Langkah 1

Panaskan minyak, goreng sebentar daging sei. Angkat dan sisihkan

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bawang putih,bawang merah, bawang bombay dan cabe. Masak hingga harum

Langkah 3

Masukkan daging sei dan tambahkan air. Tutup masak hingga mendidih

Langkah 4

Masukkan sawi, tomat, lalu bumbui dgn kaldu bubuk, merica, gula, dan kecap. Aduk rata masak hingga matang

Langkah 5

Langkah 6

Masak Daging Sei (daging asap) khas Kupang yang enak dan nikmat sedikit mengobati kerindùan kampung halaman.

Bahan Utama

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Sawi

Tomat

Tumis Sawi Sei Sapi

Saus Tauco: Blender halus tauco bersama cabe rawit merah dan bawang putih lalu tuangkan ke panci, tambahkan gula merah, gula pasir, air jeruk kasturi, air dan masak hingga mendidih. Tuangkan bahan pengental, aduk rata dan masak hingga mengental.

Kulit Lumpia: Campur tepung terigu, tepung maizena, tepung tapioka, garam, penyedap, telur, minyak sayur, air, aduk rata dan saring.

Oles tipis pan diameter 20 cm dengan minyak sayur lalu tuangkan 1 centong sayur kecil adonan dan dadar hingga pinggiran kulit terlepas sendiri. Angkat dan sisihkan, lakukan hingga selesai. Hasilnya 26 lembar kulit lumpia.

Isian: Panaskan minyak sayur, tumis bawang merah, bawang putih hingga layu. Masukkan cincangan bakso ayam, cincangan ayam rebus, aduk rata.
Tambahkan bengkuang, wortel, aduk rata. Tambahkan pala bubuk, merica hitam, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, garam, penyedap rasa dan masak hingga bengkuang dan wortel layu.
Tambahkan so hun, aduk rata dan masak hingga matang dan tanak. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata dan masak sesaat. Matikan kompor, masukkan minyak wijen, aduk rata.

Angkat dan biarkan hingga uap panasnya hilang.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, beri 1 sdm isian. Lipat sisi kiri dan sisi kanannya.

Langkah 7

Lipat bagian atasnya, gulung dulu setengah untuk menutup isian dan beri lem terigu di kulitnya, gulung hingga keujung kulit. Lakukan hingga selesai.

Langkah 8

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng lumpia hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Sajikan lumpia ayam bakso bersama saus tauco, saus bakso!

Langkah 10

Lumpia ayam bakso enak dan sederhana favorite keluarga.

Untuk: 26 lumpia ayam bakso.

Noted: isian tanpa air.

Bahan isian

Bahan Lem (Aduk Rata)

Saus Tauco

Pengental Saus

Halal

Ayam

Bakso

Kulit Lumpia

Lumpia Ayam Bakso

Panaskan minyak tumis bumbu sampai wangi dan matang.

Masukan tempe bejek aduk rata lalu masukan air. Masak sampai mendidih.

Masukan garam, kaldu bubuk dan gula aduk rata. Koreksi rasa.

Bumbu Hakus

Bawang Merah

Kangkung

Kencur

Tempe

Kangkung Sambal Tempe

Cuci bersih ikan lele, lalu beri perasan jeruk nipis serta garam, aduk rata. Remas-remas hingga berlendir dan diamkan selama 30 menit, setelah itu cuci bersih kembali hingga lendirnya hilang.

Blender semua bahan bumbu kuning hingga halus, kemudian campurkan ke ikan lele, beri garam. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.

Rebus cabai, bawang, serta tomat hingga layu, kemudian blender bahan yang direbus bersama terasi dan gula merah.

Panaskan minyak goreng, tumis bahan sambal yang sudah diblender lalu tumis hingga wangi.

Tambahkan perasan jeruk limo, aduk rata dan beri kaldu jamur, koreksi rasa. Jika sambal sudah mulai berubah warna, matikan api lalu sisihkan.

Ambil ikan lele yang sudah dimarinasi dengan bumbu kuning lalu gulingkan ke atas tepung terigu. Aduk rata hingga menutupi semua permukaan ikan.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ikan lele hingga garing dengan api sedang, angkat dan tiriskan. Sajikan ikan lele goreng dengan sambal, nasi serta lalapan.

BUMBU KUNING (Blender Halus) 

Sambal Terasi :

Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Gula Merah

Ikan Lele

Jahe

Jeruk Nipis

Ketumbar

Tahu

Terasi

Pecel Lele

Kupas kulit buah pisang, sisihkan pisangnya.

Tusuk-tusuk pisang dengan tusukan sate lalu simpan pisang didalam freezer semalam atau hingga pisang beku.

Campurkan mentega, cokelat bubuk, gula halus, cokelat batang, dan minyak goreng.

Campur dan aduk campuran cokelat di atas panci berisi air mendidih hingga tercampur rata. Pindahkan cokelat ke dalam gelas.

Celupkan pisang satu persatu ke dalam cokelat,

Berikan sprinkle diatasnya. Es Kulkul Pisang Cokelat siap dinikmati.

Bisa untuk cemilan anak dan bakulan juga buat dirumah. Enak. Anak-anak pasti suka

enak sihh lumayan untuk simpan di kulkas klw ada tamu

BunBun Queena.. thank you resep nya enduuullsss 😍😍😍 langsung ludes dalam sekejap.. nantik bikin lagi. wkwkwkw ketagihaaan euuyyy.. 

Cokelat

Mentega

Meses

Pisang

Es Kulkul Pisang Cokelat

Bersihkan dan cuci ikan, beri garam dan air jeruk nipis lalu diamkan minimal 10 menit.

Tumis bumbu halus , setelah harum tambahkan kecap manis, aduk rata lalu sisihkan.

Ambil 1 ekor ikan, olesi margarin kedua sisi.

Ambil selembar daun pisang, olesi dengan margarin.

Ambil ikan, tata di atas daun pisang lalu olesi dengan bumbu tadi.

Setelah 10 menit dengan api kecil, balik lalu oles kembali. Masak kembali selama 10 menit lalu angkat dan sajikan bersama lalapan dan sambal.

Beroleskan bumbu rempah yang pedas, bikin tambah semangat makan tentunya.

Bumbu halus

Bahan Lain

Selamat siang mba, Terima kasih ya. Ikan bakarnya enak rasanya pedas manis meresap kedalam, untuk ikannya saya menggunakan ikan bawal laut, nikmat deh berasa makan di resto seafood. #RecookYummy

Selamat Malam. Mba, ikan bakarnya rasanya enak. bumbunya terasa. terima kasih untuk inspirasinya #RecookYummy

Ikan

Kecap Manis

Margarin

Ikan Bakar Jimbaran #JelajahTengah

Panaskan minyak goreng, masukkan tomat yang telah dipotong, bawang merah, dan bawang putih.

Jika tomat dan bawang sudah setengah matang, lalu masukkan cabai. Masak hingga cabai lunak.

Taruh di cobek gula pasir, garam, terasi, cabai, bawang merah, dan bawang putih. Uleg semua hingga halus.

Uleg semua hingga halus, lalu cicipi rasanya. Beri lalapan dan lele goreng.

Meskipun namanya pecel lele tapi jauh berbeda dengan pecel yang biasa kita kenal. Pecel lele disini adalah penyetan lele dengan sambal. Yuk di coba chef.

Bahan Lainnya :

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Bersihkan udang dan tambah 1/2 sdt garam, diamkan kurang lebih 15 menit. Bilas.

Masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, garam masak sampe matang.

Masukkan santan, gula merah dan air asam jawa, aduk sampai mendidih dan santan mengental.

Masukkan udang, masak sampai udang matang, angkat.

Resep ini mudah dibuat. Tinggal perbanyak serai dan daun jeruk untuk membuatnya aromatic dan istimewa.

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Lengkuas

Santan

Serai

Udang

Udang Sambal Serai

Siapkan air dipanci kira-kira setinggi 1 cm. Masukkan telur yang sudah dicuci. Tutup panci nyalakan api besar. Masak selama 2 menit, setelah 2 menit matikan api, biarkan tetap dalam panci tertutup selama 4-5 menit.

Keluarkan telur dan rendam kedalam air es, biarkan sampai dingin baru kupas pelan-pelan.

Cincang bawang putih, cabe merah, cabe hijau, dan daun bawang. Sisihkan sebentar.

Larutkan kecap asin, dashi, gula/ sweetener. Tuang air, aduk rata.

Siapkan wadah berpenutup. Tata sebagian irisan daun bawang, cabe dan bawang putih didasar wadah. Tata telur dan masukkan sisa irisan cabe, bawang putih dan daun bawang. tambahkan juga wijen sangrai.

Tuang larutan kecap sampai telur terendam. Tutup wadah dan simpan di kulkas selama minimal 4 jam. Setelah cukup termarinasi, telur bisa disantap bersama nasi panas. Beri kuah/ marinasinya.

Telur yang direndam kecap asin ala korea yang bikin nagih.

Keperluan Merebus Telur

Telur

Korean Marinated Egg

siapkan bahan sambal cuci bersih lalu potong-potong

panaskan minyak secukupnya goreng bahan sambal sampai mateng.

siapkan coet tambahkan gula, MSG, garam dan kencur uleg sampai halus

setelah sambel halus koreksi rasa lalu masukan tempe goreng uleg kasar

terakhir beri daun kemangi tumbuh sebentar asal kecampur rata. sambal siap disajikan.

Daun Kemangi

Sambal Kencur Tempe Kemangi

Setelah mendidih, masukkan teh celup, gula pasir.

Rebus sampai teh berubah warna dan gula larut.

Beri perasan lemon, aduk rata dan sajikan.

Minuman untuk meningkatkan imunitas tubuh.

Lemon

Teh Serai Lemon

Cuci bersih beras ketan lalu rendam minimal 1 jam. Tiriskan.

Kukus ketan kurleb 10-15 menit. Setelah itu masukkan dalam wadah.

Rebus santan, gula, garam dan daun salam sampai mendidih. Masukkan ke dalam ketan sedikit demi sedikit.

Kukus kembali sampai matang kira-kira 30 menit. Angkat.

Ambil beberapa adonan ketan, pipihkan lalu isi dengan abon. Tutup kembali bentuk lonjong. Lakukan sampai adonan habis.

Goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan, siap disajikan.

Beras Ketan

Lemper Isi Abon Goreng #JagoMasakMinggu5Periode2

Didihkan air ,rebus kwetiaw hingga 1/2 matang ,angkat & tiriskan

panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga beraroma

Masukkan kwetiau wortel,sawi dan tomat,aduk rata dengan bumbunya

Tambahkan air panas,tuang minyak ikan,kecap asin,saus raja rasa,gula,garam dan kaldu jamur aduk rata

Saat mendidih tuang kocokan telur,ratakan & diamkan hingga  telur matang.Beri minyak wijen.Koreksi rasa .Sajikan selagi hangat dengan irisan cabe rawit.

Pagi ini diselimuti cuaca yang mendung ,sarapan yang berkuah cocok disajikan,resep kwetiau rebus yang mudah dan enak .

Bumbu Halus:

Wortel

Kwetiaw Rebus #KurCepMakananBerkuah

Bersihkan lele, buang kotorannya (kepala aku buang supaya cepat mati). Kemudian cuci bersih.

Uleg bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar dan garam. Tambahkan sedikit air.

Rendam lele dengan bumbu halus minimal 30 menit.

Goreng bahan sambal kecuali terasi, gula dan garam. Goreng hingga layu.

Kemudian uleg sambal hingga halus. Sajikan lele goreng dan sambal tomat.

Pecel Lele adalah masakan khas Jawa Timur yang berupa lele goreng dan disajikan dengan sambal tomat. Walaupun bernama pecel lele, tapi menu ini gak ada pecelnya. Untuk daerah Surabaya memang menyebutnya pecel lele, tapi di daerah Malang lalapan lele.

Bahan Sambal Tomat

Kunyit

Pecel Lele #JagoMasak2022

Goreng tahu hingga matang, àngkat, tiriskan.

Rebus daging babi dengan secukupnya air. Rebus hingga matang. Angkat dagingnya, sisihkan airnya untuk kuah. Tambahkan sedikit garam dan kaldu jamur, tes rasa.

Tumis bawang dan jahe dengan margarin hingga layu dan matang.

Masukkan kecap ikan, kecap manis, garam, gula, kaldu jamur dan sedikit air. Aduk rata. Masukkan juga daging dan tahu goreng.

Aduk rata. Jika kurang, tambahkan lagi bumbunya hingga pas rasanya. Setelah bumbu meresap dan matang, angkat.

Masukkan dalam mangkuk saji. Tambahkan nasi secukupnya. Tuang kuah. Beri taburan bawang prei, seledri, dan bawang goreng. Siap disajikan.

Daun Bawang

Kembang Tahu

Minyak Wijen

Saus Tiram

Bakmoy #JagoMasakMinggu8Periode2

Haluskan bawang putih, bawang merah dan kunyit lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama lengkuas dan daun jeruk hingga harum.

Tambahkan irisan cabe merah keriting, masak hingga menyusut, koreksi rasa.

Memanfaatkan ikan mas goreng yang terlalu asin rasanya, diolah kembali dengan menambahkan bumbu yang simpel, rasanya lebih enak.

Ikan Mas Bumbu Kecap

Rebus mie instan dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Kemudian tuang mie ke dalam mangkuk. Tambahkan semua bumbu mie. Aduk hingga tercampur rata.

Lalu masukkan telur dan daun bawang prei. Aduk rata.

Panaskan minyak goreng. Lalu tuang adonan mie dan lebarkan.

Setelah itu tata potongan sosis di atasnya. Masak hingga bagian bawah matang.

Lalu balik dan masak kembali hingga matang. Angkat.

Pindahkan omelet ke piring. Potong-potong sesuai selera. Lalu beri topping saus tomat dan mayonnaise. Siap disajikan.

Mayonaise

Mie Instan

Sosis

Omelet Mie Instan Sosis

Tambahkan pasta pandan, masak hingga mendidih dan gula larut, tambahkan air perasan jeruk nipis, aduk rata.

Siapkan bahan es, kupas sebagian kulit mentimun. rendam selasih dalam air panas.

Lalu serut bagian daging buah mentimun. Buang bagian bijinya.

Tuang dalam gelas, es batu, air Jeruk peras, tambahkan mentimun, dan biji selasih, siram dengan sirup pandan. Sajikan.

Mentimun dan 2 jenis jeruk, segarnya mampu hilangkan dahaga.

jajanan SD

Makaroni Telur

Maklor Makaroni Telor

Kue Lekker

Pentol Corah Mini

Kue Leker

Cimol

Cilor

Sempol Mie Wortel

Mi Telur Gulung

Maklor Balado

Cilok ala Jajanan SD

Odeng Kw Goreng Telur