Langkah 1

Kemudian masukkan irisan bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah keriting dan daun kemangi.

Langkah 2

Tambahkan garam dan kaldu jamur, lalu aduk rata.

Langkah 3

Letakkan ikan beserta bumbunya di atas daun pisang, gunakan daun pisang sebanyak dua lapis lalu bungkus dan semat ujungnya dengan lidi.

Langkah 4

Bakar di atas bara api sampai matang dan daun pisang gosong, pepes ikan siap disajikan.

Langkah 5

Untuk jenis ikan bisa disesuaikan dengan selera saja, saya menggunakan ikan bulu-bulu.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Kemangi

Daun Pisang

Ikan

Pepes Ikan Bumbu Iris

Cuci bersih dan rebus tahu selama 5 menit.

Potong-potong tempe dan goreng hingga tempe berubah warna menjadi agak kecokelatan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, kunyit, dan cabe merah keriting sebagai bumbu halus.

Tumis bumbu halus hingga kadar airnya habis, lalu tambahkan sedikit minyak goreng dan tumis kembali bumbu dengan serai yang digeprek dan daun salam yang diremas-remas.Tumis hingga bumbu matang.

Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk rata.

Langkah 6

Masukan tahu dan tempe, lalu masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Jangan lupa untuk tes rasa.

Langkah 7

Masukkan kol, lalu aduk rata dan masak sebentar,

Langkah 8

Tambahkan santan instan, lalu aduk sampai rata dan masak hingga mendidih kembali sambil diaduk-aduk. Angkat dan sajikan.

Langkah 9

Siapa yang pernah makan di warteg? Kalau pernah pasti ga asing dengan menu satu ini. Suami saya dulu sebelum nikah sama saya, katanya sering makan di warteg. Salah satu menu yang sering dimakannya yaitu gulai tempe tahu ini. Cuma mungkin kalau di warteg biasanya hanya tahu ya, jarang ada yang pakai tempe. Saya tambahkan tempe dan kol yang cocok loh. Suami saya bilang rasanya persis seperti yang pernah dia makan di warteg tapi yang ini lebih enak. Aduh senang banget dengernya. Berikut resepnya.

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

Bahan Merebus Tahu

Daun Salam

Kunyit

Santan

Serai

Tahu

Tempe

Gulai Tempe Tahu Ala Warteg

Rebus air sampai mendidih. Masukan wortel dan kentang, biarkan sampai layu.

Setelah wortel dan kentang agak layu, masukan kembang kol dan kubis. Aduk rata sebentar.

Lalu ulek halus bumbu halus (bawang putih, bawang merah, garam dan  lada) lalu tumis sampai harum.

Tuang tumisan bumbu halus ke dalam sup. Aduk rata. Koreksi rasa.

Setelah rasa pas, masukan telor puyuh, seledri dan daun bawang. Aduk rata. Biarkan sebentar. Matikan kompor.

Sup Telor Puyuh siap disajikan. Beri taburan bawang goreng.

Kesukaan anak-anak untuk sayur yang segar.

Alat & Perlengkapan

Brokoli

Daun Bawang

Garam

Gula

Kubis

Lada

Seledri

Telur Puyuh

Wortel

Sup Telor Puyuh

Cincang ayam sesuai selera, potong dadu. Cuci bersih kemudian tiriskan.

Rebus ayam dengan 600 ml air, masukkan penyedap rasa sesuai selera, agar rasa ayam tidak hambar.

Haluskan smua bumbu, bawang merah, bawang putih, kencur, cabai merah, lengkuas, serai dan terasi.

Masukkan bumbu yang sudah di haluskan ke dalam rebusan ayam yang sudah mendidih.

Bumbu sudah di masukkan kedalam air rebusan ayam yang mendidih.

Suwir-suwir daun kedondong dari tangkainya.

Masukkan daun kedondong dalam rebusan ayam sampai layu, dan kuahnya mulai terasa asam, jika ada yang suka lebih asam lagi, bisa ditambahkan dengan asam jawa sesuai selera.

Tambahkan penyedap rasa dan gula, kemudian tunggu hingga daun kedondong layu. Masakan siap di hidangkan.

Masakan khas bangka belitung, selamat mencoba.

Ayam

Buah

Cabai

Terasi

Kencur

Lengkuas

Penyedap

Ayam Rempah Kedondong #INDONESIAKAYA

Sangrai terpisah ketumbar, pala, jintan dan merica hingga harum jangan sampai gosong. Angkat lalu haluskan

Potong-potong tipis atau kecil serei, lengkuas dan jahe. Lalu choper hingga halus, tambahkan air secukupnya. Sisihkan

Goreng kacang tanah  dan kemiri jangan sampai gosong. Angkat kemudian choper sampai halus bersama bawang merah dan bawang putih, tambahkan air secukupnya.

Campur semua bumbu yang sudah dihaluskan jadi satu. Lalu choper kembali

Masak bumbu yang sudah dihaluskan hingga airnya menyusut (agak kering). Lalu tambahkan minyak goreng, tumis hingga harum dan minyaknya keluar. Jika sudah masak dinginkan terlebih dahulu. Jika bumbu belum digunakan dapat disimpan di freezer. Sebaiknya dibagi sesuai kebutuhan sebelum disimpan di freezer

Resep bumbunya mama dapat dari temannya, cotonya terkenal dengan kuahnya yang kental dan  rasa cotonya yang enakkk bangeet di kota makassar... Disini bisa menggunakan daging sapi atau ayam sesuai selera, boleh di gabung dgan bagian sapi/ayam yang disuka,,, dapat juga dijadikan kuah bakso 🤭🤭 resepnya untuk  1 kg daging.

Bahan Penyedap

Halal

Jahe

Bumbu Coto Makassar

Tumis bawang merah dan putih sampai harum.

Masukkan daun salam, lengkuas dan cabe rawit. Tumis sampai layu.

Beri asam jawa, gula merah, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai matang.

Rasanya seger banget. Asem manis ada pedesnya samar.

Bismillah.. izin setor recook asem buncis mba @vy-viya . Saya tambahin wortel dan kol sedikit. Terus kebetulan ada tulangan dada ayam sedikit, jadi saya tambahkan juga, supaya kuahnya lebih gurih dari kaldu ayam. Terimakasih resepnya mba🙏
#JagoMasakMaret

Buncis

Asem-Asem Buncis

Masukkan wadah berbentuk perahu dari daun pandan dan gula ke dalam panci kukusan.

Masukkan adonan lalu tutup kurang lebih 10 menit.

Resep takjil yang sering dijual dipasar ramadhan.

Daun Pandan

Tepung

Kue Perahu #JagoMasakMinggu8

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Bajigur

Potong ayam kotak kotak beri bawang puting cincang dan jahe parut.

Tambahkan kecap asin, saus tiram dan minyak wijen.

Campurkan lalu aduk aduk hingga bumbu merata diamkan dalam lemari pendingin -+15menit agar bumhu meresap.

Setelah itu siapkan adonan tepung basah dan tepung kering.

Lalu guling gulingkan pada adonan tepung kering hingga rata.

Siapkan salad beri wortel cuka, gula dan garam aduk aduk.

Tambahkan dressing thousand island aduk rata kemudian sajikan bersama chicken karage.

Langkah 10

Perpaduan ayam goreng renyah dengan salad wortel ala Hokben.

Bites Karage dengan Salad Wortel #JagoMasakMinggu4Periode2

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Lalu masukkan sawi. Aduk sampai layu, tuang secukupnya air.

Lalu masukkan jamur kancing rebus. Aduk. Beri garam, saos tiram. Aduk rata, tes rasa.

Jamur

Sawi

Horenzo Tumis Jamur Kancing

Oseng Kikil dan Kacang Panjang

Kikil ala warteg

Resep KIKIL PEDAS GURIH

Oseng Kikil ala warteg #YummyXtraPoint

Warteg Kimbab

Resep cireng

Resep Rawon

RESEP KREMESAN

Resep Okonomiyaki

Resep Combro

Resep Tempe Mendoan

Resep Tempe Orek

Siapkan panci, masak air secukupnya. Setelah airnya mendidih, masukkan 5 lembar daun salam, 5 lembar daun jeruk dan jengkol. Masak hingga jengkol empuk, angkat kemudian diamkan hingga dingin. Buang bagian kulit jengkol, cuci bersih lalu geprek jengkolnya.

Panaskan 5 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan semua bumbu rempah.

Masak sambil sesekali diaduk-aduk, ketika santan mulai menyusut, beri garam.

Masak hingga santan mengental, matikan api. Sajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Rempah :

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Ketumbar

Kalio Jengkol

Panaskan minyak, tambahkan margarin. Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay. Tumis hingga harum.

Masukkan telur, gula, garam, kaldu bubuk. Aduk sampai matang.

Masukkan wortel dan kentang, air. Masak hingga wortel dan kentang cukup empuk. Masukkan brokoli.

Ketika brokoli hampir matang masukkan cabe merah. Aduk sebentar.

Recook chef yummy. Untuk sayurnya disesuaikan isi kulkas. Saya tambahkan juga bawang bombay.

Tumis Orek Telur Sayur

Rebus usus yang telah dicuci bersih, kurang lebih 10 menit dihitung dari air mendidih. Angkat. Tiriskan. Potong - potong.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Tambahkan daun salam, daun jeruk dan gula merah. Adik merata.

Tambahkan air, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk merata

Setelah kuah mendidih, tambahkan saus tiram dan kecap manis. Aduk merata. Ungkep.

Setelah kuah susut, tambahkan irisan cabai rawit dan daun bawang. Aduk merata.

Masak sampai kuah habis. Jangan lupa selalu koreksi rasa. Matang. Sajikan dengan nasi hangat.

Jeroan ayam terutama usus, ampela ati jika diolah dengan baik tidak akan berbau (bau khas jeroan). 
Walaupun sedikit lama, sekarang wajib banget rebus jeroan dengan beberapa rempah terlebih dahulu sebelum di masak. 

Oseng usus ini termasuk salah satu masakan favorit keluarga.

Bumbu Rebus Usus Sebelum Di Masak

Bumbu Uleg Halus

Bumbu Dan Bahan Lainnya

Asam

Rawit

Minyak

Salam

Kaldu

Kecap

Saus

Tiram

Usus Tempe Oseng Pedas Manis

Masukkan juga kentang dan rebus hingga matang.

Siapkan bahan yang akan digunakan untuk bumbu dan potong halus.

Masukkan air dalam panci kemudian tambahkan bumbu tadi. Masukkan bumbu instan soto betawi, santan, daging dan kentang. Masak hingga semuanya matang.

Menu ini dapat digunakan sebagai referensi untuk mengolah daging kurban yang diperoleh dari mushola terdekat. Mari kita semua untuk memperbaiki gizi bersama-sama.

#JagoMasakMinggu4Periode2

Kimchi Jeon / Pancake Kimchi #JagoMasakMinggu4Periode2

Baby Gurita Pedas #JagoMasakMinggu4Periode2

Korean Street Toast #JagoMasakMinggu4Periode2

Donat Korea #JagoMasakMinggu4Periode2

Mitarashi Dango #JagoMasakMinggu4Periode2

Nasi Telur Ala Korea #JagoMasakMinggu4Periode2

Pangsit Telur Korea #JagoMasakMinggu4Periode2

Chicken Katsu #JagoMasakMinggu4Periode2

Tempura Udang dan Salad Kol Wortel #JagoMasakMinggu4Periode2

Bubur Ayam Bulgogi #JagoMasakMinggu4Periode2

Nasi Telur Korea #JagoMasakMinggu4Periode2

Korean Sweet Potato Bread #JagoMasakMinggu4Periode2