Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk hingga harum.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan air, garam dan gula merah, aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Gula Merah

Kacang

Tomat

Balado Kacang Merah #JagoMasakMinggu7Periode3

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus usus ayam selama 10 menit, peras dan buang airnya.

Tiriskan usus ayam, pastikan tidak ada lemak dan kotoran yang masih menempel

Didihkan air, masukan usus tambahkan garam dan daun salam. Rebus kembali selama 15 menit, peras dan tiriskan

Haluskan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan tomat, tumis beserta serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

Masukkan usus yang telah direbus, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula merah. Masak hingga bumbu menyerap, koreksi rasa.

Sajikan usus di piring dan siap dinikmati.

Langkah 7

Setelah 2 kali perebusan hasilnya usus tidak berbau dan empuk..

 Bumbu Halus

Alat & Perlengkapan

Kangen sama menu angkringan, bikin deh usus bumbu merah, enak banget pakai nasi putih hangat, makasih ya mbak resepnya, auto nambah 👍
#JagoMasakMaret

Hai mbak salam kenal...saya recook usus bumbu merahnya yaa...baru pertama ini, bikin na mudah dan enak...cmn ini saya bakar ususnya dgn torch (alat bakar) supaya ada rasa gosong2 nya...dan ternyata lebih enakk...dan mantaapp...ini td saya pedesin mbak...bueehhh nasi mana nasi....🤣🤣😀 Matur nuwun yaa mbak resepnya...sukses slalu dan slalu jaga kesehatan yaaaa..😀 #MemasakItuGampang #JagoMasak #JagoMasakFebruari

Cabe

Daun Salam

Garam

Lengkuas

Minyak Sayur

Serai

Usus Ayam Bumbu Merah

Masak bahan kuah gula larut dan mengental.

Taruh singkong kukus, lalu taburi dengan kelapa parut dan siram dengan kuah gula, sajikan.

Olahan singkong khas Banjar Kalimantan Selatan.

Bahan Kuah Gula :

Daun Pandan

Singkong

Selada Gumbili

siapkan semua bahan, cuci bersih tewel dan bumbu. Rebus tewel dengan daun jati hingga airnya mengering.

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri.

Masukkan bumbu kedalam tewel/nangka muda yang sudah direbus kering, tambahkan air kelapa, gula merah, daun salam, daun jeruk, laos, sere, aduk rata, biarkan hingga mendidih.

masukkan santan, dan air putih, beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk, asam, gula pasir.

Aduk terus gori/tewel/nangka muda hingga airnya menyusut dan gudeng mulai matang.

Membuat gudeg ini butuh ekstra sabar, karena membuatnya perlu proses yang lama. dan gunakan daun jati utk mendapatkan warna merahnya, daun jatinya usahakan yang muda.

Bumbu halus

Kelapa

Santan

Buah

Jeruk

Salam

Gula

Asam

Kaldu

Lada

Kemiri

Ketumbar

Gudeg Nangka Muda / Tewel / Gori

Cuci bersih ayam kampung, kemudian lumuri ayam dengan asam Jawa dan 1 sdm garam, diamkan sekitar 15menit. Kemudian cuci kembali hingga bersih.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ayam, tumis sebentar hingga daging ayam berubah warna.

Tambahkan air, masukkan lada dan garam sesuai selera. Masak hingga ayam setengah empuk, masukkan kecap, dan gula. Apabila air hampir menyusut masukkan madu. Aduk cepat, sampai madu meresap merata diseluruh kulit ayam. Kemudian matikan api kompor. Sisihkan.

Bakar ayam di pinggan tahan panas, hingga ayam berubah warna. Gunakan api kompor kecil agar ayam terbakar sempurna. Ayam bakar siap dihidangkan.

Hidangkan ayam bakar beserta sambal dan lalapan.

Madu

Ayam Kampung Bakar Madu

Tumis bumbu halus dan saos hingga matang, harum, dan tanak. Sisihkan.

Bersihkan udang galah: buang kotoran, gunting tanduk, dan rapikan capitnya. Belah jadi dua.

Bakar udang galah hingga setengah matang.

Olesi dengan bumbu Jimbaran dan bakar lagi hingga matang kemerahan.

Sajikan bersama dengan sambal terasi tomat mentah.

Tempo hari bapak pulang bawa udang galah lagi. Kali ini lebih banyak dari sebelumnya, namun hanya 8 ekor yang aku olah. Penasaran banget sama bumbu bakar Jimbaran, ternyata seenak itu loh!

Sambal Tomat Terasi 

Udang

Nanas

Bombay

Terasi

Sambal

Tiram

Minyak

Sayur

Rawit

Udang Galah Bakar Jimbaran

cuci bersih ceker ayam lalu potong jari dan bagian bawahnya. cuci bersih dan tiriskan

lalu siapkan panci lalu isi penuh. didihkan air dab setelah mendidih rebus ceker ayam sampai empuk dan matang. lalu angkat

kupas kulit bawang putih lalu iris tipis2

siapkan wajan lalu beri minyak sedikit lalu setelah matang oseng irisan bawang putih sampai tercium harum.

lalu masukkan ceker ke wajan yg berisikan irisan bawang. lalu beri air

beri kecap manis kedalam wajan berisikan ceker

Langkah 8

masukkan garam,merica,pala bubuk, kaldu bubuk jamur. lalu aduk rata ,cicipi koreksi rasa. lalu masak sampai kuahnya menyurut dan menyerap lalu siap dihidangkan. dan taburi irisan daun bawang segar.

Langkah 9

Ceker

Pala

Kecap

Jamur

Merica

Panci

Semur ceker ayam kuah manis rempah

Lumatkan tape dan gula pasir, hingga tercampur rata. 
Buang serat pada tape.

Panaskan minyak, lalu celupkan tape ke dalam adonan tepung lalu goreng hingga kecokelatan. 
Angkat dan sajikan.

Makanan berbahan dasar tape, dibalut tepung terigu lalu digoreng.

Bahan Adonan Tepung :

Tape Singkong

Tepung Terigu

Rondo Royal

Potong-potong cabai merah, bawang bombai, dan bawang putih.

Masak sampai mendidih. Kemudian tambahkan garam,lada bubuk, air jeruk lemon, dan larutan maizena. Aduk rata. Masak sampai matang. Icip rasa, angkat dan siap digunakan.

Cabai merahnya bisa dikurangi ya biar tidak pedas..

Cabai

Bombai

Lemon

Tepung

Maizena

Saos Tomat Homemade

Dalam wadah, campur air, garam, kaldu jamur dan bubuk bawang putih. Lalu balur ikan salmon dan biarkan 10 menit agar meresap.

Panaskan minyak di atas teflon. Lalu tata ikan satu demi satu.

Jangan lupa dibolak-balik agar tidak gosong.

Salmon

Masak Salmon Lokal Simple

Iris bawang dan cabe. Lalu geprek serai serta lengkuas.

Siapkan santan, serai dan lengkuas. Tambahkan irisan bawang. Masak hingga mendidih.

Masukkan irisan cabe, garam, kaldu dan lada bubuk.

Labu Siam

Tauge

Tauge Gambas Kuah Santan

Rebus ceker sampai airnya mendidih. Setelah 10 menit, buang airnya. Rebus lagi dengan daun salam dan jahe geprek, masukkan juga sayap ayamnya. Rebus hingga empuk.

Goreng tahu yang sudah dipotong-potong persegi, setengah matang saja.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit. Lalu tumis hingga bumbunya matang. Masukan sere, jahe, lengkuas yang sudah digeprek. Masukan juga daun salam dan daun jeruk.

Beri 750 ml air dan kaldu, lalu masukan ayam dan tahu. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk, ketumbar dan merica bubuk. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.

Aduk rata dan tes rasa. Hidangkan dengan taburan bawang goreng supaya makin mantap.

Kare Ayam yang khas Jawa Timur ini rasanya enak dan gurih. Kali ini saya menggunakan bagian sayap dan ceker serta ada tahu sebagai pengganti kentang.

Cabe Merah Besar

Jahe

Kunyit

Kare Ayam Tahu

Masukkan setengah mangga ke dalam gelas saji, hancurkan dengan sendok

Masukkan es batu dan kemudian tambahkan soda hingga gelas penuh

Tambahkan toping buah mangga dan hias dengan daun mint

Panas panas gini enaknya minum yang seger! Cocok untuk buka puasa nanti😉

Assalamualaikum, setor yang seger-seger nih, mango saya skip dengan tomat dan lemon, ijin reshare yaa chef terimakasih inspirasinya.

Air Soda

Daun Mint

Es Batu

Mangga

Mango Squash

Rebus tulang ayam, Kerupuk dan makaroni secara terpisah, pisahkan kaldu ayamnya untuk kuahnya

Haluskan bumbu halus dengan sedikit minyak jika memakai blender atau bisa menggunakan ulegkan

Tumis bumbu halus tambahkan air Kaldu, bisa diganti dengan air biasa, lalu masukan bumbu pelengkap tunggu sampai mendidih

Masukan tulang, krupuk dan makaroni yang sudah direbus, aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa sesuai selera, bisa juga ditambah cabe rawit dan air perasan jeruk lemon

Jika sudah mendidih masukan daun bawang yang sudah diiris. Aduk rata lalu matikan kompor dan sajikan, ditaburi daun bawang lebih nikmat

Ada stok tulang ayam banyak dikulkas, karna dagingnya sudah dibikin olahan lain, dibikin seblak tulang aja yuk....

Bumbu Pelengkap

Daun Bawang

Kecap Manis

Kencur

Saus Sambal

Seblak Tulang

Cindy Andarista Juvianti Eka Putri

Cuci bersih jamur enoki suwir suwir  jadi beberapa bagian, di sisi lain potong dadu tahu putih sutra.

Rasanya segar di tambah harumnya minyak wijen cocok buat menu diet.

for

Mocktail for Summer #JagoMasakMinggu1Periode2