Masukkan semua bumbu dalam wajan/ panci. Tuang air kelapa. Masak hingga gula merah larut. Koreksi rasa.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Terinspirasi resepnya chef Laila Dawud. Praktis untuk menu sahur.

Bahan Utama

Bumbu Bacem

Air Kelapa

Ayam

Gula Merah

Serai

Tempe

Ayam Dan Tempe Bacem

Pertama campur tepung terigu, gula, garam, dan baking powder aduk rata.

Panaskan teflon beri sedikit margarin lalu tuang 1 sendok sayur adonan.

Jika sudah muncul bulatan-bulatan kecil jangan lupa dibalik.

Kepengen bikin cemilan karena busui bawaannya laper aja, mumpung ada bahan-bahannya langsung aja eksekusi...

Topping:

Baking Powder

Cokelat

Mentega

Susu

Telur

Tepung Terigu

Pancake

Tambahkan air bumbu aromatik dan masukan ayam suirnya

Seasoning dengan garam kaldu bubuk,gula merah dan kecap manis lalu beri irisan daun bawang masak hingga mendidih.

Tambahkan pangsit dan mie yang sudah di rebus.

Langkah 6

Lalu beri toping ayam kecap dan saos sambal

Langkah 7

Bumbu Aromatik

Bumbu halus

Halal

Kulit Pangsit

Mie ayam pangsit

Goreng udang hingga berubah warna keorenan

Masak cabe yang sudah dihaluskan, beri garam dan gula.

Setelah cabe matang, masukkan udang dan tahu yang sudah digoreng. Aduk rata. Udang tahu balado siap disajikan

Resep enak dan yummy,cocok untuk menu utama keluarga.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tahu

Tomat

Udang

Udang Tahu Balado

Kocok telur dan gula hingga gula larut, lalu masukkan tepung, daging buah naga, baking powder. Aduk rata. Terakhir masukkan margarin leleh, diamkan hingga bergelembung.

Panaskan teflon, lalu masukkan 1 sdm adonan.

Panggang hingga bergelembung, lalu balik sebentar. Atau bisa juga ditutup teflonnya.

Masak bahan kuah hingga keju larut. Letakan pancake di wadah, tuang kuah susu keju.

Bahan kuah

Bahan toping

Gula

Keju

Tepung

Pink Pancake Cheesy

Siram jamur tiram dengan air panas sekitar 7 menit. Kemudian tiriskan. (Agar jamur tidak berbau langu).

Ulek bawang putih, bawang merah, merica dan pala sampai halus. Kemudian tumis bumbu ulek sampai harum dan matang.

Tuang air, masak sampai mendidih. Masukkan wortel dan bunga kol, masak sampai ½ matang.

Masukkan bakso sapi dan jamur tiram. Bumbui kaldu jamur dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Terakhir masukkan irisan seledri dan daun bawang. Masak sebentar asal layu. Angkat dan sajikan.

Bakso

Daun Bawang

Garam

Jamur

Lada

Pala

Seledri

Sop Jamur Tiram Bakso

Masukkan gula, daun pandan, kayu manis dan cengkeh.

Masukkan potongan pisang ke air rebusan, aduk rata.

Test rasa, kemudian sajikan hangat atau dingin.

Pisang kepok tuh, di olah apa aja tetep enak. Kali ini bikin setup tapi pake gula pasir. Enak dan segar banget. Cobain yuk!

Daun Pandan

Kayu Manis

Pisang

Setup Pisang Kepok

Masukkan saos sambal, saos tiram, kecap manis, saos tomat, garam, kaldu jamur, lada bubuk, cabe bubuk.

Aduk merata serta koreksi rasa. Simpan di kulkas minimal 40 menit jika ingin lebih meresap bisa disimpan di kulkas semalaman.

Panaskan wajan anti lengket. Panggang ayam hingga semua sisi matang.

Setelah matang angkat dan taburi dengan wijen sangrai lalu sajikan.

Buat menu weekend saat akhir bulan dari bahan sayap ayam dari pada jajan di luar. Kali ini sayapnya cuma dipanggang saja tanpa digoreng.

Jahe

Spicy Chicken Wings Ala Rumahan

Siapkan panci, isi dengan air, lalu masukkan  wortel yang telah di cincang kecil berbentuk kotak, dan jagung yang telah dipipil. Kemudian rebus kedua sayuran hingga setengah matang. Angkat, lalu sisihkan.

Potong-potong kecil bawang bombay, daun seledri, dan daun bawang. Siapkan juga ayam cincangnya.

Siapkan wajan, masukkan margarin, lelehkan, lalu masukkan bawang bombay, tumis hingga harum.

Setelah bawang bombay harum, masukkan ayam cincang, tumis hingga berubah warna, lalu masukkan sayuran wortel dan jagung setengah matang. Aduk hingga rata.

Kemudian tambahkan terigu, aduk sebentar, lalu masukkan susu cair, aduk hingga setengah mengental. Setelah itu beri garam, lada, dan penyedap rasa. Aduk hingga mengental, lalu koreksi rasa.

Aduk isian hingga mengental dan tambahkan daun bawang serta daun seledri. Aduk lagi. Matikan api kompor, sisihkan bahan isian.

Potong- potong pastry instan menjadi 9 bagian berbentuk persegi kecil, ambil 2 bagian potongan, lalu gilas dengan Rolling pin agar melebar, letakkan isian diatasnya dan beri potongan telur rebus.

Tutup bagian atas dengan bagian pastry lain, rekatkan keempat sisinya dengan cara di tekan tekan, lalu ditekan menggunakan garpu, agar isian tidak keluar ketika dipanggang.

Langkah 8

Siapkan tray panggangan yang telah di olesi margarin, kemudian letakkan puff pastry yang telah diisi di tray, kemudian belah sedikit tengah pastry, kemudian olesi dengan olesan telur yang dicampur dengan sedikit susu cair, lalu taburi bubuk parsley diatasnya.

Langkah 9

Masukkan tray yang berisi chicken puff kedalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan, panggang dengan suhu 180-190 derajat celcius selama 30 menit. Setelah matang, keluarkan tray dari dalam oven, sajikan chicken puff yang telah matang.

Langkah 10

Resep ini diperuntukkan untuk yang ingin makan enak, tapi mau masak sat set. Enak dan bisa juga untuk jadi frozen food.

Jagung

Wortel

Chicken Corn Puff

Masukkan gula dan garam, lalu aduk rata. Kemudian bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri pewarna pink dan oren untuk 2 bagian, dan biarkan tanpa pewarna untuk bagian yang lainnya.

Ambil sedikit adonan  lalu bentuk menjadi bulatan kecil. Lakukan sampai adonan habis.

Setelah matang, angkat dan sajikan bersama kelapa parut. Jangan lupa tusuk dengan tusukan sate dengan warna selang-seling hingga membentuk warna pelangi yang cantik.

Cemilan jadul yang mudah dibuat dan rasanya enak banget

No Alcohol

Pewarna Makanan

Singkong

Sate Singkong pelangi

Campurkan ayam dengan bawang putih,  serta semua bahan saos. Aduk rata.

Tambahkan juga daun bawang. Diamkan minimal 30 menit di dalam kulkas.

Masukkan bahan yang di marinasi tadi. Aduk rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa lalu matikan api.

Yakiniku low budget karena hanya pakai ayam fillet. Rasanya tetap enak. Silahkan dicoba.

Bahan Saos:

Bawang Bombay

Chicken Yakiniku

Potong potong terong kemudian rendam air biar tidak hitam.

Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun jeruk, lengkuas tumis kembali.

Masuk kan terong , air  aduk masak hingga terong layu.

Masuk kan kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk aduk rata kembali masak hingga terong matang angkat, sajikan.

Cara membuat tumis terong, cukup mudah dan tidak memerlukan waktu lama, jadi bisa di siapkan sebentar usai pulang kerja

Kecap Manis

Terong

Tumis Terong Kecap

Kupas singkong, cuci bersih lalu potong potong dan masukan ke presto

Aduk aduk, tes rasa manis (bila kurang manis boleh tambah gula), lalu tambahkan larutan maizena. Aduk sampai agak mengental. Sisihkan

Masukan singkong yang sudah empuk ke dalam mangkok

Menu takjil, manis gurih dan mengenyangkan.
Saya recook mba Syahara Kitchen. Terima kasih mba.

Bahan Vla Susu Santan :

Santan

Singkong Presto Kuah Susu Santan

Pecahkan telur masukkan dalam mangkok tambahkan garam dan merica

Letakkan roti di dalam piring, lalu beri adonan telur, taburi dengan irisan daun seledri

Panaskan teflon, bakar roti sampai ke dua sisi matang, siap di sajikan bersama saos sambal

Enak di sajikan selagi hangat, sarapan minum kopi

Peengkap

Roti

Roti Panggang Telur Keju

Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan daun salam.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, merica, saus tiram,kecap manis, gula merah dan air asam Jawa.

Olesi ayam dengan madu, masak sampai ke dua sisi ayam matang, siap di sajikan.

Yummy, menu favorit keluarga, bisa di nikmati dengan sambal

Daun Salam

Madu

Ayam Bakar Madu

Potong-potong kikil sesuai selera, lalu rendam sebentar dengan air panas.

Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukan bumbu lainnya kecuali bawang daun.

Setelah layu, masukan kikil dan baun, aduk.

Masukan garam, penyedap, kaldu bubuk, dan merica aduk sampai rata.

Tumis Kikil Pedas

Dalam wajan anti lengket, letakkan kelapa parut.

Tambahkan bumbu halus, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata.

Kemudian tambahkan gula merah, gula putih dan garam. Aduk rata dan masak dengan api kecil tanpa minyak dan air. Masak seperti membuat serundeng tapi setengah kering. Matikan api.

Kukus sayuran sesuai dengan tingkat keempukannya. Pertama kukus wortel terlebih dahulu, kemudian labu siam, kacang panjang dan terakhir tauge. Hidangkan bersama kelapa parut yang sudah dibumbui tadi.

Dimasak tanpa minyak dan air agar kelapa tidak mudah basi.

Sayuran

Daun Jeruk

Kelapa

Urap Sayur

Potong brokoli dan rendam dengan air panas.

Terakhir masukan brokoli dan bumbu ekstrak sapi.

Brokoli

Sosis

Oseng Brokoli

Tumis bawang putih ½ layu, lalu masukan bawang merah dan cabe rawit merah tumis hingga harum.

Masukan tomat dan jamur merang masak hingga tomat layu.

Tambahkan bumbu bumbu masak hingga bumbu meletup.

Masukan kangkung yang sudah di siangi, lalu tumis hingga layu, jika perlu tambahkan sedikit air, cicipi rasa, jika suka lebih asin bisa tambahkan garam atau kaldu bubuk. Siap sajikan.

08/05/2024 tumis kangkung dengan jamur rasanya bikin ingat masa kecil. Bumbu nya sederhana, masaknya satset, rasanya bikin makan makin lahap.

Kangkung

Tumis Kangkung Jamur

Siangi kangkung, iris sosis dan juga cabe dan perbawangan.

Kemudian panaskan secukupnya minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih.

Tambahkan sedikit air, lalu masukan gula jawa, saus tiram, dan penyedap rasa, aduk-aduk.

Lalu masukan kangkung, aduk hingga kangkung layu, cek rasa, lalu matikan api.

Setelah uap panas hilang, masukan minyak wijen, aduk merata kembali, sajikan.

Aromanya mantul sekali, ditambah nasi hangat sama tempe goreng, yukkk mari makan 🙌

Tumis Kangkung Sosis

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan tomat beserta cabe, aduk aduk hingga layu.

Tambahkan saus tiram, garam, penyedap rasa dan gula pasir.

Masukkan kangkung, aduk merata hingga kangkung layu, angkat dan sajikan.

Masakan kesukaan ketika makan di rumah makan seafood.

Saus Tiram

Cah Kangkung

Siangi kangkung kemudian cuci bersih dan potong-potong tempura sesuai selera.

Tambahkan kangkung dan tumis hingga kangkung layu.

Setelah kangkung layu, tambahkan saus tiram dan kecap manis. Koreksi rasa.

Dapat kangkung dan tempuranya dari saudara. Tempura 3 bungkus, mau digoreng semua sudah bosen. Jadilah ku campur dengan tumis kangkung. Enak juga ternyata

Tumis Kangkung & Tempura

Tambahkan irisan tomat dan timun di atas selada.

Tambahkan telur ceplok dan susun kembali dengan roti tawar panggang.

Ide sarapan praktis ala mak-mak yang mager masak.

Hua

Tan Hua Tang #JagoMasakPeriode4Week7

Tan Hua Tang ala Taiwan #JagoMasakPeriode4Week7

Tan Hua Tang #RabuEkstraPoin