Cuci bersih daging kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis lalu rebus, setelah mendidih buang air rebusan pertama, rebus kembali hingga matang, angkat.

Langkah 1

Langkah 2

Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu bersama daun bawang, tumis sampai bumbu harum dan matang.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan santan, bumbu pelengkap, aduk rata, koreksi rasa.

Langkah 5

Bahan Utama


Bumbu Halus

Bumbu Daun

 Bumbu Pelengkap

Cengkeh

Daging Sapi

Daun Jeruk

Garam

Gula

Kayu Manis

Kecap Manis

Karang Menanci Kuah Daging

Giling halus cabe merah, garam, bawang merah dan tomat merah.

Masukkan ke dalam kuali, cabe halus, kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang.

Masukkan tahu dan udang, aduk sampai tercampur rata.

Langkah 6

Langkah 7

Bawang Merah

Cabe

Tahu

Tomat

Sambal Udang Asin Tahu

Bersihkan ikan. Lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, garam dan lada halus. Diamkan 15 menit.

Panggang ikan di atas teflon. Panggang sambil dibolak-balik sampai matang merata.

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Bakar Manokwari #JagoMasakMinggu10Periode3

Kupas pepaya muda lalu serut menggunakan serutan kentang mustofa. Kemudian bejek dengan 1 sdt garam agar pepaya lemas dan getahnya hilang. Lalu cuci hingga bersih, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harum dan layu. Masukkan bumbu halus, tumis kembali hingga bumbu harum tambahkan lengkuas dan sereh masak sampai bumbu matang.

Masukkan cabe iris dan pepaya muda, aduk sampai pepaya dan bumbu tercampur rata.

Tambahkan teri medan yang sudah dicuci bersih, aduk rata.

Beri sedikit air dan kecap manis, masak sampai pepaya muda setengah matang. Tambahkan kaldu bubuk dan garam, aduk rata. Kemudian masak sampai air asat atau sampai matang.

Keinget masakan mama yang auka banget masak tumis pepaya muda. Akhirnya aq bikin dech sayur tumis pepaya versi... Sayur ini asli enak banget.

Bumbu Iris:

Bumbu Halus:

Bawang Putih

Ikan Teri

Kunyit

Lengkuas

Pepaya

Serai

Tumis Pepaya Muda

Kupas kentang kemudian kukus hingga kentang matang ±15 menit.

Haluskan kentang kemudian masukkan parsley oregano, garam, bawang putih bubuk, lada dan kaldu jamur, aduk rata.

Masukkan tepung terigu sambil diuleni hingga adonan padat.

Ambil adonan kentang secukupnya Kemudian letakkan mozarella pada bagian tengahnya lalu bulatkan.

Celupkan bola kentang ke dalam bahan pencelup.

Lalu gulingkan bola kentang ke dalam tepung panir kemudian simpan di dalam freezer 30 menit sebelum digoreng.

Jelaskan minyak secukupnya kemudian goreng bola kentang hingga kuning keemasan.

Angkat, tiriskan, dan sajikan bola kentang mozarella selagi hangat.

Langkah 8

Bikin cemilan ala resto yuk dan rasanya enak banget, cocok juga dijadikan untuk bekal si kecil.

Bahan Pencelup :

Bahan Pelapis Kering :

Keju Mozarella

Kentang

Oregano

Roti

Tepung Terigu

Bola Kentang Mozarella

cuci bersih tahu dan tempe nya kemudian rebus lalu kalau sudah matang angkat buang air nya dan sisihkan

kemudian potong potong daging sapi sesuai selera

kemudian tumis bumbu yang dihaluskan dan masukkan daging aduk sampai rata

kemudian masukkan bahan lain nya dan masukkan santan dan masak hingga tahu tempe dan daging meresap dan siap di sajikan

Sayur momoh tahu tempe ini biasanya kalau di tempat ku buat acara, pindahan rumah dll rasanya enak dan gurih selamat mencoba semoga bermanfaat ya terimakasih.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Tambahan :

enak dan simple.. anak-anak suka rasanya yang khas jadi nostalgia masa kecil ini masakan untuk selamatan dari nenek sampe ibu rasanya sama.. terimakasih untuk resepnya.. #recook

Kemiri

Ketumbar

Santan

Tempe

Sayur Momoh Tahu Tempe

Kemudian tiriskan dan kukus (dengan 1 liter air) sebentar sampai mulai bisa di pencet empuk.

mMsukkan kedalam wadah tuang 600ml air bekas mengukus ketan biarkan sampai dingin.

Kukus kembali sampai matang empuk sempurna.

Dinginkan kedalam wadah dan anginkan sampai benar-benar dingin.

Siapkan ragi tape dan haluskan ragi tape.

Saring ragi tape yang sudah halus diatas ketan hitam yang sudah dingin sampai rata.

Aduk rata, dan siap dimasukkan kedalam wadah berisi daun untuk proses fermentasi .

Lakukan proses fermentasi dengan menutup rapat menggunakan daun dan beri tahanan, supaya tidak ada udara masuk dan proses fermentasi berhasil, biarkan sampai matang 4 hari.

Langkah 9

Setelah 4 hari buka tutup tape dan tape siap dinikmati. "Selamat Mencoba, Semoga Bermanfaat".

Langkah 10

Ketan

butir

Ragi

Pisang

Tape Ketan hitam

Kopi

Susu

Spanish Latte ☕

Siapkan wortel yang sudah diiris korek dan daun bawang.

Rendam mie telur dalam air panas hingga lunak (tapi jangan terlalu over), tiriskan.

Campurkan mie, minyak goreng dan kecap manis, aduk hingga tercampur rata dan tidak menggumpal.

Ulek bawang merah, bawang putih dan lada bubuk lalu tumis hingga harum.

Masukkan wortel, aduk rata, masak hingga wortel setengah matang.

Masak menggunakan api kecil hingga bumbu meresap, matikan api.

Kesukaan anak-anak nih, buatnya gampang banget.

Bumbu halus

Bahan Lain

Lada

Telur

Mie Goreng Wortel

Potong tahu sesuai selera kemudian goreng setengah matang, angkat dan tiriskan minyaknya

Tumis semua bumbu iris dan lengkuas hingga harum.

Masukkan tahu, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.

Tambahkan air, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap

Masukkan pakcoy, tutup sebentar hingga pakcoy layu, aduk rata.

koreksi rasanya, dan masak sebentar hingga pakcoy matang. Tumis pakcoy siap dihidangkan.

Resep simple dan mudah dibuat tapi enak rasanya

Ayam

Gula Merah

Saus Tiram

Tumis Pakcoy Tahu Bumbu Saus Tiram

Potong dadu tempe lalu goreng sampai matang kemudian angkat dan tiriskan minyak.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum, tambahkan tomat lalu aduk rata.

Masukkan tempe kemudian tuang air secukupnya.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasa.

Masak sampai kuahnya menyusut dan bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.

Anak-anak pasti suka olahan tempe ini karena tidak pedas.

Oseng Tempe Kecap

Siapkan bahan-bahan, potong-potong sayuran lalu cuci bersih dan tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, daun bawang dan tahu, sisihkan.

Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang merah dan bawang putih, masak hingga harum.

Tambahkan sawi putih dan sawi hijau, masak hingga sayur matang.

Tambahkan garam, lada dan kaldu jamur, aduk rata sambil koreksi rasa.

Masukkan tahu putih dan daun bawang, masak hingga tahu matang dan sajikan.

Menu sop ini menggunakan bahan yang ada di rumah...kebetulan pagi-pagi uda ujan aja di sini...cocok masak sop ini!

Kubis

Wortel

Sup Tahu #KurCepMakananBerkuah

Bersihkan kentang. Balurkan dengan bumbu dan tepung. Goreng hingga matang.

Tumis bawang putih dengan butter. Masukkan susu UHT, garam, gula, merica,dan oregano ml. Tambahkan tepung  maizena. Aduk hingga mengental. Jika sudah dingin tambahkan air lemon

Fish And Chips With Lemon Sauce #JagoMasakMinggu4Periode3

Iris-iris bawang putih, bawang merah, dan cabe.

Masukkan kecambah, saos tiram, gula, garam dan air.

Masak dengan api besar hingga matang. Terakhir taburi daun bawang iris dan bawang goreng. Aduk rata, masak sebentar saja lalu angkat.

Bikin sarapan simple sat set dan tetap enak. Ini dia solusinya 😍

Sosis

Tauge

Tumis Kecambah dan Sosis

Bersihkan ikan mujair lalu beri air perasan jeruk nipis. Bilas hingga bersih.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Lalu masukkan air dan garam, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan ikan mujair. Masak hingga air menyusut lalu angkat ikan mujairnya.

Pindahkan sisa bumbu ungkep tadi ke dalam mangkuk. Tambahkan kecap manis, aduk rata untuk bahan olesan.

Tata ikan mujair di dalam air fryer. Olesi dengan bumbu olesan. Bakar hingga sisi atas matang.

Lalu balik, oles dengan bumbu dan bakar kembali hingga matang. Angkat.

Tata ikan mujair bakar di piring dan siap disajikan.

Ikan mujairnya saya bakar menggunakan air fryer, lebih praktis. Bisa juga menggunakan teflon dan grill pan.

Bumbu Halus :

Mujair Bakar Bumbu Ungkep

Campur gula, air hangat & ragi. Aduk rata & diamkan 10 menit untuk melihat ragi aktif atau tidak (tanda aktif, akan keluar banyak busa).

Di tempat lain, campur telur & minyak. Aduk rata.

Dalam wadah, masukkan tepung terigu, garam & vanili bubuk. Aduk rata.

Masukkan cairan ragi. Aduk dengan sendok.

Tuang campuran telur & minyak. Aduk hingga rata.

Diamkan adonan 30 menit hingga mengembang 2x lipat.

Ambil sedikit adonan. Pipihkan & beri isian coklat. Lalu tutup kembali adonan.

Cemilan enak. Anak-anak pasti suka. Recook dari "Rose Shanty"

Cokelat

Tepung

Odading Isi Coklat

Kupas mentimun, potong kecil dan tipis-tipis

Rajang bawang merah dan bawang putih. Iris memanjang cabai merah, buang bijinya

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

Masukan timun, cabai merah dan sawi Putih, aduk-aduk. Tambahkan segelas air, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Biarkan mendidih dan air agak menyusut. Koreksi rasa dan sajikan

Cabe Merah Besar

Sawi

Timun

Tumis Timun dan Sawi Putih

usiiyanii

Bersihkan lenca dan siapkan bumbu. Potong-potong bumbu iris.

Masukkan biji lenca. Masak hingga matang, angkat, dan sajikan!

Masakan rumahan khas Indonesia. Yuk cobain Sobat Yummy!

Petai

Oseng Biji Lenca

Campurkan semua bahan kering dan kentang. Mixer hingga tercampur rata

Tambahkan bahan cair, mixer lagi hingga 1/2 kalis.

Masukkan margarin dan garam, mixer hingga kalis elastis.

Bagi adonan sesuai kebutuhan, lalu rounding. Resting selama 20menit.

Setelah diresting, degassing adonan atau pipihkan. Dan proofing hingga donat mengembang dan ringan

Panaskan minyak. Usahakan jangan terlalu panas agar tidak cepat gosong. Goreng donat hingga matang

Sering banget beli donat glaze gini di mall, tapi kali ini lagi banyak stok bahan. Jadi ngide bikin sendiri

Bahan kering

Bahan Cair 

Glaze Topping

Donat Glaze

Didihkan air, masukan kacang hijau dan daun pandan masak hingga empuk, boleh pake metode 5.30.7 biar cepat empuk dan hemat gas.

Setelah empuk masukan garam, Irisan gula merah dan gula pasir aduk rata masak hingga gula larut.

Tambahkan santan sambil di aduk biar santan tidak pecah, aduk rata.

Enak dan ngenyangin cocok untuk jadi cemilan sore.

Godhog

Sego Godhok

Mie Godhog Jawa

Mie Godhog Jawa

Bakmi Godhog #JelajahBarat

Mie Godog Jawa

Sego Godhog

Bakmi Godok Rasa Otentik

Godok Pisang Khas Sumatra Barat

Mie Lethek Godhog #JagoMasakMinggu8Periode3

Mie Godhog Jawa

Mie Godhog Jogja #JagoMasakMinggu6Periode2