Kupas Kentang, cuci Bersih, Potong sesuai selera dan goreng kentang hingga agak kecoklatan dan berkulit.

Langkah 1

Langkah 2

Campurkan garam, lada bubuk, bawang merah goreng, dan daun seledri yang sudah diiris-iris. Kemudian aduk atau uleni hingga tercampur merata.

Langkah 3

Bentuk adonan perkedel menjadi bulat lalu pipihkan. Lakukan sampai adonan perkedel habis.

Langkah 4

Balur adonan perkedel ke dalam telur yang sudah di kocok lepas.

Langkah 5

Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Langkah 6

Menu lauk yang cocok disajikan dengan sayur sop

Bahan Utama

Bawang Merah

Kentang

Seledri

Telur

Perkedel Kentang

Marinasi tempe dengan bumbu tempe. Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Ulek bumbu ikan lele sampai halus. Kemudian balur pada ikan.

Goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat sampai layu. Kemudian ulek bersama gula pasir, garam, terasi dan gula merah sampai halus. Icip rasa.

Siapkan piring. Tata nasi, ikan lele, tempe, telur dadar, timun, kemangi dan daun slada diatasnya. Kemudian tambahkan sambal di atas nasi. Sajikan.

Salah satu makanan khas Surabaya. Biasanya menggunakan ikan asin. Kali ini saya menggunakan ikan lele.

Bumbu Tempe :

Bumbu Ikan Lele :

Sambal :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Tempe

Sego Sambel Surabaya #JagoMasak2022

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga wangi.

Bumbui lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir.

Masukkan ikan asin jambal roti, masak hingga matang.

Tumisan kembang turi yang selalu bikin kangen. Ditambahkan ikan asin jambal roti jadi lebih mantap. Pedasnya sesuaikan selera. Resep ini pas untuk satu porsi.

Halal

No Alcohol

Tumis Kembang Turi Jambal Roti

Pitan

Salad Sarden Balado Pitan #INDONESIAKAYA

Lumuri dengan bumbu marinasi, aduk rata diamkan minimal 30 menit supaya bumbu meresap.

Tambahkan tepung terigu, aduk dan tekan tekan terigu pada ayam supaya menempel.

Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum masukan garam, saus-saus, kecap dan cabe kering aduk rata.

Masukkan ayam goreng, aduk rata hingga bumbu menyerap.

Langkah 7

Ayam

Ayam Saus Madu Pedas

Tuang air suhu ruang ke dalam ragi lalu tutup dan tunggu 5 menit. Larutan akan tampak berbuih jika ragi bagus dan aktif.

Siapkan wadah, masukan tepung, gula pasir, tepung maizena, susu bubuk dancow, larutan ragi dan telur. Uleni hingga kalis lalu tambahkan margarin. Uleni kembali hingga kalis.

Tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 50 menit.

Setelah 40 menit kempeskan adonan lalu bentuk bulatan, diamkan hingga 15 menit.

Pipihkan adonan, lalu goreng diminyak panas, cukup sekali balik saja.

Lubangi pinggiran donat menggunakan sumpit untuk di isi dengan coklat.

Langkah 8

Lelehkan 150 gram coklat batangan dengan mencamour 1 sdm minyak sayur, 1 sdm cocoa powder, 1 sachet susu kental manis dan 1 sdm gula.

Langkah 9

Taburi bomboloni dengan gula halus lalu masukan isian coklatnya.

Langkah 10

Bomboloni lembut berpadu dengan lumernya isian dark chocolate.

Cokelat

Gula

Margarin

Susu

Tepung

Bomboloni Coklat

Sisihkan tahu ke pinggir wajan, masukkan irisan bawang dan tumis hingga harum

Seasoning dengan saus tiram, garam, gula, lada bubuk dan beri air

Masak hingga sayuran agak lunak dan kuah menyusut

Olahan kacang panjang yang praktis untuk dicoba

Kacang

Buah

Tahu

Saus

Tiram

Garam

Lada

Kacang Panjang Tahu Masak Tumis

Wijen

Mie Pedas Korea Carbonara

Tumis bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan saus gochujang. Aduk rata.

Tambahkan air kaldu. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan mie dan bakso. Masak sampai mendidih.

Masukkan bahan kuah lainnya. Masak sampai mendidih. Icip rasa.

Masukkan telur, sawi putih, pakcoy, jamur enoki, jamur kancing, daun bawang, cabai rawit, dan bawang putih goreng. Masak sampai mendidih dan matang. Kemudian sajikan.

Recook resep chef yummy dengan modifikasi dari saya...

Kuah :

Bakso

Gochujang

Jamur

Sawi

Ramen Korea

Rebus cabe dan bawang putih sampai matang, lalu haluskan.

Masukkan air, saus sambal, saus tomat dan garam. Aduk rata dan masak sampai mendidih.

Masukkan kecap manis dan aduk rata, koreksi rasa.

Terakhir masukkan larutan tepung maizena dan aduk rata sampai mengental, matikan api.

Cocok banget buat cocolan gorengan, cilok, dll. Recook dari Astri Anjarwati.

Kecap Manis

Saus Sambal

Tepung Maizena

Saus Sambal Cocolan

Campur kan maizena, saus tiram, soy sauce, merica aduk rata.

Tuang campuran maizena ke atas ayam lalu aduk hingga rata tunggu lima menit sambil panaskan minyak.

Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan.

Rendam cabai kering dengan air panas selama 5 menit lalu cuci bersih. Lalu iris tipis.

Tumis semua bumbu iris dengan sedikit minyak hingga harum

Masukkan semua bumbu dan air masak dengan api kecil hingga mengental selama 5-7 menit lalu tambahkan bawang daun angkat dan sajikan.

Nah biasanya kungpao chicken ini pakai wine supaya warna kuah lebih dark. Tapi aku skip ya. Nah ini aku tambahkan irisan serai biar aromatik, rasanya enak deh coba yuk.

Kuah:

Saus Tiram

Kungpao Chicken (Halal)

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih kol, lalu potong sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng kol hingga agak kecokelatan, lalu tiriskan.

Buat sambalnya, potong-potong tomat dan cabai.

Rebus tomat, cabai, dan bawang di air mendidih hingga matang, lalu tiriskan.

Haluskan semua bahan sambal, lalu cicipi rasanya.

Bahan sambal

Kubis

Tomat

Sambal Kol Goreng

Kupas singkong, potong-potong dan cuci sampai bersih.

Setelah singkong matang potong-potong seukuran jari telunjuk.

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng singkong hingga matang. Setelah matang angkat dan tiriskan, biarkan hingga suhu ruang.

Taburi singkong dengan bumbu tabur dan siap disajikan.

setor recook mbk .. terimakasih ya resepnya enak banget ternyata singkong dibikin gini nyesel tadi cuma bikin sedikit 😀
oh ya aku modif dikit aku taburi tepung maizena sebelum digoreng hasilnya makin kres diluar lembut didalem ca ditabur boncabe aja udah enak 😍
#RecookYummy

Cabe Bubuk

Minyak Sayur

Singkong

Tela-Tela Singkong

Kreasikan Jamur Jadi Tumis Teriyaki, Dijamin Enak Tanpa Ribet 

Rayakan Festival Perahu Naga: Nikmati Hidangan Zongzi di Liu Li Palace

​Kriuknya Bikin Nagih! Resep Gabin Rogout Ayam Super Creamy

​Segar & Creamy: Menu Kentang Andalan

​Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah

Berikut 3 Warna-warni Bumbu Dasar, Dijamin Masak Jadi Sat Set!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Buat bumbu celup dengan haluskan bawang, garam, dan ketumbar. Campur dengan tepung, lalu tambahkan air dan kaldu bubuk. Aduk.

Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, tiriskan.

Cemilan saat santai sore.. Teman minum teh atau kopi. Apalagi kalau tempenya homemade...akan lebih enak, lebih sehat dan higienis 😍

Bumbu Celup

Selamat malam mbk Thea. Setor Recooknya ya.

Wijen membuat tempe gorengnya makin gurih. Bakal sering-sering bikin nih. Terimakasih mbk untuk resepnya 👍.

#RecookYummy

Hallo mbak Thea,,, setor recook ya mbak... 


Gak pernah kepikiran goreng tempe pake wijen mbak,,, ternyata enak ya,, ada klethus²nya gitu... Pas banget mendung² nyamil tempe goreng wijen. 

Makasih ya mbak inspirasi resepnya, sukses selalu mbak 🤗🤗. 

#JagoMasakMaret

Daun Bawang

Ketumbar

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tempe Goreng Wijen #1Resep1NasiBungkus

Rebus daun singkong dengan garam secukupnya hingga layu dan empuk. Tiriskan, biarkan dingin lalu potong potong.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga minyaknya muncul dan bumbu tidak berbau langu.

Masukkan ayam dan daun singkong rebus, aduk rata.

Tambahkan santan encer, masak hingga ayam matang, kuah menyusut dan bumbu meresap.

Masukkan santan ecer, aduk rata, beri seasoning garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api, tuang gulai ke dalam mangkok saji.

Lauk sekalian sayurnya, tinggal bikin sambalnya aja nih.

Bumbu Aromatik

Bumbu halus

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Santan

Serai

Gulai Ayam Daun Singkong

Bersihkan ikan nila dari sisik, isi perut dan insangnya. Cuci dan bilas hingga bersih. Kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit agar meresap.

Lalu goreng ikan hingga matang, tiriskan.

Masukkan cabe rawit dan bawang putih ke dalam cobek. Lalu uleg kasar saja.

Kemudian tuang 1 sendok sayur minyak mendidih. Aduk rata.

Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata kembali.

Tata ikan nila goreng di atas piring saji. Lalu tuangi atasnya dengan sambal korek dan ratakan. Siap di sajikan.

Mudah di buat dan rasanya enak. Di jamin bakal ngabisin nasi. Selamat mencoba!

Bener nih lauk bikin habis nasi, makasih rwsepnya ya mb

#recookyummy
#jagomasak2022

Jeruk Nipis

Nila Goreng Sambal Korek

Cuci bersih middle wing, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, lada dan bawang putih bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Baluri middle wing dengan tepung bumbu serbaguna secara merata.

Masukkan middle wing yang sudah di goreng. Aduk hingga tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Menu masakan yang enak dan lezat.
Inspirasi resep dari Chef Amalia Saras.

#JagoMasakMinggu10Periode2

Ati Ampela Bumbu Kuning

Tasty Roasted Chicken

Tahu Telur Bumbu Bali #JagoMasakMinggu10Periode2

Semur Pedas Ati Ampela #JagoMasakMinggu10Periode2

Wedang Bajigur #JagoMasakMinggu10Periode2

Semur Rempah Ikan Patin #JagoMasakMinggu10Periode2

Gulai Ayam Dan Talas #JagoMasakMinggu10Periode2

Ayam Goreng Lengkuas #JagoMasakMinggu10Periode2

Seblak Ceker #JagoMasakMinggu10Periode2

Ikan Masak Mandar #JagoMasakMinggu10Periode2

Mangut Kemangi Ikan Patin #JagoMasakMinggu10Periode2

Telur Ikan Mas Bumbu Kunyit #JagoMasakMinggu10Periode2