Genep

Sate Lilit Ayam #JelajahTengah

Urap Sayur Base Genep #JelajahTengah

Telur Base Genep #JelajahTengah

Telur Basae Genep #JagoMasakMinggu9Periode3

Telur Masak Base Genep #JagoMasakMinggu9Periode3

Base Gede/Base Genep

Pindang Base Genep

Udang Kuning Bumbu Genep

Panaskan minyak, lalu tumis #yummyresepdasar Bumbu Dasar Merah. Masak hingga berubah warna.

Langkah 1

Masukkan daun dalam, garam, gula pasir dan merica. Aduk hingga merata.

Langkah 2

Masukkan udang, aduk, masak hingga udang setengah matang. Beri perasan jeruk nipis lalu masukkan telur puyuh. Aduk rata.

Langkah 3

Masukkan cabai merah dan daun bawang. Aduk rata. Masak hingga matang.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

Bismillah, pagi minchef setor balado telur puyuhnya pake bahan sisa weekend d kulkas, cabe nya sisa dikit jd kurang medok waranya tp rasanya tetap enak, makasih resepnya #RecookYummy

#RecookYummy . Pagi yummin,saya recook sambel goreng telur puyuhnya cocok banget untuk lauk makan siang.tks ;)

#RecookYummy sambal goreng dari putih telur yang dipotong dadu dengan daging ayam disesuaikan bahan di rumah. Tambah endul ditambah pete ini chef. Trimakasih inspirasi resepnya 👍

Sambal goreng gak melulu hati ampela ayam atau hati sapi, udang dan telur puyuh juga enak bgt, makasih Yummy untuk resepnya

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Sambal goreng nya pake telur puyuh dan udangnya diganti sama putren ya Chef supaya lebih aman di kolesterol 😘
Terima kasih resepnya

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Telur Puyuh

Udang

Bumbu Merah

Bawang Daun

Daun Salam

Serai

Sambal Goreng Udang Telur Puyuh

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, kunyit, jahe, kencur dan lengkuas. Tumis dengan minyak hingga harum.

Cincang sereh, iris tomat dan daun salam.

Campurkan bumbu halus dengan tomat, sereh, daun salam, garam, kaldu, merica, gula dan terasi, aduk rata.

Baluri ayam dengan bumbu dan diamkan selama 2 jam.

Kukus ayam dengan api sedang hingga matang.

Langkah 6

Ayam utuh dengan baluran bumbu khas Bali.

Bawang Merah

Bawang Putih

Bayam

Cabe

Garam

Gula

Jahe

Kencur

Kunyit

Lada

Lengkuas

Terasi

Tomat

Ayam Bumbu Bali Kukus #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rendam ebi dengan air hangat, cuci bersih tiriskan.

Masukkan tomat, cabe hijau dan ebi aduk rata.

Masukkan kangkung bumbui dengan saus tiram, garam dan gula aduk dan koreksi rasa. Masak hingga kangkung matang.

Bumbu halus

Kangkung

Tumis Kangkung Ebi

Kucuri ikan dengan jeruk nipis dan diamkan sebentar, lalu cuci bersih.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, potong-potong tomat dan cabai. Geprek lengkuas, jahe dan serai.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe dan serai hingga harum.

Masukkan air dan kunyit bubuk, biarkan hingga mendidih.

Masukkan ikan, tomat, cabai merah dan cabai rawit utuh.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga ikan matang, cicipi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Ikan

Jeruk Nipis

Asem-asem Ikan Kembung

Didihkan air di dalam panci, masukkan mie.

Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan.

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air secukupnya, kecap asin, kecap manis, kecap ikan, minyak wijen dan bumbu penyerta mie goreng.

Aduk rata dan masak hingga mie goreng matang.

Bawang Bombay

Kecap Asin

Kecap Manis

Mie Goreng Manis Minyak Wijen

Bumbui gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan kacang panjang, masak sampai matang.

Kacang Panjang

Tempe

Balado Udang Tempe Kacang Panjang

Iris tipis daging sapi berlawanan dengan seratnya.

Campur daging dengan bumbu marinasi, remas-remas lalu diamkan selama 30 menit.

Tumis bawang putih cincang dengan margarin, lalu masukkan daging bersama bumbu marinasinya. Aduk hingga berubah warna.

Beri kecap manis, garam, lada dan gula. Aduk rata.

Tambahkan bawang bombay, aduk hingga layu, kemudian tuang air, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging empuk. Jangan lupa koreksi rasa.

Bistik daging ini menggunakan penambahan telur dalam bumbu marinasinya sehingga makin menambah gurih dan makin enak.

Bahan Marinasi

Daging Sapi

Telur

Bistik Daging Sapi (Dengan Telur)

Haluskan bawang putih, kemiri, garam, ketumbar dan kunyit.

Serut wortel dan iris tipis-tipis daun bawang dan seledri.

Dalam wadah, masukkan sayuran, tepung terigu, penyedap rasa dan bumbu halus.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk lalu celupkan tempe.

Goreng adonan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Siap disajikan dengan sambal kecap atau cabe rawit.

Kemiri

Seledri

Tauge

Bakwan Tauge Tempe

Masukkan es batu secukupnya ke dalam gelas.

Masukkan biji selasih yang sudah di buang air rendamanya.

Terakhir masukkan perasan jeruk manis lalu aduk.

Langkah 8

Minuman segar yang cocok di minum saat cuaca panas.

Buah

Jeruk

Jelly

Selasih

Orange Jelly Drink #JagoMasakMinggu1Periode2

Potong-potong pempek lenjer. Campurkan dengan telur yang telah dikocok, garam, dan lada. Aduk hingga rata.

Rebus tauge di air mendidih selama 20 menit. Angkat dan tiriskan.

Makanan ini sebagai hidangan pembuka saat hari raya.

butir

Mentimun

Cuka

Rujak Pempek Palembang #JagoMasakMinggu11

Siapkan pisang uli yang sudah matang, potong bagi 8 atau sesuai selera.

Ambil adonan singkong parut, pipihkan lalu beri pisang.

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga keemasan dan matang. Sajikan.

Berbahan singkong dan pisang, kue ini gurih legit.

Pisang

Singkong

Kue Sabongi Khas Gorontalo #JagoMasakMinggu9Periode3

Tabahkan garam, penyedap rasa, merica dan gula pasir.

Masukkan santan instant, aduk agar santan tidak pecah.

Bosen oyong dimasak bening terus coba masakan satu ini lebih lezat.

Santan

Tahu

Sayur Oyong Santan

Cincang halus bawang putih, bawang merah dan daun bawang.

Panaskan wajan, masukkan bawang merah, bawang putih dan daun bawang. Tumis hingga harum.

Masukkan wortel dan tambahkan air. Masak wortel hingga empuk.

Tambahkan saos tiram, saos tomat, kecap manis, garam dan lada. Nyalakan api. Aduk rata. Koreksi rasa.

Bumbu

Saus Tiram

Wortel

Mie Goreng Saos Tiram

Campurkan bahan adonan : masak dengan api kecil hingga adonan kalis.

Pindahkan ke dalam wadah. Masukkan tepung tapioka dan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur.

Masukkan minyak goreng. Aduk hingga minyak tercampur. Ambil adonan secukupnya. Kepal dan bentuk lonjong.

Masukkan adonan ke dalam air mendidih. Biarkan matang. Setelah adonan mengapung, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng. Goreng pempek hingga kering. Angkat dan tiriskan. Potong pempek kemudian siram dengan kuah cuko dan tambahkan irisan timun.

Ternyata enak gaes, sayang lupa beli timunnya.

Nasi

Tepung Tapioka

Timun

Pempek Nasi

Rebus bumbu halus dan air sampai mendidih.

Masukkan tempe, masak hingga matang dan meresap.

Bakar tempe sambil dibolak-balik sampai harum.

Sambal kecap, campur semua bahan sambal kecap lalu aduk rata.

Siramkan sambal kecap di atas tempe bakar.

Bumbu Halus:

Sambal Kecap:

Tempe Bakar Sambal Kecap

Bumbu cikruh : panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan daun jeruk hingga kering, lalu angkat dan tuang ke mangkuk kecil.

Selagi masih panas, tambahkan boncabe, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, bumbu cikruh siap digunakan.

Siapkan adonan cibay, dalam panci kecil, masukkan tepung sagu, daun bawang, garam, kaldu bubuk dan air, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Lalu masak dengan api kecil, masak sambil diaduk-aduk hingga mengental, seperti lem, lalu matikan api.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan adonan secukupnya. 
Lalu lipat.

Lalu bungkus lagi dengan kulit lumpia, agar lebih tebal, jadi 1 buah cibay menggunakan 2 lembar kulit lumpia.

Lalu rekatkan ujung kulit lumpia dengan bahan perekat, agar menempel.

Tata cibay yang sudah digoreng di piring saji, lalu beri bumbu cikruh.

Langkah 9

Cemilan dari tepung sagu ini memang selalu aja ada yang baru dan kalau yang rasanya pedas gini kesukaan anak gadis saya.
Pertama coba langsung suka bumbu cikruhnya, berasa banget bawang putih dan aroma daun jeruknya.
Resep cibaynya sendiri saya recook dari Mama Queen.

Adonan Cibay

Bahan Perekat

Bahan Cikruh

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Daun Jeruk

Kulit Lumpia

Tepung

Tepung Terigu

Cibay Cikruh #JagoMasakApril

Potong potong tempe, goreng hingga matang tiriskan.

Goreng bawang merah hingga kekuningan, gunakan minyak bekas menggoreng tempe.

Tuang bawang beserta minyaknya panas panas ke sambal.

Penyet penyet tempe hingga tercampur rata.

Sarapan bikin sambal yang lagi viral juga yaitu sambal pecak, kali ini saya padukan sama tempe

Bahan sambal

Tempe Penyet Sambal Pecak

Goreng bahan sambal dengan sedikit minyak sampai layu.

Tambahkan garam dan gula, uleg lagi sampai tercampur rata. Jangan lupa cek rasa.

Sambal terasi pake lalapan terong cocok banget. Disini aku pake terasinya lumayan banyak yaa biar nampol rasa terasinya.

Sambal Terasi

Ayam dipotong dadu, dicampurkan dengan bawang putih, lada dan garam. Marinasi selama 30 menit dalam chiller.

Keluarkan ayam dari chiller, gulingkan diatas tepung bumbu, ratakan.

Goreng di minyak panas dengan api sedang sampai ayam matang.

Panaskan margarin, masukan bubuk telur asin, aduk rata. Masukan bawang daun. Aduk rata. Matikan api.

Gila

Bekal Anak Mi Goreng Gila

Mie Gila Favorit Kidos #MENUTANGGALTUA

Nasi Gila

Mie Goreng Campur (Dari Mie Instan)

Nasi Gila Leftover #MakanMasakBijak

Nasi Gila

Bento Nasi Gila #JagoMasakMinggu3Periode3

Nasi Gila

Cumi Asin Cabe Rawit Pedas Gila #JagoMasakMinggu7

Nasi Gila #JagoMasakMinggu4

Nasi Goreng Gila Ala Anak Kost #JagoMasakMinggu4

Indomie Goreng Gila ala Anak Kost