Langkah 1

Lepaskan daging ikan asap dari gapitannya, cuci bersih lalu goreng sebentar

Langkah 2

Potong tempe sesuai selera,dan iris tomat hijau dan blimbing wuluh

Langkah 3

Haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan cabai

Langkah 4

Tumis bumbu halus dan lengkuas yang telah digeprek sampai harum

Langkah 5

Selanjutnya masukan tempe yang telah dipotong-potong, masak samapi tempe 1/2 matang.

Langkah 6

Selanjutnya masukkan ikan pari asap, blimbing wuluh, tomat hijau, petai dan gula pasir, aduk rata

Langkah 7

Selanjutnya masukkan santan dan kaldu bubuk. Masak sampai santan mendidih, aduk pelan supaya ikan tidak hancur dan kuah santan tidak pecah. Koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 8

Olahan ikan pari asap dengan kuah santan yang gurih,dan rasa segar dari tomat hijau dan blimbing wuluh.

Bahan Utama

Bumbu-Bumbu:

Alat & Perlengkapan

Ikan

Tempe

Tomat

Santan

Petai

Cabe

Lengkuas

Jeruk

Garam

Gula

Ikan Pari Asap Kuah Santan

Panggang smoked beef dengan sedikit margarin.

Tambahkan smoked beef yang sudah di panggang dan di potong-potong diatasnya. Beri mayonaise, pada tahap ini boleh di panggang atau di torch jika suka. Beri topping rumput laut. Siap dinikmati.

Nasi dengan smoked beef ala mentai tidak pedas untuk si kecil.

Nasi

Kecap

Beef

Keju

Mayonaise

Nori

Beef Rice Ala Mentai #RabuEkstraPoin

Campurkan daging giling tanpa lemak, dada ayam giling, telur, bawang bombai, lada hitam, bawang putih bubuk, garam, dan pala bubuk ke dalam wadah, campurkan dengan bantuan tangan atau spatula hingga merata. Kemudian ambil sedikit daging dan bulat-bulatkan.

Susun di atas loyang yang telah dialasi dengan aluminium foil, kemudian panggang dengan suhu 200 C selama 25 menit.

Loyang

Aluminium Foil

Oven

Spatula

Panci Kecil

Whisker

Piring Saji

Swedish meatball dengan bahan-bahan yang sehat dan cocok untuk diet. Disajikan dengan karbohidrat kentang rebus dan sayuran.

Bahan

Bahan Saus

Bahan Kentang

 Bahan Pelengkap

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Vitamin C (mg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

Halal

Diet

Halo chef makasih ya resepnya,ga khawatir lagi ni kalo diet makan olahan daging,tetap makan enak dan kalori nya ga besar. Apalagi mau idul adha pasti pengen banget dong makan olahan daging. Kalo dibuat gini sekakigus ngurangi olahan daging bersantan. #RecookYummy

Langsung suka deh sama rasanya setelah aku recook resep teruji dari chef Yummy ini. Rendah kalori tapi tetap enak. Bisa dijadikan alternatif sajian istimewa di hari raya  Idul Adha nanti. Makasih resepnya Chef 🙏
#RecookYummy

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Buncis

Daging Giling

Lada

Telur

Tepung Terigu

Wortel

Swedish Meatball Rendah Kalori

Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih. Aduk rata.

Masukkan cabai merah dan cabai rawit merah. Masak dengan api sedang.

Aduk-aduk agar tidak gosong. Kemudian masukkan garam, merica dan penyedap.

Masukkan daun jeruk. Masak hingga kering. Tiriskan dari minyak

Simpan dalam wadah kedap udara atau sajikan langsung.

Gak nyangka ternyata sambal model begini enak juga, dimakan bareng nasi putih hangat sama tumis sayur favorit, auto nambah 😂
Thank you Yummy untuk resepnya

#JagoMasakFebruari

Cabai merah

Cabai rawit

Daun Jeruk

Penyedap jamur

Sambal Bawang Kering

Siapkan jus pandan yaitu 50 ml air yang diblender bersama daun pandan dan daun suji, lalu saring, kemudian campus dengan santan kental, aduk rata.

Lalu siapkan wadah, masukkan gula pasir, SP dan telur.

Mixer hingga adonan mengembang dan pucat.

Lalu masukkan vanilli bubuk, tepung terigu, bergantian dengan santan jus pandan.

Mixer sebentar saja, asal adonan tercampur rata.

Lalu masukkan ke dalam cetakan yang sudah dioles tipis dengan minyak goreng.

Lalu kukus adonan dalam kukusan yang sudah panas.

Langkah 9

Langkah 10

Kue kesukaan anak-anak karena bertexture lembut, dan wangi daun pandan, karena saya menggunakan pewarna dari daun pandan dan daun suji, mirip sih sama kue putu ayu, tapi mereka lebih suka ini karena tidak ada kelapa parutnya.

Daun Pandan

Margarin

Tepung

Bolu Kukus Mawar #HijauEktraPoin

Satukan bahan adonan basah kecuali air di dalam mangkuk

Campur rata bahan adonan basah sambil diberi sedikit air sampai jadi adonan yang kental seperti adonan cake

Belah 6 sepanjang 1/3 bagian di salah satu ujung sosis. Note: jika sosisnya panjang bisa dipotong 2 terlebih dulu, dan adonan tinggal dikalikan 2 resep ya

Celup bagian sosis yang tidak dibelah ke adonan basah, gulingkan ke breadcrumbs (tepung roti) lalu goreng sampai matang (breadcrumbs bisa diskip jika tidak ada)

Sajian sosis dengan tampilan seperti gurita bikin anak semangat makan

Buah

Sosis

Terigu

butir

Saus

Kaldu

Merica

Sosis Gurita

Campurkan semua bahan, kecuali tepung dan minyak. Baluri ayam menggunakan tangan, pastikan tidak ada permukaan yang tertinggal.

Baluri ayam yang sudah dimarinasi dengan tepung kering hingga terbaluri semua permukaannya.

Goreng ayam hingga kecoklatan dan matang dengan api kecil cenderung sedang dan ditutup.

Crispy banget benerann, kerasa bumbunya dan garing! Yuk, coba bikin juga!

Aku buat ayam sebanyak ini jadi dua resep. Salah satunya ini, yang kedua ada ayam bakar:
Setelah dimarinasi, pindah ke teflon, tambahkan air setinggi ayam atau dikira-kira saja. Masak hingga air menyusut dan ayam sudah empuk. Tambahkan kecap dan saos, lalu tunggu terlihat tanda bakarannya. 
Sekiannn .... 👋

No Alcohol

No Pork

Lemon

Crispy Fried Chicken

Lelehkan Bahan B(dcc,mentega,minyak sayur dan kopi)dengan cara di steam,aduk rata.

Selagi menunggu bahan B di lelehkan, siapkan wadah masukkan Bahan A (gula halus telur, vanilla essence). Aduk menggunakan whisk hingga gula benar-benar larut.

Masukkan Bahan B yang sudah di lelehkan ke dalam wadah berisi Bahan A,aduk cepat hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk, aduk hingga tercampur rata.

Kemudian masukkan ke dalam loyang yang sudah di alasi dengan baking paper, ratakan. Beri topping kacang di atasnya, tekan-tekan sedikit agar kacang menempel. Diamkan selama 10-15 menit sambil memanaskan oven.

Panggang brownies dalam oven yang sudah panas,panggang selama 20-30 menit. Setelah brownies matang,keluarkan dari loyang,tunggu brownies hingga tidak panas,potong-potong brownies sesuai selera. Sajikan.

Loyang yang saya gunakan adalah loyang roti sisir ukuran 24 cm. Jika ingin brownies yang agak basah, panggang brownies selama 20 menit.

Bahan A :

Bahan B :

Topping :

Cokelat

Cokelat Bubuk

Kacang

Kopi

Brownies Kopi Topping Kacang

Rebus bihun jagung hingga setengah matang, tiriskan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Tambahkan irisan bawang daun, masak hingga matang.

Bawang Merah

Bihun

Daun Bawang

Bihun dan Sayur Goreng

Taburi garam di daun pepaya dan diamkan selama 15 menit agar daun pepayanya layu

Siapkan bawang, cabe, bumbu penyedap dan telur

Setelah layu lalu diperas daun pepaya dan cuci bersih kemudian di iris kecil-kecil

Tumis bawang hingga layu kemudian masukin cabe

Masukin daun pepaya, tambahkan bumbu penyedap dan sedikit air, masak hingga matang

Masukkan telur lalu orak arik hingga air menyusut, koreksi rasa. Angkat dan sajikan

Resep simple ini dari mamaku sangat enak dan bikin boros nasi.  Saat diolah daun pepayanya gak pahit walaupun gak direbus. Yuk recook!

Bumbu halus

Daun Pepaya

Tumis Daun Pepaya Telur

Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis.

Siapkan blender lalu masukkan bawang, cabe merah, cabe rawit, jahe, dan tomat kemudian tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan daun jeruk, lengkuas, serai, bunga lawang, cengkeh, dan kayu manis, tumis kembali.

Masukkan ayam dan air, masak hingga bumbu meresap, ayam lunak, dan kuah menyusut.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, saus tomat, dan saus sambal. Aduk rata dan koreksi rasa.

Warna merahnya menggugah selera namun rasanya tidak pedas, siapapun bisa menikmatinya. Kalau suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit sesuai selera ya.

Cengkeh

Jahe

Kayu Manis

Ayam Bumbu Merah

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan ayam dan udang, masak hingga berubah warna.

Masukkan wortel, masak hingga wortel setengah matang.

Masukkan semua sisa sayuran, dan masak hingga layu. Tuang bumbu, masak hingga kuah mengental dan mendidih. Angkat, sajikan segera.

Siapapun yang suka sama masakan Chinese Food, pasti suka banget sama tumisan sayuran yang satu ini. Capcay yang aku buat kali ini lebih nikmat dengan 2 jenis jamur yang berbeda dengan aneka toping lainnya. Dijamin bakal nambah teruss, jadi cocok dong yaah buat menyambut Chinese New Year!

Bumbu :

Jamur

Jamur Tiram

Kecap Asin

Minyak Wijen

Saus Tiram

Sawi

Udang

Capcay Goreng Jamur Special #YummyXtraPoint

Siapkan bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, serai, garam, gula dan kaldu jamur.

Tambahkan ati ampela, usus dan daun bawang, aduk rata.

Ambil 2 lembar daun pisang, tambahkan daun salam, kemudian bungkus dan sematkan lidi bagian ujung daunnya.

Panaskan panci kukusan, kukus jeroan ayam selama 40 menit.

Usus dan ati ampela dimasak pepesan, sedapnya super.

Pepes Jeroan Ayam #JagoMasakMinggu6

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan merica.

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukan wortel dan tauge. Tumis selama 3 menit saja agar tidak terlalu layu.

Masukkan tumisan ke dalam tahu yang telah dibelah. Isian lebih banyak dan padat.

Campurkan tepung terigu dan bumbu goreng instan.

Camilan wajib yang paling mudah dan cepat bikinnya, cocok buat musim hujan.

Tahu

Tauge

Tahu Isi

Kemudian masukkan kopi arabica, lalu aduk rata.

Tambahkan kapulaga, kayu manis, dan vanili bubuk,lalu  aduk rata. Masak hingga tercium bau yang khas.

Setelah itu masukkan gula pasir, lalu aduk rata hingga gula larut.

"Kopi hitam dengan campuran kapulaga dan kayu manis, selain nikmat juga bisa menghangatkan badan."

Funghi

Rissoto Ai Funghi