Rebus 350 ml air hingga mendidih lalu masukkan bunga telang, dimakan hingga berubah warna lalu saring.

Langkah 1

Campur tepung beras, gula pasir dan 100 ml air aduk rata hingga tepung larut.

Langkah 2

Tuang larutan tepung ke dalam air rebusan bunga yang sudah disaring.

Langkah 3

Aduk perlahan dan masak dengan api sedang hingga bubur matang.

Langkah 4

Siapa bahan kuah gula, rebus semua bahan menjadi satu hingga gula larut.

Langkah 5

Siapa mangkuk masukkan bubur sumsum lalu siram kuah gula merah lalu sajikan.

Langkah 6

Bubur sumsum dengan campuran sari pati bunga telang yang dilakukan sajikan dengan kuah gula merah.

Bahan Utama

Bahan Kuah Gula

Halal

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung

Bubur Sumsum Bunga Telang

Afriyanti

Bola - Bola Nasi Crispy

Potong-potong daging, lalu masukkan bumbu halus, sambil diremas-remas.

Tambahkan telur dan kaldu jamur, aduk rata.

Masukkan campuran daging ke dalam wajan, tambahkan daun salam, lengkuas dan gula merah. Masak sampai daging berubah warna.

Tuang air, masak dengan api sedang cenderung kecil.

Setelah kuah mulai menyusut, tuang kecap manis, aduk kembali. Koreksi rasanya.

Masak hingga daging empuk dan kuah mulai mengering, matikan kompor. Siap disajikan.

Bumbu Halus:

Bahan Cemplung:

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Daun Salam

Lengkuas

Telur

Kicik Manis Daging Sapi

Ikan Kuah Kuning: Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan minyak kelapa. Proses blender hingga semua bahan tercampur rata dan halus.

Tumis bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan cabai rawit. Tumis hingga bumbu harum dan layu. Masukkan ikan ke dalamnya, aduk rata.

Panci Kecil

Sutil

Pisau

Talenan

Bahan Ikan Kuah Kuning :

Bahan Papeda :

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Besi (mg)

No Diet

Dah  direcook ya min.🤗 akhirnya kesampaian juga nyobain papeda  kuah ikan kuning
#recookyummy
#jagomasak2022
#makananberkuah
#resepteruji

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan

Jahe

Kunyit

Serai

Papeda Ikan Kuah Kuning

dyana ika ardiningrum

Creamy Milk Bun

Baso Aci Rangu

Buko Taro

Topping Mie Ayam

Garlic Roll Bread

Lapis Legit Wijsman

Woll Cheese Bread

Pudding Coklat

Baso Aci

Roti Sisir Pandan

Puding Coklat

Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang sampai harum.

Masukkan terong dan cabai merah, tumis sampai layu.

Masukkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, minyak wijen, garam, dan lada hitam. Aduk rata. Masukkan air, masak selama 5 menit sampai terong matang. Koreksi rasa.

Jika dirasa sudah pas, masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Masak sampai kuah mengental.

Masukkan irisan daun bawang, aduk rata. Angkat, taburi dengan biji wijen sangrai. Sajikan

Terong dimasak dengan saus lada hitam yang nikmat dan menggugah selera.

Kecap Manis

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tepung Maizena

Terong

Terong Lada Hitam

Potong-potong 1 pisang menjadi 4 bagian atau sesuai selera.

Siapkan kulit lumpia, tata pisang, meses dan gula palem.

Lipat kulit lumpia hingga semua bagian tertutupi.

Buah

Pisang

Coklat

Meses

Gula

Palem

Piscok Lumer

Schnitzel

Ayam Schnitzel Sambal Dabu - Dabu #JagoMasakMinggu5Periode3

Chicken Schnitzel Sambal Matah #JagoMasakMinggu5Periode3

Chicken Cordon Bleu Dabu-Dabu #JagoMasakMinggu5Periode3

Tahu Schnitzel Sambal Matah #JagoMasakMinggu5Periode3

Chicken Schnitzel Dabu Dabu #JagoMasakMinggu5Periode3

Chicken Schnitzel Sambal Dabu #JagoMasakMinggu5Periode3

Chicken Schnitzel Kuah Semur #JagoMasakMinggu5Periode3

Chicken Schnitzel #JagoMasakMinggu4Periode3

Chicken Schnitzel Dabu-Dabu #JagoMasakMinggu5

Masukkan kacang hijau ke dalam panci bersama vanila, garam, daun pandan, dan secukupnya air. Rebus hingga kacang hijau empuk.

Ulek kasar kacang hijau. Masak bersama gula hingga gula larut dan air mengering hingga kacang hijau kalis dan bisa dibentuk.

Untuk adonan pelapis, masukkan tepung terigu, tepung beras dan secukupnya air ke dalam wadah. Buat adonan kental agar kulit tidak terlalu tipis. Aduk rata sampai tidak bergerindil. Celupkan bulatan kacang hijau ke dalam adonan pelapis, kemudian goreng.

Goreng hingga matang, balik cukup sekali saja, kemudian angkat dan siap dihidangkan.

Jajanan tradisional yang legendaris dan sehat.

Kacang

Garam

Vanila

pandan

Terigu

Beras

Panci

Kue Gandasturi #LebihSehat

Kikil sapi yang empuk dan kenyal bisa diolah menjadi aneka masakan lezat dengan resep berikut yang mudah dibuat. Yuk, cobain!

10 Resep Kikil Sapi yang Empuk dan Enak

Rebus air hingga mendidih, lalu tuang ke dalam mangkok berisi bihun, aduk supaya mie terendam. Lalu biarkan sebentar hingga mie setengah matang. Kemudian cuci bersih mie, dan tiriskan.

Cuci bersih bayam yang sudah dipetik, lalu rebus air dan garam hingga mendidih, masukkan bayam. 
Masak hingga bayam matang sedikit keras teksturnya (tidak lembek). 
Angkat dan tiriskan. 
Setelah itu masak telur dadar, kocok telur dengan sedikit garam. 
Lalu masak hingga matang. Kemudian iris, sisihkan. 
Lanjut potong dadu dada ayam, lalu cuci bersih dan tiriskan. 
Rendam jamur kuping hingga mengembang, lalu buang tungkulnya, iris memanjang. Kemudian cuci bersih dan tiriskan. 
Setelah itu bersihkan wortel, iris korek api memanjang. Cuci bersih dan tiriskan.

Cincang bawang putih, bawang bombai diiris dan cabe merah potong korek api atau memanjang. Sisihkan.

Tumis bawang putih, bawang bombai sedikit kecoklatan, masukan ayam. 
Aduk merata, masak sebentar hingga ayam berubah warna.

Lalu tambahkan wortel dan jamur kuping. Masak hingga wortel lembut. 
Kemudian tambahkan mie, saus Japchae. 
Aduk merata dan masak hingga mie sedikit kering.

Terakhir, masukan telur iris dan bayam, aduk kembali. 
Matikan api, susun bihun di piring, beri taburan wijen dan daun bawang secukupnya.

Buat sarapan Japchae mie ala Korea dengan campuran sayuran. Yuk cobain di rumah.

Bahan Bihun:

Bahan Bayam Rebus:

Bahan Telur Dadar:

Ayam

Bawang Bombay

Bayam

Daun Bawang

Jamur

Wortel

Japchae Mie ala Korea

Kupas ubi cuci bersih lalu kukus hingga matang.

Masukkan susu dan baking powder uleni hingga kalis.

Masukkan tepung dan gula uleni lagi hingga kalis.

Bentuk bulat kecil-kecil. Panaskan minyak untuk menggoreng.

Goreng hingga kuning kecokelatan dan hidangkan .

Ketan

Susu

Minyak

Bola-bola Ubi Ungu

Bersihkan usus ayam dan ati ampela, lalu bilas hingga bersih. Lalu bagi usus ayam menjadi 5 bagian.

Lalu ambil 1 buah ampela, lalu taruh ati ayam ditengahnya lali lipat, jadi seperti ampela membungkus ati ayam. Lalu tusukkan 1 buah tusukkan gigi, agar ampela dan ati ayam bisa kokoh saling menempel.

Lalu lilitkan 1 bagian usus ayam, lakukan hingga semua ati ampela dan usus selesai dililitkan, jadi ada 5 bulatan.

Lalu siapkan wajan atau panci, masukkan  5 bulatan ati ampela dan usus.

Lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan, garam, daun salam, daun jeruk, dan serai.

Lalu tambahkan air, aduk rata. Masak dengan api sedang.

Langkah 7

Masak hingga ati ampela dan usus matang, serta airnya menyusut, lalu matikan api.

Langkah 8

Jika akan di goreng, goreng dengan api sedang.

Langkah 9

Sajikan ati ampela dan usus goreng bersama lalapan, sambal, dan nasi hangat.

Langkah 10

Ada stock ati ampela dan usus, awalnya mau dibikin kalio, tapi akhirnya berubah haluan jadi ati ampela dan usus goreng aja, tinggal bikin sambal sama siapin lalapan, kelar deh.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Ati Ampela

Kemiri

Ketumbar

Ati ampela dan usus goreng

Masukkan potongan daging sapi, aduk rata, biarkan bumbu meresap.

Tambahkan air, masak hingga daging empuk.

Tambahkan air lagi jika air menyusut namun daging belum empuk. Tambahkan gula dan garam, masak hingga mendidih.

Koreksi rasa dan kematangan daging, angkat dan sajikan.

Sekarang kita jelajah kuliner khas Jawa, tepatnya di Gunung Kidul Jogjakarta. Kicikan Daging Sapi ini, menu khas turun temurun dan dijual juga di pasar tradisional. Biasanya dibungkus dengan daun. Kicikan ini aslinya dari campuran daging sapi dan jagoannya, dicacah dan dimasak gurih. Aku bikin sesuai selera dan persediaan, jadi tanpa jeroan, semua daging sapi.

 Bumbu Halus

#RecookYummy
Halo chef Sri, saya recook resepnya karena penasaran dengan resep baru, mirip semur kesenangan bocah. Terimakasih resepnya, ijin reshare ya🙏

Lada

Kicikan Daging Sapi #JelajahBarat

bersihkan kulit kentang, lalu rebus setengah matang (sekitar 3 -5 menit), bertujuan agar kentang tidak hitam saat diparut.

campurkan parutan kentang, dengan semua bahan. Kemudian aduk rata.

ambil satu sendok adonan, lalu bentuk bulat pipih, dan balur di atas tepung panir.

panaskan minyak, dan goreng kentang hingga berwarna kuning keemasan.

Makanan ringan untuk anak-anak dan anggota keluaraga.

Keju

Kentang

Pompom Potato

Cuci bersih ikan pindang kemudian potong menjadi 2 bagian.

Goreng ikan pindang hingga matang setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang, masukkan daun bawang, aduk sebentar.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya lalu masukkan terong, masak hingga layu.

Campur terong, santan dan ikan pindang lalu masukkan bumbu-bumbu lainnya dan masak hingga mendidih.

Hoisin

Ayam Kangkung Hoisin

Chicken Hoisin With Vegetable #JagoMasakMinggu8Periode2

Sapi Saus Hoisin #JagoMasakMinggu7Periode2