Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan air. Biarkan sampai mendidih. Lalu tambahkan garam, gula dan penyedap

Langkah 4

Masak ikan sampai matang dan tambahkan perasan air jeruk. Koreksi rasa.

Langkah 5

Sesaat sebelum disajikan, masukkan sayuran.

Langkah 6

Mungkin belum banyak yang menyadari kalau perpaduan sawi pahit dan tenggiri kuah kuning adalah perpaduan yang berbahaya karena bisa bikin selera makan jadi naik level😀 Makanan kampung satu ini memang jadi favorit di kalangan kami, masyarakat Bangka asli😊

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Kunyit

Sawi

Serai

Lempah Tenggiri dengan Sawi Pahit

Siapkan bahan, potong ikan lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar.

Didihkan air, masukkan bumbu halus dan aduk rata.

Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.

Tambahkan gula dan garam, aduk rata lalu tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa.

Masukkan ikan lalu tunggu sekitar 5 menit hingga ikan matang. Sajikan diatas mangkok dan beri taburan daun kemangi.

Ini sup ikan terfavorit selama saya pernah tinggal di bangka chef. Segerrrr banget, dicoba yuk.

Bumbu Halus :

Bahan Tambahan :

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Kacang Panjang

Kemiri

Lengkuas

Nanas

Terasi

Tomat

Lempah Kuning khas Bangka #JelajahBarat

Buat kinca dengan rebus gula merah beserta pandan hingga gula larut. Dinginkan lalu saring.

Campur tepung beras dengan sedikit santan. Setelah rata, masukkan sisa santan beserta bahan bubur lainnya.

Masak adonan bubur di atas kompor dengan api kecil hingga adonan bubur mengental. Matikan api.

Ambil sebagian bubur, beri pewarna makanan

Cetak masing-masing bubur pada cetakan plastik.

Tata penyajian dengan keluarkan bubur dari cetakan kemudian siram dengan kuah kinca.

Kue kokoleh merupakan kue khas Banjarmasin. Kue tradisional ini biasanya disajikan sebagai penutup rangkaian beragam acara adat atau hajatan besar, seperti perkawinan. Karena kokoleh dianggap efektif dalam mengembalikan tenaga yang sebelumnya terkuras selama pelaksanaan acara.

Bahan Kinca:

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula Merah

Pewarna Makanan

Santan

Tepung Beras

Kue Kokoleh Banjar #JelajahTengah

Potong tipis-tipis tempe dengan ukuran sesuai selera.

Potong memanjang wortel yang sudah dicuci.

Ambil mangkuk, masukkan tepung terigu, daun bawang, wortel, bawang putih, dan air secukupnya. Aduk rata. Kemudian beri garam, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, dan kunyit bubuk secukupnya sesuai selera.

Masukkan tempe pada adonan, selimuti tempe dengan adonan hingga rata.

Siapkan minyak goreng panas, masukkan tempe yang sudah diselimuti adonan tepung. Goreng hingga warna kuning keemasan dengan api sedang agar tidak mudah gosong. Kemudian tiriskan dan tempe mendoan sayur siap dihidangkan.

Langkah 7

Goreng tempe mendoan sayur di pagi hari buat nemenin ngeteh😊

Tempe

Tepung

Terigu

Wortel

Lada

Kaldu

Ayam

Tempe Mendoan Sayur

Goreng bumbu dengan 2 sdm minyak goreng hingga layu, kemudian haluskan. Sisihkan.

Rebus kacang tholo dengan secukupnya air hingga empuk.

Lalu masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Aduk rata.

Lalu masukkan tempe, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan cecek sapi, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Masak sambil kuah ditimba-timba dengan sendok sayur hingga mendidih. Lalu angkat.

Langkah 8

Resep dari ibu tercinta. Biasanya disajikan dengan lontong atau ketupat. Selamat mencoba.

Bumbu :

Lodeh Tholo Cecek Tempe

Kupas pisang dan rendam di air garam agar tidak cepat menghitam.

Serut pisang menggunakan alat khusus kripik atau bisa juga diiris manual, cuci hingga bersih dan hilang getahnya.

Rendam serutan pisang dalam air garam, gula dan pewarna kuning telur, aduk rata.

Recook dari Rayna Kitchen, olahan pisang menjadi keripik dengan bumbu meresap.

Air Rendaman

Pisang

Keripik Pisang Raja

Masukkan putih telur dan telur utuh. Bumbui 1/4 sdt garam, 1/4 sdt lada dan 1/4 sdt bawang putih bubuk, kocok lepas. Sisihkan sebentar.

Didihkan air dalam wajan anti lengket. Bubuhi 1/4 sdt bawang putih bubuk, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt lada, 1/2 sdt kaldu bubuk.

Masukkan ayam cincang, masak sampai berubah warna dan cairan hampir habis.

Masukkan kol, wortel dan daun bawang. Masak sampai layu.

Tuang telur kocok sambil diaduk sampai berbulir dan matang. Koreksi rasa. Matikan api.

Kubis

Saus Sambal

Telur

Orak Arik Kol

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kupas kulit Ari jambu biji, dan siapkan bahan lainnya.

siapkan blender, lalu masukkan jambu biji dan blender sampai halus.

Masukkan es batu, simpel sirup, Yakult, susu cair,dan jambu biji yg telah di saring.

Siapkan gelas saji,lalu tuang jus jambu, tambahkan es cream sesuai selera dan siap disajikan.

Enak juga loh jambu biji dibikin minuman, seger.

Es Batu

Jambu

Minuman Probiotik

Jambu Biji Probiotik

Auto Cuan! Alat Ini Bisa Buat Usaha Frozen Food Kamu!

​IDN Hadirkan Microdrama Seru di Aplikasi IDN!  

Ingin Mulai Bisnis Minuman di Rumah? 5 Alat IDEALIFE Ini Harus Ada!

​Kreator Digital Berprestasi Raih Penghargaan ICE 2025

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Lentho

Lenthok Singkong

Letho Singkong Tempe

Lento Tempe Kelapa Parut #MENUTANGGALTUA

Lentho Singkong

Lentho Kacang Tolo #JagoMasak2022

Lentho Kacang Hijau #JagoMasak2022

Mageli Khas Surabaya #JagoMasak2022

Lentho Singkong #JagoMasak2022

Lentho Khas Surabaya #JagoMasak2022

Sobat Yummy, kabar baik datang dari dunia bisnis dan teknologi Indonesia! William Utomo, Founder &amp; COO IDN, resmi terpilih sebagai Endeavor Entrepreneur ke-106 dalam seleksi global yang diadakan oleh Endeavor. Penghargaan ini menjadi bukti nyata kiprah William dalam membangun IDN sebagai platform teknologi konsumen yang inovatif, memperkuat ekosistem media digital, serta mendukung ekonomi kreator di Indonesia.
Perjalanan William Utomo: Dari Investment Banker ke Pelopor Teknologi William Utomo memulai kariernya sebagai investment banker di Los Angeles. Namun, pada 2014, ia memutuskan untuk kembali ke Indonesia dan bersama saudaranya, Winston Utomo, membangun IDN (dahulu Indonesian Times). Dengan tim kecil dan sumber daya terbatas, mereka menghadapi tantangan besar dalam membangun kredibilitas serta menarik audiens muda yang semakin kritis terhadap media digital.
Dengan visi kuat, William mengembangkan strategi bisnis inovatif agar IDN bisa bersaing di industri yang kompetitif. Ia meyakini bahwa generasi muda Indonesia membutuhkan platform yang lebih relevan, inklusif, dan berbasis teknologi untuk mengakses informasi yang kredibel dan inspiratif.
Membangun Indonesia dengan Teknologi dan Inovasi: Seiring waktu, IDN berkembang menjadi platform yang mengusung empat pilar utama: livestreaming, ekonomi kreator, hiburan, dan media digital. Saat ini, IDN memiliki lebih dari 70 juta pengguna aktif bulanan (Monthly Active Users/MAU) dan terus berkembang dengan berbagai unit bisnis yang mendukung kebutuhan generasi muda Indonesia.
Tak hanya sukses dalam ekspansi bisnis, IDN juga menunjukkan pertumbuhan finansial yang mengesankan. Dengan strategi berbasis data dan inovasi, IDN berhasil mencatatkan profit selama delapan tahun berturut-turut, bahkan mencapai pertumbuhan pendapatan lebih dari 45% pada 2024.
Gaya Kepemimpinan Visioner dan Berdaya: Keberhasilan William tak hanya didorong oleh strategi bisnis yang solid, tetapi juga oleh kepemimpinan visioner yang ia terapkan. Dikenal sebagai pemimpin yang tenang namun inspiratif, William selalu fokus pada inovasi dan pengembangan timnya. Ia berkomitmen untuk menciptakan platform yang memberikan dampak positif bagi generasi muda Indonesia.
Pengakuan Global: IDN Siap Melangkah Lebih Jauh Sebagai bagian dari jaringan Endeavor, William kini mendapatkan akses ke mentor global, investor, serta sumber daya strategis yang dapat mempercepat pertumbuhan dan ekspansi IDN. Ia menegaskan bahwa penghargaan ini bukan hanya untuk dirinya, tetapi juga untuk seluruh tim IDN yang telah bekerja keras membangun ekosistem digital yang berdampak.
"Penghargaan ini adalah awal dari perjalanan yang lebih besar. Kami ingin terus membangun masa depan yang lebih baik bagi generasi muda Indonesia," ujar William Utomo. Dengan dukungan Endeavor, IDN semakin siap untuk menjadi pemimpin dalam transformasi digital serta memperkuat ekonomi kreator di Indonesia.

​William Utomo Dinobatkan sebagai Endeavor Entrepreneur ke-106

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai wangi.

Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna.

Beri sedikit air, lada bubuk, garam, gula, saus mentega. Pastikan ayam sudah empuk.

Masukkan jamur shimeji coklat, cabai bubuk, serta saus sambal.

Masak sebentar saja kira-kira 1 menit. Koreksi rasa.

Halal

No Alcohol

Jamur

Ayam Jamur Shimeji Saus Mentega

Cuci bersih ikan tongkol, kemudian rebus selama 15 menit. Tiriskan dan suwir.

Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harum, masukkan tomat. Tumis hingga matang.

Tambahkan kecap manis, aduk rata. Masak sampai kecap berbuih dan mengental.

Bumbui dengan garam, gula dan merica. Tambahkan air, koreksi rasa.

Masukkan ikan tongkol, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan ait menyusut. Sajikan.

Menu simple buat kiddos yang bikin lahap makannya.

Halo mbak
Salam kenal ya
Setor tongkol kecapnya mbak
Ini bumbunya saya haluskan mbak
Dan kecapnya sedikit saja 
Juga saya tambahkan sedikit saos tomat
Enak banget mbak
Dan ini untuk anak saya mbak
Thank you ya resepnya


#JagoMasakFebruari

Ingkung

Ayam Ingkung

Entog Ingkung

Ayam Ingkung

Ingkung Ayam Panggang Rempah Kuning