Goreng terlebih dahulu untuk kentangnya yang sudah di potong dadu.

Langkah 1

Langkah 2

Haluskan bumbu seperti cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang putih, bawang merah dan tomat.

Langkah 3

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga matang.

Langkah 4

Kemudian masukkan rempah rempah lainnya seperti daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.

Langkah 5

Kemudian masukkan bumbu lainnya gula, garam, penyedap rasa, lada bubuk dan saus tiram.

Langkah 6

Lalu masukkan kentang yang sudah digoreng dan ati ampela yang sudah direbus dan aduk hingga merata.

Langkah 7

Taburkan irisan daun bawang lalu siap disajikan.

Langkah 8

Sambal goreng kentang ati ampela dimakan dengan nasi anget, super enak loh.

Bahan Utama

Bahan Lainnya

Ati Ampela

Cabe

Kentang

Sambal Kentang Ati Ampela #1Resep1NasiBungkus2024

<p>Kulit sapi yang terasa kenyal saat dimakan menjadi salah satu menu olahan sapi favorit. Beberapa menu olahan kulit sapi adalah kerupuk rambak, kerupuk jangek atau kerupuk kulit, sop kikil, oseng kikil, sambal goreng kikil, hingga sate dan gulai.</p>
<p>Menu-menu hidangan yang terbuat dari kulit sapi ini memang sangat menggugah selera, tidak heran bagian kulit sapi ini juga punya banyak penggemar. Namun, mengolah kulit sapi memang bukan perkara gampag. Pasalnya, kulit sapi ditumbuhi bulu-bulu yang tentunya tidak bisa dimakan.</p>
<p>Nah, untuk menghempas bulu-bulu di permukaan kulit ini, diperlukan beberapa cara membersihkan kulit sapi agar bisa diolah menjadi beragam menu untuk dinikmati. Yuk, simak cara membersihkan kulit sapi di bawah ini.</p><h2>1. Menggunakan larutan kapur sirih</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230405/db0bf8ea4163e25be3d4a40c7843749f.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kapur sirih" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/salt-wooden-spoon-marble-background_15858908.htm#query=baking%20soda&position=30&from_view=search&track=ais" target="_blank">ilustrasi kapur sirih (freepik.com/azerbaijan_stockers)</a></span></div><p>Cara membersihkan kulit sapi pertama adalah dengan merendam kulit sapi dengan larutan kapur. Berikut langkah-langkahnya:</p>
<ol>
<li>Potong-potong kulit sapi terlebih dahulu menjadi beberapa bagian dan ukuran kecil atau sedang</li>
<li>Cuci kulit sapi dengan air bersih mengalir</li>
<li>Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan kapur sirih hingga larut dengan air</li>
<li>Letakkan kulit sapi yang akan dibersihkan di permukaan datar, kemudian siram dengan air kapur</li>
<li>Kerok permukaan kulit yang berbulu dengan pisau tumpul hingga bulu-bulunya hilang</li>
<li>Bilas kulit sapi yang sudah bersih dari bulu menggunakan air bersih untuk menghilangkan sisa kapur yang menempel</li>
<li>Rebus kulit sapi selama beberapa saat sebelum diolah menjadi beragam menu hidangan.</li>
</ol><h2>2. Dibakar dan direbus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230405/a61461e973375c24f460a59e61c6debc.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi membersihkan kulit sapi" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/dVuC" target="_blank">ilustrasi membersihkan kulit sapi (app.yummy.co.id/UmmuAlfard)</a></span></div><p>Selain menggunakan larutan kapur sirih, kamu juga bisa mengikuti cara membersihkan kulit sapi yang kedua ini. Berikut langkah-langkahnya:</p>
<ol>
<li>Letakkan kulit sapi yang telah dibersihkan di atas api, kamu bisa menggunakan api kompor saja</li>
<li>Gunakan alat pemanggang agar kulit sapi tidak mudah menggulung saat dibakar</li>
<li>Setelah bulu-bulunya mulai hilang karena terbakar, kamu tinggal mengeroknya untuk membersihkan kulit dari sisa bulu yang terbakar</li>
<li>Rendam kulit dengan air panas selama 15-20 menit</li>
<li>Jika sudah bersih, kulit sapi siap diolah.</li>
</ol><p>Nah, itulah beberapa cara membersihkan kulit sapi yang dapat kamu lakukan di rumah. Setelah bulu-bulu yang masih menempel pada permukaan kulit dirontokkan dan kulit sapi dibersihkan, selanjutnya kamu bisa masuk ke proses pengolahan dengan beragam resep atau menu andalan kulit sapi.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong><em>Penulis: Ikhsanny Novira Ishlah</em></strong></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membersihkan-cumi-asin-dan-4-cara-mengolahnya-jadi-makanan-lezat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Membersihkan Cumi Asin dan 4 Cara Mengolahnya Jadi Makanan Lezat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Pelajari cara membersihkan kulit sapi sebelum mengolahnya menjadi masakan yang enak. Yuk, cari tahu caranya di artikel ini!

Cara Membersihkan Kulit Sapi Sebelum Dimasak, Antiribet

Cara Membersihkan Kulit Sapi dengan Mudah Sebelum Dimasak

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Siapkan pisang dan hancurkan dengan menggunakan garpu

Masukan garam, gula, baking powder dan soda kue aduk rata

Masukan tepung terigu, aduk sampai adonan tercampur semua, adonan yang masih encer bisa tambahkan tepung terigu lagi

Panaskan minyak goreng, bentuk adonan bulat dengan sendok lalu digoreng dengan api kecil

Masak hingga kecoklatan, angkat dan siap disajikan

Makanan bahan pisang yang sudah matang, manis mantap

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Gula

Pisang

Tepung

Cekodok Pisang

Potong nangka kecil-kecil kemudian sisihkan.

Rebus air, gula merah, garam dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut.

Kemudian masukkan potongan nangka, aduk rata.

Setelah itu masukkan santan dan kocokan telur, aduk cepat agar telur tidak berserabut dan masak hingga mendidih lagi.
Koreksi rasa.

Terakhir tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata dan masak hingga kuah agak mengental.

Kemudian tata di piring saji roti tawar, lalu tuangkan kuah srikaya nangkanya di atas roti tawar dan siap disajikan selagi hangat.

Daun Pandan

Garam

Gula Merah

Nangka

Roti Tawar

Santan

Telur

Tepung Maizena

Roti Tawar Kuah Srikaya Nangka

Ungkep ayam dengan bumbu halus ungkep berserta rempah cemplung, beri air secukupnya, kaldu bubuk, garam, masak hingga ayam empuk dan air asat, kemudian matikan api.

Goreng tahu hingga berkulit, lalu angkat dan tiriskan minyaknya.

Goreng ayam hingga matang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.

Tumis bawang bombay dan daun jeruk hingga wangi.

Kemudian masukkan bumbu halus. Aduk rata.

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, serta cuka. Aduk rata. Masak hingga cabe setengah matang.

Masukkan tahu dan ayam goreng. Aduk rata.

Tambahkan 150 ml air sesuai resep yang tertera. Lalu aduk hingga tercampur rata.

Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Cicipi rasanya kemudian matikan api.

Langkah 9

Langkah 10

Menu yang sering dipesan ketika makan di warteg, karena rasanya sedikit berbeda dengan ayam balado ala rumah makan padang. Bumbu balado ala warteg selalu mencampurkan bawang bombay ke dalam campuran cabenya. Menu ini enak dan layak dicoba.

Bumbu Halus Ungkep Ayam:

Rempah Cemplung:

malam chef setor recook nya ya. menu makan malam kami😁. ijin share ya chef 🙏🥰

Kunyit

Ketumbar

Cengkeh

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Ayam Tahu Balado ala Warteg

Siapkan panci lalu masukkan air, lengkuas kunyit dan ketumbar aduk dan masak hingga mendidih.

Tambahkan ayam ke dalam kuah lalu masak kembali hingga matang.

Tambahkan gula, garam dan penyedap ke dalamnya masak hingga mendidih.

Tambahkan belimbing wuluh dan daun salam ke dalam kuah.

Setelah matang angkat dan sajikan dengan bawang goreng diatasnya.

Bahan

Halal

No Diet

Terima kasih chef, pindang ayam ini enak sekali. Dengan cara pembuatan yang mudah, semakin senang memasaknya.

Bawang Merah

Bawang Putih

Belimbing

Jeruk Nipis

Serai

Tomat

Pindang Ayam

Rendam selasih dengan air lalu aduk. Diamkan hingga selasih mengembang.

Campur gula pasir dan air, lalu aduk rata. Celupkan teh hingga air menjadi cokelat pekat.

Masukkan es batu ke dalam gelas lalu tambahkan bengkuang, nanas dan pepaya. Tuang teh lalu beri selasih, aduk rata.

Air Teh

Bengkoang

Nanas

Pepaya

Selasih

Es Teh Tropical

Rendam bihun atau soun dengan air panas. Setelah matang atau empuh, tiriskan.

.Cincang bawang putih dan bawang bombay, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum,

Masukkan ayam cincang lalu aduk rata hingga berubah warna. Setelah itu beri sedikit air dan masukkan wortel, minyak wijen, kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, lada bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak sebentar.

Masukkan soun atau bihun kemudian beri kecap manis.

Terakhir, masukkan daun bawang yang sudah diiris tipis, aduk rata.

Setelah semua teraduk rata, koreksi rasa. Jika rasa sudah pas, angkat dan sisihkan.

Siapkan nori (rumput laut kering) yang telah dipotong menjadi 4 bagian, kemudian isi dengan soun atau bihun yang sebelumnya sudah dimasak.

Setelah nori terisi bihun, gulung. Lakukan berulang hingga seluruh bahan habis.

Siapkan adonan pelapis dengan mencampurkan semua bahan pelapis dan beri air dingin secukupnya dengan kekentalan dan kecairan yang sedang. Koreksi rasa lalu masukkan nori gulung (gammari), balur gammari dengan bahan pelapis hingga terlapisi sempurna diseluruh sisinya.

Panaskan minyak goreng sebentar kemudian masukkan gammari yang sudah terlapisi sempurna oleh bahan pelapis. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Gimmari salah satu kudapan yg terkenal di Korea Selatan. Kalau saya bilang ini lumpianya orang Korea😉,tapi berbeda isian dan kulitnya.. Ennaakkk dimakan pada saat masih hangat😋 Untuk cocolan sausnya bisa disesuaikan selera..

Bumbu Isian 

Bahan Pelapis:

Ayam Cincang

Bawang Bombay

Bihun

Daun Bawang

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Minyak Wijen

Nori

Rumput Laut

Saus Tiram

Tepung Beras

Tepung Terigu

Wortel

Gimmari #KoreanFood

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan semua bahan kecuali air dan gula merah.

Masukkan air sedikit demi sedikit, aduk rata.

Aduk rata hingga semua sisi terbalut dengan adonan tepung.

Goreng di dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.

Rasanya manis legit, enak banget. Jika tidak terlalu suka manis boleh dikurangi ya ukuran gulanya. Saya recook dari dapur Mama Queen.

Vanilla

Pisang Goreng Gula Merah

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kupas dan cuci bersih wortel. Parut kecil dengan parutan sayur. Sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan wortel dan Tauge bersamaan, aduk sebentar. Tambahkan segelas air, garam, lada bubuk dan Kaldu bubuk. Aduk dan biarkan hingga mendidih. Koreksi rasa dan sajikan.

Fingers

Italian Herbs Chicken Fingers

Chicken Fingers

Potato Chicken Fingers

Chicken Fingers Saus Bolognese

Chicken Chedar Finger

Chicken Stik Panir

Finger Potato

Avocado Finger Snack

Chicken Fingers

Oat Chiken Finger

Chicken Finger

Chicken Fingers #JagoMasakMinggu5Periode2