Campur tapioka, terigu, wortel, daun bawang, bawang putih, garam, dan kaldu jamur.

Langkah 1

Tuang air dan aduk-aduk hingga tercampur rata.

Langkah 2

Lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan tampak bening.

Langkah 3

Ambil selembar kulit pangsit/lumpia dan letakkan adonan aci secukupnya.

Langkah 4

Lipat bentuk persegi, lakukan hal serupa hingga adonan aci habis.

Langkah 5

Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga keemasan, angkat dan siap sajikan.

Langkah 6

Jika suka pedas bisa ditambahkan bubuk cabai pada adonan aci.

Bahan Utama

Tepung Tapioka

Cibay (Aci Ngambay)

Goreng sebentar bawang merah, bawang putih dan kemiri. Kemudian haluskan bersama cabai,  kencur dan garam

Setelah halus, geprek lengkuas di atasnya. Siapkan juga daun salam dan daun salam.

Potong tempe, kemudian rebus kurang lebih sepuluh menit.

Buang air rebusannya. Kemudian tekan tekan dengan ulegan hingga tempe hancur. Campurkan dengan bumbu.

Tambahkan air santan encer hingga terendam. Rebus hingga mendidih.

Tambahkan santan kental, bumbui gula dan garam. Koreksi rasa.

Langkah 7

Jika rasa sudah pas, kentalkan dengan maizena yang diencerkan dengan sedikit air.

Langkah 8

Tunggu mendidih. Matikan api. Siap disajikan bersama sayuran

Langkah 9

Masakan ini adalah masakan khas dari Kediri. Masa kecil ayah saya dihabiskan di Kediri. Sambel Tumpang terbuat dari tempe semangit  atau campuran tempe baru dan tempe busuk. Tempe semangit adalah tempe jadi yang dibiarkan di suhu ruang selama 2 atau 3 hari. Sambel tumpang biasa disantap bersama rebusan sayuran dan lalapan. Jadi seperti nasi pecel. Rasa sama sambel tumpang dominan pedas dengan aroma kencur dan daun jeruk. Gurih karena memakai santan dan kemiri.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Kacang

Kencur

Serai

Sambel Tumpang

Rebus kepala ayam hingga buih kotorannya keluar.

Iris cabe, bawang merah, dan bawang putih.

Tumis bahan bumbu halus dan daun salam hingga harum. Masukkan kepala ayam dan air kemudian aduk.

Tambahkan kecap manis, saos tiram, kaldu jamur, garam, dan lada bubuk. Aduk hingga merata dan diamkan hingga bumbu meresap serta air menyusut. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Gongso salah satu sajian kuliner khas daerah Semarang. Olahan dari gongso banyak macamnya mulai dari bahan ayam, telur, ati ampela, kepala dan ceker ayam, bakso. Isian dari masakan gongso bisa disesuaikan dengan selera masing-masing

Bumbu Iris :

 Bahan Pelengkap ;

Ayam

Garam

Gula

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Kepala Ayam Gongso Khas Semarang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Goreng tahu sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Rebus semua sayuran sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Blender semua bahan bumbu pecel sampai halus.

Pindahkan ke wadah. Beri air hangat secukupnya, aduk sampai tercampur rata.

Penyajian : tata lontong, sayuran dan tahu goreng di piring. Siram dengan bumbu pecel.

Enak banget. Aku buat untuk 1 porsi. Recook resep Mba Olive Rayna Kitchen.

Sayuran ;

Bumbu Pecel:

assalamu'alaikum mak Hanum, recook lontong pecel nya, karena nggak ada lontong jadi aku pake nasi🤭 


terimakasih resepnya

#RecookYummy

Gula Merah

Kacang Tanah

Lontong Pecel

Cuci bersih dan iris wortel, sawi, bawang merah, bawang putih dan cabe sesuai selera

Panaskan minyak goreng, kemudian tumis hingga harum bawang merah dan bawang putih lalu tambahkan cabe

Sisihkan bahan yan g ditumis kemudian ceplok telur ayam, kemudian orak arik

Masukkan wortel, tumis sebentar sampai wortel agak layu

Masukkan sawi putih, tambahkan air putih kemudian aduk hingga merata

Jangan lupa tambahkan garam, penyedap rasa dan saus tiram, kemudian koreksi rasa dan orak arik sawi wortel telur siap untuk disajikan

Sawi

Telur

Wortel

Orak Arik Sawi Wortel Telur

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Olahan Petai

Nasi Goreng Pete

Nasgor Pete

Tahu Petai Bumbu Tomat

Ayam Pete Cabe Ijo

Sambal Petai Teri #MENUTANGGALTUA

Nasi Goreng Petai #MENUTANGGALTUA

Sambal Teri Medan Cabe Ijo #MENUTANGGALTUA

Sambal Goreng Ati Ampela Petai #MENUTANGGALTUA

Orek Tempe Pete Rebon #MENUTANGGALTUA

Sarden Masak Tahu Pete

Sambal Goreng Kentang Ati Sapi Pete

Kentang Tahu Petai Masak Santan

Cuci bersih teri, panaskan minyak. Goreng setengah matang.

Tambahkan irisan bawang, cabe beri penyedap rasa dan gula. Aduk kembali.

Masukkan tomat dan sedikit air. Masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Ikan Teri

Tomat

Tumis Teri Pete Cina

Campur semua bahan bumbu marinasi jadi satu aduk sampai tercampur rata.

Masukkan potongan sayap ayam, balur sampai terbalur rata, lakukan sampai selesai.

Masukkan ke dalam wadah kedap udara, diamkan pada kulkas selama 1 jam.

Tata sayap ayam pada loyang yang dilapisi kertas roti, panggang pada suhu 180 derajat selama 20 menit. Kemudian balik ayam panggang lagi selama 15 menit menggunakan api atas bawah dan oven sebelumnya dipanaskan terlebih dahulu.

Setelah matang, keluarkan dari oven, sajikan.

Bumbu Marinasi :

Daun Bawang

Saus Sambal

Seledri

Sayap Ayam Panggang

Rebus petai cina hingga matang, tiriskan.

Kikis kulit pepaya muda, buang bijinya dan potong kotak.

Campur santan, bumbu halus, daun kunyit dan asam kandis.

Tambahkan petai cina, masak sampai pepaya matang dan gulai keluar minyak.

Biji Petai Cina atau dikenal juga dengan nama lamtoro, bisanya dimasak botok. Tapi di tempat saya, buah petai cina yang masih muda, serta pucuknya juga dibuat gulai. Biasanya dicampur jengkol atau pepaya muda.

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Petai

Gulai Petai Cina

Siram air hangat kembang pacar, sampai agak lembek dan tiriskan

Masukan gula dan garam, aduk sampai rata, jika menyukai makanan yang lebih manis, bisa tambahkan gula sesuai selera

Ambil satu lembar daun pisang, lapisi daun yang lebih kecil, beri 1 sendok munjung kembang pacar, pincuk ujungnya, dan beri potongan daun pandan

Gunting ujung daun supaya lebih cantik penyajiannya, kukus selama 30 menit dan siap menjadi jajan hantaran untuk pertunangan

Resep jajan tradisional dengan sedikit inovasi baru dan cocok untuk jajan hantaran pertunangan ataupun, jajan acara pernikahan.

Daun Pisang

Kelapa

Sagu Mutiara

Awok-Awok Kembang Pacar

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Campur tapioka dengan garam, baluri tahu dengan tapioka sampai tertutup rapat.

Aduk jadi satu bahan saus telur asin, kecuali bawang putih.

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih sampai harum, masukkan saus telur asin. Aduk sampai mengental dan kadar airnya berkurang. Jangan lupa tes rasa!

Setelah itu, masukkan tahu. Aduk sampai tertutup saus. Sajikan!

Kamis, 03.07.25
Bismillah ... dikasih telur asin asli Brebes sama tetangga. Kepikiran buat saus telur asin for the first time, tapi pake tahu dan tanpa susu di sausnya. Hmm ... lumayan enak dan murah!

Saus Telur Asin:

Halal

No Alcohol

No Pork

Telur Asin

Tahu Saus Telur Asin Ekonomis

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campurkan kelapa untuk balur nya, masukkan kelapa, vanili, daun pandan dan garam. Kemudian kukus selama 6 menit.

Setelah dikukus baru tambahkan gula. Lalu aduk sampai tercampur merata.

Masukkan singkong, kelapa, garam dan gula serta vanili kemudian aduk adonan sampai tercampur merata (untuk singkong nya jangan kupa diperas airnya ya).

Bagi adonan menjadi 3 bagian. Kemudian tambahkan pasta hijau, merah jambu dan kuning aduk sampai merata.

Alas kukusan dengan daun pisang yang sudah di olesi dengan minyak, masukkan adonan yang sudah dibulatkan kemudian kukus selama 15 menit.

Setelah masak, masukkan kedalam kelapa taburnya, lalu balurkan dengan kelapa.

Kalapa Tabur

Daun Pandan

Singkong

Bola Bola Singkong Pelangi

Lumuri ikan dengan perasaan jeruk nipis, diamkan sebentar dan cuci bersih.

Rebus, air, bawang merah, bawang putih, serai, kunyit,jahe, lengkuas dan daun salam.

Tambahkan irisan belimbing wuluh, tomat, cabai keriting dan cabai rawit utuh.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Masak sampai ikan matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Ikan

Asem-asem Ikan Kakap

Masukan cabe merah ke dalam kuali berisi air.

Tambahkan bawang merah dan jengkol masak sampai matang.

Tokok jengkol di cabe yang sudah digiling.

Sambal Jengkol Cabe Rebus

Setelah cair,menjadi karamel, tambahkan air panas sedikit demi sedikit dan tambahkan margarin. Dinginkan.

Kocok telur, baking powder dan baking soda sampai berbuih.

Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu, tepung tapioka, susu, air karamel, dan vanili sambil terus diaduk.

Olesi baking pan dengan margarin dan tabur tepung agar tidak lengket. Saya memakai baking pan uk. 28 cm.

Masukkan adonan ke dalam baking (saring agar tidak menggerindil).

Panggang dengan api kecil -+ 45 menit atau sampai matang.

Test kematangan menggunakan tusuk sate, kalau sudah tidak lengket siap diangkat dan hidangkan.

Godog

Sayur Godog

Bihun Godog

Sego Godog

Mie Godog

Mie Godok Dower

Sego Godog

Nasi Godog Bayam dan Jagung (MPASI) #YummyMPASIChallenge

Mie Godog

Sego Godog

Godok Ubi Bagulo

Sayur Godog Daging Sapi

Mie Godog Jawa