sedikit adonan cilok lalu bentuk bulat. Masukkan dalam air yang mendidih.

Setelah mengapung dan matang, masukkan cilok dalam air dingin.

Cuci bersih ceker. Beri perasan jeruk nipis.

Rebus ceker hingga empuk dengan serai dan garam. Angkat dan cuci kembali.

Haluskan bawang putih dan cabai. Lalu campurkan dalam wajan bersama saus, air, dan cuka. Masukkan ceker kemudian beri lada, kaldu, serta garam. Masak hingga matang dan mengental.

Sajikan cilok dan kuah saus cekernya. Tambahkan kacang pilus dan jeruk nipis sesuai selera.

Cilok jadi salah satu makanan dari Jawa Barat. Bahan dan proses membuatnya yang praktis bikin cilok jadi cemilan favorit masyarakat. Karena rasanya pun pedas dan enak.

Garam

Saus Sambal

Tepung Tapioka

Cilok Kuah Ceker #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Haluskan bumbu dan tumis bumbu beserta daun jeruk, daun salam dan serai hingga bumbu matang.

Masukkan udang dan aduk rata, masak hingga udang matang.

Masukkan santan encer, ubi dan bumbu yang sudah ditumis, lalu masak hingga mendidih.

Masukkan kacang panjang, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan santan kental dan aduk-aduk hingga mendidih dan sayuran matang, icip rasanya dan siap disajikan.

Di Kalimantan sayur ini disajikan dengan lontong atau ketupat.

Kacang Panjang

Wortel

Gulai Kacang Panjang Ubi dan Udang

Blender cabe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, gula pasir, garam, merica dan minyak secukupnya hingga halus.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, serai, jahe daun salam, air asam jawa, dan cabe rawit utuh (saya skip). Aduk rata sampai bumbu matang dan harum.

Tambahkan santan sedang, aduk rata. Masak hingga daging empuk, bumbu meresap dan airnya surut.

Sajikan opor daging pedas, sesuai selera.

Recook resep editorial yummy. Simpel dan nikmat pedasnya. #recookyummy

Bumbu Halus ;

Jahe

Opor Daging Pedas

Tumis cabe giling, bumbu halus dan daun daunnan sampai harum.

Tunggu hingga santan mengeluarkan minyak dan siap di hidangkan.

Bahan bumbu halus

Bahan Aromatic 

Gulai Ayam Kentang

Cpur jadi satu margarin, butter, gula, dan telur, mixer sebentar asal rata

Masukan kelapa parut yang sudah di sangrai, mixer sebentar hingga merata

Fantasi

Tahu Fantasi #KURCEPCEMILANANAK

Tahu Fantasi Bihun Beras #KURCEPCEMILANANAK

Pisang Goreng Fantasi

Pangsit Fantasi

Tahu Fantasi

Tahu Fantasi Telur Puyuh

Tahu Fantasi Kress

Kentang Kukus Fantasi

Bihun Tahu Fantasi #MENUTANGGALTUA

Tahu Fantasi Telur Puyuh

Tahu Fantasy Wortel

Tahu Fantasi #JagoMasakApril