Langkah 1

Marinasi ikan dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. Lalu goreng, setelah itu suwir-suwir ikan yang sudah digoreng.

Langkah 2

Potong tipis semua bumbu, kecuali daun salam dan daun jeruk.

Langkah 3

Tumis semua bumbu hingga matang. Beri garam dan penyedap sesuai selera.

Langkah 4

Masukkan ikan yang sudah disuwir, beri sedikit air (kira-kira 50-60 ml). Masak hingga air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Ikan Tongkol Suwir Sederhana

Potong dadu tahu, bagi 4 bakso dan potong sosis menjadi 6 buah, kerat dengan pisau ujungnya.

Haluskan bawang putih dan kemiri. Kemudian tumis hingga harum.

Tambahkan seledri, kaldu, gula, penyedap, merica, cabe, kecap asin, kecap ikan, saos tape dan garam.

Masukkan bakso dan sosis, masak hingga mengapung.

Menu simple, mudah dibuat, enak dan cepat.

Bakso

Sosis

Tahu

Sop Bakso Tahu Sosis

Potong korek wortel. Iris tipis-tipis seledri.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi.

Masukkan tahu, tauge dan wortel. Aduk rata.

Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk kembali. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Tauge

Wortel

Tumis Tauge Tahu Wortel

Blender halus cabai merah, bawang putih, bawang merah dan terasi.

Bersihkan dan buang kulit udang lalu marinasi dengan garam selama 5 menit.

Rebus bunga pepaya lalu tambahkan asam kandis dan garam hingga lunak kemudian cuci dan peras airnya.

Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus, tambahkan 2 lembar daun salam dan tumis hingga matang.

Masukkan tomat, cabai iris dan udang lalu 100 ml air bersih kemudian masak hingga mendidih.

Masukkan bunga pepaya, aduk hingga rata lalu masukkan gram, gula pasir, saos tiram, kecap manis dan penyedap rasa lalu aduk hingga merata. Tumis pedas bunga pepaya dan udang siap disajikan.

Langkah 7

Tomat

Udang

Tumis Pedas Bunga Pepaya dan Udang

Rebus kerupuk hingga lembek, tambahkan minyak sedikit agar tidak lengket.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, lalu tumis sebentar dan tambahkan air sedikit.

Masukkan irisan sosis dan kubis lalu tumis hingga layu.

Tambahkan mie instan dan air, masak hingga mie setengah matang.

Tambahkan garam, dan lada bubuk lalu tumis hingga bumbu meresap.

Tambahkan air sedikit lagi agar sedikit nyemek, dan koreksi rasa.

Telur

Mie Nyemek Seblak Kerupuk

Panaskan secukupnya minyak, goreng tempe hingga matang (tidak perlu terlalu kering).

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga matang. Lalu uleg bersama gula, garam, kencur, dan daun jeruk.

Letakkan tempe diatas bumbu yang di uleg tadi. Lalu uleg tempe bersamaan dengan bumbu halus (uleg kasar saja).

Tambahkan air dan tepung beras, aduk rata.

Ini penampakan adonan mendol tempe yang siap digoreng.

Panaskan minyak, goreng adonan mendol tempe sesendok demi sesendok hingga habis dan matang. Adonan ini bisa dibentuk dengan tangan langsung, jika ingin bentuk yang lebih cantik, silahkan dibentuk dengan tangan.

Tempe, dari yang segar, sampai semangit, bahkan versi busuknya pun masih bisa diolah menjadi makanan yang lezat. Mau tau gimana caranya? 

Cuzzz eksekusi aja.

#slaluadaceritadisetiapmasakanmps #mps

Bumbu-Bumbu

Tempe

Tepung

Mendol Tempe

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Setelah mendidih masukkan ikan dan aduk perlahan.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai ikan matang dan kuahnya mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Memasak ikan tongkol dengan bumbu rujak khas Jawa Timur yang bercitarasa pedas gurih.

Bumbu halus

Santan

Ikan Tongkol Bumbu Rujak

Langkah pertama giling daging ayam dan bahan-bahan lainnya yang tertulis di atas hingga halus lalu tambahkan irisan daun bawang.

Langkah kedua bentuk adonan menggunakan kulit pangsit.

Langkah ketiga rebus sebagian pangsit jangan lupa beri sedikit minyak agar tidak menempel.

Langkah keempat tumis bumbu yang dihaluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit hingga matang dan tidak bau langu.

Langkah kelima tambahkan air secukupnya dan juga bumbu seperti garam dan bumbu lainnya yang sudah tertulis di atas.

Langkah ke enam masukkan pangsit yang sudah direbus sebelumnya lalu masak sebentar saja serta taburi irisan daun bawang lalu angkat dan sajikan kedalam mangkuk.

Langkah ketujuh untuk sisa pangsit yang belum direbus bisa dikukus untuk dijadikan stok frozen food atau bisa juga untuk di goreng.

Langkah terakhir taburi dengan bawang goreng dan pangsit kuah pedas siap disajikan. Selamat mencoba.

Langkah 8

Bahan Pangsit

Bahan Bumbu Kuah

Ayam

Kulit Pangsit

Pangsit Kuah Pedas

Lelehkan dengan api sedang salted butter.

Tuangkan susu cair full cream, aduk hingga tercampur dengan baik.

Masukkan irisan daging ayam, cincangan seledri, merica hitam bubuk, pala bubuk, penyedap rasa, garam halus, aduk hingga tercampur dengan baik.

Masak hingga semua cairan terserap. Angkat dan biarkan hingga uap panasnya hilang.

Ragout untuk isian risoles enak dan sederhana favorite keluarga.

Susu

Ragout Isian Rissole

Kocok atau aduk rata tahu dan telur lalu tambahkan irisan peterseli. Aduk rata.

Ambil adonan tahu telur 1 sdm lalu goreng.

Balik tahu telur setelah kedua sisi dan bawah berwarna coklat. Masak sebentar sampai terlihat garing. Lakukan sampai adonan habis.

Setelah ditiriskan minyaknya, tata di piring dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Hi, kak.
Terima kasih inspirasi resepnya.
Peterseli saya ganti pakai daun bawang dan tahunya saya haluskan.
Thanks
#RecookYummy

Tahu Telur Goreng

Campur bahan utama kecuali garam, margarin dan minyak.
Mixer dengan kecepatan tinggi atau uleni hingga 1/2 kalis.

Masukkan margarin, minyak dan garam. 
Mixer atau uleni lagi hingga kalis.

Tutup adonan menggunakan kain lembab, plastik atau tutup panci. 
Diamkan di tempat panas selama 1 1/2 jam.

Bagi 2 adonan, letakkan di loyang pizza dengan diameter 20 cm.
Beri bagian pinggirnya keju mozzarella. 
Olesi bagian tengah adonan dengan saus tomat. 
Susun sosis, jamur, bawang bombay dan paprika. 
Taburi keju mozzarella parut, parsley kering dan oregano kering.

Panaskan oven selama 10 menit. 
Panggang pizza dengan suhu 150°C selama 10 - 15 menit, hingga matang.

Langkah 9

Pizza ini merupakan makanan yang berasal dari Italia.
Hasil 2 loyang.

Bahan Lain :

Bahan Topping :

Bawang Bombay

Garam

Jamur

Keju

Margarin

Paprika

Ragi

Tepung Terigu

Pizza #JagoMasakPeriode4Week7

Rebus sapi paru kurang lebih 20 menit bersama bumbu rebusan ( bawang putih geprek1, garam dan gula pasir) kemudian iris tipis dan goreng.

Blender atau uleg alus cabe merah, bawang merah dan tomat.

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus tadi beserta serai, lengkuas, daun salam. Tambahkan gula pasir dan garam.

Sesudah tumisan bumbu harum, masukkan buncis, aduk rata. Kemudian masukkan air santan, masak sampai mendidih kemudian masukkan paru sapi yang sudah digoreng. Tunggu beberapa saat kemudian matikan kompor.

Resep sambel goreng enak pelengkap opor lebaran.

Buncis

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Sambal Goreng Buncis Paru Sapi #JagoMasakMinggu11

Goreng sebentar ikan teri sampai kecoklatan.

Sisihkan teri. Tumis bawang sampai harum.

Tambahkan tomat. Masukkan garam, penyedap dan gula secukupnya. Aduk merata.

Masukkan cabe gendot, 2 sendok makan air dan masak sampai cabai layu dengan api sedang. Sesekali aduk supaya garam dan gula larut sempurna. Koreksi rasa dan hidangkan.

Makanan sederhana penggugah selera. Makannya pakai ikan goreng, kerupuk dan nasi suam2 kuku. Definisi mertua lewat ga sadar😀

Bawang Putih

Ikan Teri

Tumis Cabe Gendot Ikan Teri

Masukkan semua bahan sayur dan daun bawang ke dalam wadah.

Masukkan tepung terigu, tepung beras serta bumbu halus.

Setelah itu masukkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga mendapatkan konsistensi kental.

Setelah itu masukkan kaldu bubuk udang, merica, aduk rata. Jika masih terasa kurang asin, tambahkan garam.

Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata, lalu sisihkan.

Panaskan minyak goreng, ambil 1 sdm adonan, lalu masukkan ke dalam wajan. Goreng hingga garing dan berwarna golden brown. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Bumbu Halus


Daun Bawang

Kubis

Bakwan Kubis Tauge Kaldu Udang

Marinasi ayam dengan bumbu instan, lalu diamkan sebentar di kulkas.

Blender cabe merah, rawit, bawang merah, dan bawang putih.

Terakhir masukkan ayam, beri garam dan penyedap. Dan sajikan.

Resepnya sampai viral dimana mana, karena penasaran langsung kita eksekusi.

Ayam Chili Padi

Siapkan semua bahan. Campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan kuning telur dan tuang sedikit sedikit susu cair. Aduk sampai semua tercampur rata.

Uleni adonan dengan menggunakan tangan sampai setengah kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni lagi hingga semua tercampur rata dan tidak ada adonan yang menempel di wadah. Tutup adonan dengan menggunakan kain bersih atau plastik wrap selama kurang lebih 45 menit atau sampai adonan mengembang.

Setelah mengembang, ambil adonan secukupnya lalu bentuk adonan secara manual atau menggunakan cetakan. Kemudian tutup lagi selama 10-15 menit.

Goreng adonan dengan menggunakan api kecil hingga matang kecoklatan. Balik cukup satu kali saja agar tidak menyerap banyak minyak.

Angkat dan tiriskan. Setelah dingin masukkan ke dalam plastik yang berisi gula halus. Lalu kocok sampai rata. Taruh di piring saji. Donat gula siap disajikan 😊

Donat kesukaan saya dari saya kecil dulu ☺

Gula

Donat Gula #1Resep1NasiBungkus

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata dan koreksi rasa.

Terakhir masukkan potongan tomat. Masak sebentar lalu matikan kompor, angkat dan sajikan selagi hangat.

Bumbunya sedap dan pas disajikan dengan selada air yang punya tekstur renyah.

Bahan Bumbu Halus

Kencur

Tumis Selada Air Kencur

Campurkan tepung terigu, tepung beras, keju parut, wijen, gula pasir, margarin, dan baking powder, aduk rata.

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata (adonan pas, tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental).

Goreng pisang dalam minyak panas hingga matang.

Teman ngopi, rasanya enak banget. Gurih, manis, dan bikin gak mau berhenti ngemil..

Baking Powder

Pisang

Tepung Beras

Wijen

Pisang Goreng Wijen Keju

Tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi.

Beri air. Masak hingga tauge setengah matang.

Beri kaldu bubuk, lada bubuk dan garam, aduk rata. Masak sebentar lalu koreksi rasa. Siap disajikan.

Tumis Kecambah

Rebus labu hingga empuk, tiriskan. Haluskan dengan garpu.

Campurkan labu dengan semua bahan lainnya, uleni dengan mixer spiral hingga kalis selama 20 menit.

Bulatkan adonan dan taburi tipis tepung terigu. Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan, timbang seberat 70 gr, bulatkan. Gilas memanjang dan kerat ujungnya dengan pisau. Isi dengan meses atau keju, gulung.

Olesi loyang 7 cm x 20 cm dengan margarin. Letakkan roti dalam loyang berselang-seling antara cokelat dan keju. Diamkan selama 20 menit hingga mengembang. Olesi bagian atas dengan campuran bahan olesan lalu taburi meses dan keju.

Panggang dalan oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang selama 25 menit rak bawah dan 15 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing-masing. Angkat dan sajikan.

Roti labu sobek, empuk dengan isian cokelat dan keju.

Bahan Isi :

Bahan Olesan :

Labu

Meses

Roti Labu Cokelat Keju

Tumis bumbu tambahkan daun jeruk, tumis hingga harum dan layu tambahkan gula pasir, garam dan air jeruk nipis aduk rata, koreksi rasa

Tambahkan telur yang sudah digoreng tadi aduk rata dengan bumbu, masak sebentar sampai bumbu meresap kedalam telur, matikan api sajikan dengan nasi hangat

Ice Float

Green Cincau Ice Float

Strawberry Float #YummyXtraPoint

Coco Pandan Milk Float #YummyXtraPoint

Strawberry Float #JagoMasak2022

Es Krim

Coffee Float #RecookKreasiKopi

Iced Pumpkin Latte

Tea Affogato

Coffee Float

Cookies Coffee Latte

Es Krim Cokelat #JagoMasakMinggu3Periode3

Mango Float #JagoMasakMinggu1Periode #JagoMasakMinggu1Periode2