Campurkan semua bahan A ke dalam wadah lalu aduk rata.

Langkah 1

Campurkan bahan B ke dalam gelas, aduk merata lalu tuang ke dalam adonan tepung, uleni perlahan hingga kalis.

Langkah 2

Masukkan bahan C, mixer kembali hingga kalis elastis.

Langkah 3

Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat.

Langkah 4

Timbang dengan berat 25 gr lalu masukkan ke paper cup, beri sosis di atasnya.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Panggang dengan suhu 200°C selama 10-15 menit sampai matang, siap disajikan.

Langkah 8

Bahan Adonan A :

Bahan Adonan B :

Bahan Adonan C

Bahan Toping

Keju

Sosis

Susu

Telur

Tepung Terigu

Roti Mini Sosis Keju

Panaskan minyak dengan api besar, lalu masukkan telur perlahan. Kemudian goreng hingga kecokelatan.

Ulek atau blender semua bumbu hingga halus.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan secukupnya gula pasir, air, dan kecap manis. Masak hingga mendidih, lalu cicipi rasanya.

Jika sudah pas masukkan telur, lalu aduk rata dan masak hingga air menyusut.

Recook resep masakan bali ibu cori rahmaniah, resepnya mantul wenak pas banget takarannya.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Lada

Tomat

TELUR BUMBU BALI

Larutkan tepung beras, tepung tapioka, garam dan santan tambahkan pewarna hijau secukupnya aduk hingga rata.

Kukus pisang, lalu siapkan daun pisang olesi dengan minyak. Ambil beberapa sendok adonan ratakan adonan lalu letakan pisang, selimuti pisang dengan adonan lalu gulung daun pisang dan semata dengan lidi di kedua ujung.

Larutkan tepung beras, santan dan garam aduk hingga rata.masak dan aduk terus hingga mengental.

Masak santan mendidih, tambahkan sejumput garam dan aduk terus supaya tidak pecah. Sisihkan.

Larutkan gula pasir dan air tambahkan pewarna makanan warna merah lalu masak sampai mengental.

Siapkan mangkuk saji, masukkan es serut, bubur sumsum, lalu potongan pisang ijo dan tambahkan mutiara dan nangka, siram dengan santan, sirup dan susu kental manis.

Es dengan perpaduan bubur dan pisang yang seger rasanya.

Buah

Pisang

Tepung

Beras

Tapioka

Santan

Bubur

Pewarna

Mutiara

Nangka

Es Pisang Ijo #JagoMasakMinggu6Periode3

Campurkan semua bahan adonan puding. Aduk hingga tidak menggumpal

Nyalakan api. Masak adonan puding hingga mendidih.

Tuang puding ke dalam cup atau gelas saji. Biarkan hingga mengeras

Campurkan mayonais, keju, dan susu kental manis. Tuang susu cair, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Sisakan keju untuk toping.

Siram puding dengan vla creamy. Taburkan keju. Simpan dalam kulkas.

Agar-Agar

Melon

Maizena

Mayones

Puding Melon Vla Creamy

Salin cabe ke atas cobek,  beri garam,  kaldu jamur dan terasi.

Ulek cabe,  koreksi rasa dan siap disajikan

Rawit

Terasi

Jamur

Sambal Rebus

Kupas timun kemudian serut, iris-iris tipis jeruk.

Tambahkan air, selasih, irisan jeruk, es timun siap disajikan.

Es Batu

Jeruk

Selasih

Timun

Es Timun Jeruk Katsuri

Sediakan bahan-bahan yang diperlukan. Potong kecil-kecil pisang, dcc dan keju.

Isi kulit lumpia dengan pisang, keju, dcc, skm dan mentega, kemudian dibentuk.

Lumpia piscok siap disajikan. Selamat mencoba ya.

Cemilan yang enak, manis dan gurih dengan coklat yang lumer.

Cokelat

Kulit Pangsit

Margarin

Lumpia Piscok #JagoMasakMinggu9

Lumatkan ubi jalar, lalu campurkan gula pasir hingga rata.

Masukkan kelapa parut, campur hingga rata.

Campurkan tepung tapioka, uleni hingga tercampur rata.

Ambil 1sdm adonan, isi dengan gula merah, bulatkan adonan. Panaskan minyak goreng. Goreng ubi hingga kecoklatan. sajikan.

Tigapo yang berisi gula merah, lumer saat di gigit.

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Tigapo Ubi

Langkah yang pertama siapkan semua bahan.

Kemudian haluskan pisang, roti tawar, susu cair, tepung maizena, gula pasir, vanili bubuk, blender hingga halus.

Kemudian olesi loyang dan masukkan bahan yang sudah dihaluskan ke dalam loyang lalu kukus hingga matang selama 30 menit.

Setelah 30 menit kemudian potong-potong sesuai selera lalu masukkan ke dalam adonan tepung dengan gula lalu lumuri dengan tepung panir.

Kemudian diamkan selama 10 menit ke dalam kulkas.

Kemudian goreng hingga matang dan sisihkan.

Kemudian tambahkan glaze strawberry lalu taburi dengan kacang tanah dan siap disajikan.

Nugget pisang kudapan yang yang enak di saat hujan telah tiba.

Bahan Toping :

Bahan Lapisan Tepung :

Tepung Roti

Nugget Pisang

Presto ayam selama 20 menit untuk mengempukkan daging ayam

Iris bawang merah dan bawang putih lalu tumis dengan sedikit minyak, tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk masak hingga bumbu harum

Masukkan ayam yg sudah dipresto dan air kaldu rebusan ayam, masak hingga mendidih lalu tambahkan gula dan garam

Masukkan santan aduk rata, masak hingga mendidih

Masukkan cabe rawit, potongan tomat dan blimbing wuluh aduk rata, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa angkat dan sajikan

Kuah segar dan gurihnya bikin melek mata ketika sahur 🤭 karena ini untuk sahur biar cepat masaknya, malam sebelum tidur ayamnya aku presto dulu untuk mengempukkan dagingnya

Bumbu Tumis

Ayam

Garang Asem Ayam Kampung #JagoMasak2022

Kupas bengkoang dan wortel, parut dan peras airnya.

Cincang halus bawang putih, bawang merah dan udang.

Panaskan wajan, tuang 100 ml minyak sayur, masukkan bawang dan udang, tumis hingga harum.

Masukkan bengkoang dan wortel, tumis hingga layu, tambahkan lada, garam, gula, penyedap, dan kaldu bubuk. Tumis hingga matang.

Campurkan tepung beras dan tepung tapioka dengan air, aduk rata, masak adonan kulit choipan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga kalis, jika sudah dinginkan adonan.

Siapkan alas datar dan roller, olesi semuanya dengan minyak sayur supaya tidak lengket, ambil adonan sebesar ukuran bakso sapi, pipihkan dengan roll hingga tipis, lalu isi dengan 1 sdm bengkoang dan wortel yang sudah di tumis tadi. Lipat adonan hingga menutupi isiannya lalu pencet seluruh pinggirannya hingga tertutup rapat, tidak ada celah.

Susun di atas loyang yang sudah di olesi sedikit minyak sayur, lalu kukus selama 25 menit hingga matang.

Kupas 6 siung bawang putih, blender kasar, lalu goreng dengan 150 ml minyak sayur dengan api kecil sambil terus diaduk hingga bawang berwarna kuning kecoklatan dan garing.

Jika choipan sudah matang, tuang sedikit-sedikit minyak bawang diatas choipan 1 per satu. Choipan sudah siap dinikmati dengan saus sambal manis pedas.

Langkah 9

Bahan dasar lokal kali ini aku pakai bengkuang dan wortel.

Udang

Choipan Udang #JagoMasakMinggu10

Goreng semua bahan sambal hingga matang kemudian haluskan menggunakan cobek.

Masukkan telur, orak-arik telur sebentar kemudian masukkan bawang prei dan beef patty aduk rata.

Masukkan nasi, lada, garam dan kaldu jamur.

Aduk hingga tercampur rata, tes rasa dan matikan api. Sajikan.

Bahan Sambal Ijo :

Halal

No Pork

Daging Ham (Sapi)

Daun Bawang

Nasi

Nasi Goreng Patty Sambal Ijo

Bekukan 200 gr durian matang dalam freezer selama 24 jam. Setelah beku, haluskan durian menggunakan sendok atau blender hingga menjadi pasta lembut

Tuangkan 250 gr yogurt ke atas durian yang telah dihancurkan

Tambahkan 50 gr madu ke dalam campuran, lalu aduk rata hingga tercampur rata

Ratakan permukaan campuran yogurt durian menggunakan spatula hingga permukaan halus. rata. Tambahkan 50 gr strawberry dan 50 gr blueberry

Olesi sedikit bagian atasnya dengan susu kental manis. Bekukan kembali dalam freezer selama beberapa menit hingga teksturnya mengeras sempurna sekitar 60 menit

Aku kemarin dari pasar, kebetulan lagi doyan duren jadi aku buat ice ini. Rasanya enak

Durian

Madu

Yogurt

Ice Durian Yogurt

Mixer telur dan gula dengan speed tinggi selama 10 menit sampai mengembang kental dan berjejak

Masukan terigu, susu bubuk dan vanili sambil di ayak mix sebentar saja dengan speed rendah

Masukan margarin leleh mixer sebentar saja

Tanpa pengembang tapi hasilnya tetap mengembang lho

Bolu Kukus  Meses Tanpa Pengembang

Campur semua bahan moci, aduk hingga tidak bergelindir.

Aduk-aduk adonan mochi yang sudah matang, kemudian letakkan diatas tepung tapioka yang sudah disangrai.

Bagi adonan menjadi 10 pcs (masing-masing @8 gram).

Pipihkan isian keju, letakkan anggur ditengah. Bulatkan.

Letakkan bulatan anggur keju ditengah adonan mochi.

Langkah 10

Makanan yang disajikan saat Upacara maupun Festival di Jepang.

Ketan

Anggur

Mochi Anggur Keju #JagoMasakMinggu4Periode2

Rebus macaroni selama 8 menit, potong-potong smoked beef.

Tumis bawang putih hingga harum dengan mentega, masukkan smoked beef dan macaroni.

Koreksi rasa lalu hidangkan diatasnya beri keju parut.

Keju yang melimpah apalagi ditambah mozarella.

Bumbu

Keju Mozarella

Oregano

Mac N Cheese

Haluskan Cabe merah, bawang merah, bawang putih dan cabe rawit dan tuang sedikit air bersih

masukkan minyak sayur, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk2 sambil masukkan jahe,daun salam dan garam, aduk2 hingga tercampur rata

kemudian masukkan irisan cabe merah dan cabe rawit, aduk2 sebentar.

kemudian masukkan gula merah, aduk hingga gula merah tercampur.

masukkan kecap manis, kecap asin, dan gula pasir, aduk2 hingga merata. cek rasa masakan.

jika sudah pas rasa masakannya matikan api, biarkan dingin.

kemudian campurkan tempe yang sudah digoreng dan ditiriskan ke sambal yang sudah didinginkan, aduk2 hingga sambal dan tempe tercampur rata, kemudian sajikan ke piring saji, sambal tempe kecap siap dinikmati 🙂

Tempe

Jahe

Salam

Kecap

Minyak

Sayur

Sambal Tempe Kecap

Goreng dahulu jengkol yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong, jangan terlalu tipis yah karena ga pulen.

Lalu haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, tomat dan terasi.

Tumis semua bumbu jangan lupa tambahan garam, gula dan penyedap rasa, tumis hingga harum dan sampai keluar minyaknya.

Setelah harum tambahan sedikit air dan masukan jengkol yang sudah digoreng tadi, masak hingga air mengering dan rasakan apa sudah pas bumbunya.

Setelah kering, angkat dan hidangkan, ini tuh enak banget dimakan sama nasi panas.

Kemiri

Jengkol Dicabein

Cuci bersih cumi-cuminya dan potong tipis-tipis bumbu yang ditumis

Tumis bumbu yang ditumis hingga berbau harum

Setelah bumbu berbau harum masukkan cumi-cuminya, aduk sampai rata

Tumis cumi hitam enak banget apalagi kalau kita buatnya pedas banget hmmm yummy, semoga bermanfaat ya terima kasih

Jalar

Klepon Ubi Jalar

Tumis Taoge Daun Ubi Jalar

Getuk Ubi Jalar

Ubi Goreng Tepung

Cakar Ayam Toping Cokelat Keju

Mustofa Ubi Jalar

Bubur Kacang Hijau Ubi Jalar

MPASI Pure Ubi Jalar #YummyMPASIChallenge

Candil Ubi Jalar

Pure Ubi Jalar Keju MPASI 6 Bulan #MPASIEkstraPoin

Balado Keripik Ubi Jalar

Tumis Daun Ubi Jalar