Potong wortel, buncis, jagung, labu siam, tomat, kol, tahu dan daun bawang. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe merah. Siapkan juga garam, gula jawa dan penyedap rasa.

Langkah 1

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe dengan minyak secukupnya.

Langkah 2

Masukkan air sekitar 1 liter dan didihkan. Setelah mendidih masukkan garam gula dan penyedap rasa.

Langkah 3

Masukkan wortel dan jagung. Masak selama 3-5 menit.

Langkah 4

Masukkan buncis, labu siam dan tomat. Masak 2-4 menit atau sampai mendidih.

Langkah 5

Masukkan kol, tahu, kecambah, dan daun bawang sampai mendidih.

Langkah 6

Koreksi rasa, jika kurang garam atau gula tambahkan sedikit demi sedikit sampai mendapatkan rasa yang tepat.

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Utama

Buncis

Jagung

Kembang Kol

Labu Siam

Wortel

Sayur Loncom Pedas

Sisir gula merah lalu rebus dengan segelas air hingga gula larut dan mendidih.

Cuci dan sikat kulit luar buah nanas, lalu rendam dengan air larutan garam atau baking soda selama 15 menit untuk membunuh bakteri/ kuman.

Kupas buah nanas lalu belah. Ambil kulit dan bonggol tengahnya.

Siapkan bahan rempahnya, iris jahe dan potong 2 cabe rawit.

Ambil toples, masukkan sebagian kulit nanas dan bahan lainnya (pastikan rempah berada di tengah, lalu masukkan sisanya (isi ±¾ bagian toples).

Tuang larutan gula merah dan air putih matang hingga toples terisi penuh.

Tutup atas toples dengan kain atau tissue, rapatkan dengan karet gelang (fermentasi ini memerlukan udara sehingga tidak boleh menutup toples hingga kedap udara). Usahakan semua kulit buah terendam. Fermentasikan  selama minimal 24 jam maksimal 48 jam (atau tidak boleh lebih dari 3 hari agar tidak menjadi khamr).  Tanda kulit nanas berhasil di fermentasi adalah munculnya bisa dan selaput putih di atasnya.

Setelah 48 jam, buka penutup toples, buang buda menggunakan sendok kayu atau plastik. Siapkan wadah dan penyaring. Setelah itu saring tepache hingga semua airnya tersaring.

Simpan air saringan tepache ke dalam botol. Lalu simpan ke dalam kulkas. Lebih nikmat diminum saat dingin. Boleh menambahkan madu atau gula jika hasil fermentasinya hambar.

Langkah 9

Cek cek ig dengan hashtag tepache, ternyata tepache bisa dikreasikan dengan chili/ cabe. Hasilnya, rasa dan aromanya jadi kaya rujak 😋. Nggak tau juga nama sebenarnya untuk tepache ini, jadi saya kasih nama seperti judul diatas. CMIIW

Alat (Harus Bersih Kalau Bisa Steril) 

Alat & Perlengkapan

Cabe

Gula Merah

Jahe

Nanas

Chili Tepache With Spices

Potong dadu kentang dan wortel, rebus sebentar, tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

Masukan ayam cincang, aduk hingga berubah warna, kemudian masukan sayuran.

Tambahkan semua bumbu dan bawang daun iris, aduk rata.

Siapkan kulit lumpia, bungkus isian sedemikian rupa, lakukan hingga isian habis.

Panaskan minyak, goreng hingga matang dan garing. Siap disajikan.

Rasanya enak dan mengenyangkan. Dengan aroma kari yang sedap, membuat menambah makanan ini lezat.

Ayam

Tepung

Samosa Wortel Ayam

Campurkan santan instan, Indomilk Kental Manis Putih, pasta pandan, garam, dan
daun pandan. Masak sampai mendidih. Angkat. Dinginkan.

Tambahkan kocokan krim bubuk pada campuran santan. Aduk rata. Tuang ke dalam wadah.

Tutup dengan plastik wrapped hingga menyentuh permukaan adonan susu. Simpan di dalam freezer sampai beku.

Saus, campurkan gula merah, air, dan daun pandan. Masak sampai mengental. Dinginkan.

Sajikan ice cream bersama taburan kelapa kering dan saus.

Kali ini Indomilk Kental Manis punya resep “Ice Cream Klepon” yang #NikmatnyaGakAbisAbis untuk nemenin keluarga santai karena #dirumahaja. Cus kita lihat resepnya!

Bahan

Bahan Saus :

Halal

No Diet

Daun Pandan

Indomilk Kental Manis

Kelapa

Santan

Ice Cream Klepon

S'Mores Cookies

S3: Sereh Sehat &Segar #JagoMasakMinggu1Periode2

Sabee Teudhek Khas Aceh

Sabit Celup Coklat #RabuEkstraPoin

Sabji

Sabongi

Sabongi #JagoMasakMinggu2

Saenggang Cha #KoreanFood

Saenggang Cha Korea #JagoMasakPeriode4Week7

Saenggang Cha Korean Ginger Tea

Saenggang Cha Low Calorie

Saenggangcha (Korean Ginger Tea)

Saenggangcha (Korean Ginger Tea) #KoreanFood

Saenggangcha #KoreanFood

Saenggangcha Korean Ginger Tea

Saengseon Gui #RabuEkstraPoin

Sago Mangga Kuah Santan

Sago Mango

Sago Mango Creamy

Sago Mutiara Metode 5.30.7

Sago Naga

Sago Nangka Gula Melaka

Sago Palm Cheese Ball

Sago Pandan

Sago't Gulaman #JagoMasakPeriode4Week7

Sagon

Sagon Bubuk #INDONESIAKAYA

Sagon Bubuk #JagoMasakMinggu9Periode2

Sagon Kelapa

Sagon Nasi Kering

Sagon Vanilla #JagoMasakMinggu9Periode2

Sagu gula melaka bunga telang

Kupas sedikit timun. Buang bijinya. Kemudian serut.

Rendam biji selasih dengan air hangat sampai mengembang. Sisihkan.

Rebus air dan gula sampai mendidih. Biarkan sampai dingin.

Campur timun,air gula,biji selasih,air jeruk nipis dan es batu. Aduk rata. Sajikan.

Selamat sore kak..
Ijin setor recooknya ya kak..
Terimakasih resepnya simple..mudah dibuat..enaak..dan segeeer bangeet
#JagoMasakMaret

Buah

Timun

Jeruk

Gula

Selasih

Es Timun Serut (Le Boh Timon) #JagoMasakMinggu6Periode3

Siapkan air kapur sirih. Kerok pepaya membentuk bola. Rendam dalam air kapur sirih (bening) selama 1jam. Bilas dengan air bersih. Sisihkan.

Siapkan 1 L air, didihkan. Kemudian masukkan gula 150 gr beserta kayu manis dan cengkeh. Aduk sampai gula larut. Lalu masukkan irisan nanas. Tunggu mendidih, masukkan pepaya, matikan api.

Buat puding : masukkan  separuh bagian agar - agar warna hijau (atau agar-agar bening yang ditambahkan pewarna hijau). Masukkan 150 gr gula pasir, didihkan. Tambahkan kental manis. Aduk, tuang dalam cetakan.

Tunggu 10 menit (sedikit mengeras). Lakukan hal yang sama ke separuh bagian sisa agar - agar. Tanpa penambahan susu. Tuang diatas adonan agar-agar susu. Tunggu mengeras. Potong kotak.

Siapkan semua bahan matang. Tambahkan rendaman biji selasih ke dalam campuran nanas dan pepaya. Tata semua bahan dalam mangkok/gelas. Tambahkan es batu. Sajikan.

Es buah tropis, bahannya mudah didapat. Simple sekali.

Agar-Agar

Cengkeh

Pepaya

Es Koktail Jadul #JagoMasakMinggu10Periode2

Iris-iris tomat tomat, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.

Tumis cabe rawit, bawang merah dan bawang putih sampai harumnya menguar.

Orak-arik dan tambahkan tahu, bejek-bejek tahu sampai hancur.

Masukkan kaldu bubuk dan lada bubuk, cicipi.

Putih telurku masih banyak karna abis bikin soft cookies, campur aja deh dengan tahu dan bumbu lainya.

No Alcohol

Tahu

Telur

Tomat

Putih Telur Tahu Bejek Tomat

Masukkan 5 gelas susu cair, 1 bungkus agar-agar, gula dan vanilli. Aduk hingga tercampur.

Jika sudah mendidih masukkan 2 sdm maizena yang sudah dilarutkan. Tunggu hingga mengental.

Matikan api tunggu hingga tidak terlalu panas.

Hancurkan oreo jangan terlalu halus kemudian susun dalam loyang.

Tuangkan agar yang sudah agak dingin ke dalam loyang. Tambahkan vla yang sudah jadi diatasnya. Sajikan untuk menu berbuka.

Puding

Susu

Pudding Oreo #JagoMasakMinggu8

Saring kemudian tuang ke dalam wadah, beri gula merah, aduk hingga rata dan siap dinikmati.

Di minum tiap hari bikin badan lebih segar.

Daun Salam

Kunyit

Serai

Minuman Herbal Berempah

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan tempe dan tambahkan air, kemudian masak hingga tempe matang.

Masukkan lengkuas dan kangkung, lalu aduk rata.

Masukkan bumbu pelengkap dan irisan tomat, kemudian aduk rata dan cicipi rasanya. Lalu angkat dan sajikan.


Bumbu Halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Kangkung

Tempe

Tumis Tempe Kangkung Terasi

Persiapkan aneka bumbu dan rempah, haluskan bawang putih bersama kunyit.

Panaskan minyak kemudian tumis kunyit dan bawang putih yang sudah dihaluskan, tambahkan rempah lainnya. Tumis sampai harum.

Masukan beras yang sudah dicuci bersih lalu aduk perlahan hingga bumbu tercampur rata.

Tambahkan santan, bumbui dengan garam, penyedap dan gula sesuai selera. Aduk sesekali secara perlahan, masak hingga santan menyusut dengan api sedang cenderung kecil.

Panaskan kukusan lalu kukus nasi sampai tanak menggunakan api sedang. Siap disajikan bersama aneka lauk dan sambal sesuai selera. Untuk lauk ayam goreng dan sambal mohon check resepku yang lain yah teman-teman. Selamat mencoba!

Nasi kuning yang rasanya gurih dan aromatik sekali

Beras

Daun Jeruk

Lengkuas

Nasi Kuning

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan bahan sayuran, siangi lalu cuci bersih kemudian kukus. Pertama kukus kentang, jika kentang sudah empuk, masukkan kacang panjang, bayam, kol dan tauge. Lalu kukus sekitar 5 menit lagi, matikan api.

Ulek 4 buah cabe rawit, 1/4 sdt terasi bakar dan sejumput garam.

Masukkan 1 siung bawang putih, haluskan kembali.

Lalu masukkan 5 sdm kacang tanah, haluskan kembali. Tambahkan gula merah dan 2 sdm air asam jawa, ulek hingga halus.

Tambahkan air matang sesuai selera sekitar 50 ml, aduk rata. Koreksi rasa, sesuaikan dengan selera masing-masing untuk rasa manis dan pedasnya.

Masukkan air perasan jeruk limau, aduk rata.

Masukkan sayuran yang sudah dikukus, mentimun, tahu dan tempe goreng yang sudah dipotong-potong.

Taburi bawang goreng, sajikan bersama lontong dan kerupuk.

Langkah 10

Salah satu makanan khas dari Betawi yang masih sering dijumpai yang terkenal dengan istilah kalo karetnya 2 itu artinya pedas😁, ada yang dijual ibu-ibu rumahan ada juga yang dijual oleh abang menggunakan gerobak, nah yang pakai gerobak itu biasanya gado-gadonya lebih lengkap ada jagung manis, nangka muda, pare, kentang dan telur rebus, jika gado-gado yang  dijual dirumah biasanya standar ada kol, toge, kangkung atau bayam, labu siam, tahu dan tempe, tapi ini enak juga koq, kadang mengantri.

Giling

Nasi Goreng Ayam Giling

Semur Kentang Wortel Daging Giling

Bola-Bola Daging

Sop Kapri Daging Giling

Cah Tahu Daging Giling

Bola Daging Saus Inggris

Kare Tahu Daging Giling

Rendang Bola-bola Daging Giling

Kari Daging Sapi Giling

Tumis Buncis Wortel Daging Giling

Oseng Daging Giling Buncis

Tumis Ayam Giling #JagoMasakMinggu9