Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong dada ayam menjadi dadu, campurkan bumbu marinasi ke dalam ayam. Diamkan selama 30 menit.

Langkah 1

Langkah 2

Campurkan bumbu bakar cianjur dengan kecap manis, aduk rata.

Langkah 3

Siapkan teflon, panaskan margarin. Bakar sate ayam ½ matang di masing-masing sisinya.Lumuri sate, bakar hingga matang di kedua sisi.

Langkah 4

Sate ayam bumbu bakar cianjur siap disajikan dengan bawang putih goreng dan jeruk limau.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Halal

Recook sate ayam bumbu bakar Cianjur ya chef. Satenya berbalut bumbu yang pedas, dan gurih, serta satenya sedap dan jusi, yummy.... Trimakasih inspirasi resepnya yang simpel dan enak ya chef 🙏

Yey ... menikmati sate dengan aroma khas rempah itu beda banget. Bumbunya yang kompleks. Menambah citarasa tersendiri saat menikmatinya. Baru kali ini mencoba "Sate Ayam Bumbu Bakar Cianjur" Makasih chef Yummy resepnya. Saya suka banget. #MerdekaBersamaYummy #YummyCommunity

Saya sudah pernah recook resep bumbu bakar cianjur ala yummy. Rasanya pedas. Waktu itu untuk olesan ikan bakar. Ternyata bumbu ini juga bisa untuk olesan sate. Menurut saya tidak perlu saus kacang untuk cocolan karena bumbunya sudah lengkap dan meresap. #MerdekaBersamaYummy #YummyCommunity #RecookYummy

Assalamualaikum Chef Yummy.. setor recooknya saya menggunakan daging lembu sebagai pengganti ayamnya, rasanya enak dan bumbu meresap kedalam dengan sempurna. Ini pengalaman pertama saya bikin sate dengan tambahan oregano didalam bumbunya, rasanya ala masakan Eropa dan Kami sekeluarga suka.. Terima kasih inspirasinya, sukses selalu untuk Yummy and Team 🤗🥰 #RecookYummy #MerdekaBersamaYummy #YummyCommunity

ini pengalaman pertama memasak sate ayam. Tidak serempong yang dibayangkan, karena dibakar di teflon. Memakai bumbu bakar cianjur yang rada pedas, sate ini tidak perlu lagi dimakan pakai saos, karena rasanya sudah komplit, asin, manis, pedas dan gurih. #MerdekaBersamaYummy #YummyCommunity

Recook kedua chef, Kreasi Menu Khas Nusantara, enak banget ini, suka 🥰, kenapa milih menu ini karena anak2 suka ma sate, kebetulan sate ayam bumbu cianjur ini belum pernah bikin dan ngrasain, jadi penasaran, jadilah bikin, alhamdulillah pada suka, untuk pembuatannya sedikit kompleks ya, karena step step nya, dan perbumbuannya tapi masih aman kok ☺ #MerdekaBersamaYummy #YummyCommunity

penasaran sekali dengan rasanya.. dan ternyata ini enaak banget.  bumbu nya menyerap sempurna ke dagingnya, menghasilkan rasa unik yang sempurna.  terimakasih inspirasinyaa.  Akhirnya kesampaian juga merecook resep ini intuk event Recook menu khas Nusantara. #MerdekaBersamaYummy #YummyCommunity

Ikut tantangan Yummy App memeriahkan HUT RI-78. Alhamdulillah bisa recook resep sate ayam bumbu bakar Cianjur. membuatnya cukup sederhana dan rasanya pun sungguh  sangat nikmat. Lebih nikmat lagi saat di santap bersama nasi hangat. Rasa dan bumbunya sangat pas di lidah, anak-anak pun sangat suka karena nggak terlalu pedas. terimah kasih untuk resepnya. Jadi moment terindah bisa recook di hari kemerdekaan ini dan menikmatinya bersama keluarga tercinta 🙏😍#MerdekaBersamaYummy #YummyCommunity  

Sate Ayam Bumbu Bakar Cianjur

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

<p>Paling tepat jika kumpul keluarga ditemani camilan seperti tahu <em>crispy</em> yang lezat. Tapi tahukah kamu? Banyak cara membuat tahu <em>crispy</em> yang bervariasi, untuk menghasilkan tahu yang beraneka rasa.</p>
<p>Supaya tidak bosan dengan tahu <em>crispy</em> yang biasa-biasa saja, berikut ini Yummy App akan membagikan cara membuat tahu <em>crispy</em> enak dan mudah dibuat!</p><h2>1. Tahu crispy</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230929/4854ee9021639680a0af738931a0e1b3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat tahu crispy" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tahu crispy (yummy.co.id/endahsulistyowati)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>5 buah tahu ukuran 5x5 cm</li>
<li>1 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>4 sdm tepung terigu</li>
<li>1 sdm tepung maizena</li>
<li>1 sdt merica bubuk</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>200 ml air</li>
<li>300 ml minyak goreng</li>
</ol><p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih tahu, belah menjadi 4 bagian. Sisihkan.</li>
<li>Campur tepung terigu, tepung maizena, bawang putih halus, merica bubuk, garam, dan air. Kemudian aduk hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal, sampai adonan encer.</li>
<li>Panaskan minyak goreng, lalu masukkan potongan tahu ke dalam minyak panas. Goreng hingga tahu terapung.</li>
<li>Masukkan 50 ml adonan tepung ke dalam tahu yang sedang digoreng, tunggu hingga buihnya agak menghilang baru diaduk, agar tepungnya menempel di tahu.</li>
<li>Jika tepung sudah menempel di tahu dan kering atau buihnya hilang, masukkan lagi 50 ml adonan.</li>
<li>Goreng tahu hingga cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.</li>
</ol><h2>2. Tahu crispy rempah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230929/d698a7b9e23350e763120d038fc0338f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat tahu crispy rempah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tahu crispy rempah (yummy.co.id/jeehankitchen)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>5 kotak tahu</li>
<li>50 gram tepung terigu</li>
<li>1 sdm tepung maizena</li>
<li>1 sdt garam halus</li>
<li>1 sdt kaldu jamur</li>
<li>1 sdt bubuk kari</li>
<li>1 sdt bawang putih bubuk</li>
<li>&frac12; sdt <em>baking powder<br /></em></li>
<li>&frac12; sdt ketumbar bubuk</li>
<li>&frac14; sdt merica bubuk</li>
<li>200 ml air</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol><p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong dadu kecil tahu, sisihkan.</li>
<li>Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam halus, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, bubuk kari, kaldu jamur, dan <em>baking powder</em>.</li>
<li>Tuangkan air biasa atau air kaldu, aduk sampai tercampur rata.</li>
<li>Masukkan potongan tahu, aduk rata dan biarkan selama 15 menit, lalu tiriskan tahu.</li>
<li>Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng tahu hingga agak mengering. Kemudian tuangkan larutan tepung.</li>
<li>Goreng hingga tahu garing dan renyah, angkat dan tiriskan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-bakwan-sayur-crispy target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Membuat Bakwan Sayur Crispy yang Renyah, Gak Pake Lama!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Tahu crispy szechuan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230929/c5de546983fb8bbfa73a3ba9645ef449.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep tahu crispy szechuan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tahu crispy szechuan (yummy.co.id/andabundel)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>5 buah tahu putih</li>
<li>200 gram tepung bumbu</li>
<li>150 ml air</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>1 siung bawang merah</li>
<li>&frac12; buah bawang bombay</li>
<li>2 sdm saus szechuan</li>
<li>1 sdm saus tiram</li>
<li>150 ml air</li>
<li>⅛ sdt kaldu bubuk</li>
<li>4 buah cabai rawit</li>
<li>⅛ sdt garam</li>
<li>&frac14; sdt lada bubuk</li>
<li>Minyak secukupnya, untuk menumis</li>
<li>Wijen secukupnya</li>
<li>3 batang daun seledri</li>
<li>Minyak secukupnya untuk menggoreng</li>
</ol><p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong tahu menjadi 8 bagian.</li>
<li>Campurkan tepung bumbu dengan air, aduk rata lalu masukkan potongan tahu.</li>
<li>Goreng tahu dengan minyak panas dan api sedang. Goreng hingga keemasan lalu tiriskan.</li>
<li>Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan cabai yang sudah dipotong hingga harum.</li>
<li>Masukkan saus szechuan, saus tiram, lada, garam, kaldu bubuk, aduk rata. Lalu masukkan air masak hingga mendidih.</li>
<li>Matikan api, lalu masukkan tahu aduk rata. Sajikan dengan wijen dan seledri.</li>
</ol><h2>4. Tahu walik crispy</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230929/2c93b3354cd54160f71b703da6c7ef39.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tahu walik crispy" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tahu walik crispy (yummy.co.id/jeehankitchen)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>10 buah tahu pong, potong dua</li>
<li>250 gram ayam giling</li>
<li>100 gram tepung sagu</li>
<li>1 butir telur ayam</li>
<li>4 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>1 batang daun bawang, diiris halus</li>
<li>&frac12; sdt merica bubuk</li>
<li>1 sdt kaldu jamur</li>
<li>1 sdt garam halus</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol><p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong tahu pong menjadi 2 bagian. Balik tahu hingga bagian kulitnya berada di dalam.</li>
<li>Siapkan wadah mangkok atau baskom, lalu masukkan daging ayam giling, telur, bawang putih halus, merica, kaldu jamur, dan garam halus.</li>
<li>Aduk adonan sampai benar-benar tercampur rata.</li>
<li>Ambil secukupnya adonan ayam, lalu masukkan ke dalam tahu (seperti membuat batagor). Lakukan hingga adonan habis.</li>
<li>Panaskan minyak goreng, goreng tahu walik hingga matang dan berwarna kuning keemasan.</li>
<li>Angkat dan tiriskan. Sajikan tahu walik <em>crispy</em> bersama saus kegemaran anda ataupun cabai rawit.</li>
</ol><h2>5. Tahu crispy sambal wijen</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230929/0249260d42d7479ab28626299412e922.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep tahu crispy sambal wijen" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tahu crispy sambal wijen (yummy.co.id/andreniagiawati)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>4 buah tahu kuning</li>
<li>3 sdm tepung beras</li>
<li>3 sdm tepung terigu</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt merica bubuk</li>
<li>&frac12; sdt kaldu jamur</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
<li>1 siung bawang putih</li>
<li>3 sdm minyak goreng</li>
<li>1 sdt cabai kering kasar</li>
<li>1 sdt cabai kering bubuk</li>
<li>1/4 sdt garam</li>
<li>1/4 sdt gula pasir</li>
<li>1 sdt wijen putih</li>
</ol><p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong dadu tahu kuning, sisihkan.</li>
<li>Dalam wadah campur tepung beras, tepung terigu, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk, aduk rata.</li>
<li>Masukkan potongan tahu pada tepung, aduk dan pastikan tepung menempel pada tahu.</li>
<li>Goreng tahu hingga matang, tiriskan.</li>
<li>Tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan cabai kering kasar, cabai kering halus, wijen, garam, dan gula pasir. Masak hingga matang.</li>
<li>Masukkan tahu goreng pada wajan, aduk rata.</li>
<li>Sajikan setelah matang.</li>
</ol><h2>6. Spicy tahu crispy</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230929/5858ebb7254ec51ee0bc055d35041685.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep spicy tahu crispy" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi spicy tahu crispy (yummy.co.id/bundarafa)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>5 potong tahu putih, cuci bersih</li>
<li>75 gram tepung terigu protein rendah</li>
<li>30 ml putih telur</li>
<li>Garam halus secukupnya</li>
<li>Kaldu bubuk secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>5 sdm saus sambal</li>
<li>3 sdm saus tomat</li>
<li>1 sdm saus tiram</li>
<li>&frac12; sdt cabai bubuk</li>
<li>Merica bubuk secukupnya</li>
<li>Gula pasir secukupnya</li>
<li>2 sdm air putih matang</li>
</ol><p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Tahu dipotong dadu. Kemudian campur rata dengan tepung, putih telur, garam halus, dan kaldu bubuk.</li>
<li>Lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.</li>
<li>Untuk saus, tumis bawang putih dengan secukupnya minyak goreng hingga harum.</li>
<li>Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, cabai bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan air. Aduk rata hingga meletup-letup.</li>
<li>Masukkan tahu, aduk hingga rata. Matikan api. Tahu pun siap disajikan.</li>
</ol><h2>7. Tahu crispy asam manis</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230929/ffa97104880b57af84f4fc8e08fd4c40.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep tahu crispy asam manis" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tahu crispy asam manis (yummy.co.id/mamaqueen)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>8 buah tahu putih</li>
<li>5 sdm tepung bumbu serbaguna</li>
<li>3 siung bawang putih (cincang)</li>
<li>&frac12; buah bawang Bombay (iris)</li>
<li>5 sdm saus tomat</li>
<li>1 sdm saus sambal</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>&frac12; sdt kaldu bubuk</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>100 ml air</li>
<li>1 helai daun bawang (iris)</li>
</ol><p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong tahu jadi kotak kecil, lalu tambahkan tepung bumbu.</li>
<li>Masukan ke dalam toples, beri tutup, kemudian kocok sampai tahu terbalut tepung.</li>
<li>Goreng dalam minyak panas hingga kering keemasan, angkat tiriskan.</li>
<li>Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu.</li>
<li>Masukan saus tomat, saus sambal, garam, gula, air dan kaldu bubuk masak sampai mendidih, cek rasa.</li>
<li>Masukan tahu dan daun bawang, aduk rata.</li>
<li>Masak sampai bumbu meresap, matikan api.</li>
</ol><h2>8. Steak tahu crispy</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230929/7dbd8e5f8c588c7b58749abc599b2738.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep tahu crispy asam manis" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tahu crispy asam manis (yummy.co.id/wellyherlina)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>4 buah tahu</li>
<li>4 sdm tepung serbaguna</li>
<li>&frac14; sdt merica bubuk</li>
<li>Kaldu bubuk secukupnya</li>
<li>2 buah buncis</li>
<li>&frac12; buah wortel</li>
<li>1 siung bawang putih, cincang</li>
<li>Margarin secukupnya</li>
<li>1 sdm saus tomat</li>
<li>1 sdm saus sambal</li>
<li>1 sdt kecap asin</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>Merica bubuk secukupnya</li>
<li>1 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdm air</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol><p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Hancurkan tahu, campurkan dengan tepung bumbu, merica bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata.</li>
<li>Bentuk dan pipihkan adonan.</li>
<li>Gulingkan ke tepung terigu, kemudian ke kocokan telur.</li>
<li>Baluri tepung panir.</li>
<li>Goreng di minyak panas hingga keemasan, angkat tiriskan.</li>
<li>Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum.</li>
<li>Tambahkan bahan saus yang terdiri dari bawang putih cincang, margarin, saus tomat, saus sambal, kecap asin, gula pasir, merica bubuk, maizena dan air, masak hingga mengental.</li>
<li>Sajikan <em>steak</em> dengan siraman saus, wortel dan buncis rebus.</li>
</ol><p>Cara membuat tahu <em>crispy</em> sangat variatif, kan, Sobat Yummy? Keluarga di rumah jadi bisa menikmati berbagai macam tahu <em>crispy</em> yang berbeda setiap harinya.</p>
<p>Kamu masih bisa, loh, lihat cara membuat tahu <em>crispy</em> lainnya jika mengunduh aplikasi <a title="Aplikasi Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a>. Langsung coba buat di rumah, yuk!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/4-cara-menyimpan-tahu-di-kulkas-agar-awet target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 4 Cara Menyimpan Tahu di Kulkas Agar Awet</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Mari coba cara membuat tahu crispy di rumah, santapan untuk keluarga yang lebih nikmat dan variatif. Intip resepnya hanya di artikel Yummy App!

8 Cara Membuat Tahu Crispy Enak dan Mudah Dibuat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Tambahkan sultana, kelapa parut kering, susu kental manis coklat, salted butter leleh, margarin leleh.

Ambil ½ sdm adonan lalu bulatkan, lakukan hingga selesai. Letakkan dikulkas bagian chiller selama 1 jam.

Didihkan air lalu matikan kompor, letakkan mangkuk berisi coeklat dan aduk hingga cokelat meleleh. Celupkan bola-bola kelapa pada cokelat.

Langkah 6

Lalu taburi dengan kelapa parut kering, lakukan hingga selesai.

Langkah 7

Biarkan hingga cokelat mengeras atau bisa letakkan di chiller selama 10 menit. Sajikan!

Langkah 8

Bola-bola coklat dari biskuit kelapa, kelapa parut kering serta sultana enak dan sederhana favorite keluarga.

Untuk: 52 coconut chocolate balls.

Pelapis Dan Topping

Cokelat

Kelapa

Coconut Chocolate Balls

Bersihkan ikan mas, buang sisik ikannya dan buang organ dalam ikan, kemudian cuci bersih dan potong menjadi 2 bagian.

Siapkan bumbu marinasi; kupas kulit kunyit, bawang putih dan jahe.

Ulek halus bumbu marinasi, tambahkan garam, penyedap dan lada bubuk ulek sampai rata.

Balurkan bumbu marinasi ke ikan dengan merata kemudian diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

Panaskan minyak dan goreng ikan sampai matang kecoklatan, setelah matang angkat tiriskan dan sajikan.

Resep dari Yulita Thjin ini enak sekali dibuat pakai ikan apapun, aku pakai ikan mas,, makan jadi lebih berselera pastinya 😉 #JagoMasakMaret

Bawang Putih

Beras Merah

Ikan

Ikan Mas Goreng Bumbu Marinasi

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi.

Masukkan hati ampela, tambahkan air, kunyit bubuk, dan bumbui. Biarkan bumbu meresap.

Kemudian tambahkan daun kemangi, makanan siap disajikan.

Bumbu woku favorit keluarga di campur dengan hati ampela ayam , enak untuk lauk makan. Kunyit bubuk bisa d ganti dengan kunyit segar di campurkan dengan bumbu halus.

Bumbu Halus:

Ati Ampela

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Garam

Gula

Lada

Tomat

Hati Ampela Woku

Cuci bersih bawang putih, keringkan hingga benar² tidak ada air yang menempel di bawang putih.

Cuci bersih kemiri, sangrai hingga matang.

Ulek/tumbuk kemiri sangrai hingga halus. Sisihkan.

Ulek/tumbuk bawang putih, tidak perlu terlalu halus.

Masukkan kemiri sangrai dan bawang putih yang sudah di ulek/tumbuk ke dalam wadah kering yang ada tutupnya. Tambahkan minyak goreng dan minyak wijen. Aduk² hingga tercampur rata.

Tutup wadahnya dan diamkan selama minimal 3 hari di tempat yang sejuk,  baru bisa dipanen atau digunakan untuk  bumbu berbagai masakan. Semakin lama disimpan, akan semakin kuat aroma bawang putihnya.

Cocok dipakai untuk bumbu berbagai masakan. 😍😘

#JagoMasakFebruari

Salam kenal mbak Endah… kirim recook baceman bawang nyaa yaa… masak menjadi lebih mudah karena punyaa stok bumbu.. terutama di pagi hari saat menyiapkan sarapan.  Terimakasih mbaak inspirasi resepnyaa… simpel dan mudah diikuti.. 👍🙏🏻🤗

Kemiri

Minyak Sayur

Minyak Wijen

Baceman Bawang Putih

Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan tomat.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, lalu tambahkan sekalian garam, penyedap rasa, gula pasir, dan terasi, aduk-aduk sampai harum.

Masukkan kangkung yang sudah dipotong, aduk-aduk sampai sedikit layu.

Lalu tambahkan tomat, aduk-aduk sebentar lalu siap untuk disajikan.

Perpaduan pedas, gurih terasi, dan crunchy dari Kangkungnya mantap banget.

Kangkung

Tumis Pedas Kangkung Terasi

Buat telor ceplok, atau gunakan snack maker.

Masukkan sereh, daun salam, jahe dan lengkuas. Tumis hingga bumbu benar-benar matang.

Tuang santan dan tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan telur, tambahkan irisan tomat, cabai iris dan cabai rawit utuh. Masak hingga bumbu meresap.

Kunyit

Santan

Mangut Telor Pedas

Persiapkan bahan. Kangkung dipetikin, cuci bersih, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe.

Tumis bumbu iris dimulai dari bawang merah, setelah harum sedap, susul dengan bawang putih, lalu cabe.

Masukkan saus lada hitam, garam, gula dan air, aduk rata. Koreksi rasa.

Masukkan kangkung, aduk-aduk sebentar sampai tampak matang merata, angkat dan sajikan.

Cah Kangkung Lada Hitam

Pada wadah sudah disiapkan ayam yang sudah dicuci bersih masukkan kecap manis bawang putih dan lada bubuk , aduk rata diamkan selama 10 menit atau bumbu meresap.

Siapkan katakan cinta halus bawang putih dan potong tomat.

Tumis bawang putih sampai harum masukkan  garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan air tomat aduk sampai rata dan masak sampai mendidih.

Masukkan ayam aduk rata masak sampai matang angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang.

Daun Bawang

Kecap Manis

Saus Tiram

Ayam Kecap Manis #JagoMasakMinggu8Periode2

Rebus kecambah dan kacang panjang hingga empuk.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, terasi, dan kencur.

Tumis bumbu halus dalam sebuah wajan, lalu masukkan kelapa parut.

Gongso hingga kelapa parut rata dengan bumbu cabai ulek.

Setelah kelapa parut sudah tercampur rata, masukkan kecambah dan kacang panjang.

Tambahkan gula pasir, kaldu ayam, dan garam.

Urap sebagai tambahan sayur. Rasanya gurih, pedas, nikmat

Kacang Panjang

Kencur

Tauge

Terasi

Urap Cambah Kacang Panjang

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur dan garam.

Rebus lengkuas dan daun salam, lalu masukkan bumbu halus.

Bayam

Daun Salam

Gula Merah

Jagung

Lengkuas

Sayur Bening Bayam Jagung

Cuci petai, buang pinggiran, lalu potong, dan belah tapi tidak putus. Bila menggunakan kentang, kupas dan potong.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng cabe hingga matang, sambil diaduk.

Tuang saos ikan kaleng ke sambal goreng, aduk dan masak hingga meletup,

Tambahkan ikan kaleng dan petai. aduk dengan hati-hati sampai terbalur sambal, matikan kompor dan hidangkan.

Orang Minang, apa saja dicabean, termasuk ikan kaleng yang sebenarnya sudah siap saji. Namun enak sih...

Bahan Sambal, Haluskan

Petai

Makarel Kaleng Balado ala Minang

Potong-potong batang talas lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus beserta daun salam, lengkuas, dan ebi sampai harum.

Lalu masukkan batang talas. Masak dengan api sedang hingga layu lalu tambahkan air.

Tunggu sampai mendidih lalu masukkan santan dan semua bumbu lain. Tes rasa.

Harus pintar-pintar memasak batang talas agar tidak gatal.

Ketumbar

Sayur Batang Talas #JagoMasakMinggu10Periode2

Masukkan telur dan gula diet ke dalam mangkuk lalu kocok hingga berbuih.

Tuang ke dalam wadah tahan panas, lalu tutup atasnya dengan plastik wrap dan tusuk-tusuk atasnya dengan tusuk gigi di beberapa bagian.

Lalu kukus hingga matang kurang lebih 15 menit.

Bubuk Jelly

Keju

Pewarna Makanan

Bolu Kukus Keju #YummyXtraPoint

Haluskan semua bumbu halus, tumis hingga wangi dan tanak.

Iris daging, potong dadu kentang, campurkan dengan jahe, gula aren, asam Jawa, daun salam, dan air.

Masukan bumbu halus, bumbui dengan garam dan kaldu jamur.

Masak hingga daging empuk dan air menyusut.

Semur daging Jawa bumbu nya lebih manis karena menggunakan gula aren berbeda dengan semur Betawi yang menggunakan kecap..

#JagoMasakMinggu2Periode3

Banana Strudel #JagoMasakMinggu2Periode3

Cheeseburger Choux #JagoMasakMinggu2Periode3

Bolen Pisang #JagoMasakMinggu2Periode3

Pie Susu Pisang #JagoMasakMinggu2Periode3

Sus Kering #JagoMasakMinggu2Periode3

Eclair Chicken Cheese #JagoMasakMinggu2Periode3

Eclair Savoury #JagoMasakMinggu2Periode3

Kulit Puff Pastry #JagoMasakMinggu2Periode3

Chocolate Crispy Puff Pastry #JagoMasakMinggu2Periode3

Mini Palmiers #JagoMasakMinggu2Periode3

Croissant #JagoMasakMinggu2Periode3

Soes Vla Klasik #JagoMasakMinggu2Periode3