Bersihkan ikan lalu fillet dan lumuri dengan air jeruk, garam, merica, serta gula. Diamkan hingga 20 menit.

Langkah 1

Langkah 2

Goreng ikan pada minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Langkah 3

Tiriskan ikan taruh di wadah yang sudah dialasi tisu dapur, kemudian tata diatas piring saji.

Langkah 4

Tumis bawang putih, rebus daging, bawang bombay, dan cabe merah hingga harum.

Langkah 5

Tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, gula merah, gula, lada, dan kecap asin, aduk rata.

Langkah 6

Langkah 7

Menjelang diangkat, masukkan cuka dan mangga muda lalu aduk hingga rata.

Langkah 8

Langkah 9

Tuang saus mangga diatas potongan fillet ikan kakap goreng, siap dihidangkan sajikan dengan nasi hangat.

Langkah 10

Perpaduan gurih kakap dan asam segarnya mangga.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ikan

Jeruk

Lemon

Garam

Lada

Tepung

Minyak

Buah

Mangga

Cabe

Bombay

Gula

Tomat

Cuka

Kecap

Sambal

Ikan Kakap Saus Mangga

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Pisang Aroma Madu

Smoothie Pisang Madu

Godok Pisang Madu

Pisang Bakar Madu

Pisang Bakar Madu Keju

Cekodok Pisang Pandan Madu

Pancake Pisang Madu #JagoMasakPeriode4Week7

Jus Pisang Apel Madu

Pancake Pisang Tanduk Madu

Ayam Goreng Madu

Mie Goreng Madu

Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan Brenebon dan daging yang sudah dipotong kecil-kecil. Buang busa-busa di atasnya, setelah itu tutup panci prestonya. Rebus selama 30 menit dimulai dari bunyi desisan. Buka panci presto setelah uap panasnya benar-benar telah reda, lalu pindah ke panci yang lebih kecil.

Tumis bawang putih geprek dan bawang bombay cincang sampai harum.

Masukkan potongan wortel. Masak sampai empuk.

Masukkan irisan tomat dan daun bawang serta seledri. Bumbui garam, lada bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk dan gula. Masak hingga matang dan koreksi rasanya.

Sup Brenebon adalah salah satu masakan Khas dari Sulawesi Utara. Brenebone berasal dari Bahasa Belanda, yaitu Bruine Bonen, Bruine artinya Brown (Warna Coklat) dan Bonen artinya Kacang, yang berarti Kacang coklat/merah.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Bawang

Kacang

Wortel

Sup Kacang Merah (Brenebon)

Cilok Isi Cah Kangkung

Cilok Bumbu Seblak #JagoMasakMinggu10Periode2

Cilok Sambel Kacang #JagoMasakMinggu8

Cilok Mercon Udang Rebon

Cilok Isi Mozarella #JagoMasakMinggu5Periode3

Cilok Mozarella Saus Kacang

Cilok Bumbu Kacang #JagoMasakMinggu7Periode3

Cilok Lonjong Bumbu Kacang

Cilok Sambel Kacang #JagoMasakMinggu7Periode3

Cilok Goreng Bumbu Rujak

Cilok Teri Nasi #JagoMasakMinggu1

Cilok Goreng Bumbu Kacang

Oseng Asin Jambal Roti Cabe Gendot

Roti Goreng Isi Bawang Bombay Keju

Roti Gandum Isi Sayur Putih Telur

Roti Tawar Goreng Crispy Isi Coklat

Es Kelapa Muda KW Roti Selasih

Roti Bubble / Bubble Bread tanpa Telur

Roti Goreng Labu Kuning Isi Meses

Roti Tangkup Isi Telur & Kol Pedas

Roti Tawar Goreng Isi Sosis Mayo

Risol Mayo Keju Roti Tawar #JagoMasakApril

Roti Beruang (isi sosis teriyaki) #JagoMasak2022

Roti Tawar Goreng Tape Coklat #JagoMasak2022

Siapkan food processor, masukkan udang, kepiting, putih telur, bawang goreng, bawang putih goreng, minyak wijen, kecap asin, gula pasir, kaldu jamur, dan lada. Proses hingga semua bahan tercampur rata.

Tambahkan tepung tapioka, tepung maizena, dan daun bawang, proses kembali hingga membentuk adonan.

Siapkan kulit pangsit / dimsum, beri isian adonan, kemudian lipat pinggirnya. Tambahkan topping wortel.

Masukkan ke dalam panci kukusan yang sudah diolesi minyak & dipanaskan kurang lebih selama 20-25 menit. Sisihkan.

Siomay Kepiting Udang ​ siap disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan

Bahan Pelengkap :

Halal

Selamat siang chef..
Recook siomay ayam udangnya yaa😍
Siapa sih yang gak suka siomay, hampir semua orang doyan nih. Terimakasih resepnya chef, mantap banget buat cemilan keluarga ini. Aku bikin kulitnya berwarna biar makin cerah dan makin menarik.
Terimakasih resepnya chef, sukses selalu yummy app🧡
#RecookYummy

Kepiting

Kulit Pangsit

Tepung Tapioka

Udang

Siomay Kepiting Udang

Haluskan ubi jalar yang telah dikukus. Tambahkan tepung tapioka, 1/4 sdt garam, dan gula halus. Aduk hingga tercampur rata.

Bentuk bulat-bulat. Rebus di air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan gula merah, air putih, dan 2 lembar daun pandan hingga gula larut. Tambahkan campuran air-maizena hingga didapatkan kekentalan yang diinginkan.

Panaskan santan. Tambahkan 1/4 sdt garam. Aduk hingga merata. Masak hingga mendidih dan terus diaduk. Sisihkan.

Masukkan candil ke dalam air gula. Aduk hingga kuah mengental dan matang.

Bercita rasa manis dan gurih untuk takjil bulan puasa.

Kolak Candil Ubi Jalar #JagoMasakMinggu8

Nora Sari

Pisang Goreng Madu

Rendam kurma dengan air panas selama 1 jam, sisihkan.

Aduk rata jelly, garam dan gula, hidupkan api.

Kemudian tambahkan pasta pandan, aduk rata. Masak hingga mendidih, matikan api.

Biarkan uap panasnya hilang, lalu salin ke dalam wadah, biarkan sampai set.

Jika jelly cincau sudah mengeras, kemudian parut.

Masukkan kurma dan air rendamannya ke dalam blender, lalu tambahkan air matang sedikit lagi. (kira-kira 100 ml)

Masukkan susu cair, kemudian blender hingga lembut.

Salin jelly cincau ke dalam botol/ gelas saji.

Simpan di dalam kulkas, susu kurma cincau hijau enak disajikan dingin.

Minuman enak bisa untuk takjil maupun menu sahur bagi yang sedang diet.

Cincau Hijau

Cincau

Es Batu

Kurma

Susu

Susu Kurma Cincau Hijau

Potong-potong ayam sesuai selera dan cuci bersih.

Kupas wortel dan kentang, lalu potong-potong.

Tumis bumbu halus dan kayu manis hingga bumbu tanak.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam kaku dan berubah warna.

Didihkan air dipanci dan masukkan ayam yang sudah ditumis.

Masukkan kentang dan wortel, masak hingga semua matang.

Tambahan daun bawang, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur. Icip rasanya dan siap disajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Sop Ayam Kentang Wortel

Lontong

Pecel Lontong Kembang Turi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Lontong Kupang Pedas

Lontong Sayur Kukus Bumbu Kacang

Lontong Cap Go Meh

Lontong Sayur Nangka

Lontong Kapau

Lontong Lodeh Rebung Manisa

Lontong Isi Kentang Wortel

Rujak Lontong

Tahu Lontong

Lontong Sayur Kol

Lontong Praktis

Banjar Baru

Cuci bersih pakcoy, potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus dan serai sampai harum.

Masukan pakcoy, beri air, gula, garam dan kaldu bubuk. Tunggu mendidih.

Tuang santan, masak sampai mendidih lagi.

Bumbu halus

Daging Giling

Ketumbar

Lengkuas

Santan

Serai

Pakcoy Masak Santan

tofu

Tofu Musubi

Sup Sawi Tofu Tauge

Sayur Tofu Telur Ceplok

Egg Tofu Saus Asam Manis

Tumis Pakcoy Tofu

Orak-Arik Tofu Saus Tiram

Steamed Tofu With Prawn

Sayur Oyong Tofu

Tumis Tofu Pakcoy Saus Tiram

Tumis Tofu Jamur Kancing

Capcay Tofu #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tofu Tumis Sayur

Cuci rebung sampai air bilasannya bening. Tips : rebung yang segar dan masih baru warnanya putih dan tidak bau pesing.

Uleg bawang merah, bawang putih, dan temu kunci sampai halus.

Didihkan air, masukkan bumbu halus. Masak sampai dirasa bumbu sudah matang dan tidak bau langu.

Masukkan rebung, bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Masak selama 5 menit atau sampai rebung matang.

Indragiri

Bakso Ayam Indragiri