Untuk membuat pepes ikan yang lezat dan tidak bau amis, pastikan gunakan kemangi, tomat, dan rempah aromatik, ya. Berikut resepnya.

10 Resep Pepes Ikan yang Sedap dan Lembut

Siapkan kacang panjang, buang ujungnya lalu cuci bersih, lanjut potong-potong sesuai selera.

Langkah 1

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabai dan lengkuas. Untuk ebi cukup dicuci saja.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan potongan kacang panjang, tuangkan 1 gelas air agar kacang panjang empuk. Tambahkan gula Jawa, garam dan msg. Aduk rata kemudian tutup wajan agar cepat empuk.

Langkah 4

Jangan lupa di koreksi rasanya. Jika di rasa sudah matang, matikan api dan segera sajikan.

Langkah 5

Resep rumahan yang disukai banyak orang, cara masaknya mudah dan rasanya pasti lezat, yuk masak tumis kacang panjang

Bahan Utama

Bumbu Tumis

Pemberi Rasa

Tambahan

Halal

No Alcohol

Bawang Putih

Cabe

Kacang Panjang

Tumis kacang panjang

Siapkan ikan gurame yang telah dibersihkan. Beri bumbu halus, rebus hingga air meresap harum

Diamkan selama semalam. Taruh kulkas lalu panggang 40 menit 180°c, sesuaikan dengan tingkat kematangan. Angkat dan sajikan

Hidangan ikan gurame yang manis pedas tambah nikmat

Ikan

Gurame

Kunyit

Jahe

Lengkuas

butir

Kemiri

Salam

Saus

Kecap

Sambal

Mentega

Madu

Garam

Gula

Gurame Panggang Saus Pedas Manis #JagoMasakMinggu1

Kupas labu siam lalu potong korek api. Rendam dengan air garam kemudian bilas hingga bersih.

Rajang bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai merah

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukan irisan cabai. Tumis sebentar.

Masukkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk.

Masukkan labu siam dan tomat. Masak hingga layu. Koreksi rasa. Jika sudah matang, matikan api.

Buah

Labu

Tomat

Cabai

Kaldu

Minyak

Tumis Labu Siam Tomat

Kupas udang sisakan ekornya buang kotoran dipunggung cuci bersih, jerat-jerat bagian perut udang dan tekan perlahan.

Ambil 4 sdm tepung tambahkan air untuk adonan basah, celupkan udang.

Gulingkan di tepung panir sambil ditekan agar tepung menempel sempurna.

Goreng ebi furai hingga kecoklatan, tiriskan diatas tisu dapur, sajikan.

Langkah 6

Udang goreng tepung yang renyah diluar lembut di dalam.

Selamat pagi chef.
Ijin recook dan reshare resepnya.
Ebi furainya enak. Cara buatnya simpel.
Thank you
#RecookYummy

Udang

Tepung

Ebi Furai #RabuEkstraPoin

Masukkan ayam suwir, aduk rata, beri sedikit air masak hingga bumbu meresap.

Masukkan jamur tiram, aduk rata lalu tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk rata, masak hingga air habis.

Masukkan daun bawang, aduk rata dan masak hingga isian benar-benar kering, koreksi rasa.

Campur semua bahan kulit, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil, saring bila perlu.

Buat dadar dengan teflon hingga adonan habis.

Ambil satu lembar kulit isi dengan bahan isian kemudian gulung.

Langkah 7

Panaskan minyak dengan api sedang goreng lumpia hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Lumpia siap disajikan.

Langkah 8

Jajan pasar dengan banyak penggemar dan punya banyak variasi isian.

Alat & Perlengkapan

Telur

Lumpia Jamur Tiram #JagoMasakMinggu2

Sarikaya

Ketan Srikaya Pandan

Srikaya Ketan Pandan

Agar-Agar Sarikayo

Sarikayo Minang

Roti Panggang Sarikaya Pandan

Ketan Sarikaya Gula Merah

Ketan Sarikaya Hijau #HijauEkstraPoin

Sarikaya Pandan #HijauEkstraPoin

Agar-Agar Sari Kaya Khas Minang #DiRecookYummy

Sari Kaya Ketan Hitam #DiRecookYummy

Singkong Sarikaya

Lapek Atun Sarikayo Khas Minang

Goreng tempe hingga matang. Angkat lalu tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah besar sampai harum.

Masukkan tempe, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air lalu masak hingga mendidih.

Bumbui dengan kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk dan merica. Aduk-aduk sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan.

Tumisan tempe dengan aroma kemangi yang khas, bikin nambah nafsu makan.

BAHAN BUMBU IRIS: 

No Pork

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Kecap Manis

Lada

Tempe

Tumis Tempe Kemangi

Siapkan wadah, campur tepung terigu, ragi, gula, kuning telur, dan air uleni hingga setengah kalis.

Masukkan margarin dan garam lalu uleni hingga kalis, tutup dan diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat.

Selagi menunggu adonan mengembang kita siapkan bahan untuk isian, rebus daging ayam hingga matang lalu suwir" halus,  sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe lalu tumis bumbu dengan sedikit minyak tambahkan daun salam masak hingga bumbu harum.

Masukkan daging ayam suwir aduk rata, tambahkan gula, garam, aduk rata dan koreksi rasa, masak hingga sedikit kering lalu angkat dan sisihkan.

Setelah adonan mengembang 2x lipat kempiskan adonan lalu bagi adonan dengan berat 50 gram lalu bulatkan.

Ambil satu bulatan adonan, pipihkan lalu beri isian ayam lalu tutup kembali.

Kocok putih telur, celupkan adonan yang sudah diberi isian kedalam putih telur lalu balur dengan tepung panir, diamkan adonan hingga mengembang.

Panaskan minyak goreng, goreng adonan yang sudah mengembang dengan api kecil hingga kecoklatan disetiap sisinya (lakukan 1x balik agar adonan tidak menyerap minyak).

Langkah 9

Isian ayam ini bisa juga digunakan untuk isian risol atau lemper, jadi cocok bgt bisa dikreasikan sesuai selera.

Bahan isian

Bahan Pelapis

Ayam

Roti Goreng Isi Ayam

Panaskan minyak sayur, tumiskan bumbu halus hingga harum.

Masukkan tempe yang telah dihaluskan, tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata masak selama 5 menit.

Masukkan daun kemangi dan Irisan daun bawang, aduk rata, koreksi rasa matikan api dan angkat.

Campurkan singkong parut, margarin, daun bawang, garam dan kaldu jamur, aduk sampai tercampur rata.

Ambil secukupnya adonan, isi dengan tumisan tempe pedas.

Bentuk bulat ataupun lonjong. Buat sampai selesai.

Panaskan minyak goreng combro sampai berwarna kuning keemasan dan matang angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Singkong

Combro Isi Tempe Pedas #JagoMasakMinggu1Periode3

Aya Latief

Lemper Goreng Isi Daging Pedas

Puding Kolak Nangka

Ayam Popcorn Simple

Sambal Tumis Leunca Ikan Asin

Telur Bacem Pedas

Jamur Mashed Potato #RabuEkstraPoin

Samyang Selimut #AlaAnakKos

Perkedel Singkong Moza #INDONESIAKAYA

Pempek Palembang #INDONESIAKAYA

Coto Makassar #INDONESIAKAYA

Seblak Ceker #INDONESIAKAYA

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan panci dan masak jagung hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Angkat dan rendam di air yang berisi es batu, diamkan selama 6 menit, tiriskan.

Untuk membuat kaldu, haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, dan merica,lalu tumis hingga harum. Masukkan bumbu ke dalam panci yang berisi air. Masak air dan bumbu, lalu masukkan ayam hanya untuk membuat kaldu ayam, lalu masukkan daun jeruk dan daun salam. Masak kaldu hingga mendidih dan terasa bumbunya, lalu masukkan bumbu mie instan ke dalam kaldu. Koreksi rasa, tambahkan garam jika perlu. Angkat dan sisihkan.

Atur mie dan jagung ke dalam mangkok, lalu siram dengan kaldu ayam, beri topping sesuai selera.

Resep kesukaan keluarga, mie binte yang hangat dan enak.

Jagung

Merica

Jeruk

Panci

Mie Binte

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong tempe lalu rendam dengan air garam, kurang lebih 5 menit. Supaya tempe tidak hambar.

Goreng bawang merah dan bawang putih sampai setengah matang, lalu masukan cabe. Masak hingga matang.

Haluskan cabe dan duo bawang. Beri garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukan tempe. Ulek hingga tercampur rata. Koreksi rasa dan sambal tempe siap disajikan dengan pelengkapnya. cocok disantap dengan nasi hangat ❤️.

Bosan dengan tempe yang hanya digoreng, ini solusinya.

Timun

Sambel Tempe

Potong-potong cabe dan tomat, letakkan dalam cobek, beri gula, garam, kaldu bubuk.

Jeruk Nipis

Terasi

Sambel Terasi Ala Warteg

Takaran

Bolu Wortel Takaran Sendok #JagoMasakMinggu2Periode2

Untuk membuat acar, larutkan gula pasir dengan air dan cuka beras.

Belah timun memanjang empat bagian, buang bijinya dan potong-potong. Sementara bawang merah dipotong agak tebal. Masukkan timun, bawang merah dan cabe rawit kedalam larutan cuka. Aduk rata dan sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Matikan api dan sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, tumis potongan tomat dan daging ayam. Masak hingga daging berubah warna. Tambahkan potongan kubis, aduk rata sebentar. Bumbui dengan kecap asin, cuka beras dan gula pasir

Gapuk

Gapuk Ampak/Sengkulun #JagoMasakMinggu2