Langkah 1

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, serai, gula, garam, lada hingga aroma harum

Langkah 2

Blender

Gelas Ukur

Fry Pan - Besar

Spatula Kue

Grill Pan

Kompor - Elektrik & Api

Piring Saji

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Vitamin C (mg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

Halal

Petai

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Serai

Daun Pisang

Bawang Merah

Bawang Putih

Terasi

Tomat

Nasi Bakar Cumi Asin Pedas

Wardah Salsabilah

Kue Soes Cokelat

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Jasuke

Potong dadu kecil tahu, kemudian goreng hingga garing.

Iris kol dan potong kecil kacang panjang.

Haluskan bawang putih, kencur dan cabe rawit, kemudian haluskan kacang tanah goreng, gula jawa, garam dan kentang, beri sedikit air jika terlalu kental.

Langkah 3

Campurkan sayuran dan tahu dengan bumbu karedok.

Langkah 4

Langkah 5

Salad sayur mentah ala Sunda, paling suka di tambah toping tahu goreng. Enak.

Cabe

Garam

Gula Merah

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Kencur

Tauge

Karedok Tahu Sayur #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Iris cabe hijau, rawit merah, tomat, bawang merah, dan lengkuas.

Tumis bawang merah yang sudah di iris dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum.

Setelah harum, masukkan irisan cabe hijau, tomat, lengkuas, dan daun salam lalu diaduk hingga bumbu tercampur.

Setelah itu, masukkan jantung ayam yang sudah dibersihkan (boleh dipotong terlebih dahulu jika dirasa terlalu besar).

Masak hingga berwarna lebih gelap kecoklatan dan masukkan garam, kaldu ayam, penyedap rasa, dan gula. Aduk hingga tercampur rata.

Jika sudah matang, tuangkan ke dalam piring dan Jantung ayam cabe ijo pun siap disajikan.

Langkah 6

Jantung Ayam Cabe Ijo

Masukkan air kemudian rebus hingga mendidih

Masukkan kedalam panci, bubuk agar-agar, gula dan air kulit buah naga

Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih

Biarkan uap hilang kemudian tuang kedalam gelas hingga 3/4

Biarkan set dan hancurkan menggunakan garpu

Langkah 7

Langkah 8

Takaran gula bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ya

Buah Naga

Kulit Buah Naga Jelly Drink

Blender jagung. Campur ke dalam wadah dengan semua tepung.

Goreng ke dalam minyak panas hingga matang.

Bahan Adonan

Bakwan Jagung Wijen Putih

Rinna Ramadhayanty Panjaitan

Ayam Raja Rasa

Ayam Goreng Serai

Ote-ote Khas Jawa Timur

Nasi Goreng Habang Khas Banjar

Oseng Ayam Bumbu Pepes

Sanggara Balanda Khas Makassar

Kacang Panjang Tumis Bawang Putih

Bingka Durian

Sambal Panggang Khas Semarang

Sambal Tempong Khas Banyuwangi

Ayam Ireng Madura Ala Rumahan

Bingka Singkong Buah Campur

<p>Terkenal sebagai daerah pesisir, kota Kendari memiliki kuliner beraneka ragam yang bisa memancing rasa penasaran wisatawan. Mulai dari makanan khas hingga oleh-oleh, kamu bisa menemukan banyak sajian yang mengingatkan cita rasa lokal.&nbsp;</p>
<p>Tidak hanya nama makanannya yang unik, hidangan khas ibu kota Sulawesi Tenggara ini juga menarik untuk dicoba, lho. Berikut daftar makanan khas kota Kendari yang berhasil dirangkum Yummy App.&nbsp;</p><h2>1. Kasuami</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/651969481c302b1d8ff747cb93241b82.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret kasuami makanan khas Kendari" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret kasuami makanan khas Kendari (facebook.com/ODhe Shry Asmira)</a></span></div><p>Kasuami adalah makanan khas dari Kendari dan beberapa daerah di Sulawesi Tenggara. Bentuknya yang mengerucut mungkin mengingatkan pada tumpeng, tapi alih-alih nasi, kasuami terbuat dari sari pati ubi yang dinanak menggunakan uap.&nbsp;&nbsp;</p>
<p>Kasuami memiliki rasa tawar sehingga cocok jadi makanan pokok untuk dinikmati dengan ikan. Selain dikenal dengan nama kasuami, makanan ini juga disebut kasoami, soami, dan sangkola.</p><h2>2. Kabuto</h2><p>Masih berbahan dasar umbi-umbian, kabuto adalah makanan khas Kendari yang terbuat dari fermentasi campuran singkong dan ubi. Cara pembuatan kabuto adalah melalui proses pengeringan yang dibiarkan hingga berjamur.</p>
<p>Setelah itu kabuto harus dikukus agar lunak dan ditambah parutan kelapa saat dihindangkan. Sebagai makanan pengganti nasi, kabuto biasa disantap dengan ikan goreng.&nbsp;</p><h2>3. Lapa-lapa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/5c4d5de25cea4574b7a633a303626b31.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret lapa-lapa" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret lapa-lapa (facebook.com/Misnawati)</a></span></div><p>Makanan khas Kendari yang juga populer di seluruh Sulawesi adalah lapa-lapa, yang sekilas menyerupai lepet. Lapa-lapa terbuat dari campuran beras, beras ketan, dan juga santan.&nbsp;</p>
<p>Kamu dapat merasakan gurih dari kelapa dan tekstur kenyal dari lapa-lapa ini. Meski sering dinikmati dengan kuah santan, lapa-lapa juga enak dimakan langsung begitu saja.</p><h2>4. Kapusu Nosu</h2><p>Kudapan lain yang menggunakan sumber karbohidrat kompleks adalah kapusu nosu. Makanan asli Wakatobi yang juga terkenal di Kendari ini memiliki tampilan kemerahan khas bubur kacang merah yang dicampur jagung.&nbsp;</p>
<p>Tumbukan biji jagung yang direbus bersama santan dan kacang merah, menciptakan rasa gurih alami yang memikat lidah. Sebagian resep kapusu nosu juga menambahkan gula sebagai pemanis tambahan. Hidangan ini lebih enak dimakan selagi masih hangat.</p><h2>5. Sinonggi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/c308ac2dc8eaa3bfa8066fef812e4515.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret sinonggi makanan khas Kendari" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret sinonggi makanan khas Kendari (Google Maps/Muhammad Tayyib)</a></span></div><p>Sinonggi adalah papeda ala Kendari yang sama-sama terbuat dari sagu. Bedanya, sinonggi memiliki tambahan rempah-rempah khas Sulawesi Tenggara.&nbsp;</p>
<p>Tektur yang lengket dari sinonggi cocok dinikmati bersama kuah ikan yang pedas dan segar. Variasi lauk pendamping untuk sinonggi adalah daging dan sayur mayur.</p><h2>6. Ikan Dole</h2><p>Beralih ke sajian lauk khas Sulawesi Tenggara, ikan dole adalah olahan daging tenggiri yang dicampur parutan kelapa dan digoreng sampai kecokelatan.&nbsp;</p>
<p>Pengolahan yang hanya memanfaatkan daging ikan ini menambah kelezatan karena mudah dimakan. Rasanya yang gurih dan bergizi tinggi, membuat ikan dole jadi favorit masyarakat Kendari.</p><h2>7. Boiku</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/a19860435adeb75a4f91ce9b143ab986.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret boiku makanan khas Kendari" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret boiku makanan khas Kendari (Google Maps/Brave Heart)</a></span></div><p>Bagi masyarakat setempat, boiku adalah salah satu makanan khas Kendari yang paling nikmat. Boiku sendiri berarti keong sawah berwarna hitam yang ukurannya cenderung kecil.</p>
<p>Pembuatan boiku cukup simpel, tumis bumbu dasar putih dan tambahkan lengkuas. Lalu masukkan keong sawah yang sudah dibersihkan dan siram dengan air. Bumbui dengan garam dan lada, maka boiku siap dinikmati sekeluarga.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-tegal-terpopuler target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Makanan Khas Tegal Paling Populer, Enaknya Kebangetan!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>8. Sate Gogos Pokea</h2><p>Tidak jauh-jauh dari keong, makanan khas Sulawesi Tenggara ada juga yang berbahan dasar kerang (pokea) yang diolah menjadi sate. Kerang yang telah direbus akan ditusuk dan dicampur bumbu agak pedas.&nbsp;</p>
<p>Sate gogos pokea ini tidak perlu dibakar, karena kerang sudah matang saat dibacem dengan bumbu. Biasanya sate gogos disajikan dengan sambal kacang yang legit dan gurih.&nbsp;</p><h2>9. Pisang Epe</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/4a22a4fee4cd29dfec7ea17bbc612410.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret pisang epe" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret pisang epe (flickr.com/Said Toni)</a></span></div><p>Pisang epe adalah makanan khas Kendari yang cocok dinikmati saat bersantai di malam hari. Hidangan ini dibuat dari pisang kepok yang dibakar di atas arang sampai sedikit kehitaman.&nbsp;</p>
<p>Saat setengah matang, pisang dipipihkan dan dibalik di sisi berlawanan. Penyajian pisang ape yang disiram larutan gula merah menjadikan kudapan ini sangat pas dinikmati sebagai makanan penutup. Kalau singgah ke Kendari, pastikan untuk ke kedai pisang epe, ya!</p><h2>10. Kue Bagea</h2><p>Makanan khas Kendari selanjutnya yang memiliki rasa manis adalah kue bagea. Kue berbentuk pipih memanjang ini berbahan dasar sagu yang begitu lembut saat masuk mulut.&nbsp;</p>
<p>Karena termasuk sebagai kue kering, bagea sudah jadi produk oleh-oleh yang disukai wisatawan karena tahan lama. Tambahan <em>topping</em> berupa kacang tanah atau biji kenari juga menambah keragamam tekstur bagea.</p><h2>11. Kacang Mete</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/9f0b5af30f37bfadea9e364a70c1f281.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kacang mete yang diberi bumbu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kacang mete berbumbu (flickr.com/nushie)</a></span></div><p>Tahukah kamu, kalau ibu kota Sulawesi Tenggara ini terkenal dengan kacang mete yang berkualitas tinggi? Sehingga tak heran banyak produk oleh-oleh khas kota Kendari yang menonjolkan cita rasa mete.&nbsp;</p>
<p>Olahan klasik yang paling diminati adalah kacang mete goreng, yang renyah dan gurih. Saat ini tersedia variasi kacang mete goreng yang diperkaya bumbu, jadi semakin banyak opsi yang bisa dipilih secara suka-suka. Apalagi jika kamu membeli kacang mete mentah, akan ada banyak resep yang bisa dicoba di rumah.</p><h2>12. Karasi</h2><p>Karasi adalah camilan tradisional yang berasal dari daerah Sulawesi. Bentuknya berserabut seperti gulungan rambut dan sangat rapuh. Di balik kerapuhannya itu, karasi sangat renyah dan mudah dikunyah.&nbsp;</p>
<p>Tekstru krispi karasi dihasilkan dari adonan tepung beras yang digoreng kering lalu dibentuk sesuai keinginan. Penggunaan gula dalam adonan karasi menciptakan rasa manis dan warna khas karamelisasi.&nbsp;&nbsp;</p><h2>13. Brownies Mete</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/cbbc9eae88ac3a069d3bb8e075e50daa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi brownies mete" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi brownies mete (freepik.com/topntp26)</a></span></div><p>Olahan kacang mete yang populer menjadi buah tangan dari Kendari adalah <em>brownies</em> mete. Kelezatan kue <em>brownies</em> yang manis, sangat cocok dipadukan dengan gurihnya kacang mete.</p>
<p>Taburan mete yang dipotong-potong di atas <em>brownies</em> juga memperkaya tekstur kue yang biasanya dipanggang ini. Kalau kamu suka kudapan manis, <em>brownies</em> mete adalah makanan wajib yang tidak boleh dilewatkan.</p><h2>14. Keripik Mete</h2><p>Pernah membayangkan bagaimana rasa mete yang dijadikan keripik? Kalau penasaran, kamu bisa membungkus makanan unik ini saat berkunjung ke Kendari.</p>
<p>Keripik mete memiliki tekstur yang renyah serta rasa asin yang bikin nagih. Kamu bisa menemukan keripik mete dengan mudah di toko oleh-oleh dengan harga yang variatif.&nbsp;</p><h2>15. Jus Patikala</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/68fc86218b2a3513c9b38372454f6704.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi jus patikala" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jus patikala (freepik.com/azerbaijan_stockers)</a></span></div><p>Jus patikala adalah minuman berwarna merah yang terbuat dari sari kecombrang. Patikala sendiri merupakan sebutan kecombrang di daerah Sulawesi.</p>
<p>Buah patikala meninggalkan rasa asam yang tidak terlalu kuat, sehingga sangat segar saat dinimati sebagai minuman. Minuman khas kendari ini dibuat dengan cara menghaluskan patikala dengan air. Untuk merasakan khasiat jus patikala, minuman ini biasa dinikmati tanpa tambahan pemanis.&nbsp;</p>
<p>Cukup dengan tambahan es batu, kesegaran jus patikala sudah pasti mengusir dahaga.</p><p>Makanan khas Kendari yang sangat beragam, menunjukkan kekayaan kuliner yang memberi banyak pilihan untuk wisatawan. Mulai dari sajian berat hingga camilan, bersiaplah terpukau dengan masakan asal Kendari yang unik dan berani. Nah, dari sekian banyak sajian yang dibahas, mana, kah, yang membuatmu paling penasaran dan ingin jadikan oleh-oleh khas Kendari?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-kupang-ntt target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Makanan Khas Kupang NTT yang Terkenal Lezat, No Debat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Keragaman makanan khas Kendari memberi banyak pilihan untuk wisatawan. Dari sajian berat hingga camilan, simak daftar kulinernya di Yummy App, yuk!

15 Makanan Khas Kendari yang Legendaris, Pernah Mencoba?

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Rendam ketan, minimal 2 jam. Kemudian cuci  bersih dan tiriskan.

Masukkan ke dalam magic com ketan dan bahan lainnya. Aduk rata dan masak seperti memasak nasi. Ketika mulai mendidih aduk-aduk supaya matang merata. Setelah matang, biarkan selama 10-15 menit, baru dibuka dan diaduk rata.

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk purut dan serai hingga matang.

Masukkan ayam suwir, santan, gula, garam, merica dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap dan santan habis (asat).

Masukkan semua bahan dadar telur, aduk rata.

Tambahkan air, aduk rata sampai tidak adonan yang bergerindil.

Panaskan pan dadar, beli sedikit minyak ratakan. Tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan. Masak sampai matang, lakukan hingga habis.

Ambil sedikit ketan, tambahkan abon, kepal.

Letakkan lemper di atas adonan dadar. Lipat seperti amplop. Sajikan.

Langkah 9

Jajan pasar mirip lemper tapi dibungkus dadar telur.

Bahan Abon Ayam

Bahan Dadar

Beras Ketan

Semar Mendem #IMYEkstraPoin

Potong 200 gr dada ayam menjadi beberapa bagian tipis, lalu pukul perlahan dengan bagian belakang pisau hingga sedikit melebar

Cuci kulit lemon dengan garam, lalu parut kulitnya untuk mendapatkan 5 gr lemon zest. Lumuri ayam dengan 10 ml kecap asin, 10 gr tepung maizena, dan 5 gr bubuk rumput laut. Aduk rata

Tambahkan 15 ml jus lemon, pijat ayam agar bumbu meresap. Terakhir, tambahkan 10 ml minyak sayur untuk menjaga kelembapan ayam. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap dengan baik

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu masukkan ayam

Masak dengan api kecil hingga kedua sisi berwarna keemasan. Angkat dan taburi dengan lemon zest serta oregano kering

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep masakan, rasanya sangat enak

Lada

Lemon

Lemon Herb Chicken Steak

kukus labu hingga matang. haluskan dg garpu

campur labu, terigu, gula, telur, susu & ragi instan. aduk & uleni hingga rata

tambahkan mentega & garam. uleni hingga kalis (gunakan mixer spiral)

tutup adonan dg plastik wrap. diamkan hingga mengembang (1 jam)

ambil sedikit adonan. bulat & pipihkan. isi dg bahan isian sesuai selera. bulatkan kembali. letakkan dalam loyang yg dioles mentega

diamkan hingga mengembang (15 menit). olesi dg susu uht & beri toping

oven dg api sedang hingga matang (40 - 50 menit oven tangkring)

Labu

Terigu

Susu

Gula

Ragi

Mentega

Roti Labu

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Pipihkan daging, bumbui garam dan merica. Diamkan 15 menit hingga meresap.

Balur daging dengan tepung bumbu, lalu celup ke dalam telur, dan balur kembali dengan tepung. Goreng tiriskan.

Gunakan wajan bekas menggoreng daging, lalu masukkan wortel dan air, masukan kaldu jamur, gula dan merica. Masak hingga empuk. Masukkan bunga kol dan buncis, masak hingga air sat.

Sajikan steak dengan kentang goreng dan tumis sayuran.

Sajikan. Siram dengan saus barbeque siap pakai.

Daging Sapi

Tepung

Wortel

Steak Sapi Ala Anak Kost

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

​Emang Ada Makanan yang Bisa Dibuat Tanpa Kompor? Yuk, Cek 5 Daftarnya

​Masak Enak Gak Harus Mahal, Berikut 5 Resep Anti Boncos!

​Ngopi Udah Biasa, Yuk Kenalan Sama 7 Jenis Teh dan Manfaatnya!

​5 Menu Simple Ala Restoran, Bisa Recook di Rumah?

​Lupakan Pil Tidur : Ada Insomnia Tea Yang Harus Kamu Coba! 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Floating

Banana Oat Chocolate

Mango Float