Siapkan semua bahan, cuci bersih dan sisihkan. Haluskan bawang  putih, cabe merah, kemiri, kunyit dan sisihkan.

Langkah 1

Goreng tempe dan tahu hingga matang dan sisihkan.

Langkah 2

pPnaskan minyak, tumis bawang merah yang sudah diiris tipis bersama bumbu halus, laos, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Langkah 3

Masukkan ayam, aduk hingga ayam mulai pucat dan beri air.

Langkah 4

Biarkan hingga mendidih. Masukkan tahu, tempe, cecek. Beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih kurang lebih 15-20 menit.

Langkah 5

Terakhir, masukkan sayur manisa dan santan. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih dan manisa/ labu layu. Perbaiki rasanya. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Sambal goreng manisa kalau di surabaya bilangnya, tapi setiap daerah akan berbeda penyebutan sayur manisa ini. Ada yang bilang ini labu siam.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Labu Siam

Santan

Tahu

Tempe

Sambal Goreng Manisa/ Labu Siam

Panaskan minyak, goreng ayam sampai setengah matang.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Masukkan bumbu ayam goreng mentega instan.

Langkah 7

Tambahkan irisan daun bawang dan cabe rawit merah.

Langkah 8

Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya siap disajikan.

Langkah 9

Bumbu Iris:

Halal

No Alcohol

Ayam

Bawang Bombay

Mentega

Ayam Goreng Pedas Bumbu Mentega

Tumis irisan daun bawang bagian putihnya.

Masukkan daging yang sudah direbus dan diiris, tumis hingga harum.

Tambahkan saus tiram dan air, masak hingga mengental.

Tambahkan irisan daun bawang hijau, tumis hingga layu.

Masukkan nasi putih campur hingga nasi menyatu dengan bumbu dan daging.

Koreksi rasa, tambahkan kaldu bubuk jika perlu.

Nasi goreng dengan variasi irisan daging sapi.

Nasi

Nasi Goreng Daging Sapi

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Kentang

Siapkan bawang merah dan bawang putih, tambahkan ketumbar dan garam ke dalam cobekan.

Lalu ulek halus dan tambahkan gula aren. Ulek sampai merata.

Siapkan wajan lalu masukkan minyak, lalu setelah minyak panas masukan bumbu halus. Geprek serai dan masukkan ke dalam wajan beserta daun salam. Oseng sampai tercium harum.

Masukkan potongan daging yang sudah dipotong dadu.

Masukkan jahe yang sudah digeprek ke dalam wajan berisikan daging.

Masukkan bubuk kaldu jamur, garam, merica bubuk, dan pala bubuk, aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa. Masak sampai matang dan bumbu menyerap.

Cuci bersih mentimun lalu iris. Kemudian semur daging salin ke dalam piring dan tata irisan mentimun. Siap disajikan.

Menu kuliner Nusantara daging sapi dimasak semur kecap khas Bandung yang cenderung manis. Enak dan bikin nambah terus. Yuk simak resep semur daging khas Sunda berikut ini. #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Ingin membuat semur daging sapi khas Sunda yang lezat di rumah? Simak resep semur daging sapi khas Sunda dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Semur Daging Sapi Khas Sunda Lezat yang Mudah Dibuat

Bawang Merah

Daging Sapi

Jahe

Kecap Manis

Ketumbar

Pala

Semur Daging Sapi Khas Sunda

Rebus mie menggunakan air panas sekitar 3 menit. Bilas dengan air biasa. Kemudian tiriskan

Tumis bawang merah dan bawang putih. Setelah harum, masukkan ayam yang sudah disuwir tadi. Masak hingga ayam berubah warna

Masukkan wortel dan bonggol kol. Masak hingga sayuran layu

Masukkan kol yang sudah diiris tipis. Beri lada, garam. Tes rasa

Memasak yang mudah untuk sarapan yang menyenangkan. Bisa untuk bekal sekaligus

Bumbu Iris

No Pork

Brokoli

Garam

Gula

Kubis

Lada

Wortel

Mie Goreng Ayam

tumis irisan bawang putih, bawang merah dan bawang daun hingga harum, matikan kompor sisihkan.

didihkan air dengan daun salam, lengkuas dan kayu manis, masukan kacang hitam.

rebus hingga kacang empuk tambahkan larutan asam jawa, garam dan gula merah secukupnya.

masukan tumisan bawang ke dalam sayur kacang hitam, koreksi rasa.

Alat & Perlengkapan

Kacang

Kayu Manis

Sayur Kacang Hitam #JagoMasakMinggu7Periode3

Blender almond slice hingga menjadi tepung. Sisihkan.

Kocok kuning telur dan 50 gr gula sampai gula larut. Masukkan vanila dan tepung almond. Campur rata.

Masukkan lelehan cokelat dan butter. Aduk rata. Sisihkan.

Kocok putih dan sisa gula hingga kaku mengembang.

Masukkan putih telur ke dalam adonan cokelat. Aduk rata. Hingga tercampur rata.

Masukkan ke loyang lalu panggang selama 30menit suhu 180 derajat.

Almond

Tepung

Almond Chocolate Torte #JagoMasakMinggu7Periode3

Haluskan bumbu ungkep, kemudian balurkan pada ayam yang sudah dibersihkan.

Masukan daun salam dan lengkuas, kemudian tuangkan air hingga ayam terendam. Dan ungkep ayam hingga bumbu meresap hingga air tinggal setengah. Lalu biarkan hingga mendingin.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang, tiriskan.

Setelah sisa air ungkep dingin, masukan tapioka, baking powder, dan tepung beras ke dalamnya, lalu aduk hingga larut.

Panaskan minyak, kemudian tuang sedikit demi sedikit secara acak larutan keremesan, biarkan hingga matang dan mengambang, kemudian angkat dan tiriskan. Kremesan siap ditaburkan di atas ayam.

Sensasi renyah dari keremes menambah cita rasa ayam goreng.

Bumbu Ungkep

Bahan Keremesan:

Ayam Keremes

Campurkan tepung terigu, tepung kanji, garam, susu kental manis 20 ml, dan pasta pandan. Lalu aduk hingga rata.

Panaskan teflon, lalu masak adonan dadar gulung hingga habis.

Gulung lembaran adonan yang sudah dimasak, lalu potong-potong dan tata di atas es batu.

Campurkan dengan sirup coco pandan dan susu kental manis.

Dadar gulung dipadukan dengan sirup coco pandan.

Terigu

Susu

Pasta

pandan

Sirup

Es Dadar Gulung #INDONESIAKAYA

Rebus air dan gula sampai mendidih dan gula larut. Biarkan sampai dingin.

Beri perasan jeruk nipis. Kemudian masukkan es batu. Aduk rata. Icip rasa. Sajikan.

Buah

Kelapa

Jeruk

Es Bir Bali #JagoMasakMinggu6Periode3

Siapkan juga bahan untuk membuat sambal pecel.

Ulek kacang tanah, cabai rawit, dan gula merah hingga halus.

Pindahkan bumbu ke dalam mangkuk dan tuang air panas, lalu aduk hingga bumbu kental dan siap digunakan.

Tata sayuran yang sudah di rebus, kecambah, kembang turi, selada, dan semanggi. Siram dengan bumbu pecel dan sajikan dengan kerupuk uli.

Pecel semanggi khas surabaya, untuk rasanya hampir sama kaya pecel pada umumnya. Yg membedakan ada di sayur semanggi nya dan kerupuk uli (kerupuk nasi). Karena susah mendapatkan semanggi tadi cuma manen 1 genggam saja,jadi saya tambahkan sayuran nya dengan kembang turi,cambah dan selada air 😊

Bumbu Pecel

Gula Merah

Kacang Panjang

Saus Kacang

Sawi

Tauge

Pecel semanggi #JagoMasak2022

Rebus air dan setelah mendidih masukkan tahu.

Bila tahu sudah setengah matang, masukkan mie instan.

Masukkan pakcoy dan aduk rata dan masak sampai matang.

Tuang kedalam mangkok dan tambahkan telur rebus, bawang gorrng dan perasan jeruk nipis, siap sajikan.

Cuaca dingin paling cocok menyantap mie kuah panas.

Bahan pelengkap

Bayam

Mie Kuah Tahu Pakcoy

Kalau kacang hijau sudah pecah berarti sudah matang. Angkat dan sisihkan.

Ambil kacang hijau. Masukkan ke dalam mangkok dan beri susu kental manis.

Kacang Hijau

Kacang Hiijau Susu

Campurkan nasi dan air mendidih dalam satu wadah. Aduk rata dan diamkan hingga air terserap oleh nasi

Kemudian blender hingga halus dan lembut rendaman nasi, bawang putih dan daging ikan tongkol.  Lalu tuang ke wadah lain. Tambahkan telur, tepung tapioka, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata menggunakan spatula

Adonan menjadi lengket dan berat. Koreksi rasa

Siapkan talenan atau meja bersih, taburi talenan dan tangan dengan tepung tapioka. Kemudian tuang secukupnya adonan dan bentuk adonan sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis

Kemudian masukkan adonan ke dalam air yang sudah mendidih. Rebus adonan pempek hingga matang. Angkat dan tiriskan

Kemudian goreng pempek ke dalam minyak panas hingga matang kecoklatan. Angkat dan siap di sajikan

Krispi di luar lembut di dalam. Anti keras juga!

Daging

Ikan

butir

Tapioka

Kaldu

Minyak

Pempek Nasi Ikan Tongkol #JagoMasakMinggu1

Siapkan 3 pasang ati ampela, yang sudah direbus atau diungkep, lalu potong-potong, kemudian goreng sebentar.

Siapkan bawang merah dan tomat, lalu potong-potong.

Lalu haluskan bumbu tersebut, langsung diatas cobek tanah liat.

Lalu tambahkan potongan bawang merah dan tomat.

Lalu letakkan cobek tanah liat diatas kompor, beri minyak goreng secukupnya, saya menggunakan minyak goreng sisa menggoreng ati ampela tadi.

Masak sambal hingga bumbunya matang, aduk sesekali, jika sudah matang, cicipi lalu angkat.

Sambal Gami ini merupakan sambal khas Bontang, Kalimantan Timur, yang dimasak diatas cobek tanah liat, biasanya ditambah ikan bawis, atau bisa juga menggunakan udang, cumi atau daging ayam, kali ini sambal gami saya tambahkan ati ampela, enak banget. Resep saya recook dari Resepnya Ummu Alfard.

Bumbu Yang Diulek :

Sambil Gami Ati ampela

Cuci bersih ayam, kemudian marinasi ayam dengan lada dan garam. Diamkan kira kira 10 menit. Ambil 2/1 sdm tepung serba guna dan beri air secukupnya. Kemudian balur ayam ke tepung basah lalu teoung kering. Goreng ayam hingga kuning keemasan.

Rajang bawang putih, daun bawang, cabe rawit dan cabe merah.

Tumis bawang putih hingga harum dan kecoklatan. Masukkan cabe dan daun bawang. Beri garam, lada dan kaldu bubuk. Tumis hingga tercampur rata.

Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan bumbu.

Masak ayam dan Aduk rata. Matikan kompor jika sdh matang. Jangan lupa Test rasa. Cabe ayam garam siap disajikan.

Simple tapi lezat dan pengen nambah nasi terus lho, di coba ya resep ayam cabe garam berikut ini.

Kamu ingin membuat sendiri ayam cabe garam di rumah? Simak resep ayam cabe garam yang enak dan mudah dibuat berikut ini.

Resep Ayam Cabe Garam Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

Satu lagi recook hasil nurut sama resep.. enak.. simple .. nagiihh.. 

Ayam Cabe Garam

Tuangi sedikit kaldu, hati ayam, garam dan totole. Aduk-aduk. Tuangi larutan maizena.

Susun bahan tumisan di dasar wadah. Beri 2 sdm beras yang sudah di cuci.

Tuangi air kaldu secukupnya. Jika suka lembek, lebihkan airnya. Kukus selama 45 menit.

Ati Ampela

Nasi Tim Hati Ayam #JagoMasakMinggu3Periode3

Rendam mie soun dengan air panas hingga mie lunak,tiriskan,lalu potong-potong.

Masukkan tahu ke dalam mangkok,lalu lumatkan dengan sendok.

Lalu masukkan mie soun,wortel,bawang putih bubuk,lada bubuk,kaldu bubuk,dan garam. Aduk rata.

Bisa untuk cemilan saat santai sambil ngopi atau ngeteh. Sajikan hangat dengan lalapan cabai rawit.

Iga

Soup Tomat Iga Sapi

Sayur Asem Iga Sapi

Sop Iga Sapi

Bakso Iga

Sop Janda

Sop Rempah Iga Sapi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Soto Betawi Iga Sapi

Iga Bakar Bumbu Merah

Beef Macaroni Carrot Soup

Iga Goreng Penyet

Soup Iga Sapi

Sop Iga Segar