Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Green Tea/ Matcha

Strawberry

Susu

Berry Matcha Latte 🍓

Rendam beras ketan dengan air dan garam selama 2 jam, tiriskan lalu siapkan daun pandan gulung bentuk segitiga kemudian isi dengan beras ketan kemudian lipat.

Didihkan air tambahkan persia pandan dan daun pandan. Rebus lupis ketan dengan metode 5-30-7 (5 menit rebus, 30 menit didiamkan, 7 menit rebus kembali.

Siapkan kelapa parut, garam, daun pandan kemudian kukus selama 10 menit

Membuat saus gula merah: campurkan semua bahan masak sampai mendidih tambahkan larutan maizena lalu aduk rata masak hingga mengental.

Balur lupis ketan dengan kelapa parut kukus, sajikan.

Bahan Lupis Ketan

Bahan Gula Merah

Bahan Lainnya

Halal

Daun Pandan

Daun Pisang

Garam

Gula Merah

Tepung Maizena

Kue Lupis Ketan

Masukan tepung ketan dan gula pasir, aduk rata

Tambahkan santan cair, aduk hingga adonan kalis ya

Tambahkan perisa pandan (ini optional ya bun)

Aduk rata hingga warna menyatu lalu kukus selama 30 menit

Sangrai tepung ketan dan daun pandan dibahan ke dua hingga harum dan tepung terasa ringan

Blender halus kacang sangrai dan gulanya ya

Langkah 6

Langkah 7

Dibulat-bulatkan dan simpan dalam kulkas sebentar sembari menunggu adonan mochi matang

Langkah 8

Setelah matang, segera angkat dan giling adonan atau jika mau langsung dibentuk juga boleh yah. Lumuri tangan dan wadah dengan sedikit tepung yang kita sangrai

Langkah 9

Coba-coba aja yuk bikin mochi sendiri, gak susah kok

Bahan Kedua

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Kacang

Santan

Mochi Sederhana

Beri garam, gula, kaldu jamur, dan kemangi. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Bahan bumbu

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Kemangi

Lengkuas

Rica-rica Usus Ayam Kemangi

Rebus mie instan hingga 1/2 matang, angkat dan tiriskan

Kocok lepas telur, tambahkan bumbu mie instan, kecap dan saos sambal yang ada pada kemasan bungkus mie aduk hingga rata, tambahkan mie yang sudah ditiriskan tadi aduk hingga tercampur rata

Goreng mie hingga matang kedua sisi, angkat

Campur tepung terigu dan tepung maizena hingga rata, ambil 2 sdm campuran tepung terigu dan tepung maizena tambahkan air secukupnya (adonan basah) kemudian lumuri mie yang sudah digoreng tadi dengan adonan basah

Gulingkan pada sisa tepung terigu dan maizena tadi (adonan kering) tekan-tekan supaya menempel

Panaskan minyak goreng hingga matang kedua sisinya (sekali balik saja, agar tidak menyerap terlalu banyak minyak) setelah matang angkat dan tiriskan

Haluskan cabe rawit merah, bawang putih, gula pasir dan garam setelah halus tambahkan minyak panas, koreksi rasa

Penyet mie perlahan diatas cobek agar sambalnya menyatu dengan mie, sajikan selagi hangat bersama nasi hangat

Variasi olahan mie instan yang bikin ketagihan

butir

Telur

Tepung

Terigu

Maizena

Sambal

Buah

Rawit

Gula

Minyak

Sayur

Mie Instan Goreng Penyet #JagoMasakMinggu7

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas.

Tambahkan kunyit bubuk, gula, garam, dan penyedap rasa.

Masukkan kol dan santan bubuk. Masak sampai kol empuk, sajikan dengan taburan bawang merah goreng. Angkat dan sajikan.

Salah satu menu yang sering hadir di meja makan.

Bumbu halus

Hallo chef, resin sayur nya, enak dan gurih banget, cuma aku sedikit membatasi konsumsi sayur kol, efek maag bisa kambuh kalau kebanyakan. Tapi ini, resepnya enaaaak banget. 
Terimakasih resepnya sangat bermanfaat 😍 #JagoMasakMaret

Brokoli

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Sayur Kol Kuah Kuning

Stnaf

Rendam tutut semalaman, lalu potong bagian buntut tutut, kemudian bilas hingga bersih.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe dan kunyit, lalu tumis hingga harum, tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

Tambahkan air lalu aduk rata, masak hingga airnya mendidih, lalu masukkan tutut, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, biarkan hingga mendidih kembali.

Masak tutut hingga matang sekitar 20 menit, angkat lalu sajikan.

Kali ini kuah tututnya diberi santan jadi rasanya lebih gurih.

Bumbu Halus :

Jahe

Tutut Kuah Santan

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukan daging cincang,aduk sampai berubah warna.

Masukan kecap aain, saos tiram, kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk dan sedikit air.

Masak sampai buncis layu agar masih crunchy.. Koreksi rasa.

Buncis

Daging Sapi

Wortel

Tumis Buncis Daging Cincang

Panaskan santan, gula, dan garam, masak hingga mendidih sembari diaduk sesekali. Lalu angkat.

Masukkan potongan buah, biji selasih, cincau dan es batu.

Tambahkan sirup leci, santan dan susu kental manis.

Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.

setor recooknya chef, makasih resepnya, simpel dan enak

Alpukat

Apel

Es Buah Santan

Rendam pare dengan air garam,cuci sambil di remas-remas kemudian tiriskan

Masukan irisan cabai bawang dan tomat,masak hingga harum dan matang

Masukan pare tambah kan air dan semua bumbu,aduk rata masak hingga pare matang

Resepnya simple enak dan ga pahit sama sekali lho

Tumis Pare & Udang Rebon

Jadikan satu dalam wadah tepung terigu, gula pasir, garam, tape, dan air, lalu aduk hingga rata.

Olesi tangan dengan sedikit minyak goreng, lalu ambil 1 sdm adonan. Bentuk bulat, lakukan hingga adonan habis.

Masukkan adonan tape ke dalam tepung panir, balur hingga merata.

Panaskan wajan, goreng adonan hingga matang kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan.

Setelah adonan hangat, lalu tusuk dengan tusukan sate. Terakhir tambahkan topping sesuai selera dan sajikan.

Cemilan manis yang cocok buat disantap saat berbuka bareng keluarga,biar tambah menarik saya tambahkan dcc dan kental manis coklat untuk toping nya 😊

Bahan  Topping

Tape Singkong

Tepung Terigu

Sate tape goreng #JagoMasak2022

Siapkan ayam yang sudah di rebus dan udang.

Dalam panci, rebus air dan kulit serta kepala udang dan batang seledri, rebus sampai mendidih dengan api kecil sampai menjadi kaldu.

Kemudian saring kulit dan kepala udang serta Batang seledrinya. Lalu tambahkan bumbu-bumbu penyedapnya.

Selanjutnya masukkan potongan ayam yang sudah direbus sebelumnya, lalu masukkan wortel, masak 10menit, masukkan kentang, masak sampai empuk bersama wortelnya. Terakhir masukkan Udang. Koreksi rasa.

Rekomended buat bunda yang punya anak-anak belum mau makan pedas.

Kentang

Udang

Sop Ayam Udang

Untuk membuat bahan biang atau bahan bubur kanji, ambil 1 sdm tepung tapioka dari bahan utama yang ada, campurkan dengan bawang putih, air, kaldu bubuk serta daun bawang, masak di atas wajan anti lengket dengan api kecil.

Jika adonan sudah mengental seperti lem, matikan api.

Tuang adonan biang ke atas tepung tapioka, aduk-aduk.

Ambil sedikit adonan, bentuk pipih atau sesuai selera.

Goreng cireng di dalam minyak panas dengan api sedang hingga garing.

Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya.

Camilan khas Sunda yang enak. Bikinnya simple. Makannya bikin nagih apalagi dimakan pake bumbu rujak. Silahkan dicoba..

Daun Bawang

Minyak Sayur

Tepung Tapioka

Cireng

Sangrai kelapa parut sampai setengah kering.

Tambahkan gula pasir sambil ditumbuk agar gula merata.

Tambahkan garam dan vanili bubuk lalu aduk sampai merata.

Singkong

Kelapa

Vanili

Getuk Singkong

Cuci tulang sapi kemudian rebus hingga mendidih, buang air rebusan pertama.

Potong dadu tetelan sapi kemudian rebus hingga empuk bersama dengan tulang sapi.

Pecahkan kluwek, ambil biji dalamnya lalu rendam air bersih sebentar lalu tiriskan.

Siapkan bahan bumbu halus, masukkan semua bahan bumbu halus kedalam chopper kemudian haluskan.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak tambahkan serai dan daun jeruk, masak hingga harum dan matang.

Setelah daging empuk, masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging, tambahkan gula dan garam. Masak hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Masukkan irisan daun bawang, masak hingga mendidih lalu angkat dan sajikan.

Rawon adalah hidangan berkuah yang memiliki warna hitam pekat yang khas.

Pelengkap

Tauge

Rawon Khas Jawa Timur

rebus wortel dan jagung hingga empuk. sisihkan. lalu tumis bawang putih dgn margarin hingga wangi. sisihkan di pinggir wajan.

masukan telor, orak arik merata dan jangan tercampur dgn bawang putih nya ya

setelah merata, masukan wortel dan jagung yang sebelum nya sudah di rebus. aduk merata.

lalu masukan nasi putih nya. beri saos tiram, kecap asin, garam, gula, lada dan kaldu jamur. juga daun bawang.

aduk rata. test rasa. dan siap disajikan.

nasi goreng ala hongkong, simple but yummyyy

Nasi

Jagung

Tiram

Kecap

Lada

Kaldu

Jamur

Margarin

nasi goreng hongkong

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Tempe

Masukkan nutrijel atau agar-agar, gula pasir, air ke dalam panci lalu aduk sampai tidak menggumpal.

Masak hingga mendidih, sambil diaduk. Matikan api, masukkan 2 tetes pewarna pink.

Tuang segera jelly ke atas es batu, ambil sesendok demi sesendok jelly tuang ke atas es batu agar lama kelamaan membentuk seperti lumut.

Rebus gula pasir dan air sambil diaduk hingga larut.

Tuang kental manis ke dalam jelly berisi es batu kemudian tambahkan air gula. Aduk hingga rata.

Koreksi rasa, kemudahan pecahkan es batu. Siap disajikan.

Goguma

Goguma Mattang Tabur Keju #JagoMasakPeriode4Week7

Goguma Mattang #JagoMasakPeriode4Week7

Sweet Potato Latte #JagoMasakPeriode4Week7

Goguma Twigim #JagoMasakPeriode4Week7

Goguma Mattang #JagoMasakPeriode4Week7

Goguma Latte

Goguma Latte

Goguma Latte

Goguma Latte

Goguma Latte

Goguma Jeon

Goguma Ppang #DiRecookYummy