Langkah 1

Potong-potong kikil yang sudah dicuci bersih dan direbus sebentar, sisihkan.

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum. Setelah itu masukan gula merah, masak hingga menjadi karamel.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan kecap, garam, dan sisa bumbu lainnya. Masak hingga bumbu meresap dan rata. Siap disajikan.

Langkah 5

Menu ini biasanya selalu hadir di setiap warung nasi yang menjual hidangan ala rumahan, rasanya yang khas manis pedas, membuat bikin kangen.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Ham (Sapi)

Tumis Kikil Cabe Gendot

Tumis bawang merah dan putih sampai harum.

Setelah harum masukkan kol, wortel, mie, dan beri air secukupnya.

Masukan saos dan kecap secukupnya dan tambah kerupuk dorokdok.

Langkah 6

Masak hingga airnya surut, atau berkuah sesuai selera, selesai.

Langkah 7

Resep enak harga murah kualitas mewah 😍

Kecap Bango

Saus Sambal

Sawi

Mie Goreng Kerupuk Dorokdok

Masukkan es batu dan madu. lalu blender hingga halus.

Tambahkan air jeruk nipis. blender sebentar.

Tuang jus strawberry yogurt ke dalam gelas saji.

Madu

Strawberry

Yogurt

Jus Strawberry Yogurt

Gantung atau angin-angin ketupat/lontong agar lebih tahan lama.

Ketupat/lontong akan lebih awet disimpan jika belum dikupas dari bungkus daunnya.

Bungkus lontong/ketupat dengan plastik sebelum disimpan di dalam kulkas.

Jika ingin memanaskan ketupat atau lontong cukup mengukusnya selama 5-10 menit.

Bahan

Alat & Perlangkapan

Halal

Selamat pagi Chef, ini penampakan ketupat saya yang sudah 1 hari, biasanya saya merebus ketupat untuk hari raya tidak banyak-banyak, jadi jika dihari kedua sudah habis, mengayam lagi kulitnya lalu merebus ketupat lagi selama sayurnya masih ada😁, next ketupat nya kalau mau bikin sekalian mau bikin yang banyak, llalu jika masih bersisa banyak bisa dibungkus plastik disimpan dikulkas, jadi hemat waktu, gas dan tenaga deh, Terima kasih inspirasinya ya. 

#JagoMasakFebruari

Menyimpan Ketupat

Potong-potong terong, lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Goreng teri medan sampai matang dan kering, angkat dan tiriskan.

Haluskan bahan sambal, lalu tumis sampai matang dan harum.

Masukkan terong dan teri, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk sebentar. Koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

"Masakan sederhana yang menggugah selera."

Bahan sambal

Ikan Teri

Terong

Sambal Terong Teri Medan

Siapkan wadah, masukkan semua bahan A ke dalam wadah. Uleni hingga setengah kalis.

Tambahkan bahan B, uleni kembali hingga adonan kalis elastis.

Istirahatkan adonan selama 40 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.

Timbang adonan dengan berat @35 gram atau sesuai selera.

Ambil satu adonan, pipihkan memanjang, letakkan sosis diatas adonan.

Tutup sosis dengan adonan, lalu lengkungkan, iris hingga tidak putus.

Buka tiap potongan ke arah samping. Lakukan hingga semua adonan selesai.

Letakkan adonan kedalam paper cup. Tata di atas loyang.

Langkah 8

Beri olesan saus bolognese, tambahkan mayones dan oregano.

Langkah 9

Beri taburan keju parut, panggang dengan oven suhu 185°C selama 15 -20 menit atau hingga matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 10

Rotinya enak, empuk dan bisa dijadikan bahan alternatif untuk bekal sekolah anak.

Bahan B:

Bahan Isian:

Bahan Topping:

Sosis

Susu

Telur

Tepung

Caterpillar Bread Mini Empuk

Siapkan jagung, kupas, bersihkan jagung dan pipil jagung. Cuci bersih dan tiriskan.

Campurkan susu UHT, gula pasir, tepung maizena, mayonaise dan keju cheddar yang sudah diparut.

Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai agak hangat.

Masukkan jagung yang sudah dipipil tadi. Aduk kembali agar bagian bawah tidak gosong.

Masak sampai mengental dan meletup-letup. Sajikan hangat atau dingin tetap enak. Taburi keju lagi dibagikan atasnya. Siap disajikan.

Aku pecinta banget keju. Sering kali bikin jasuke tapi berasa terlalu manis dan kurang ngeju. Coba-coba resep satu ini kok cocok dan bikin nagih. Alhasil sering kali bikin jagung dengan saus keju creamy ini.

Jagung

Keju

Mayonaise

Tepung Maizena

Corn Cheese Creamy

ndy oktavia

Tumis Sawi Hijau Tempe Pedas

Godok-Godok

Godok Pisang

Godok Pisang Cokelat Wijen Hitam

Godok Pisang Pariaman

Godok Pisang Pandan

Godok Pisang Kurma

Pempek Godo-Godo

Godok Pisang Kelapa #JagoMasakApril

Godok Pisang #JagoMasakApril

Godok Batinta Khas Minang

Ayam Godok Sayur

Godok-Godok Pisang #JelajahBarat

Godok-Godok Kelapa #INDONESIAKAYA

Cuci bersih beras ketan, rendam selama 2-3 jam. Buang air rendaman, kukus selama 10 menit. Tuang santan yang telah dimasak, masukkan garam dan daun pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Diamkan 10 menit. Kemudian kukus kembali hingga matang.

Haluskan bawang merah dan bawang putih (bisa dicacah lembut), tumis hingga wangi. Masukkan daging ayam dan bumbu lainnya. Koreksi rasa, sisihkan.

Ambil 2 sendok makan ketan, beri isian ayam, bulatkan memanjang. Sisihkan.

Campur semua bahan kulit kecuali minyak goreng menggunakan whisk sampai tidak bergerindil. Masukkan minyak goreng, aduk rata.

Siapkan wajan anti lengket yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Masukkan bahan kulit sebanyak 1 sendok sayur, ratakan. Goyangkan wajan, jika kulit sudah terlepas sendiri dari wajan tandanya sudah matang. Setiap akan menuangkan adonan, aduk dulu adonan kulitnya agar-agar minyak kembali tercampur.

Ambil 1 lembar kulit, letakkan ketan yang telah diisi ayam, lipat seperti amplop dan gulung.

Lakukan hinggaa bahan habis. Terakhir, berikan hiasan lirisan cabe merah besar yang dibuang bijinya dan daun seledri.

Gak ribet, gak banyak bahan, dan yang pasti Yummy!

Alat & Perlengkapan

Beras

Ketan

Santan

pandan

Daging

Ayam

Serai

Jeruk

Salam

Garam

Penyedap

Terigu

butir

Minyak

Kunyit

Buah

Seledri

Parsley

Sayur

Semar Mendem Simpel #INDONESIAKAYA

Kukus singkong setengah matang, lalu simpan di dalam freezer selama minimal 1 jam hingga beku.

Setelah itu goreng dalam minyak panas dengan api sedang.

Jika sudah matang, lalu angkat dan tiriskan minyaknya dan biarkan hingga hangat.

Pindahkan tela-tela ke dalam wadah bertutup. Beri taburan campuran bubuk keju dan kaldu bubuk.

Kocok-kocok agar bumbunya tercampur rata.

Lada

Singkong

Tela-Tela Keju

Masukan air ungkepan ayam lalu aduk agar semua tercampur

Masukan kuning telur lalu aduk . Masukan baking soda dan baking powder aduk sampai semua tercampur

Saring adonan agar tidak ada yang  bergerindil lalu masukan ke dalam botol yang tutupnya sudah dilubangi atau gunakan botol yang khusus untuk kremesan

Panaskan minyak goreng agak banyak setelah panas semprotkan adonan ke wajan dengan ketinggian sekitar 2 jengkal agar adonan bisa menyebar rata . Jika ada sisi permukaan minyak yang belum terisi adonan tuangi lagi

Lipat kembali adonan biarkan sampai agak kecoklatan lalu angkat dan tiriskan

Memanfaatkan sisa air ungkepan ayam dibuat kremesan

Baking Powder

Minyak Sayur

Tepung Beras

Kremesan Bumbu Ayam Ungkep

Rebus air hingga mendidih, matikan api. Lalu masukkan bunga telang, tutup rapat. Diamkan selama 10 menit.

Ambil 1 sendok sayur, lalu tuang dan tunggu hingga membentuk lubang-lubang.

Balik pancake sebentar saja dan siap di sajikan.

karena punya banyak Bunga telang, nyobain di olah untuk campuran pancake, ternyata enak juga loh😍

Gula

Mentega

Tepung Terigu

Vanilla

Pancake Bunga Telang

Campurkan terigu, garam, dan baking powder. (Saring supaya tidak bergerindil)

Mixer gula, telur, dan SP sampai putih berjejak.

Buat lauratan santan, minyak goreng, dan pasta pandan.

Setelah adonan putih berjejak, masukkan tepung tadi, aduk perlahan.

Masukkan pula larutan pasta tadi, mixer kembali dengan kecepatan kecil, sebentar saja.

Setelah adonan rata, tuangkan adonan pada loyang yang sudah diolesi margarin dan terigu, lebih bagus lagi kalau dialasi kertas roti.

Kukus sekitar 30 menit dengan api kecil, dan jangan lupa tutupnya dibungkus kain supaya air tidak menetes.

Hiasan

Halo mbak salam kenal ya
Setor rebake ya mbak

Thank you ya resepnya
Ini sekalian bernostalgia bikin bolu inget jaman dulu
Buat bolu suka gagal hehe
Nda paham baking tapi pantang mundur coba terus


#JagoMasakFebruari

Daun Pandan

Bolu Kukus Pandan

Masak sampai mendidih dan labu siam empuk.

Siram dengan gulai, tambahkan kerupuk, siap di nikmati.

Gulai lontong Labu Siam ini enak, biasa nya di jual sama abang abang pakai gerobak

Ikan Kuah

Ikan Patin Kuah Kangkung Labu Air

Kotokan Iwak Pe dan tahu tempe #JagoMasak2022

Tempe dan Patin Kuah Santan

Bandeng Kuah Kuning

Garang Asem Ikan Bandeng

Pindang Bandeng

Ikan Putih Kuah Asam

Gulai Pangek Masin Ikan Nila Merah

Kotokan Ikan Tongkol #JagoMasakMaret

Mangut Kepala Manyung

Paliat Ikan Patin

Ikan Patin Masak Asam