Langkah 1

Dalam wadah, masukkan ayam fillet dan campuran bahan perendam. Baluri hingga tercampur rata.

Langkah 2

Diamkan selama 30 menit dalam suhu ruang.

Langkah 3

Gulingkan ayam diatas tepung bumbu. Baluri hingga semua merata.

Langkah 4

Panaskan minyak, goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Langkah 5

Langkah 6

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Langkah 7

Tambahkan air, kecap manis, minyak wijen, lada bubuk, gula, saus tiram, kecap inggris dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Langkah 8

Tuang larutan maizena, masak hingga mengental.

Langkah 9

Masukkan ayam goreng tepung, aduk rata, lalu tambahkan biji wijen dan daun bawang, aduk kembali, koreksi rasanya. Siap disajikan.

Langkah 10

Rasanya enak banget. Bikinnya juga simpel.

Bahan Utama

Bahan Pelapis Kering:

Bahan Perendam:

Bahan Saus Mentega:

Ayam

Saus Tiram

Wijen

Ayam Wijen Saus Mentega

Rebus daging kira-kira selama 20 menit hingga daging empuk.

Setelah daging matang, lalu angkat dan tiriskan, kemudian biarkan selama 10 menit. Setelah dingin daging di iris tipis-tipis atau sesuai selera.

Kluwek dipecahkan dan ambil dalamnya, kemudian rendam dengan air panas.

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kunyit. Lalu geprek serai dan daun bawang di iris-iris.

Siapkan minyak panas, kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan, serai, dan daun jeruk. Lalu tumis hingga harum dan layu.

Setelah harum masukkan air, air kaldu daging, garam, gula, penyedap rasa, air asam Jawa, dan air rendaman kluwek. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata, kemudian masukkan daging yang sudah dipotong-potong. Setelah itu biarkan sampai mendidih dan matang.

Setelah matang rawon daging siap disajikan dengan di tambahkan kecambah, daun bawang, bawang putih goreng, dan jeruk nipis.

Bahan Yang Dihaluskan

Bahan pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Bawang

Garam

Kemiri

Lada

Rawon Daging #JagoMasak2022

Potong tempe persegi dan belah menjadi 2 bagian. Lumuri tempe dengan bumbu marinasi tempe. Diamkan selama 15 menit.

Campurkan ayam giling, putih telur, sayuran, tepung tapioka dan bumbu lainnya. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil 1 potong tempe. Beri isian secukupnya, ratakan. Tutup dengan tempe di atasnya.

Balurkan tempe ke dalam tepung bumbu serbaguna. Lakukan hingga selesai

Panaskan minyak goreng. Goreng tempe hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan Sandwich tempe isi ayam sayur dengan saus sambal dan mayonais.

Jagung

Roti

Susu

Telur

Tempe

Wortel

Sandwich Tempe isi Ayam Sayur #JagoMasakMinggu5Periode3

Tambahkan 1 sdm biji selasih dengan air hangat.

Campurkan susu kental manis dan susu UHT.

Tambahkan es batu, susu dan biji selasih. Sajikan.

Awal makan langsung ambil bagian bawah tape, enak 😍

Assalamualaikum mbak... Salam kenal yaa... Ini aku bikin es tape susu selasih. Seger dan manis rasanya. Terimakasih banyak inspirasinya mbak...
#JagoMasakMaret

Selasih

Tape Singkong

Es Tape Susu #JagoMasakMinggu1Periode2

Didihkan air, lalu rebus ayam hingga matang.

Tambahkan wortel, kentang dan kembang kol, lalu masak hingga setengah matang.

Tambahkan kol, daun bawang, seledri dan tomat.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, lalu masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Salah satu menu yang enak dan segar, kaldunya juga sangat gurih.

Seasoning

Sop Paha Ayam

Masukkan sereh, salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe.

Masukkan kulit ayam, aduk-aduk hingga rata. Tambahkan terasi, garam dan penyedap rasa.

Masukkan pete. Aduk-aduk dan koreksi rasa.

Kecilkan api, masak hingga pete layu. Siap disajikan dengan nasi hangat 🤤.

Favorit banget ini, biasa pakai daging tetelan. Berhubung punya kulit ayam mau buat bikin dimsum nggak jadi, terus modif deh jadi sambal bajak. Alhamdulillah punya tetangga baru jualan Pete, ah lengkap syudah. hehe, cuss cobain resepnya.

Bumbu Halus:

Bumbu Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Minyak Sayur

Petai

Sambal Bajak Kulit Ayam

Masukkan garam, kaldu jamur dan perasan jeruk nipis.

1 butir telur sisaan bikin isian risol. Ingat zaman masih kost dulu.

Cabe

Jeruk Nipis

Tomat

Telur Rebus Sambal Iris

Goreng tahu hingga golden brown. Angkat, tiriskan.

Haluskan bumbu kacang, beri petis, kecap manis dan juga air. Aduk rata

Tata tahu, lontong, toge dan telur dadar. Siram bumbu kacang diatasnya.

Jajanan kesukaan kalau kulineran di kota Surabaya. Suka banget dengan bumbu kacang petisnya yang lezat

Bumbu Kacang Petis:

Cabe Merah Besar

Kacang Tanah

Kecap Manis

Tahu

Tauge

Tahu Tek Tek #JagoMasak #JagoMasak2022

Bumbu Marinasi

Kunyit

Ayam Goreng Bumbu Kuning

Tuang margarin ke panci, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu.

Masukan ayam, tumis hingga ayam berubah warna.

Tuang air, lada bubuk, garam dan kaldu jamur. Masak hingga air mendidih. Tambahkan jagung dan wortel, masak hingga sayur setengah mateng.

Tambahkan larutan tepung sagu, masak hingga kuah mengental.

Tambahkan daun bawang secukupnya. Aduk rata, koreksi rasa. Matikan api kompor.

Enak banget, buat banyak biar kebagian semua. Aku pakai jagung dan wortel yang besar, walau 1 buah tapi gede. Yuk cobain dirumah, di jamin nagih 😁

Pengental:

Sup Telur Ayam Sayuran

Campurkan tepung terigu, tapioka, bawang putih halus, garam dan penyedap rasa. Uleni menggunakan air panas sampai kalis dan mudah dibentuk.

Didihkan air, bentuk adonan menjadi bulat bulat kemudian rebus sampai mengambang dan tiriskan.

Sipkan adonan sambal dengan cara mencampur sambal kacang, saus sambal, kecap, dan sedikit air. Aduk sampai tercampur rata.

Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan pentol yang sudah ditiriskan lalu siram dengan adonan sambal, aduk rata dan cek rasa.

Cocok untuk cemilan dirumah.. yuk dicoba!

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pentol Sambal Kacang

Cuci bersih ayam, potong potong lalu masuk kan semua bahan marinasi. Masuk kan kulkas semalaman, agar bumbu lebih meresap.

Dalam wadah besar masuk kan tepung terigu, maizena, bawang putih bubuk, baking soda dan baking powder aduk sampai rata.

Masukkan kedalam tepung kembali sambil sedikit di tekan dan di bolak balik, kemudian goreng dengan api kecil sampai kecokelatan. Sajikan dengn saus favorit.Tips sebaiknya ayam di masuk ke dalam tepung dan langsung goreng, agar tepung tidak menggumpal.

Lauk favorit anak, buat sendiri pastinya lebih hemat dan dapat banyak.Inspirasi resep dapurtehnia.

Bumbu Marinasi Ayam :

Tepung

Ayam Goreng Tepung

Campur margarin, butter dan gula halus lalu mixer sebentar hingga lembut.

Masukkan kuning telur, mixer lagi hingga rata (difoto saya membuat untuk 1 kg tepung ya).

Masukkan tepung, susu bubuk dan maizena secara bertahap, mixer sebentar saja, atau gunakan spatula juga bisa.

Tekan tengahnya, lalu panggang selama kurang lebih 25 hingga 30 menit hingga matang.

Setelah dingin bisa diberi coklat yang sudah dilelehkan lalu segera dikemas dalam toples setelah coklatnya mengeras.

Ini salah satu bakulan saya yang juga best seller setelah nastar, renyah kacang dan legit coklat menyatu banget.

Halal

Cokelat

Kacang

Kukis Kacang Coklat

Potong-potong kacang panjang, cuci sampai bersih.

Rebus kacang panjang, cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat, masak hingga layu dan empuk.

Ulek cabe, bawang merah, bawang putih, tomat, beri garam.

Beri perasan jeruk nipis, kaldu jamur, koreksi rasa.

Aduk kacang panjang dan sambal yang di giling tadi, aduk rata, sambalado siap di hidangkan.

Kacang Panjang

Sambalado Kacang Panjang

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan kikil dan kecap manis, aduk rata.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Karena hanya menggunakan cabe ijo keriting dan rawit ijo jadi rasanya tidak terlalu pedas.

Bumbu Iris

Kikil Tumis Cabe Ijo

Dalam sebuah wadah, masukkan tepung terigu, gula, baking powder, vanilla paste, dan telur.

Tuangi dengan susu cair sambil diaduk sampai tercampur rata dan tidak bergerindil.

Setelah itu, masukkan lelehan margarine/ mentega, aduk rata kembali. Tutup wadah, diamkan selama 10-15 menit.

Panaskan cetakan waffle sebelum digunakan, saya menggunakan cetakan elektrik kecil berdiameter ±12 cm. Setelah panas, oles tipis cetakan waffle dengan sedikit margarine.

Tuang adonan secukupnya, sesuaikan dengan ukuran cetakan. Tutup alat dan biarkan sampai indikator alatnya mati atau sampai kecokelatan.

Waffle siap disajikan. Tambahkan topping sesuai selera. Saya menggunakan selai cokelat, pisang, dan keju. Bisa juga menggunakan ice cream.

Kesukaan anakku, nih... Dimakan hangat-hangat tanpa topping aja udah enak. 😍

Gula

Margarin

Waffle Simple

Iris-iris bawang bombay dan bawang putih.

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan sawi putih ke dalam wajan, aduk rata.

Beri garam, gula pasir dan saus tiram, aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan potongan tahu dan irisan bakso ke dalam wajan.

Tambahkan irisan bawang daun, seledri dan cabe rawit, masak hingga matang.

Bakso

Bawang Bombay

Sawi

Seledri

Tumis Sawi Putih, Tahu, dan Bakso

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Guava

Guava Milky Pudding

Orange Guava Juice

Guava Jelly Milk Cheese

Guava Banana Juice

Guava Milky Pudding #MENUTANGGALTUA

Guava Pear Juice

Guava Milk Juice

Guava Juice #JagoMasak2022

Guava Milky Ice #JagoMasak2022

Guava Strawberry Juice

Jus Guava Mint

Guava Yogurt Smoothie