Panaskan minyak lalu goreng tahu hingga berkulit, angkat dan sisihkan dulu.

Langkah 1

Ambil secukupnya minyak sisa menggoreng tahu lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, tumis bumbu hingga wangi dan matang.

Langkah 2

Tambahkan air, biarkan hingga mendidih lalu masukkan labu siam.

Langkah 3

Setelah labu siam setengah matang, masukkan kacang panjang, tahu, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Langkah 4

Terakhir masukkan krimer bubuk, aduk dan biarkan hingga sayur matang.

Langkah 5

Langkah 6

Menu akhir bulan yang enak dan anak² juga suka 😊.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

Kunyit

Labu Siam

Tahu

Lodeh Labu Siam Tahu Bumbu Kuning

Tumis bawang merah & bawang putih sampai harum.

Tambahkan air, garam, kaldu jamur & kecap manis. Masak sebentar.

Masukkan tomat, aduk sebentar. Angkat & sajikan.

Kalau yang suka suka sayur, pasti suka sama tumisan ini.

Jagung

Tauge

Tomat

Tumis Jagung Toge

Haluskan bayam dengan blender. Lalu saring ambil airnya.

Campurkan tepung terigu dan garam, aduk rata.

Tambahkan telur, air khi, minyak, dan 1 sdm sari bayam. Aduk rata.

Aduk adonan dengan tangan hingga kalis, giling hingga tipis. Lipat adonan yang telah tipis lalu iris 0.5 cm.

Alat & Perlengkapan

Setor #RecookYummy mie versi pakcoy ya chef. Merasakan mie buatan sendiri yang lebih sehat. Trimakasih inspirasi resepnya chef

Assalammualaikum
Halo chef selamat pagi
Wahh.... buat mie hijau pakai ekstrak sayuran ternyata memang lebih enak ya chef, walau saya ini buat tanpa mesin penggiling mie
Tapi happy banget bisa bikin mie sendiri di rumah
Maaf ya chef karena tidak ada bayam, saya pakai sayur sawi daging alias pakcoy chef

Thank you ya chef
#RecookIMY2021

Assalammualaikum
Siang chef
Wah ternyata bikin mie homemade ini bikin ketagihan loh chef
Kali ini coba pakai sayur yang ada di rumah yaitu wortel
Alhamdulillah jadi juga, senangnya chef bisa bikin mie homemade di rumah


Thank you ya resepnya
#RecookIMY2021

Hai chef...setor mi bayamnya, mi bayam homemade lebih banyak dan lebih sehat. Untuk tampilan memang agak amburadul karena ngirisnya mayan lebar2🙈😅. Tapi enak kenyal2 lembut. Tengyu chef inspirasi resepnya🙏. #RecookIMY2021

Telur

Garam

Bayam

Mie Bayam

Pound

Mixed Fruit Pound Cake

Red Velvet Cheese Pound Cake

Pound Cake Kismis #JagoMasakMinggu2Periode2

Potong ayam sesuai selera, cuci bersih lalu baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit lalu cuci kembali dengan air bersih.

Goreng ayam sampai matang. Angjat lalu tiriskan.

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe hijau besar, dan cabe rawit hijau ke dalam chopper. Proses chopper sampai tekstur tidak terlalu halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk, dan daun salam. Tumis sampai layu.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk-aduk dan masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.

Langkah 7

Bumbu Halus:

No Diet

Ayam

Cabe

Ayam Lombok Ijo

Siapkan gelas saji, masukkan es batu secukupnya.

Tuangkan es semangka indianya kedalam gelas dan siap disajikan.

Es Batu

Semangka

Susu

Tarbozz Sharbat (Es Samangka India)

Campur bahan biang. Biarkan hingga berbusa (tandanya ragi aktif jika tidak berbusa jangan digunakan).

Kocok telur dan gula hingga gula larut. Masukkan bahan biang, kentang halus, santan instan, pasta vanila, dan BP aduk hingga rata.

Masukkan tepung dan air bergantian hingga rata sambil diaduk menggunakan tangan (agar rata dan tidak bergelindir).

Aduk hingga rata dan diamkan selama 30 menit (tutup dengan serbet bersih).

Setelah mengembang 30 menit. Panaskan cetakan, tuang adonan secukupnya di dalam cetakan. Tutup cetakan dan biarkan mengembang.

Langkah 8

Setelah mengembang buka cetakan. Angkat pukis dan tiriskan. Sajikan (untuk adonan motif ambil beberapa sendok adonan beri pasta cokelat dan tuang di atas adonan putih).

Langkah 9

Baking Powder

Gula

Kentang

Margarin

Ragi

Tepung

Pukis Kentang Mini #JagoMasakMinggu1Periode3

Rendam kacang tanah dengan air panas, diamkan sampai airnya dingin.

Kupas kulit ari kacang, lalu cuci bersih.

Aduk merata, diamkan sekitar 60 menit. Diamkan lebih lama lebih baik, karena bumbu akan semakin meresap ke dalam kacang.

Setelah di marinasi, goreng kacang dalam minyak panas menggunakan api sedang.

Goreng hingga kacang garing dan berwarna kekuningan.

Kacang

butir

Kemiri

Kacang Bawang

Tambahkan tepung terigu, irisan bawang daun, garam, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata

Goreng adonan dadar jagung hingga matang kecokelatan

Manfaatin putih telur, enak juga jadinya ..

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Lada

Dadar Jagung Putih Telur

Panggang sosis sebentar saja dengan sedikit margarin.

Ambil kulit kebab, isi dengan sosis yang sudah dipanggang.

Beri saus mayonnaise dan saus sambal di atasnya.

Kemudian lipat kulit kebab menutupi isiannya.

Lalu panaskan margarin, panggang kebab mini hingga agak kuning kecokelatan semua sisi kulitnya. 
Jika sudah matang siap disajikan.

Mayonaise

Sosis

Kebab Mini

Dalam mangkuk masukkan tepung pisang crispy dan air, kemudian aduk hingga tercampur merata.

Lalu masukkan ubi jalar yang sudah di potong-potong tadi.

Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ubi jalar hingga matang di kedua sisinya dan siap disajikan.

Tepung Terigu

Vanilla

Ubi Jalar Goreng Tepung

Masukkan cumi, garam, gula, lada hitam bubuk dan saus lada hitam.

Aduk rata. Jangan terlalu lama memasaknya supaya tidak alot. Koreksi rasa.

Bumbu Iris :

Cumi

Cumi Lada Hitam

Kupas pisang lalu potong sesuai selera, sisihkan.

Dalam panci masukkan gula pasir, gula palem, garam, pandan, cengkeh, dan kayu manis. Tuang air.

Jerang diatas api sedang sampai mendidih beberapa saat.

Masukkan pisang, masak sampai pisang cukup matang. Cek rasa. Matikan api. Biarkan sampai uap panasnya berkurang.

Tuang ke gelas - gelas saji dan santap selagi hangat jadi lebih nikmat.

Cengkeh

Daun Pandan

Gula Merah

Kayu Manis

Pisang

Setup Pisang

Ariyanti Dwi

Milk Bath Dessert Box

Kocok telur, garam, kaldu bubuk secukupnya

Ulek bumbu kacang dan penyedap lalu tuangkan air secukupnya

Tahu telur cocok untuk menu sarapan, disini tanpa menggunakan bumbu petis, lebih ekonomi dan tetep ditambah sayuran

Bumbu kacang

Bumbu Penyedap

Tahu Telur Rumahan

Gabin

Gabin Fla Susu

Gabin Fla Susu Keju

Gabin Keju Susu

Gabin Tape

Gabin Fla Susu Pandan

Gabin Tape Goreng

Gabin Tape Manis

Gabin Susu

Gabin Tape Keju

Gabin Vla Vanilla Keju

Tuang cabai dan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan saus tomat dan kaldu jamur.

Masak hingga mendidih kemudian tambahkan gula dan garam aduk rata.

Masak hingga meletup letup, tes rasa dan matikan api. Sajikan dengan makanan kesukaan.

Cocok dicocol dengan pastel, karipap, siomay, maupun jajanan gurih lainnya.
Rasanya lebih enak,c abai bisa diatur sesuai selera dan tanpa bahan pengawet.

Bahan Pelarut : 

Tepung Maizena

Saus Sambal Homemade

Uleni semua bahan kecuali mentega putih dan garam. Uleni sampai setengah kalis, baru masukkan mentega putih dan garam. Lalu uleni sampai kalis elastis.

Diamkan adonan selama 45-60 menit atau mengembang 2x lipat (tutup dengan lap bersih atasnya). Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian. Lalu rounding hingga mulus.

Pipihkan adonan, kemudian beri isian. Tutup adonan dan bulatkan. Lakukan hingga habis.

Diamkan adonan supaya mengembang, tutupi dengan lap bersih supaya bakpao tidak kering. Jangan sampai overproofing (saya biasanya 10-15 menit)

Panaskan kukusan sampai beruap banyak. Kemudian kukus bakpao selama 10 menit (atau tergantung besar kecilnya bakpao).

Mentega

Pasta

pandan

Selai

Coklat

Bakpao Pandan Isi Coklat

Campurkan agar-agar dan gula aren di dalam milk pan.

Kemudian tuang santan yang sudah dicampur dengan air. Hidupkan api.

Tambahkan garam dan vanili bubuk. Aduk rata.

Selama memasak aduk-aduk terus hingga mendidih.

Jika sudah mendidih matikan api. Biarkan uap panasnya hilang.

Kemudian saring ke dalam cetakan / loyang. Biarkan hingga set. Masukkan ke dalam kulkas jika sudah mengeras. Potong-potong sesuai selera

Agar-agar gula aren ini saya buat karena merinduka Alm.Papa... Papa sangat suka segara macam masakan yang menggunakan gula aren, apalagi dibikinkan agar-agar. Papa suka agar-agar yang simple dan tidak memakai bermacam-macam campuran. Rasanya tetap nikmat walau cuma dimasak dengan santan. Enak dan bikin nagih.. ,😍

Agar-Agar

Santan

Agar-Agar Gula Aren #DiRecookYummy

Iris tempe setipis mungkin sesuai selera (lebih bagus pakai tempe untuk yg khusus tempe mendoan)

Campurkan semua bahan tepung, bumbu dan daun bawang. Aduk merata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai semua bahan tercampur.

Ambil tempe celupkan kedalam adonan. Goreng dengan api sedang sebentar, balik. Angkat dan tiriskan.

Iris cabe rawit sesuai selera kemudian ditekan dengan sendok, tambahkan kecap manis. Aduk merata.

Tempe

Tempe Mendoan

Tambahkan susu bubuk, keju, tepung maizena, chia seed, garam dan terakhir tepung terigu.

Bentuk adonan sesuai selera, oles dengan bahan olesan dan hiasi keju parut diatasnya.

Panggang di oven 45 menit dengan suhu 150°C.

Cookies dengan cita rasa yang unik, gurih dan asin sangat banyak di gemari. Setiap hari raya selalu tersaji melengkapi moment kebersamaan keluarga.

Bahan Olesan:

Keju

Keju Edam

kastengels

Siapkan bahan-bahan. Ikan dipotong lalu lumuri jeruk nipis. Kemudian siapkan bumbu halus. Haluskan cabe keriting, 5 buah cabai rawit, 2 buah tomat dan kunyit

Didihkan air, lalu masukan bumbu halus yang sudah ditumis

Masukkan nanas, tomat dan sisa cabai rawit. Beri garam, gula, kaldu jamur, kecap manis, dan air asam. Koreksi rasa

Jika rasa sudah sesuai, masukan ikan. Tidak perlu diaduk-aduk agar daging tidak hancur

Jika ikan sudah mulai terlihat matang, matikan kompor lalu masukan kemangi dan daun bawang. Siap disajikan dengan nasi hangat

Iloni

Ayam Bakar Iloni

Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo #JelajahTengah

Ayam Iloni Gorontalo #JagoMasakMinggu10Periode3

Ayam Bakar Iloni #JagoMasakMinggu9Periode3

Ayam Iloni Khas Gorontalo #JagoMasakMinggu9Periode3