Bersihkan kentang lalu iris. Rendam dengan air garam sambil menunggu membuat steak tempenya.

Langkah 1

Kukus tempe hingga matang, biarkan hangat.

Langkah 2

Haluskan tempe bersama jamur tiram, tepung terigu, tepung maizena, garam, bawang putih bubuk, kaldu bubuk.

Langkah 3

Bungkus plastik, padatkan lalu kukus selama 25 menit.

Langkah 4

Iris tempe dengan ketebalan sesuai selera.

Langkah 5

Oles dengan sedikit saos lada hitam, lalu panaskan margarin (boleh tidak). Panggang hingga berubah warna.

Langkah 6

Tiriskan kentang lalu goreng di minyak panas hingga matang.

Langkah 7

Tata timun, wortel rebus, kentang goreng dan steak tempe. Beri saos barbeque pedas atau sesuai selera.

Langkah 8

Recook resep editorial yummy dengan penyesuaian. Enak sekali untuk makan malam.

Bahan Utama

Kentang Goreng

Bahan pelengkap

Halal

Jamur

Kentang

Tempe

Steak Tempe

Kupas bawang merah dan bawang putih. Cuci bersih semuanya. Potong-potong bersama cabai.

Goreng bawang merah, bawang putih dan cabai sampai matang.

Tumis sambal, beri kaldu bubuk. Tumis sampai tanak biar tahan lama.

Siap disajikan. Bila sudah dingin simpan di toples kaca dan tutup rapat bisa tahan beberapa hari.

Enak, mudah membuatnya. Bisa tahan beberapa hari. Untuk pedasnya bisa disesuaikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Gula

Sambal Gula Aren

Potong ayam jadi 6 bagian lalu cuci bersih, masukan kedalam panci tambahkan bumbu ayam goreng, daun salam, garam, gula dan kunyit bubuk.

Tambahkan air masak sampai mendidih dan ayam matang dan air sedikit menyusut jangan sampai kering.

Pindahkan ayam yang sudah diungkap kedalam wadah beserta sisa air rebusan ayam. Tunggu sampai dingin lalu masukan 1 butir telur aduk rata.

Aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata.

Panaskan wajan dan minyak goreng ayam dengan dikucuri adonan tepung,masak sampai matang dan tepung berubah menjadi kremesan. Angkat dan tiriskan.

Bikin ayam goreng kremes yang simpel fan pastinya enak, gurih yummy..

Ayam

Daun Salam

Ayam Goreng Kremes simpel

Masukkan bumbu lain seperti jahe, dan lengkuas.

Masak hingga susut dan bumbu berubah warna.

Ungkep hingga ayam empuk dan air menyusut. Sisa bumbu bisa langsung dijadikan bumbu kuning (kalau mau boleh tambahkan minyak bekas goreng ayam).

Langkah 9

Langkah 10

Serundeng lengkuasnya sama bumbu kuningnya aja di makan sama nasi sudah enak banget..

Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Di tungku lain, panaskan minyak dan margarin lalu tumis bahan bumbu sampai layu dan harum.

Masukan potongan dada ayam, masak sampai ayam berubah warna.

Bumbui garam dan kaldu jamur aduk rata, masak sebentar.

Tuang tumisan ayam ke panci air, masak sampai setengah mendidih dan tes rasa.

Rasa sudah pas sesuai selera, masukan rebusan makaroni dan irisan sosis masak sampai mendidih.

Masukan irisan daun bawang aduk rata, matikan api.

Menu spesial dikala mendung, hujan atau badan kurang vit juga enak bangett.

Bahan Bumbu :

Pasta

Sosis

Sup Ayam Macaroni Sosis

Potong-potong daging ayam, lalu tambahkan bawang putih, lada bubuk, kecap asin, air dan tepung maizena, aduk rata, simpan di kulkas sekitar 30 menit.

Campur semua bahan adonan pelapis, aduk rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, celupkan daging ayam kedalam adonan pelapis, lalu goreng hingga matang agak kecoklatan, angkat.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, tambahkan cabe merah, aduk rata.

Tambahkan air, saus sambal, saus tomat, air perasan jeruk lemon, saus tiram dan gula pasir, aduk rata masukkan wortel, nanas dan daun bawang, aduk rata.

Masukkan ayam yang tadi sudah digoreng, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Adonan Pelapis :

Saus Asam Manis:

Tepung

Ayam Goreng Tepung Asam Manis

Suwir-suwir dada ayam ungkepnya kalau mau bertekstur, goreng dulu sebelum di suwir-suwir.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu cemplung, tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan air dan air asam jawa, tunggu hingga mendidih.

Masukkan ayam suwir, bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga air asat, bumbu meresap, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Masakan khas dari kota Gresik, ini enak banget 😋.

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Asam Jawa

Daun Jeruk

Jinten

Kemiri

Ketumbar

Lada

Serai

Ayam Suwir Krawu

Cuci bersih sukun yang sudah dipotong. Rendam air garam selama beberapa saat.

Campur jadi 1 adonan pelapis. Sesuaikan kekentalan adonan sesuai selera.

Panaskan minyak. Goreng sukun hingga matang kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.

Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Tumbuk hingga halus.

Sajikan sukun goreng dengan sambal terasi.

Salah satu gorengan favorit pengingat kampung halaman.

Tepung Pelapis :

Sambal Terasi :

Garam

Santan

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Terasi

Tomat

Vanilla

Sukun Goreng Sambal Terasi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Belah gula merah menjadi beberapa bagian.

Masukan air, gula merah, gula putih, vanili dan garam , rebus hingga air nya mengental.

Tambahkan vanilla buter (memberi aroma wangi pada unti dan sebagai pengganti daun pandan).

Masak hingga mengering sambil terus di aduk.

Sangat cocok untuk isian bugis dan dadar gulung

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Unti Kelapa Gula Merah

Didihkan 500 ml air, lalu masukkan 3 kantong teh celup, biarkan teh berubah warna, angkat teh, sisihkan.

Ambil 100 ml cairan teh, beri 50 ml air matang, 1/2 bungkus bubuk jelly dan gula 60 gram, masak hingga hampir mendidih, lalu masukkan 250 ml susu, aduk hingga mendidih kembali.

Basahi cetakan dengan air mengalir, lalu tuang adonan susu, biarkan agak set terlebih dahulu.

Masak sisa air teh, sisa bubuk jelly dan gula 40 gram, masak dan aduk-aduk hingga mendidih.

Tuang ke atas adonan susu yang sudah agak set dengan perlahan, biarkan set, lalu bisa disimpan di kulkas, dan sajikan dingin lebih yummy.

Milk tea drink dalam bentuk puding, yummy 😋.

Agar-Agar

Susu

Puding Milk Tea

Rebus hati ayam buang air rebusan pada rebusan pertama lalu rebusan lagi 15 menit. Tiriskan kemudian iris kecil

Haluskan bawang putih, cabai rawit dan cabai merah keriting

Tuang minyak tumis irisan bawang merah hingga harum lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan

Beri secukupnya air masukkan petai dan daun salam. Masak hingga kuah agak menyusut

Masukkan irisan hati ayam bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak hingga airnya habis lalu koreksi rasa

Sambal hati ayam petai

Haluskan cabai dan bawang, iris-iris tomat tapi jangan dihaluskan.

Persiapkan bahan pelengkap, iris halus gula merah agar lebih mudah larut.

Panaskan minyak, kemudian tumis cabai dan bawang yang sudah dihaluskan sampai harum.

Masukan tomat iris, tumis sampai tomatnya tercampur dengan cabai  dan bawang.

Tambahkan gula merah lalu bumbui dengan  garam dan penyedap rasa, tes rasa. Agar tidak terlalu kering bisa ditambahkan sedikit air. Taruh ke dalam wadah dan berikan perasan jeruk limo. Selamat mencoba!

Sambal ayam bakar dengan rasa pedas manis, cocok untuk pendamping ayam bakar lezat kamu.

Ingin menikmati ayam bakar dengan sambal yang tepat? Simak resep sambal ayam bakar pedas, enak dan mudah dibuat berikut ini.

Resep Sambal Ayam Bakar, Pedas, Enak dan Mudah Dibuat

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Sambal Ayam Bakar

Cuci kacang hijau, buang bagian yang mengapung.

Siapkan air dalam panci, rebus kacang hijau dan pandan selama 10 menit.

Matikan api, lalu tutup tutup panci. Biarkan selama 30 menit.

Rebus kembali selama 10 menit, sebagian kulit kacang hijau mulai pecah, olah sesuai keinginan.

Yang ingin memasak kacang hijau untuk olahan kolak atau bubur, boleh pakai tips ini ya. Tips ini berlaku juga untuk kacang merah, hemat gas. Boleh disebut metode 10-30-10 👍

Alat & Perlengkapan

Mantulll kak Thea... 🥳🥳 irit gas bangeettttt

❤ banget sama tips ini.. Thank you kakak 😘


#JagoMasakFebruari

Kacang Hijau

Tips Hemat Merebus Kacang Hijau #TipsAndalan

Kocok mentega dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan lembut. Kemudian masuk telur, secara bertahap hingga kental berjejak.

Masukkan tepung terigu secara bertahap, tambahkan vanili dan baking powder. Aduk, lipat perlahan.

Siapkan cetakan yang sudah dioleskan mentega.

tuang adonan ke dalam cetakan. Kemudian panggang dalam oven panas selama 20 menit atau sesuai oven masing-masing.

Telur

Bolu kering

Kupas dan potong singkong juga ubi. Sisihkan.

Rebus kacang hijau sampai empuk dan merekah.

Masukkan singkong, ubi, jahe, dan daun pandan ke dalam rebusan kacang hijau. Masak sampai singkong dan ubi lunak.

Setelah singkong dan ubi lunak, masukkan gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk rata kembali. Lakukan test rasa.

Terakhir, masukkan santan, didihkan kembali. Matikan kompor. Sajikan selagi hangat. Jika ingin disajikan dingin tinggal menambahkan es batu.

Cocok disantap saat cuaca hujan atau sebagai takjil untuk berbuka puasa.

Singkong

Kolak Kacang Ijo

Siapkan mangkuk besar, masukan tepung kanji, tepung terigu lalu tambahkan garam, aduk hingga merata.

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit lalu uleni hingga kalis.

Siapkan telur, tambahkan garam, kaldu ayam dan merica lalu kocok lepas dan goreng hingga matang.

Ambil sedikit adonan tapioka pipihkan dan masukan telur dadar dan tambahkan irisan bawang, lalu bentuk menjadi bulat.

Siapkan kukusan/magicom lalu kukus cilok hingga matang dan siap disajikan.

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Cilok Isi Dadar Telur

Campurkan ke dalam wadah, tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, ketumbar, merica dan kunyit bubuk lalu aduk rata.

Tambahkan air, lalu aduk sampai tidak bergerindil.

Celupkan tempe ke dalam adonan tepung lalu balur sampai rata.

Goreng tempe menggunakan api sedang sampai matang tetapi tidak terlalu kering. 
Angkat lalu tiriskan. 
Sajikan tempe mendoan bersama sambal kecap.

Camilan khas Banyumas. 
Rasanya gurih dan mengandung tinggi protein. 
Cocok untuk camilan saat berbuka puasa.

Bahan Pelengkap:

Kunyit

Tempe Mendoan #JagoMasakApril

Chopper bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Masukkan sosis, bakso ikan. Tumis sebentar lalu masukkan bumbu basah bawaan mie (saos, kecap dan minyak bawang).

Beri 100 ml air, tunggu mendidih. Lalu masukkan mie. Sesuaikan untuk airnya, tambahkan sedikit demi sedikit jika dirasa kurang.

Tunggu mie setengah matang, masukkan pakcoy. Tunggu air mulai menyusut, masukkkan kecap manis dan bumbu kering bawaan mie. Tambahkan garam jika dirasa kurang asin.

Bahan Bumbu Tumisan 

Bakso Ikan

Mie Pedas Sosis Bakso Ikan

Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe.

Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam dan irisan lengkuas muda. Tumis hingga harum dan tidak langu.

Tumis hingga setengah matang dan berubah warna.

Masak dengan api sedang cenderung kecil. Sambil sesekali diaduk. Tambahkan gula merah , garam, dan air asam jawa. Masak hingga kuah menyusut.

Tohai daging cincang ini masakan favorit ayah saya. Saya agak kesulitan mencari ulasannya di google. Secara garis besar, bumbunya seperti sambel goreng ati. Ciri khasnya adalah penambahan irisan tipis lengkuas muda yang banyak. Sehingga saat dikunyah akan terasa sensasi aroma lengkuas. Alhamdulillah, saat dimasakin ini, anak saya sangat suka.

Daging Giling

Daging Cincang Masak Tohai

Belah kepala ikan tuna. Cuci dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit dan cuci kembali.

Masukkan santan, kepala ikan, dan biji asam jawa. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan penyedap rasa.

Aduk dan koreksi rasa. Masak sampai matang.

Potong ikan tuna dan sisakan daging di bagian dekat kepalanya. Dimasak gulai kuah kuning dijamin mantul nih sobat yummy.

Gami

Sambal Gami Udang

Gami Ikan Kembung Asap

Sambal Gami Ayam Pok-Pok

Sambal Gami Cumi

Sambel Gami Ayam

Sambal Gami Kerang

Sambal Gami Putih Telur

Sambel Gami Jengkol

Sambal Gami Teflon #MENUTANGGALTUA

Gami Bawis

Sambal Gami Udang

Sambal Gami Tuna Pete